Krevety těstoviny ve smetanové omáčce je vynikající a uspokojující pokrm z mořských plodů, který lze připravit na večeři pro celou rodinu. Ideální pro romantickou večeři, protože, jak víte, mořské plody jsou silnou afrodiziakum.

Nabízíme některé z nejchutnějších variant krémových těstovin s krevetami.

Klasická krevetová pasta ve smetanové omáčce

  • loupané krevety - 500-600 gr;
  • libovolná pasta - 1 balení;
  • krém od 25% do 300 - 400 ml;
  • Parmesan - 120 gr;
  • sušené oregano - 1 lžička;
  • broušená černá pepř - 1,5 lžičky;
  • kurkuma - špetka;
  • olivový. olej - 2-3 tabulka. l.;
  • sůl podle chuti.

Krevety důkladně a nalít vroucí vodou po dobu pěti minut.

Mezitím olej zahřejte, přidejte oregano a kurkumu, promíchejte a zahřejte několik minut. Krevety rozetříme do kořeného oleje a smažíme 3-4 minuty, poté přidáme pepř, sůl a smetanu, znovu promícháme a ještě několik minut vaříme, aby omáčka trochu zhoustla.

Těstoviny vařte podle pokynů na obalu.

Podávejte na stůl následujícím způsobem: na misku položte malé těstoviny a nalijte omáčku a krevetky.

Těstoviny ve smetanové česnekové omáčce

Krevety pasta ve smetanové česnekové omáčce je velmi aromatická, vydatná, kořeněná.

Smetanová česneková omáčka se liší pouze v jednom produktu - samozřejmě to jsou stroužky česneku. K zabalení těstovin a 500 gramů krevetek postačí 1 velký hřebíček, pokud máte rádi česnek, můžete použít více.

Omáčka se připravuje takto:

  1. Česnek a koření se smaží na oleji několik minut.
  2. Připravené krevety se rozloží kořenitým olejem a smaží se 2-3 minuty pod víkem.
  3. Do krevet se přidávají smetana a sýr, vše se promíchá a vaří několik minut - omáčka by měla začít zhoustnout.

Česneková omáčka bude pikantnější, aromatická. Předvařené těstoviny lze podávat dvěma způsoby: dejte do pánve do omáčky a krevet, promíchejte a zahřejte několik minut, nebo si dejte na jídlo zvlášť - první těstoviny a na vrchol omáčky s mořskými plody.

Do poznámky. Pokud máte rádi hustou smetanovou omáčku, ale používáte tekutý krém, můžete před tepelným krokem zředit 1-2 polévkové lžíce mouky ve smetaně bez skluzu.

Krevety krevety

Těstoviny krevetky se od předchozích verzí liší pouze v tom, že používají typ velkých krevet. Dělají jídlo více slavnostní, vydatné. Smažené krevety lze také použít k dekoraci jídel před podáváním.

S houbami

  • pasta - 350 g;
  • loupané krevety - 150-200 gr;
  • houby (žampiony, houby nebo lišky) - 150 gr;
  • krém od 30% do 250 g;
  • strouhaný tvrdý sýr - 100 g;
  • olej na smažení;
  • sůl, pepř.

Oloupejte a jemně nasekejte česnek. Moje houby a nakrájíme na talíře / kostky, jak se vám líbí.

Zahřejte olej s česnekem, roztřepejte jatečně upravená těla za minutu, pár minut vařte a poté přidejte houby. Zatímco jsou všechny tyto výrobky smažené, vkládáme do těstovin vařící vodu. Vařte pastu, dokud se nevaří.

Nalijte smažení do pánve, nalijte jemně nastrouhaný sýr, promíchejte a vařte ještě několik minut, aby se omáčka zhoustla.

Podávejte jídlo a zdobte ho zelení.

S krevetami a mušlemi

  • 150 gramů krevet a mušlí;
  • špetku soli, oregana a sladké papriky;
  • 200 g italských těstovin;
  • 250 g smetany;
  • pár stroužků česneku;
  • pár polévkových lžic másla.

Těstoviny připravujeme - zpravidla stačí vařit ve vroucí vodě po dobu 4-5 minut.

Další, pojďme si omáčku a mořské plody. Nejprve rozmrazíme a myjeme mořské plody, pokud to bude nutné, vyčistíme. Smíchejte s kořením a solí. Nejprve smažte krevety a po několika minutách přidejte mušle a vše společně vařte dalších 2-4 minuty.

Omáčka se připravuje takto: česnek rozdrťte nožem v rovné poloze, poté smažte na oleji několik minut, nalijte do smetany, trochu osolte, trochu vařte 3-4 minuty, poté stroužky česneku - přidejte omáčce chuť a vůni a již není potřeba. Omáčka se musí vařit na velmi minimálním žáru, neměla by se vařit.

Omáčka by měla trochu zahušťovat, poté jsme do ní vložili mořské plody a hotové těstoviny. Vše společně zahříváme 2–4 minuty. Podle potřeby podávejte ke stolu, přidejte čerstvé bylinky a strouhaný sýr.

V rajčatové a smetanové omáčce

  • krevetky - 400 gr;
  • čerstvá rajčata - 300 g;
  • zelené chilli papričky - 1;
  • tvrdý sýr - 50 g;
  • spaghetti - 1 standardní balíček;
  • česnek - 3 stroužky;
  • greeny - banda;
  • špetka mleté ​​chilli;
  • středně tukový krém - ½ šálku;
  • sůl.

Vařte špagety ve slané vodě. Když se připravují, nakrájíme na kostky rajčat, nakrájenou zeleninu a česnek, oloupejte chilli semena. Připravené potraviny na víně několik minut dusíme chilli, občas míchejte špachtlí. Sůl, posypeme strouhaným sýrem a nalijeme smetanu. Počkejte, až omáčka zchladne, mírně zhoustne a nechte pod víkem na kamnech vypnutou po dobu jedné hodiny.

Když je omáčka vyluhována, připravte si krevety: opláchněte, smíchejte se solí a pepřem a smažte na všech stranách po dobu 5-7 minut, dokud se neobjeví světlá kůra.

Krevety vložte do omáčky, pošlete tam špagety a dobře promíchejte. Celý pokrm zahřejte na mírném ohni a poté podávejte.

Tiger krevety těstoviny

Těstoviny s tygří krevety se připravují takto:

  • balení fettuccine těstovin;
  • 500 gr oloupaných tygří krevety;
  • 3 stroužky česneku;
  • citron
  • čajem l sušené bylinky majoránka a tymián;
  • čtvrtý šálek bílého stolního vína;
  • 400 ml čerstvého krému s obsahem tuku 20-22%;
  • sklenici strouhaného parmazánu;
  • půl čaje. l mletá feferonka a tolik černé;
  • pár větviček čerstvé petrželky.

Těstoviny by měly být připraveny tak, jak je uvedeno na obalu. Nezapomeňte nechat sklenici vody s vařenými těstovinami - pokud se omáčka na jídlo ukáže být příliš silná, může být naředěna.

Dále se budeme zabývat krevetami - je třeba je předem rozmrazit, důkladně omýt, nalít čerstvě vymačkanou citronovou šťávou a lehce nasolit, důkladně promíchat rukou.

Krevety odejdou na nějaký čas k marinování. Mezitím začneme připravovat omáčku: lisujeme stroužky česneku, na pár minut smažíme v oleji, poté naplníme vínem, necháme na chvilku chvíli zředit smetanou a dochutíme kořením a sušenými bylinkami. Nezapomeňte na sůl. Oheň během vaření musí být minimální. Aby byla omáčka hotová, stačí po přidání všech přísad pět minut. Během této doby omáčka mírně zhoustne.

Krevety lze vložit do omáčky a vařit asi 10-12 minut. Jakmile budou připraveni, získají růžový odstín.

Pokrm se podává takto: těstoviny rozložíme na porcované talíře, na krevetky s omáčkou. Vše je sypané sýrem a nasekanou petrželkou.

Související:Více od autora: