Čínské zelí, původem z Číny, získalo celosvětové uznání. Je bohatá na užitečné látky, můžete z ní vařit spoustu chutných a současně nízkokalorických jídel. Tato zelenina se také používá v lidové medicíně a dokonce i v kosmetologii. Jeho použití a použití však existují kontraindikace. Jaké jsou výhody a poškození čínského zelí?

Složení, obsah kalorií a nutriční hodnota pekingského zelí

Pekingské zelí má málo kalorií - pouze 15,7 kcal na 100 g. Pokud zeleninu dušíte nebo smažíte, toto číslo se mírně zvýší na 19 kcal.

Složení 100 g této zelí také zahrnuje:

  • 1,2 g proteinu;
  • 0,2 g tuku;
  • 3,3 g uhlohydrátů.

Peking navíc obsahuje cukr, vlákninu a vodu. A také vitaminy: A, B, C, E, K, PP, lutein, betain. Obsahuje také stopové prvky: železo, měď, mangan, zinek, selen, draslík, sodík, fosfor a hořčík.

Tak, včetně pekingského zelí ve stravě, člověk dostává celý komplex látek, které potřebuje, ale neztrácí na váze.

Výhody pro muže a ženy

Výhody pekingského zelí pro člověka jsou neocenitelné. To zdůrazňují všichni odborníci na výživu. Navíc říkají, že tato zelenina je součástí každodenního menu obyvatel Východu, kteří jsou známí svou dlouhou životností.

Díky Pekingu se spaluje tuk - tento druh zelí je tedy oblíbený u lidí, kteří chtějí zhubnout.

Jaký je další pozitivní zdravotní efekt konzumace pekingského zelí:

  1. Trávicí systém se zlepšuje. V tomto případě nedochází k podráždění sliznice žaludku a střev.
  2. Lysin, který je součástí Pekingu, rozpouští cizí proteiny, pomáhá eliminovat toxiny.
  3. Vitamin A zpomaluje stárnutí těla, normalizuje metabolismus a hormonální hladiny.
  4. Vitaminy B mají pozitivní vliv na stav pokožky a vlasů, posilují nervový systém a pomáhají přežít stresové situace. Imunita zesílí, krevní obraz se zlepší.
  5. Vitamin C, kromě posílení imunity, podporuje rychlé zotavení z nachlazení.
  6. Vitamin E se marně nazývá elixír mládí. Kůže, vlasy, nehty jsou zdravé, vypadají dobře.
  7. Vitamin K posiluje stěny krevních cév, je zodpovědný za normální koagulaci krve.

Komplex mikroelementů obsažených v pekingském zelí má také příznivý účinek na tělo. Hladina cukru v krvi se dostává na optimální úroveň, hormonální systém funguje bez poruch, duševní aktivita se zlepšuje, hladina cholesterolu klesá, trávicí trakt se aktivuje

Hubnutí aplikace

Pekingské zelí, čerstvé i po tepelném zpracování, přispívá k rychlému pocitu plnosti. Tento účinek na lidské tělo je poskytován jeho základní vlákninou a mikroelementy. Kalorie při konzumaci salátů, první a druhá vrstva zelí vstupují do těla velmi málo. Tato cenná kvalita Pekingských lidí používá ty lidi, kteří chtějí najít štíhlou postavu.

Je také známo, že při jídle potřebuje tělo zejména vitamíny a minerály. A v listech pekingského zelí je vitamín C obsažen téměř dvakrát více než v populárním bílém zelí.

A konečně vlákno, které se dostává do střeva, zabraňuje rychlé absorpci tuků a uhlohydrátů, díky čemuž člověk přibírá na váze. Také se zrychluje pohyblivost a toxické látky se z těla vylučují včas.

Použití v tradiční medicíně

Blahodárné vlastnosti zelí jsou známy po mnoho staletí. Doma v Pekingu se v Číně používá při léčbě gastritidy, žaludečních vředů, různých kožních chorob, benigních tuleňů v mléčných žlázách. Zelenina pomáhá při nespavosti a bronchiálním astmatu.

Při pravidelném používání pekingského zelí:

  • neuróza a bolesti hlavy ustupují;
  • tělo je omlazeno;
  • zlepšuje se složení krve;
  • hladina cukru je snížena, což činí ze zelí cenný produkt pro diabetiky;
  • cévy jsou vyčištěny, což zpomaluje rozvoj aterosklerózy;
  • úroveň kyselosti je normalizována;
  • člověk již není mučen zácpou;
  • vyvážené množství vitamínů a minerálů vstupuje do těla.

Nabízíme některé z nejoblíbenějších receptů používajících pekingské zelí.

  1. S nespavostí. 150 - 200 g listů nalije 1,5 - 2 sklenice vody, vloží se do malého ohně, přivede se k varu a vaří se čtvrt hodiny. Napětí a pití před spaním.
  2. S mastopatií. Do každodenního menu představte drcený zelný salát ochucený rostlinným olejem. Můžete si také vyrobit obklady na hrudi ze strouhaného pekingského zelí smíchaného s moukou a medem. Nechte přes noc.
  3. S únavou očí. Kaše vařené listy zelí, smíchejte s olivovým olejem a navždy komprimujte. Musíte si ponechat 15 - 20 minut.

Pekingské zelí je obzvláště užitečné jíst syrové na konci zimy a brzy na jaře. V tuto chvíli má tělo nedostatek vitamínů a Peking je udržuje lépe než většina ostatních druhů zeleniny.

Přečtěte si také:použití orchidejí v lidovém lékařství

Jaká zelenina je pro děti užitečná a škodlivá

Všechny užitečné vlastnosti pekingského zelí - přítomnost vitamínů, minerálů, vlákniny - prospějí dětem. Navíc nyní má významné procento dětí nadváhu. V takovém případě bude takový dietní produkt nezbytný.Doporučuje se také dávat těm, kteří trpí cukrovkou nebo trpí dysfunkcí štítné žlázy.

Velmi malé děti však musí do stravy zavádět pekingské zelí. Měli byste začít rostlinnými pyré z brambor, mrkve, cukety. Zelí pro děti je lepší než květák. Peking se nedoporučuje podávat, dokud dítě nedosáhne věku 1,5 roku. A stejně jako u každého nového produktu musí být rostoucímu dítěti věnováno opatrně a zkontrolovat, zda nedochází k alergické reakci.

Neměli byste dávat zelí těm dětem, které trpí střevní kolikou. Nedoporučuje se také kombinovat Peking s mléčnými výrobky - to může způsobit zažívací potíže.

Užitečné vlastnosti pekingského zelí během těhotenství

Kyselina listová a vitamin E, které jsou součástí pekingského zelí, jsou během těhotenství velmi užitečné. Přispívají k tomu, že plod se vytvoří bez patologií a budoucí matka nebude mít potrat.

Těhotné ženy navíc často trpí zácpou a někdy příliš rychle přibývají na váze, což přispívá k rozvoji komplikací. Jíst pekingské zelí tyto problémy zmírní.

Je třeba si uvědomit, že čerstvý Peking je zdravější než ten, který byl podroben tepelnému ošetření, a obsahuje také méně kalorií. Ale v žádném případě nebude na místě číst kuchařky, psát recepty, které se vám líbí, a vstoupit do čínského zelí v nabídce nejméně dvakrát týdně.

Kontraindikace a možné poškození

  • Protože pekingské zelí obsahuje značné množství kyseliny citronové, je nežádoucí vzít ho k lidem, kteří trpí gastritidou s vysokou kyselostí. Jinak se mohou nepříjemné příznaky zhoršit.
  • Zřídka je alergie na Peking. Sčervenání a svědění jsou to, s čím se mohou alergici setkat.
  • Pokud je jedním z vašich problémů nadýmání, neustálé nadýmání, pak konzumace zelí způsobí obzvláště závažné koliky. A ještě více není možné kombinovat Peking s kefírem, fermentovaným pečeným mlékem, tvarohem a plnotučným mlékem.

Dnes je pekingské zelí vidět téměř v každém obchodě s potravinami. Použijte tuto skvělou zeleninu pro dobré zdraví, ale nezapomeňte, že vše je v moderování dobré.