Pro takové koláče existují dva druhy bobulí: s tvrdou kůží, jako je třešeň nebo rybíz, a měkké, jako jsou ostružiny nebo jahody. Chcete-li vyrobit koláč se zmrzlými plody, hostesky si vezměte některý z jejich typů. Ale stojí za zvážení, že měkké se přidávají později než ty tvrdé.
Materiál:
Rychlý dort s mraženými plody
Produkty pro recept:
- mouka - sklenice;
- tání třešně - 450 g;
- balení na polovinu oleje;
- kefir - 1 lžíce;
- slepičí vejce - 2 ks .;
- cukr - 100 g (a pár lžiček posypané ovocem);
- prášek do pečiva - 1 lžička;
- vanilkový cukr - 1 g.
Vaření jednoduchého dortu se zmrazenými třešněmi:
- Porazte sladké krystaly s rozpuštěným máslem, přidejte kefír a vejce. Přidejte prášek do pečiva s moukou, připravte homogenní těsto.
- Naolejujte hlubokou pánev nebo tvar a naplňte ji hotovou hmotou.
- Nezmrazujte bobule, jen rozprostřete na vrchol a posypte cukrem.
- Do pece zahřáté na 200 ° C vložte budoucí dezert na půl hodiny. Vařený koláč vychladněte před podáváním.
Tvaroh a bobule zacházet
Součásti základny:
- prémiová mouka - 1,5 lžíce;
- granulovaný cukr - 0,5 lžíce;
- margarín - 150 g;
- velké vejce - 1 ks .;
- hasená soda - 4 g.
Plnění musí být připraveno:
- tvaroh - libra;
- zakysaná smetana - 100 g;
- cukr - 1 lžíce;
- velká vejce - 2 ks .;
- zmrazené maliny a jahody - 400 g;
- škrob - 40 g.
Vaření koláč s jahodami a malinami:
- Nakrájejte margarín na kousky a nechte měkké. Beat cukr a vejce.
- Připojte margarín, míchejte do hladka. Představte hasenou sodu.
- Nalijte mouku, dále hněte lžičkou. Výsledkem je měkké těsto, které se nebude držet vašich rukou. Dlaně by však měly být stále drceny moukou.
- Hmotu odešlete na 30 minut do chladničky.
- Tvarohem protřeme sítem, rozšleháme na vajíčka, zakysanou smetanou a 2/3 cukru.Míchejte, dokud nebude hladký.
- Naolejujte formu, rozložte těsto a natáhněte jej rukama tak, aby bylo rovnoměrně rozmístěno na dně a stěnách nádobí.
- Nalijte tvarohovou směs do těsta. Koláč vložte do trouby po dobu 20 minut při 180 ° C, neotevírejte dvířka.
- V tuto chvíli bobule trochu rozmrazte, přidejte zbytky škrobu a cukru. Míchejte bobulovou směs.
- Dejte to na povrch budoucího dezertu. Velké plody jsou krásně rozprostřeny, malé jsou rovnoměrně rozloženy. Dezert vložte do trouby na dalších 20 - 25 minut.
- Během této doby těsto zhnědne, bobule uvolní šťávu. Škrob ji zahušťuje a nerozšíří.
- Hotové pečení ochlaďte a vložte do chladničky na 4 - 8 hodin.
Tip. Při rozmrazování bobulí se vyplatí vyprázdnit veškerou vylučovanou šťávu. Jinak spadne do složky tvarohu a dezert nebude upečený.
Křehké pečivo
Co je potřeba:
- margarín - 200 g;
- mouka - 380 g;
- cukr - 230 g;
- vejce - 4 ks .;
- vanilin a prášek do pečiva - na sáček;
- škrob - 1,5 lžičky;
- zmrazené ostružiny - 300 g.
Jak si vyrobit koláč s jahodovým koláčem:
- Mouka přes síto. Rošt margarín v misce s moukou. Ručně smíchejte složení.
- V samostatné misce porazte vejce, přidejte vanilin s cukrem a promíchejte. Do moučné směsi přidejte prášek do pečiva, nalijte do složení vejce.
- Uhněteme těsto tak, aby bylo pružné a pružné. Nemělo by se držet dlaní.
- Rozdělte ji na dvě části. Jeden vložte do mrazničky, druhý do chladničky a nechte jej 45 minut. V tuto chvíli nechte bobule rozmrazit.
- Kousek těsta z chladničky položte na plech pečený tukem rozpuštěným margarínem. Omyjte bobule z kapaliny.
- Kombinujte je se škrobem a cukrem, vložte do těsta. Na jejich hrubé strouhané těsto položte kousek zmrazeného těsta.
- Vařte v troubě 45 minut při 180 ° C.
Lenten Berry Pie
Komponenty:
voda a rostlinný olej - půl sklenice;
- mouka - 2 lžíce;
- sůl - špetka;
- bobule - 400 g;
- škrob - 20 g;
- cukr - 200 g.
Jak vyrobit libové pečivo z listového těsta:
- Připojte kapalné komponenty. Nalijte mouku a sůl, hněteme těsto. Zakryjte kuchyňským ručníkem a nechte na stole po dobu 30 minut.
- Rozvařte hmotu, namažte rostlinným olejem a složte ji obálkou. Zrolujte znovu, naolejujte a složte. Celkem je zapotřebí 3 až 4 přístupů.
- Těsto je neslazené, takže do náplně můžete vložit více cukru. Rozmrazte bobule, vypusťte zbytečnou část šťávy. Kombinujte je se škrobem a cukrem.
- Těsto nakrájíme na polovinu. Svařte jednu část na plech tak, aby okraje mírně vyčnívaly. Dejte do handicapu směs škrobu a bobule.
- Rozvinte druhou vrstvu a proveďte řezy v celé testovací oblasti. Jsou vyrobeny podél dlouhé strany tak, aby zapadly 4 až 5 řezů.
- Zakryjte dort touto vrstvou a přitiskněte okraje. V tomto případě by měly být řezy rozptýleny - budou získány otvory.
- Předehřejte troubu na 200 ° C a posílejte pečivo na 20 - 25 minut.
Tip. Pokud nepoužíváte lístkové pečivo z postu, můžete namazat horní část koláčku rozšlehaným vejcem. Ukázalo se, že je rudý a zlatý.
Recept na zmrzlý rybíz
Hromadné produkty:
- mouka - 450 g;
- slepičí vejce - 2 ks .;
- cukr - 0,5 lžíce;
- margarín - 100 g;
- prášek do pečiva - 5 g.
Náplň půjde:
- slepičí vejce - 2 ks .;
- zakysaná smetana - 1 polévková lžíce;
- mouka - 2 lžíce. l.;
- cukr - 1 lžíce;
- bobule - 300 g.
Zakysaná smetana a rybízový koláč:
- Roztavte margarín a ochladte. Beat cukr s vejci s mixérem. Představte margarín.
- Několikrát přidejte trochu mouky a prášek do pečiva. Těsto hněteme pevně a pružně jako měkká plastelína.
- Odešlete jej do chladničky po dobu 40 minut, zabalené do přilnavé fólie. Vezměte rybíz a nasaďte ho na cedník tak, aby se všechna šťáva vypustila. Beat vejce, zakysanou smetanou a cukrem s mixérem.
- Chcete-li se dostat ven, rozvařte těsto a naolejujte. Proveďte vysoké hrany, aby zakysaná smetana nevylévala.
- Na těsto položte bobule, nalijte zakysanou smetanu a odešlete do trouby. Pečeme při 180 ° C po dobu 30 minut.
- Hotový dezert a před nasekáním vychladněte.
Je snadné vyrobit jakýkoli recept na bobuloviny v troubě. Hlavní ingredience jsou obvykle doma pro každého. Berry náplň v zimě přinese trochu letní náladu do šedého každodenního života.
