Dýňový koláč - 8 jednoduchých a chutných receptů

Koláč je dobrou volbou nejen pro pravidelné pití čaje, ale také pro slavnostní stůl. Díky dýni získává jídlo krásný oranžový odstín. Přidá se do těsta nebo náplně. Můžete vařit sladké nebo libové jídlo. Kolekce obsahuje jednoduché recepty na dýňový koláč.

Jednoduchý recept na dýňový koláč

Pokud chcete pocítit originální, jedinečnou chuť, připravte dýňový koláč s švestkami a ananasem.

Ingredience

• vejce - 2 ks .;
• dýně - 1,5 šálky strouhané buničiny;
• ananas - 220 g;
• mouka, kolik to zabere;
• skořice
• švestky - 0,5 šálků;
• slunečnicový olej - 130 ml;
• vanilka
• prášek do pečiva - 1 čajová lžička;
• cukr - 60 g.

Vaření:

1. Nakrájejte ananas, bude to vyžadovat malé kousky.
2. Kombinujte ovocné části se strouhanou dýní.
3. Plátky švestek se přidávají do ananasu.
4. Nalijte vejce, posypte cukrem. Zamíchat.
5. Přidejte skořici s vanilkou, přidejte olej.
6. Nalijte mouku. Jeho množství je regulováno nezávisle, neměla by být získána hustá hmota.
7. Nalijte do mazané formy.
8. Pečeme 40 minut.
9. Nastavte režim trouby na 180 stupňů.

Se krupicí

Dort je jemný, šťavnatý a snadno se připravuje.

Ingredience

• slunečnicový olej - 4 lžíce. lžíce;
• dýně - 700 g;
• rozinky - 3 lžíce. lžíce;
• krupice - 0,5 šálků;
• sůl - 0,3 lžičky;
• vejce - 2 ks .;
• cukr - 90 g.

Vaření:

1. Opláchněte dýni, nakrájejte kůru, odstraňte semínka, odstraňte vlákna. Zeleninu nakrájejte na kousky.
2. Rošt nebo průchod vrtulníkem.
3. Nalijte vejce, posypte cukrem, sůl. Zamíchat.
4. Nalijte krupici, promíchejte. Nechte působit čtvrt hodiny, během této doby by měla krupice nabobtnat.
5. Nalijte do oleje. Měl by být prostý štiplavých zápachů, jinak by se jídlo mohlo zničit.
6. Přidejte umyté rozinky.
7. Zamíchat.Pokud se ukázalo, že je hmota tekutá, přidejte další krupici.
8. Umístěte do pekáče.
9. K vaření potřebujete teplotu 180 stupňů.
10. Příprava dýňového koláče na půl hodiny.

Postní verze bez másla, mouky a vajec

Toto jídlo má jemnou porézní strukturu, lahodnou chuť a vůni citronu. Dobrou volbou je vychutnat si domácí pečivo v příspěvku.

Ingredience

• krupice - 310 g;
• strouhaná dýně - 330 g;
• šťáva z citronu;
• prášek do pečiva - 1 sáček;
• cukr - 110 g;
• perlivá voda - 260 ml;
• soda - 0,3 lžičky;
• citronová kůra.

Ingredience

1. Připravené dýně nastrouhejte na středním struhadle.
2. Opláchněte citron, nastrouhejte kůži, vymačkejte šťávu.
3. Nalijte do dýně perlivou vodu (pokud není dodržen půst, lze ji nahradit kefírem).
4. Přidejte sodu, vložte citronovou kůru, posypte cukrem. Zamíchat.
5. Pour krupici, vyčleněnou na čtvrt hodiny. Cereálie by měla nabobtnat.
6. Nastavte troubu na 180 stupňů.
7. Olej na pečení naolejujte.
8. Pokud je těsto příliš tenké, přidejte další krupici. Pokud se ukázalo, že je v pohodě, přidejte minerální vodu.
9. Nalijte těsto do formy.
10. Vložte do trouby na půl hodiny.
11. Zkontrolujte to párátkem. Pokud je suchý, můžete jej bezpečně získat. Pokud je mokrý - nechte několik minut potit se v troubě.

V pomalém sporáku

Za chladných večerů se potěšte slunným, voňavým a světlým dortem.

Ingredience

• vejce - 3 ks .;
• skořice
• muškátový oříšek;
• prášek do pečiva - 11 g;
• cukr - 190 g;
• mouka - 230 g;
• sůl podle chuti;
• slunečnicový olej - 7 lžíce. lžíce;
• strouhaná dýně - 2 sklenice.

Vaření:

1. Oloupejte dýně, odstraňte semena. Rozemelte buničinu. K vaření použijte určené množství připravené buničiny. Měl by být otírán na hrubém struhadle. Pokud používáte malé buňky, pak z velkého množství šťávy se dort stane syrovým.
2. Do mouky nalijte prášek do pečiva, sůl.
3. Umístěte skořici a muškátový oříšek. Smíchat.
4. Cukr nalít vejce, bít. Měla by vytvořit silnou pěnu.
5. Nalijte rostlinný olej, zamíchejte.
6. Nalijte suchou směs.
7. Umístěte buničinu z dýně, promíchejte.
8. Namažte misku zařízení olejem.
9. Nalijte těsto, nastavte režim. K vaření potřebujete program Pečení.
10. Pokud je objem nádoby 4,5 litru, nastavte časovač na hodinu. Pokud 2,5 l - bude to trvat hodinu a půl.

Dýňový koláč s jablky

Dobré podzimní pečení, které pomůže využít bohatou sklizeň. Dort je tak chutný, že ho můžete každý den vařit.

Ingredience

• dýně - 420 g;
• skořice - 1 čajová lžička;
• máslo - 120 g;
• muškátový oříšek - 0,5 lžička.
• cukr - 80 g;
• jablko (červená) - 2 ks .;
• zázvor - 0,5 lžičky.

Těsto:

• máslo - 110 g;
• prášek do pečiva - 0,5 lžičky;
• mouka - 320 g;
• vanilkový cukr - 0,5 lžičky;
• zakysaná smetana - 1 polévková lžíce. lžíce;
• strouhanka - 3 lžíce. lžíce;
• žloutek - 1 ks .;
• cukr - 55 g.

Vaření:

1. Nasekáme máslo, posypeme cukrem, vanilkovým cukrem a poté moukou. Zamíchat. Mělo by to dopadnout dítě.
2. Nalijte žloutek, nalijte zakysanou smetanu a nalijte do pečicího prášku. Uhněteme těsto.
3. Výsledný míč vložte do sáčku. Vložte do ledničky, přidržte půl hodiny.
4. Nyní byste měli začít připravovat náplň.
5. Odřízněte slupku z dýně, odlupujte buničinu a nakrájejte na tenké proužky.
6. Řez jablek. Ve výsledných čtvrtích vyřízněte jádro, vyřízněte.
7. Místo máslo na pánvi, přidejte cukr. Zahřejte se.
8. Dajte dýně do pánve, nechte ji na čtvrt hodiny vařit.
9. Přidejte jablka, vařte pět minut.
10. Nalijte koření.
11. Pečicí misku namažte olejem a posypte strouhankou.
12. Řezané těsto. Jeden kus by měl získat více.
13. Velké rozvinutí, do tvaru. Tvoří strany.
14. Zveřejněte náplň.
15. Rozbalte zbývající kus do vrstvy a nakrájejte na proužky.
16. Twist ve spirále. Rozložte síť.
17. Odeslat do horké trouby (200 stupňů).
18. Vaření bude trvat 2/3 hodiny.

S tvarohem

Zkuste vařit lahodný dezert - koláč s dýní a tvarohem.Díky svému složení je pochoutka velmi užitečná.

Ingredience

• vejce - 1 ks .;
• sůl;
• prášek do pečiva - 1 čajová lžička;
• máslo - 55 g;
• cukr - 70 g;
• mouka - 190 g.

Plnění:

• cukr - 110 g;
• mouka - 2 lžíce. lžíce;
• vanilkový cukr - 1 lžička;
• vejce - 1 ks .;
• dýně - 320 g;
• tvaroh - 220 g;
• sůl:
• voda - 210 ml.

Vaření:

1. Změkčte olej, proto jej musíte předem nechat teplý.
2. Kostky, smíchejte s cukrem, solí.
3. Vezměte vidličku, brouste. Získejte silnou kaši.
4. Nalijte vajíčko, buďte.
5. Přidejte prášek do pečiva, posypeme moukou. Uhněteme těsto.
6. Vložte do sáčku a nechte hodinu v chladu.
7. Oloupejte pomerančovou zeleninu a uvolněte maso ze semen.
8. Opláchněte je suchou papírovou utěrkou.
9. Nakrájíme na kostky nepřesahující dva centimetry.
10. Nalijte do vody, vařte půl hodiny.
11. Přeložte cedník, tekutina by měla zcela vytéct.
12. Zeleninu rozmělněte mixérem.
13. Nalijte vejce.
14. Tvaroh rozemelete přes síto. Pošlete do dýně, přidejte mouku, sůl. Usněte s cukrem (dva typy). Porazte mixérem po dobu pěti minut.
15. V troubě zapněte režim 180 g.
16. Rozbalte těsto, odešlete do formuláře. Vyformujte okraje a vyplňte výplň.
17. Pečte 2/3 hodiny.

Osetské pečení

Je to lehké jídlo vhodné pro vegetariány. Tento koláč se obvykle používá jako dezert, jako doplněk salátů, slouží jako hlavní jídlo nebo jezírka s masem.

Ingredience

• mouka - 610 g;
• cukr - 1 lžička;
• slunečnicový olej - 3 lžíce. lžíce;
• mléko - 260 ml;
• voda - 240 ml;
• sůl - 1 čajová lžička;
• lisované droždí - 35 g.

Plnění:

• mletý černý pepř;
• dýně - 630 g;
• sůl;
• máslo - 2 lžíce. lžíce;
• slunečnicový olej - 2 lžíce. lžíce;
• Sýr Suluguni - 320 g;
• cibule okurka - 260 g;
• sušený tymián - 2 lžičky.

Vaření:

1. Zahřejte polovinu normy vody, přidejte granulovaný cukr, přidejte mouku (1 polévková lžíce lžíce), rozpadejte droždí. Zamíchejte. Po čtvrt hodině bude těsto připraveno.
2. Výslednou hmotu nalijte do mouky a promíchejte.
3. Nalijte zbytek vody, měl by být přidán v teplé formě.
4. Zahrejte mléko a nalijte do hmoty. Zamíchejte.
5. Nalijte olej a těsto uhněte. Získejte mírně tekutou hmotu.
6. Zakryjte obalem, vyčleněným na několik hodin.
7. Nakrájejte cibuli na kostky.
8. Drtit dužinu dýně. Použijte strouhadlo, které má velké otvory.
9. Mletý sýr na stejném struhadle.
10. Umístěte slunečnice a máslo na pánvi, zahřívejte.
11. Vložte cibuli, potěr, sůl. Zamíchat.
12. Kombinujte s dýní, sezonou, solí, posypte tymiánem.
13. Smíchejte se sýrem.
14. Těsto nakrájejte na tři kusy.
15. Rozdělte náplň na co nejvíce částí.
16. Rozvařte těsto do kruhu.
17. Umístěte jednu část náplně do středu. Hrany nechte čisté.
18. Zalomte do středu okraje.
19. Posypte moukou a tlačte rukama, aby se převalila.
20. Flip, roll. Měla by to být tenká vrstva. Výplň zůstává uvnitř.
21. Odeslat na plech. Roll out znovu.
22. Proražte střed dortu, aby pára našla cestu ven.
23. Předehřejte troubu na 250 stupňů.
24. Pečte čtvrt hodiny.
25. Stejným způsobem pečte dva koláče.

Krok za krokem od Julie Vysotské

Lahodné domácí koláče, které potěší každého.

Ingredience

• dýně - 460 g;
• zázvor - 0,4 lžičky;
• prášek do pečiva - 10 g;
• oranžová - 1 ks .;
• hřebíček - 0,4 lžičky;
• sůl - 0,4 lžičky;
• olivový olej - 200 ml;
• mouka - 275 g;
• hnědý cukr - 200 g;
• mletá skořice - 0,4 lžičky;
• vejce - 3 ks .;
• soda - 1 čajová lžička;
• ořech - 3 hrsti;
• vanilkový extrakt - 0,5 lžičky;
• muškátový oříšek - špetka.

Vaření:

1. Zahřejte troubu (190 stupňů).
2. Řez dýňovou buničinou, vložte ji do vroucí vody, vařte do měkka.
3. Vypusťte tekutinu, rozmačkejte zeleninu.
4. Do mouky nalijte všechny suché přísady (kromě cukru). Zamíchat.
5. Nalijte vejce na cukr, porazte mixérem, abyste vytvořili svěží hmotu.
6. Nalijte olivový olej, šlehačku. Nalijte bramborovou kaší.
7. Nalijte do vanilkového extraktu, promíchejte.
8. Rozemelujte ořechy na malé kousky, smíchejte s moukou.
9. Rozdrťte pomerančovou kůru, smíchejte s moukou.
10. Vytlačte pomerančový džus z dýňové hmoty.
11. Spojte dvě masy. Uhněteme těsto.
12. Formu zakryjte pečícím papírem, nalijte těsto.
13. Pečeme půl hodiny.

Tipy

1. Než začnete vařit, musíte si vybrat správnou složku. Oranžová zelenina by měla sestávat z husté buničiny. Zkušení kuchaři doporučují používat muškátový oříšek.
2. Pokud je maso upečeno předem, bude těsto homogenní.
3. Aby nedošlo k zahození semen, můžete je vložit do náplně. K tomu je třeba je vyčistit, vysušit a rozemlet.
4. Ať už si vyberete jakoukoli možnost vaření, jakékoli ovoce, ořechy, koření přidané do složení pomůže změnit a zlepšit chutnost.
5. Položte obrobek pouze do trouby zahřáté na požadovanou teplotu. V tomto případě bude ošetření pečeno rovnoměrně a získáte potřebnou konzistenci.
6. Doba vaření závisí na vlastnostech konkrétní trouby a může se lišit od doby doporučené v receptu.
7. Zkontrolujte připravenost pomocí dřevěného špízu. Pokud je suchý, je jídlo připraveno. Pokud jsou na hůlce lepivé částice - dejte ještě několik minut na vaření.
8. Aby byla chutnější, můžete nalít hotovou pochoutku rozpuštěnou čokoládou a posypat ořechy. Dekorace ze šlehačky nebo bílkovin vypadá krásně a zlepšuje chuť.