„Všechno nové je dobře zapomenuté staré,“ a to není jen výraz, který úspěšně putuje světem, je to odraz naší reality. Staré sovětské tlakové hrnce, plísňové formy a oplatky pro vaření na sporáku, plísně pro kohoutky lízátka se vrátily do systému aktivně používaných kuchyňských potřeb a jsou připraveny poskytnout spoustu potěšení z chuti a pomoci se ponořit do minulosti. Připravte si cookies ve formě plynu.

Jednoduchý recept na soubory cookie na bázi plynu

Domácí sušenky ve formě plynu se vyznačují kombinací měkkého těsta a křupavosti. Chcete-li dosáhnout požadovaného účinku, můžete hnětit jednoduché připravené, ale bezvadné těsto na sušenky.

Chcete-li vytvořit test, připravte:

  • 390 g mouky;
  • 75 g škrobu;
  • 250 g másla;
  • 240 g cukru;
  • 180 g vejce mluvčí;
  • 12 g sody;
  • špetku soli;
  • vanilkový nebo vanilkový cukr.

Provádíme následující manipulace:

  1. Olej se uvede do stavu tekutosti v mikrovlnné troubě nebo na sporáku, ale nepřivede se k varu.
  2. Smícháme v něm cukr a chuť: vanilkový nebo vanilkový cukr působí v jejich roli.
  3. Vejce o celkové hmotnosti 180 g, bití škrobem a sodou. Poslední uhasíme kyselou citronovou šťávou a octem.
  4. Smíchejte vaječnou směs a olejovou základnu a poté vložte mouku. Těsto by mělo být středně silné: zkontrolujte konzistenci lžičkou - pokud se hmota pomalu sklouzne z povrchu, dosáhli jste požadovaného výsledku.
  5. Pro pečení cukrovinek v sovětské podobě na plyn, zahříváme je na obou stranách. Před přidáním první části těsta potřete povrch olejem.
  6. Vařte na středním ohni na každé straně.

Soubory cookie ve formě plynu připravené.

Domácí trojúhelníky

Chcete získat estetické potěšení?

Nabízíme ještě jednu možnost pro přípravu jednoduchých, ale okouzlující chutné cookies:

  • 100 g másla a cukru;
  • 325 g mouky;
  • 60 g vaječné hmoty;
  • 2,5 g sody;
  • 1/2 lžičky stolní ocet;
  • 1/4 lžičky soli;
  • rostlinný olej na smažení.

Po půlhodinu akce musíme udělat následující:

  1. Rozpusťte máslo, zamíchejte cukr, sůl, vejce, hasenou sodu.
  2. Po hnětení přidejte mouku a promíchejte, dokud nebude plně kombinována s ostatními složkami.
  3. Zahrejte plíseň, natřete olejem a vložte do ní těsto.
  4. Vyrábíme cookies z trojúhelníků pravidelným otáčením formuláře.

Podávejte svému oblíbenému nápoji.

Tvarované vaflové sušenky

Vaflové sušenky lze snadno pečet v sovětské formě na plyn.

K tomu připravte následující produkty:

  • 200 g krémová pomazánka;
  • 150 g cukru;
  • 30 g zakysané smetany;
  • 4 vejce
  • 280 g mouky;
  • špetku soli;
  • 1,5 lžičky prášek do pečiva;
  • plísňový uvolňovací olej.

Pořadí vaření:

  1. Svěží hmota, která se skládá z vajec, cukru a soli, se smíchá s ghí a zakysanou smetanou.
  2. Smícháme hasenou sodu.
  3. Přidejte mouku jako poslední - ideální konzistence je silnější než zakysaná smetana s přítomností tažnosti.
  4. Formulář potahujeme olejem a těsto rozprostřeme.
  5. Na každé straně smažíme vaflové sušenky 2-3 minuty.

Užijte si to! Z deklarovaného množství složek se získá asi 400 g sušenek.

"Houby" - pečivo z dětství

Kreativní vzhled a pikantní cookies se stanou oblíbeným zážitkem pro celou rodinu.

Složení receptu pro zkoušku:

  • 300 g pomazánky nebo oleje;
  • 2 vejce
  • 120 g cukru;
  • špetku soli;
  • 1/4 lžičky prášek do pečiva;
  • 380 g mouky.

Pro dekoraci budete potřebovat:

  • 100 g mléka a bílé čokolády;
  • 80 g mák.

Na rozdíl od předchozích receptů bude „Houby“ vyžadovat 1,5–2 hodiny:

  1. Přiveďte olej na měkkou, pružnou hmotu. Musí být smíchán s cukrem.
  2. Po přidání cukru zavádíme vejce po jednom.
  3. Představujeme mouku: je nutné ji předem prosít práškem na pečení a solí.
  4. Hnětení těsta vložte do chladničky.
  5. Po hodině zahřejeme mastnou formu na sporáku, mírně ji naplníme těstem a pečeme cukroví.
  6. Nejprve ponořte připravené houby s klobouky do rozpuštěné mléčné čokolády a jejich nohama - do bílé a ihned do makových semen.

Podávejte na stůl a překvapte chutí cookies „Houby“.

Cookies "Ořechy" ve formě plynu

A konečně jeden z nejoblíbenějších dezertů miliónů - plněných ořechů.

Co je musíme znovu vytvořit:

  • 200 g majonézy a cukru;
  • 380 g mouky;
  • 3 vejce;
  • 100 g másla a margarínu;
  • tsp soda;
  • 200 g vařeného kondenzovaného mléka.

Začneme sekáním margarínu a másla. Po dokončení procesu smíchejte s moukou a nakrájejte těsto. Výsledkem je homogenní těsto bez hrudek. Další krok: kombinace vajec, majonézy, cukru, hasené sody.

Výsledná hmota se zavede do těsta. Uhněteme.

Hotové těsto rozetřete v malém množství do formy a smažte.

Začínáme poloviny kondenzovaných ořechů a kombinujeme, vytváříme sladké kulinářské mistrovské dílo.

Ořechy jsou připraveny. Podáváme s čajem nebo čekankou.

"Srdce"

Zkušení kuchaři nabízejí zajímavý recept na bázi minerální vody s plyny.

Kromě 200 ml minerální vody vezměte:

  • olej - 200 g;
  • cukr - 165 g + 10 g vanilky;
  • vejce - 4 ks .;
  • mouka - 600 g;
  • prášek do pečiva - tsp

Kromě neobvyklého složení se soubory cookie příliš neliší od dříve zvažovaných možností:

  1. Měkké máslo třeme cukrem. Pak porazil stejnou směs, dokud nádherné.
  2. Představujeme střídavě vejce, mouku, prášek do pečiva, minerální vodu.
  3. Těsto hnětené do ideálního stavu je podobně přeměněno na výrobky.

Poradenství! Chcete-li udržet sušenky od křupavé a měkké formy současně, položte je na drátěný stojan - vzduch bude cirkulovat, což nedovolí tělu vlhnout.

Jak péct v sovětské formě na plyn

Považujeme za nutné zdůraznit důležité nuance, bez nichž by soubory cookie, i při ideálním testu, mohly selhat.

Přečtěte si také:domácí vafle - recept v vaflovačce

Příprava formuláře.

  • Forma musí být dobře zahřátá: na obou stranách a poté promazána olejem.

Jak dát těsto do podoby?

Další kroky:

  • rozvržení v každé buňce;
  • nezávislé rozložení těsta na povrchu;
  • použití nadměrného množství těsta.

Hrubé chyby v pečení cukroví.

Správně:

  • rozprostřete mírné množství těsta - určeno pokusem a omylem (obvykle stačí 1,5-2 lžíce);
  • umístění těsta do středu formy - těsto je rozděleno nezávisle na tlaku horního krytu.

Existují však výjimky z pravidel, například u formulářů „Ořechy“ a „Houby“:

  • rozložte těsto v každé komoře.

Vintage cookie recept

Cookies ve formě plynu, hlavním cílem, který kuchař sleduje, je opakování chuti známé od dětství. Proto je důležité vybrat nebo najít mezi záznamy babičky starý recept na jeho ztělesnění. Zde je to, co se nám podařilo najít.

Složení produktu:

  • mouka - 3 šálky;
  • vejce - 3 ks .;
  • margarín - 200 g;
  • zakysaná smetana - 3 lžíce. l.;
  • granulovaný cukr - 1 šálek;
  • soda - 1/3 lžičky;
  • sůl - 1/4 lžička

Doporučené kroky přípravy zkoušky:

  1. Oddělení bílkovin a žloutků, první mlátit solí až do pěny, druhý třít bílým cukrem.
  2. Po smíchání směsi přidejte roztavený margarín, hasenou sodu a zakysanou smetanu.
  3. Přidejte mouku jako poslední a poté, co těsto dobře promícháme, naplňte formu do 3/4 odsazení těsta.
  4. Po uzavření formuláře udržujeme mírný oheň.

Dopřejte si dokonalou chuť gurmánských domácích cukrovinek v plynových formách.

Podobné:Více od autora: