„Inteligentní pánev“ je již dlouho nedílnou součástí kuchyňského náčiní. A to není překvapivé. Koneckonců v něm můžete péct chutné dezerty, smažit a dušit, vařit, vařit ... A můžete také vytvořit pilaf s hovězím masem v pomalém vařiči, aniž byste ztratili tradiční chuť vlastní misce v kotli.

Klasický pilaf s hovězím masem v pomalém sporáku

Klasický recept bude vyžadovat minimální sadu potravin a trochu volného času. Hlavní věc je vybrat správné koření.

Složení:

  • hovězí svíčková - 600 g;
  • rýže - 300 g;
  • vroucí voda - 900 ml;
  • stroužky česneku - 2 ks .;
  • tuřínová cibule - 1 ks .;
  • mrkev - 3 kořenové plodiny;
  • rostlinný olej - hromada;
  • paprika, kari - každá po 5 g;
  • bobkový list - 2 ks .;
  • kurkuma, byliny, sůl - podle chuti.

Krok za krokem recept na provedení:

  1. Maso se připravuje: umyté, zbavené filmů a nakrájené na plátky.
  2. V programu Pečení je hovězí maso smažené po dobu 15 minut, po kterém se polovina cibulových kroužků a mrkvových tyčinek vrhne do mísy. Zařízení pokračuje ve stejném režimu po stejnou dobu.
  3. Čistá rýže se rozkládá na zirvaku, přidává se koření.
  4. Voda se nalije a jídlo se vaří 40 minut v programu Plov.
  5. Po signálu jsou stroužky česneku pohřbeny v cereáliích a léčba trvá po dobu další čtvrt hodiny na zahřívání.

Pokud budou děti jíst pilaf, pak je lepší kari vyloučit ze souboru koření.

Vaření v Uzbeku

Netradiční způsob vaření pilafa s telecím masem neovlivňuje jemnost hovězího masa a drobivost rýže.

Chcete-li to ověřit, měli byste se připravit:

  • hovězí maso - 550 g;
  • rýže je o něco méně;
  • mrkev - 500 g;
  • cibule - 2krát méně;
  • rostlinný olej - 2 hromady;
  • česnek, sůl a koření jsou volitelné.

Posloupnost akcí:

  1. Rýže v cedníku se promyje a nechá se odstranit veškerá tekutina.
  2. Hovězí maso je nakrájeno na kousky, z cibule a mrkve nejsou připraveny příliš malé brčka.
  3. Maso se smaží v programu "Smažení", zatímco čas je nastaven na 30 minut.
  4. Když se hlavní produkt začervenává, přidává se cibule a mrkev v intervalech 5 minut.
  5. Měkkost poslední kořenové plodiny je signálem k přidání vody, po kterém je zirvak připraven před signálem zařízení.
  6. Rýže je distribuována, koření se hází, česnek se lisuje, nalévá se více vody.
  7. V programu Plov se připravuje jídlo, výchozí je čas.

Když je pilaf infuze 15 minut po zvukovém signálu, můžete jej promíchat a okamžitě nasadit na desky.

Neobvyklá variace bulgur

Volná dušená pšenice, známá také jako bulgur, dokonale nahrazuje tradiční rýži v pilafu. Hlavní věcí je vybrat větší cereálie.

 

Složení:

  • mleté ​​hovězí maso - ½ kg;
  • mrkev - 150 g;
  • cibule - tolik;
  • rostlinný olej - hromada;
  • bulgur - 200 g;
  • švestky - 100 g;
  • koření, byliny a sůl.

Ošetření se připravuje takto:

  1. Zelenina se naseká na kostky, které se smaží asi 10 minut ve vhodném režimu.
  2. Po dobu 5 minut se k nim přidá mleté ​​maso a sušené švestky.
  3. Dále je zirvak pokrytý bulgurem, pokrytý vodou.
  4. Koření je hozeno, provoz zařízení je přepnut do režimu „vaření“ na 25 minut.

Připravený pilaf v talířích je posypán nasekanými bylinkami.

Recept na ty, kteří mají dietu

Abyste mohli vařit hovězí pilaf pro lidi, kteří sledují jejich postavu, potřebujete téměř stejnou sadu produktů. Liší se pouze způsob vaření.

Základní ingredience pro ½ kg masa:

  • mrkev a cibule - každá po 300 g;
  • rozinky - 50 g;
  • rýže - ½ kg;
  • voda - ½ litru;
  • česnek - 1 hřebíček;
  • sůl a koření.

Proces provedení:

  1. Maso a kořenové plodiny nejsou nasekané velmi jemně a ukládány do mísy pro více vrstev.
  2. Přidá se trochu vody, koření a soli.
  3. Zirvak dušený na měkkou zeleninu.
  4. Dále nalijte rýži, která je pokryta vodou.
  5. Miska se vaří v režimu Pilaf asi 1 hodinu.

Vzhledem k nedostatku předběžného smažení může být takové jídlo nabídnuto příznivcům správné výživy.

Volný pilaf ječmene s masem

Mnozí nemají rádi zejména ječmen pearl a všechno, co z toho pochází, s výjimkou rybí polévky. Ale tento pilaf rozhodně změní myšlenku pearl ječmene k lepšímu.

Složení:

  • hovězí maso - ½ kg;
  • ječmen - 350 g;
  • mrkev - 200 g;
  • cibule - tolik;
  • rostlinný olej - hromada;
  • rajčatová pasta - 15 ml;
  • voda - 800 ml;
  • feferonka - 1 lusek;
  • koření, byliny a sůl.

Pokrok:

  1. Z hovězího masa, cibule a mrkve je zirvak tradičně připravován v režimu „smažení“.
  2. V této době je promytý a sušený perlový ječmen smažen do pánve na zlatohnědé.
  3. Připravený zirvak se naplní 200 ml vody s naředěnou pastou a dušenou po dobu 30 minut v odpovídajícím programu. Současně se přidávají kousky feferonky.
  4. Po signálu se ječmen vyhodí, přidá se česnek a voda.
  5. Doba vaření v programu Plov je nastavena na 40 minut.

Pokud nejsou žádní milovníci horka, pak pepř lze dát pouze na piknik. Bude stačit ¼ část lusku.

Díky takovému kuchyňskému spotřebiči, jako je pomalý vařič, se hovězí pilaf připravuje velmi jednoduše a rychle.

Související:Více od autora: