Těstoviny s mletým masem - 12 receptů

Jednoduchou a velmi chutnou možností oběda jsou těstoviny s mletým masem. Budete moci diverzifikovat jídlo pomocí omáček a zeleniny. Můžete si vybrat jakékoli maso pro takové ošetření podle vaší chuti.

Těstoviny s mletým masem a rajčatovou pastou

Sada přísad: 330 g rajčatové pasty, 420 g mletého hovězího masa, 2 cibule, sůl, špetka oregana.

1. Cibule se mele na malé kousky a smaží se v předehřátém tuku, dokud se nevaří.
2. Poté se přidá mleté ​​maso, sůl a oregano. Společně se výrobky smaží, dokud se maso zcela nevaří, a poté se na ně položí rajčatová pasta.
3. Makarony se vaří 2 minuty se silným varem, oheň se vypne a trvají 6-7 minut na vodě.
4. Připravené těstoviny jsou položeny na talíře. Obsah pánve je rozložen nahoře.

Těstoviny s mletým masem a rajčatovou pastou jsou zdobeny jemně nasekanou zelenou cibulkou.

Tradiční verze námořnictva

Sada přísad: 170 g těstovin, 270 g jakéhokoli mletého masa, velké cibule, sůl, koření.

1. Cibule náhodně bliká a červená se na předehřátém tuku.
2. Maso se posílá do zeleniny. Složky se smaží, dokud se nezmění barva masa. Aby se ten druhý nepřilepil, musí být při vaření velké kousky pravidelně rozbíjeny špachtlí. Na samém konci je mleté ​​maso soleno a ochuceno kořením.
3. Těstoviny se vaří, dokud se nevaří, a rozloží na pánvi s masem. Složky se dobře promíchají.

Aby byl talíř ještě chutnější, je posypaný nasekanou zelení.

Boloňské špagety

Sada přísad: 570 g rajčat ve vlastní šťávě a 5 ks. čerstvý, 2 větve celeru, libra mletého hovězího masa, 5-6 lžíce. l jemně nastrouhaný parmazán, bílá cibule, sůl, 5-6 lžíce. lnízkotučný krém, 4-5 listů čerstvé bazalky, olivového oleje, libra špaget.

1. Kostky cibule se smaží do měkkého olivového oleje. K nim jsou rozloženy jemně nakrájené celerové kousky a konzervovaná rajčata. Hmota se dobře promíchá a mizí po dobu 15 až 17 minut při mírném žáru za občasného míchání.
2. Do omáčky se nalije krém, přidá se sůl a nasekaná bazalka.
3. Mleté maso a sůl se smaží v oddělené pánvi. Je v něm rozložena omáčka získaná ve druhém kroku.
4. Hrubě nakrájená rajčata bez stonku se posílají do směsi. Složky jsou dušené, dokud rajčata nezmäknou.
5. Špagety se vaří ve vroucí vodě, dokud nezměknou, a poté se rozloží na krásné talíře a velkoryse posypané omáčkou

Před podáváním se Boloňské těstoviny s mletým masem ochucují strouhaným parmazánem.

Kuřecí mleté ​​těstoviny

Sada přísad: 270 g peřících těstovin, 230 g mletého kuřecího masa, velké cibule, 2-3 stroužků česneku, soli, mleté ​​sladké papriky.

1. Peří se vaří ve slané vroucí vodě.
2. Cibule a čerstvý česnek se nakrájejí, jak je to vhodné pro hostitelku, a poté se smaží na chutný červenání.
3. K masu se přidá mleté ​​maso a všechny výrobky se smaží spolu s častým mícháním.
4. Hotové maso je soleno a posypáno mletou paprikou.
5. Dále se přenáší na těstoviny, které již byly uvařeny a vypuštěny z vody.

Po smíchání mohou být hostům podávány pochoutky.

S houbami

Sada přísad: půl kilogramu mletého masa, 180 g domácí zakysané smetany, půl litru tuku, 170 g žampionů a těstovin, 260 ml filtrované vody, hovězí vývar, 1 lžička. kukuřičný škrob, mletá paprika, sůl.

1. Nejprve se talíř žampionů smaží v horkém oleji do zlatohnědé. Poté se přenesou na samostatnou desku a mleté ​​maso se vaří ve zbývajícím tuku.
2. Smažené ingredience se přenesou na pánev, vylijí se vodou a mlékem. Ostatní komponenty deklarované v receptu jsou zaslány, s výjimkou zakysané smetany. Kukuřičný škrob je předem rozmnožen v malém množství vody.
3. Miska se vaří, dokud omáčka neznatelně nezhustne. Poté se přidá zakysaná smetana a hmota se nechá pár minut v ohni.
4. Pasta se vaří, dokud se nevaří a rozloží po částech. Výsledná omáčka se nalije na vrchol.

Podávají se těstoviny s mletým masem a žampiony.

Mleté těstoviny Kastrol

Soubor přísad: 260 g mozzarelly a Ricotty, 420 g těstovin, velká cibule, 630 g rajčat ve vlastní šťávě, čerstvý česnek, libra mletého hovězího masa, 80 g strouhaného parmezánu, velké vejce, 1,5 lžičky. rajčatová omáčka, sůl.

1. Cibule a česnek jsou mleté ​​a smažené v olivovém oleji, dokud se neobjeví příjemná vůně. Drtí se také maso.
2. Obsah nádoby se smaží, dokud není mleté ​​maso hotové. Směs se solí.
3. Rajčatová pasta a konzervovaná rajčata se pohybují do pánve. Masa se duší na mírném žáru dalších 7-8 minut, dokud omáčka nezhoustne.
4. Těstoviny se vaří až do poloviny.
5. Všechny použité druhy sýrů se jemně tírají, mísí se v misce a nalije se syrovým vejcem. Tato hmota se kombinuje s těstovinami.
6. Dno kastrolu se převede do připravené formy. Přelité masovou omáčkou.
7. Chcete-li ochutnat, můžete posypat budoucí pochoutky strouhaným sýrem.

Pečení dobrot po dobu 20-25 minut v dobře zahřáté troubě.

V italštině

Sada přísad: 4 lžíce. lžíce rajčatové pasty, velká cibule, 230 - 260 g mletého masa, 120 g špaget, špetka bazalky, sůl, 70 g rajčat sušených na slunci, olivový olej.

1. Ve slané vroucí vodě s 1 polévkovou lžičkou. l olivový olej se vaří až do poloviny těstovin.
2. Na předehřátém tuku se nejprve smaží pouze náhodně nasekaná cibule. Poté se zelenina vaří s mletým masem.
3. Rajčatová pasta se nalije do pánve, přidá se sůl, sušená rajčata a mletá bazalka.
4. Špagety se smíchají s horkou omáčkou. Musíte nechat pár minut vařit.

Italské špagety s mletým masem mohou být servírovány i u slavnostního stolu, pokud přijdete s originálním designem pro léčbu.

Carbonara s mletým masem

Sada přísad: 330 g špaget, 180 g jakéhokoli mletého masa (nejlépe smíšené), 160 ml tučné smetany, 130 g parmezánu, 3 syrová vejce, mletá bazalka, sůl.

1. Mleté maso se solí, pepřuje, dobře rozdrtí vidličkou a rozloží na pánvi s jakýmkoli zahřátým tukem. Při smažení musí být maso neustále mícháno tak, aby se v jedné hrudce nepřilepilo k sobě.
2. Pro omáčku se smetana kombinuje se 3 žloutky, ochucená a šlehačka. Výsledkem je, že by směs měla začít mírně bublat.
3. Strouhaný sýr se posílá do omáčky. Po dalším míchání se krémová hmota nalije do mletého masa.
4. Směs je třeba vařit na mírném ohni za častého míchání, dokud nezhoustne.
5. Špagety se vaří až do poloviny vařené a rozložené v horké omáčce.

Pasta bude vyluhována pod víkem po dobu 15-17 minut, po které může být okamžitě podána hostům.

Ve smetanové omáčce

Sada ingrediencí: 420 g špaget a mletého kuřecího masa, 90 g tučné smetany a polotvrdého sýra, chutné bylinky podle chuti, 1 polévková lžíce. l rajčatové těstoviny, sůl, malá cibule.

1. Mleté kuře je soleno, smícháno s vybraným kořením a smažené v horkém oleji. Když změní barvu, můžete do ní přidat nakrájenou cibuli, sůl a koření.
2. Krém se vnese do hmoty a poté se nechá mírně zahřát, dokud nezhoustne. Nakonec se v omáčce rozloží rajčatová pasta.
3. Špagety se vaří, dokud se nevaří, a smíchají se s obsahem pánve.

Před podáváním se části ošetření posypou velkým množstvím strouhaného sýra.

Těstoviny s mletým masem a sýrem

Sada ingrediencí: 480 g mletého hovězího masa, cibule z tuřín (1 ks), sůl, 2 šálky těstovinových rohů, hovězí vývar a stejné množství mléka, každá 1 lžička. cibule a česnekový prášek, stejně jako cukr, 3 lžíce. l těstoviny z rajčat, celá cibule, mletá paprika, 330 g polotvrdého sýra.

1. Mleté maso se smaží až do měkka s malými kousky cibule. Rajčatová pasta, granulovaný cukr, paprika, česnek a cibule jsou na ně položeny.
2. Hotové maso se nalévá vývarem a mlékem přímo do pánve.
3. Syrové těstoviny jdou také k němu.
4. Po varu se oheň pod pánví sníží na minimum a hmota zhasne po dobu 10-13 minut.
5. Minutu před připraveností ošetření se posype strouhaným sýrem.

Pánev se nechá na sporáku, dokud se sýrové třísky úplně neroztaví.

Mletá těstovinová hnízda

Sada přísad: 12 "hnízd", libra jakéhokoli směsného mletého masa, 2 lžíce. l těstoviny z rajčat a tukové zakysané smetany, 2 cibule, sůl, velká mrkev, 160 g sýra, koření.

1. Pro plnění se mleté ​​maso kombinuje s nakrájenou cibulkou. Hmota je solená.
2. Hnízda se vaří, dokud se nevaří, a rozloží v olejové pekáčce.
3. Na omáčce se nasekaná zelenina smaží až do zlaté. Kyslá smetana a rajčatová omáčka jsou jim zasílány. Složky se vaří po dobu dalších 3-4 minut.
4. 1 lžíce se přidá na pánev. voda, sůl a koření. Když se směs vaří, omáčka je připravena.
5. Syrové mleté ​​maso je rozloženo uprostřed hnízd a na horní část obrobku se nalije výsledná omáčka.

Hnízda se posypou strouhaným sýrem a pečou se asi hodinu v horké peci.

S mletým masem a zeleninou

Sada přísad: 420–440 g špaget, libra jakéhokoli směsného mletého masa, 2 bulharské papriky, mrkev, 2 cibule, 2 rajčata, 5–6 stroužků česneku, 5 lžíce. l rajčatová pasta, sůl.

1. Nejprve se solené mleté ​​maso smaží do poloviny.
2. Poté se do masové pánve postupně přidá zelenina. Prvním krokem jsou nasekané cibule a mrkev. Další - kousky rajčat a drcený česnek. A konečně tyčinky papriky.
3. Po přidání každé nové složky se hmota pečí 3-4 minuty.
4. Omáčka se smíchá s rajčatovou pastou, nasolí se a smísí se pod víkem po dobu 15-17 minut.
5. Špagety se vaří, dokud se nevaří.

Těstoviny s výslednou omáčkou můžete smíchat nebo je servírovat samostatně.