Koláč s rybízem - 10 receptů v pomalém sporáku a v troubě

Rybíz je bobule, která obsahuje obrovské množství vitamínu C a draslíku. Z tohoto důvodu se hostesky snaží připravit na zimu ve formě džemů, konzerv, kompotů a samozřejmě zmrazit, aby rozmazlovaly rodinu něčím zvlášť chutným. Koláč s rybízem je považován za velmi chutný, a co je nejdůležitější, za užitečnou léčbu. Zvažte 10 originálních a chutných receptů.

Pečený koláč z pečeného pečiva

Milovníci jednoduchých a chutných koláčů si mohou dopřát právě takový recept.

Chcete-li to připravit, vezměte:

• 300 g mouky;
• tsp kultivátor;
• 180 g oleje;
• sklenici práškového cukru;
• 2 vejce
• citronová kůra;
• tsp škrob;
• 300 g rybízu.

Vezměte hlubokou nádobu, do které umístíme mouku s kultivátorem. Vše promíchejte a poté přidejte půl sklenice prášku. Olej musí být z chladničky předem odstraněn a poté přidán do moučné směsi. Zašlete tam 2 žloutky a veverky předtím oddělte v samostatném kontejneru. Nyní můžete přidat chuť a vše znovu promíchat.

Nechte těsto v lednici čtvrt hodiny. Poté je nutné formu promazat a těsto pečlivě položit na dno, po vylisování boků. Pec bude při teplotě 180 ° C po dobu 25 minut, zatímco základna koláče je pečena a poté ochlazována, připravíme náplň.

Bělte bílé s práškem do husté pěny, postupně přidávejte sůl a škrob.V našem koláče budou nejen zapečené bobule v náplni, ale také čerstvé, takže některé bobule smícháme s bílkovinami a dáme je na chlazenou podložku a pečeme asi 10 minut a částečně ozdobíme dort nahoře.

Když je hotový písek s rybízem, může být posypán práškem.

Listové těsto

Taková pochoutka osloví každého milovníka sladkostí. A pokud se stůl podává se šlehačkou nebo zmrzlinovými kuličkami, nemůžete odtrhnout hosty od sladkých.

Bereme tedy:

• ½ kg listového těsta;
• 1 polévková lžíce. l práškový cukr;
• 1 žloutek;
• 1 polévková lžíce. l škrob;
• ½ lžíce cukr
• 300 g rybízu.

Rybíz posíláme do mixéru spolu s cukrem, rozemeleme a poté přidáme škrob.

Díky škrobu se náplň nerozšíří, ale zhoustne.

Kousek těsta je rozdělen do dvou částí. Rozvineme jeden a položíme ho na mastný plech, poté rozložíme náplň a teprve potom ozdobíme horní část koláče. Když jsme vyváleli vrstvu těsta, rozřezali jsme ji na proužky a ozdobili koláč ve formě mříže. Hrany musí být spojeny dohromady, můžete použít párátka.

Všechno je potřeno žloutkem a posíláno do pece na půl hodiny, aby se upékalo při 200 ° C. Po vaření sypejte práškem.

Ze zmrazených bobulí se zakysanou smetanou

Zakysaná smetana dobře s ovocem. Doporučujeme vám vyzkoušet velmi delikátní verzi dortu, kterou budou mít všichni rádi.

Připravit:

• ¼ kg mouky;
• ½ lžíce cukr
• 2 vejce
• 100 g oleje;
• 1 lžička soda;
• ½ kg rybízu;
• 1/3 l zakysané smetany.

Rozemletou prosévanou mouku rozmělňte máslem, dokud se nedrtí. Posíláme tam sodu a 100 g cukru. Smíchejte a přidejte vajíčko. Když je konzistence homogenní, těsto je připraveno a můžete jej jemně distribuovat podél spodní části formuláře, takže strany podél okrajů. Položte rozmrazené bobule na dno.

Druhé vejce se smíchá s cukrem, pak se přidá do směsi zakysané smetany a vše se důkladně porazí. Nalejte rybíz rovnoměrně s výslednou hmotou.

Pečte dort se zmrazeným rybízem a zakysanou smetanou je nutné při 180 ° C.

Dort s rybízem v pomalém sporáku

Pečení chutných koláčů se ukáže nejen v troubě, ale také v pomalém sporáku.

Připravit:

• 300 g cukru;
• 4 vejce
• 1,5 lžíce. mouka;
• tsp kultivátor;
• sůl;
• ½ kg rybízu.

Než vejce porazíte, můžete je ochladit. Pak budou bít lépe a dort bude velmi velkolepý.

Pomocí mixéru porazte vejce cukrem a solí. Po nalití mouky a kultivátoru do směsi vše dobře promíchejte. Bude těsto podobné husté kyselé smetaně. Nyní můžete do masy nalít rybíz. Všechno musí být smíšené, ale musí být provedeno velmi pečlivě. Poté můžete tekutinu vložit do vícebarevného prostoru a péct. Po připravenosti můžete ozdobit práškem a ovocem.

Jak vidíte, vyrábíme koláč v pomalém sporáku rychle a snadno. Měli byste to také vyzkoušet!

S přídavkem tvarohu

Jak jsme zjistili výše, rybíz dobře funguje se zakysanou smetanou. Nyní vám nabízíme vyzkoušet recept s přidáním tvarohu. Můžete si být jisti, že se ukáže velmi chutné pečivo.

Připravte se na test:

• sklenici mouky;
• malý rozrývač;
• 150 g oleje;
• ½ lžíce cukr
• 60 ml zakysané smetany.

K plnění budete potřebovat:

• ½ kg tvarohu;
• ½ lžíce cukr
• ½ lžíce zakysaná smetana;
• vanillin;
• 1 polévková lžíce. l škrob;
• 1/3 kg rybízu;
• prášek.

Mletí mouky s máslem a kultivátorem, dokud nezískáte drobky. Poté, co usnul cukr, dobře promíchejte a potom vložte do lednice na čtvrt hodiny.

Všechny bobule a prášek ze směsi pro plnění se odesílají do mísiče. Smícháme se. Těsto musí být položeno na dno formy tak, aby vyčnívalo na okrajích. Vylijte výplň do středu, položte na ni rybíz a pak připravte pečení po dobu ½ hodiny při 180 ° C.

Až bude vše připraveno, můžete dort posypat práškem.

Kefir želé pečivo

Takové pečení má své výhody, alespoň rychlost přípravy. Pokud tedy naléhavě potřebujete něco péct, než dorazí hosté, bude tato možnost ideální.

Bereme:

• vejce - 2 ks .;
• kefír - 1/3 l;
• mouka - ½ kg;
• cukr - ½ lžíce. na těsto a 100 g - plnění;
• rybíz - 1/3 kg;
• soda - 0,5 lžička;
• prášek.

Předehřejte troubu na 180 ° C. Smíchejte bobule s cukrem (moučkovým cukrem) a začněte těsto.

Pokud jsou bobule zmrazené, musí být rozmrazeny, omyty a usušeny na ubrousku.

Beat vejce s cukrem pomocí mixéru nebo v mixéru, pak nalít kefir a přidejte soda. Nechte těsto stát tak, aby reagovala soda s kefírem. Mouka usne po částech a postupně ruší. Získejte hustou hmotu, jako zakysanou smetanu.

Formulář připravte předem - namažte olejem. Můžete použít silikonovou formu. Nalijte těsto do formy, vložte tam bobule a rovnoměrně je rozložte.

Vložte do trouby na 40 minut a po vaření nechte dort dalších 15 minut v troubě. Až to dostanete, ozdobte čerstvým ovocem a práškem.

Otevřený rybízový koláč

Takový dort se nejčastěji připravuje z křehkého pečiva. Recept je popsán výše. Výplň lze připravit z rybízu s tvarohem.

Pro plnění vezměte:

• tvaroh - ½ kg;
• prášek - st .;
• Art. l škrob;
• 400 g rybízu;
• vanillin.

Smícháme všechny části náplně s výjimkou rybízu, dobře porazíme mixérem a teprve poté přidáme bobule. Jemně promíchejte. Poté, co rozložíme těsto ve formě, opusťte strany. Mělo by to být jako koš, ve kterém rovnoměrně rozložíme náplň.

Pec se zahřívá na 180 ° C a peče se asi 30 minut. Po vaření posypte moučkovým cukrem.

Chutné kvasnicové pečivo

Droždí těsto je časově náročné na rozdíl od jiných typů, ale na konci dostanete skvělý koláč, který si všichni hosté určitě budou užít.

Vezměte:

• ½ kg mouky;
• 60 g cukru;
• 100 g oleje;
• 2 vejce
• 1 polévková lžíce. l kvasnice
• 1/5 litru mléka;
• sůl a vanilin podle chuti.

Pro plnění:

• 300 g rybízu;
• 0,5 lžíce. cukr
• vejce.

Posypeme rybízem a mletím. Čistíme v lednici, připravíme těsto.

Do teplého mléka přidáváme kvasnice a cukr. Přikryjte a počkejte čtvrt hodiny. Přidejte sůl a změkčené máslo. Vše mícháme. Nalijte 2 vejce, promíchejte a poté po částech nalijte prosévanou mouku. Těsto by se nemělo držet rukou, zatímco zůstane měkké. Za 1,5 hodiny by se měl několikrát zvednout, je lepší, když si jej porovnáte jednou.

Z těsta vybereme malý kus, zbytek, vložený do kulatého tvaru, namazaný olejem. Vyrábíme boky a rozložíme výplň. Ze zbývajícího kusu uděláme pigtail, položíme horní část. Promažte semenníkem a nechte v peci půl hodiny zahřát na 180 ° C.

S rybízovým džemem

Pokud nemáte po ruce čerstvé bobule, můžete použít rybízový džem.

Na dort připravte:

• Mouka 700 g;
• 200 g oleje;
• vanillin;
• ¼ kg cukru;
• 0,5 lžičky soda, hasený ocet;
• 2 vejce
• 200 ml džemu.

Olej je předem roztavený a smíchán s vanilkou. Pak přidáme cukr, promícháme, pak vjíždíme do vajec, mouky, sody a vše hněteme.

Rozdělte těsto na dvě části, jedna bude více, druhá méně. Velké, rozložené ve formě, rozprostřené rukama po celém povrchu. Rozetřete s marmeládou. Do druhé části těsta přidejte další půl sklenice mouky, dobře promíchejte, vložte do chladničky na čtvrt hodiny a po třech na struhadlo. Výsledné drobky zasychají a vloží do trouby, aby upečely.

Pečte půl hodiny při 200 ° C.

Koláč s rybízem a pusinky

Velmi jemný koláč, jehož příprava vyžaduje tyto produkty:

• mouka - ¼ kg;
• olej - 150 g;
• zakysaná smetana - 3 lžíce. l;
• kultivátor - 1,5 lžičky;
• černý rybíz - 200 g;
• škrob - 4 lžíce. l;
• proteiny - 3 ks .;
• cukr - 2/3 šálku.

K měkkému máslu přidejte zakysanou smetanu, poté mouku a kultivátor. Všechno je důkladně promícháno a ponecháno v lednici půl hodiny. Vyjmeme těsto, rozložíme na dno formy a vytvoří strany. Drobné vpichy provádíme na dortu vidličkou, nahoře položíme papír a rozložíme náklad (můžete použít fazole). Vložili jsme do trouby a v této formě pečeme čtvrt hodiny při 180 ° C.

Umyjte rybíz, osušte a přidejte do něj polovinu škrobu. Bělte bílé s cukrem až do stabilní pěny, posíláme tam zbytek škrobu, aby byla výsledná hmota dobře udržována.

Škrob odstraní přebytečnou tekutinu.

Bobule a pusinky jsou rozděleny do dvou částí. To znamená, že jsme nejprve rozložili vrstvu rybízu na dortu, pak pusinky a opakujte znovu. Koláč se peče hodinu při 150 ° C.