Pečení koláčku milují děti i dospělí. Pomáhá vštípit lásku náladových gurmánů pro tento zdravý mléčný produkt. Koláč s tvarohem je připraven rychle, jednoduše a nevyžaduje použití vzácných drahých surovin.

Koláč s tvarohem

Takový recept lze nekonečně vylepšit pomocí různých bobulí a ořechů. Ale v klasické verzi zahrnuje: smetanový margarín, 1,5 lžíce. granulovaný cukr, 2,5 lžíce jablečný ocet, 2 malé lžíce nearomatického oleje, 480 g středně tučného tvarohu, malá lžička sody, 4 syrová vejce, 3 lžíce. mouka.

  1. Mouka se prosévá cukrem (3/4 lžíce). Změkčený margarín se tře nahoru.
  2. Soda je uhlazena jakýmkoli pohodlným způsobem a nalita na všechny komponenty.
  3. Dále produkty hnětí drobky rukama.
  4. Vejce jsou tlačena do tvarohu a zbývající granulovaný cukr se nalije. Hmota je důkladně promíchána.
  5. V naolejované formě je většina těsta uspořádána. Měl by tvořit základnu se stranami. Uvnitř nalévá náplň tvarohu, který je uzavřen zbývajícím těstem.
  6. Vaření 35 minut v horké troubě.

Takový dort je špatně odstraněn z nepohyblivé formy, takže by měl být nejprve nařezán na čtyři části.

S jablky

V sezóně jablek byste měli takový koláč určitě vařit s mírně vlhkým a něžným těstem. Ošetření bude zahrnovat: balení tvarohu, 3 lžíce. zakysaná smetana, 190 g granulovaného cukru, jablko, velká špetka práškového pečiva a vanilkového cukru, 130 g bílé mouky, 70 g másla, 3 střední vejce.

  1. Pokud jsou částice tvarohu velmi velké, protnou se sítem, načež se smíchají se zakysanou smetanou a měkkým máslem.
  2. Do tvarohové směsi se přidají vejce šlehačka na pěnu.
  3. Poté se do těsta vlijí všechny suché přísady: mouka, vanilkový cukr a prášek do pečiva. Hmota je důkladně promíchána.
  4. Tenké plátky jablek, nakrájené přímo na kůži, jsou uspořádány v naolejované formě. Špičkové ovoce se nalije těstem.
  5. Pečte při průměrné úrovni trouby po dobu 35 minut při 200 stupních.

Ochlazená miska se posype práškovým cukrem.

Strouhaný tvarohový dort

Tento recept osloví zejména matky, které nemohou krmit nedovolené dítě sýrem. Strouhané těsto skryje vrstvu mléčného výrobku a umožní vám vytvořit zlatohnědou barvu. Z odebraných produktů: 90 g másla, 2/3 šálku cukru, syrové vejce, balení středně tučného tvarohu, 3 polévkové lžíce. hustá zakysaná smetana, malá lžička soli, 1,5 - 1,7 lžíce. pšeničná mouka, půl malé lžičky sody.

  1. Máslo je nakrájeno na miniaturní kostky a odesláno do hluboké mísy.
  2. Cukr se nalije na vrchol. Výrobky jsou triturovány vidličkou, dokud nejsou hladké.
  3. K výsledné směsi se přidá kuřecí vejce.
  4. Po promíchání se do hmoty přidá mouka. Je lepší jej nejprve prosít, zvednout nádobu s ní na dálku, aby byl nasycen kyslíkem.
  5. Po přidání zbývajících sypkých složek je hněteno měkké těsto.
  6. Tvaroh je smíchán s cukrem a zakysanou smetanou.
  7. Polovina těsta je uspořádána v naolejované formě, veškerá náplň jde nahoru.
  8. Zbývající měkká hmota se tře na horní část sýřeniny. Chcete-li to usnadnit, můžete jej nejprve odeslat do mrazničky.
  9. Vaření 35 minut v horké troubě.

Stále horké pečivo je nakrájeno na kousky, protože s chlazeným koláčem bude krásně problematické.

Kefirův recept

Pokud je mírně kyselý kefír ponechán doma, lze jej docela dobře použít jako základ pro pečení tvarohu. Kromě mléčného výrobku (390 ml) se používá: 4,5 lžíce. pšeničná mouka, špetka pomerančové kůry, malá lžička prášku do pečiva, balení tvarohu, 2 vesnická vejce, 1 polévková lžíce. granulovaný cukr.

  1. Vejce se rozbijí na misku, která se smísí s granulovaným cukrem (2/3 lžíce). Dále se do složek nalije chladný kefír, nalije se mouka prosetá práškem do pečiva. Po přidání kýty jsou všechny přísady důkladně promíchány.
  2. V oddělené misce je zbytek smíchán s granulovaným cukrem a tvarohem. Ve směsi by neměly zůstat žádné hrudky. Kuličky se válí z výsledné hmoty, která se posype moukou.
  3. Těsto se nalije do naolejované formy a pak se tvarohové kuličky přitlačí přes celou plochu.
  4. Ve velmi horké troubě (asi 220 stupňů) pečí jídlo po dobu 45 minut.

Je-li to žádoucí, mohou být na povrchu ošetření položeny kromě kuliček tvarohu i bobule.

Chutný koláč s tvarohem

Chcete-li svůj domov rychle uspokojit lahodným dortem, můžete jako dort použít jakékoli sušenky. Bude to stačit 140 gramů. Kromě toho se bere: 380 g tvarohu, hrst praných rozinek, 110 g tukové zakysané smetany, špetka citronové kůry, 35 g škrobu, vesnické vejce, 85 g granulovaného cukru, polovina balení másla.

  1. Vejce je důkladně zbit, poté zasahuje do tvarohu zakysanou smetanou. Do stejné směsi se přidá sušené ovoce opařené vroucí vodou, citrusovou kůrou, bramborovým škrobem, cukrem.
  2. Soubory cookie se změní na drobky, načež se smíchají se změkčeným máslem. Tato hmota je rozložena ve vybrané formě. Je v ní nutné vytvořit hranice.
  3. Tvarohová hmota je distribuována shora.
  4. Připravuje se půl hodiny v předehřáté troubě.

Dezert je vynikající k jídlu jak teplé, tak studené.

Z listového těsta

Nejjednodušší způsob použití zakoupeného zmrazeného produktu. Kromě toho (480 g) je třeba připravit: 2 standardní balení tvarohu střední tekutina, 5 lžiček. granulovaný cukr, 45 g mastného másla, 3 lžíce. mouka, špetka vanilinu, velké vejce.

  1. Vejce se dobře třese a je rozdělena na dvě nestejné části.Nejvíce jsou poslány s cukrem (3 polévkové lžíce) a vanilkou do tvarohu. Množství sladkostí lze upravit podle vašich představ.
  2. Aby se posypalo máslo, zbývající cukr a mouka se mletím konečků prstů drtí.
  3. Předmražené těsto se tence válí do obdélníku. Úzká strana obrobku by měla být nahoře. Dále je vrstva ze dvou stran nařezána do rovnoběžných proužků. Uprostřed by měl zůstat neporušený. Výplň je distribuována ve středu a okraje jsou ohnuty směrem dovnitř. Z nich je tkaný krásný rovnoměrný cop.
  4. Koláč je zbaven zbývajícím rozšlehaným vejcem.
  5. Posypeme se rozprostře.
  6. Ošetření se připravuje do zhnědnutí po dobu asi 20-25 minut.

Místo kropení můžete použít běžný moučkový cukr.

Čokoládový dort

Drobné těsto s čokoládou a jemnou tvarohovou náplní jsou v dokonalé harmonii. Recept obsahuje: 380 g mouky, 590 g středně tučného tvarohu, 260 g granulovaného cukru, malou lžičku vanilinu, balení mastného másla, 4,5 lžičky. kakao, 4-5 kuřecí vejce, 2 velké lžíce škrobu, 210 ml zakysané smetany.

  1. Základ se připravuje ze strouhaného cukru (190 g) a oleje. K těmto složkám se přidává kakaový prášek a kyslíkem obohacená mouka. Pomocí prstů votřete jídlo do drobků.
  2. Ve formě, pokryté naolejovaným pergamenem, je položena polovina základny.
  3. Plnění rozšlehaných vajec, škrobu, vanilinu, zakysané smetany, tvarohu, cukru (70 g) se přelije na vrchol.
  4. Poté se tvarohový koláč uzavře zbývajícími drobkami mouky.
  5. Miska se peče po dobu 55 minut v předehřáté troubě.

Dort můžete ozdobit nastrouhanou čokoládou nebo kakaem.

Recepty bobule

Bobule na občerstvení si můžete vzít libovolně podle svého vkusu. Různé jahody, červený rybíz a maliny (270 g) jsou perfektní. Rovněž odebráno: 220 g mouky, půl balení másla, 3 vybraná vejce, lžíce vanilinu, 90 g granulovaného cukru, 370 g měkkého tvarohu, 35 g škrobu, 260 g moučkového cukru.

  1. Pro plnění se bobule kombinují s polovinou granulovaného cukru a škrobu a tvarohový sýr s vejci, práškem a špetkou vanilinu se míchačem přeruší, až se vyhladí.
  2. Mouka se prosévá se zbytkem cukru a vanilky, poté se rozetře na malé drobky se změkčeným máslem.
  3. Více než polovina výsledné hmoty se vrazí do formy, nalije se tvarovanou částí náplně a poté bobulemi. Zbývá znovu posypat drobky drobky a poslat je do trouby na 55 minut.

Koláč s tvarohem a ovocem se vaří na 180 stupňů.

S tvarohem a třešněmi

Je povoleno používat zmrazené bobule i celý džem. Kromě třešní (180 g), budou použity: 7 lžíce. granulovaný cukr, 2 vybraná vejce, 60 g másla, standardní balení středně tučného tvarohu, velká lžíce práškového cukru, 140 g mouky.

  1. Vejce jsou rozdělena do složek. Veverky se nechají vychladnout a žloutky se smíchají s polovinou granulovaného cukru a roztaveným máslem.
  2. Mouka se postupně nalije do hmoty, těsto se hnětí lžičkou, která se potom položí do formy. Ujistěte se, že tvoří vysoké strany (nejméně 2 cm). Nádoba s testem přechází do chladu po dobu 25 minut.
  3. Tvaroh je mletý se zbytkem cukru, poté proteiny šlehané na silnou pěnu jemně narušují.
  4. Bobule jsou položeny na chlazené těsto a posypány moučkovým cukrem. Vrchol je protein-tvarohový krém.
  5. Pečení ošetřte 55 minut.

Před podáváním můžete navíc posypat práškovým cukrem.

S jahodami

Léčba se považuje za léto, ale v zimě ji lze připravit také ze zmrazených bobulí. Z použitých produktů: 340 g tvarohu, 3 vybraná vejce, polovina vanilkové lusky, 55 g včelího medu, 40 ml tukového mléka, 45 g cukru, 160 g jahod, 35 g pšeničné mouky.

  1. Žloutky bijí dobře tekutým medem. Polovina vanilkové lusky, mouky, mléka a tvarohu se přidají do stejné hmoty. Všechny ingredience jsou opět šlehačkou.
  2. Veverky jsou bičovány samostatně až do pěny. Cukr se do nich přidává postupně.
  3. Obě směsi jsou úhledně kombinovány, k nim jsou připojeny kousky bobulí.
  4. Peče po dobu 65 minut při teplotě 180 stupňů.

Lze podávat se zmrzlinou.

Královský tvarohový koláč

Tento recept je co nejjednodušší a v důsledku toho je možné připravit úžasný delikátní dezert. Z produktů, které potřebujete vzít: 460 g mouky, 25 g vanilkového cukru, 5 vybraných vajec, balení másla, 510 g granulovaného tvarohu, 210 g cukru.

  1. Mouku a měkké máslo prsty, votřete do drobky. To bude základem dortu.
  2. V oddělené nádobě je tvaroh rozšlehán vejci a dvěma druhy cukru.
  3. V naolejované formě je základna uspořádána, tvoří se malé strany. Směs vaječných tvarohů je položena nahoře.
  4. Zůstane jen péct dort po dobu 55 minut v troubě.

Jak vařit v pomalém sporáku

Ne každé zařízení je vhodné pro výrobu koláčů. Zázračná pánev by měla mít režim „Pečení“. Z produktů, které potřebujete použít: 1 lžíce. kefír, 1 lžička prášek do pečiva, 460 g tvarohu, půl sklenice krupice, stejné množství cukru a mouky, 2 vybraná vejce, špetka vanilky.

  1. Semka je naplněna kefírem na půl hodiny.
  2. Cukr a vejce bijí do hladka.
  3. Oteklé cereálie, tvaroh, prosáté přes síto, směs sladkých vajec a mouka jsou kombinovány. Zbývá přidat vanilku a prášek do pečiva.
  4. Těsto se přenese do naolejované mísy zařízení.
  5. Dort se vaří v multicookeru v programu Pečení po dobu 55 minut.

Pokud máte čas, měli byste nechat pečení po dobu další čtvrt hodiny na topení.

Otevřený koláč s tvarohem

Toto jídlo vypadá zvlášť chutný a krásný. Hodí se pro slavnostní stůl. Proces vaření můžete urychlit tak, že si připravíte obláčky z listového těsta (450 g). Používá se také: 180 g nízkotučná zakysaná smetana, 250 g středně tučného tvarohu, banda čerstvých bylin, vejce, 4 rajčata.

  1. Rajčata se nakrájí na malé kousky, postříká se olejem a suší se v peci při 90 ° po dobu 80 minut.
  2. Chlazená zelenina se nakrájí na malé kousky.
  3. Vejce se tře s tvarohem. K masu se přidá sůl a jemně nakrájená zelenina.
  4. K náplni se přidává zakysaná smetana a nakrájená rajčata.
  5. Hmota je položena na dříve rozmrazenou a válcovanou základnu. Jsou vytvořeny malé hrboly.
  6. Ošetření se peče po dobu 45 minut.

Podáváme horký dort s česnekovou omáčkou