Zeleninový guláš v pomalém sporáku - 10 chutných receptů

Zeleninový guláš je považován za jedno z nejlepších potravin léta. K dispozici je sezónní zelenina a její kvalita není pochyb. Každá hostitelka najde pro sebe a svou rodinu recept, který budou milovat její blízcí. Vaření v pomalém vařiči nevyžaduje složité speciální dovednosti: vše je jednoduché a pohodlné.

Klasický zeleninový guláš v multicookeru

Ragú vařené v pomalém vařiči nevyžaduje stálé míchání, nehoří, nevysychá a nezmění se na svalnatou hmotu.

Ingredience

• squash - 460 g;
• třešeň - 7 ks .;
• česnek - 3 hroty;
• brambory - 3 hlízy;
• cibule - 86 g;
• lněný olej - 30 g;
• sůl podle chuti.

Fáze vaření:

1. Nakrájejte cibuli na čtverce. Zahřejte olej v misce a cibuli spusťte. Vstupte do režimu „smažení“ a smažte dvě minuty.
2. Nasekejte česnek. Hoď to do multi-mísy a smažte dalších 30 sekund.
3. Opláchněte, oloupejte a nakrájejte zeleninu na kostky, aby guláš nevytvořil beztvarou hmotu.
4. Rozšiřte naši zeleninu po jednom. Nejprve squash, pak brambory, třešně. Posypeme solí. Nemíchejte. Nastavte režim „Hasení“ na 35–45 minut.
5. Otevřete pomalý vařič a vše promíchejte.

Voňavý guláš ve vlastní šťávě se nejlépe podává s čerstvým křupavým chlebem, vše zdobí zelení. Lze jej doplnit slaným divokým česnekem nebo nakládanou okurkou.

Jak vařit s vepřovým masem?

Kořeněná mísa je úspěšná i pro nezkušené ženy v domácnosti. Bohatý zeleninový guláš s masem v pomalém sporáku potěší všechny členy vaší rodiny.

Ingredience

• vepřová kaše - 440 g;
• brambory - 430 g;
• mrkev - 76 g;
• avokádo - 3 ks .;
• rajčatová pasta - 4 lžíce. l.;
• cibule - 72 g;
• česnek - 3 hroty;
• sůl podle chuti;
• pepř - 0,3 g;
• olivový olej - 95 ml.

Fáze vaření:

1. Nasekejte maso na čtverce. Vložte pánev a smažte bez přidání oleje.
2. Nakrájejte cibuli na kostky a mrkev na kulaté kousky. Zahřejte olej v misce a zeleninu tam spusťte. Smažte dvě minuty. Dejte česnek a rajčatovou pastu. Přeneste maso, přidejte trochu vody a vařte dvě minuty.
3. Brambory a avokádo nakrájejte na plátky. Vložte vše do více mísy. Přidejte koření. Míchejte, nalijte několik sklenic vody a duste po dobu 32-42 minut za občasného míchání.

Výsledný guláš bude chutnější se zakysanou smetanou nebo přírodním jogurtem. Doplňte jídlo lněných koláčů nebo česnekových housek.

Zeleninový guláš s kuřecím masem v pomalém sporáku

Zeleninový guláš budou milovat nejen dospělí, ale i děti. Dietní nízkotučné potraviny budou vypadat skvěle ve středu hostiny.

Ingredience

• kuřecí řízek - 420 g;
• lilek - 410 g;
• mrkev - 83 g;
• cibule - 155 g;
• třešeň - 8 ks .;
• Artyčok Jeruzalém - 2 kořenové plodiny;
• sladké brambory - 3 ks .;
• sůl, pepř - podle chuti;
• kukuřičný olej - 85 ml.

To je zajímavé: yam - co to je?

Fáze vaření:

1. Opláchněte filet ve vodě a nakrájejte na kousky. Smažte na pánvi s máslem, přidejte sůl a pepř. Je důležité zajistit, aby filet nevysychal a nepraskal.
2. Nakrájejte zeleninu na velké čtverce. Cherry rajčata bez kůže. Nalijte olej do vícebarevného zařízení a rozložte veškerou zeleninu ve vrstvách. Zakryjte a vařte asi 11 minut bez míchání.
3. Otevřete víko, sůl a promíchejte. Nechte vařit dalších 14 minut.
4. Poté smažené maso vložte do zeleniny a promíchejte. V případě potřeby přidejte vodu. Vydejte dalších 12 minut.

Když je jídlo hotové, posypeme koriandrem, petrželkou a nechte ho vařit dalších 6 minut. Chuť a vůně budou sytější a barva bude rozmanitější.

S lilkem, cuketou a bramborami

Lilek a bramborový guláš bude Vaším podpisem. Ideální pro ty ženy v domácnosti, které nechtějí trávit večery na vaření, ale chtějí trávit čas s drahými lidmi.

Ingredience

• brambory - 510 g;
• cibule - 75 g;
• lilek - 240 g;
• cuketa - 260 g;
• rajčata - 2 ks .;
• mrkev - 79 g;
• pepř - 1 ks .;
• sezamový olej - 2,5 lžíce. l.;
• sůl a pepř podle chuti.

Fáze vaření:

1. Nakrájejte brambory. Nalijte olej do více mísy. V režimu „smažení“ smažte brambory do zlatého odstínu.
2. Nakrájejte cibuli na plátky a mrkev na proužky. Přidejte do brambor a smažte.
3. Chop lilek, cuketa a rajčata ve velkých kouscích. Nasekejte pepř na tyčinky. Vložte zeleninu do pomalého hrnce, sůl a pepř. Smažte 11-14 minut za stálého míchání.

Tento guláš může být hlavním pokrmem pro lidi, kteří se postí. Je tak chutné, že budete vařit každý den pro svou rodinu.

S přidáním zelí v pomalém sporáku

S multicookerem můžete naprogramovat jídlo a ráno položit všechny produkty na večeři. Mezi přísadami nejsou žádné přísady podléhající zkáze a nemusíte se starat o konečný výsledek.

Ingredience

• zelí kedlubny - 326 g;
• cuketa - 290 g;
• lilek - 239 g;
• rajčata - 2 ks .;
• cibule - 81 g;
• mrkev - 79 g;
• pepř - 1 ks .;
• lněný olej - 82 ml;
• sůl, pepřový prášek - podle chuti.

Fáze vaření:

1. Řezané zelí. Vložte ji do mísy s máslem.
2. Nakrájejte cuketu, lilek na velké plátky, pepř do tyčinek a cibuli na půlky. Mrkev otřete strouhankou. Dejte vše do pomalého sporáku.
3. Odstraňte slupku z rajčat a hrubo nakrájejte buničinu jámami. Hodit do mísy. Nalijte sklenici ledové vody. Sůl a pepř. Nastavte režim „Hasení“ na 24–32 minut.

Ze šťávy ze zeleniny, která zůstane po vaření, si můžete připravit teplou omáčku nebo smetanovou omáčku, přidejte tam prosetou mouku a trochu dusíme.

S mletým masem

Použitím mletého masa v misce získáte výraznou pikantní chuť.

Hosteska, která mísí různé druhy masa, nezávisle reguluje strukturu a něhu jídla. Je lepší použít mladý lilek, nerozpadají se na vlákna.

Ingredience

• mleté ​​maso - 410 g;
• lilek - 360 g;
• Artyčok Jeruzaléma - 4 ks .;
• pepř - 1,5 ks .;
• cibule - 94 g;
• mrkev - 86 g;
• rajčatová pasta - 2 lžíce. l.;
• česnek - 3 hroty;
• sezamový olej - 2,5 lžíce.l.;
• sůl podle chuti.

Fáze vaření:

1. Rozdrťte lilek ve velkých prstenech. Nalijte slanou vodou po dobu 16 minut.
2. Nakrájejte cibuli tenkými tyčinkami. Nasekejte česnek. Zahřejte olej v misce. Nakrájejte cibuli a česnek 3 minuty.
3. Vložte tam mleté ​​maso a na pár minut smažte, občas zamíchejte.
4. Mrkev nakrájejte na kroužky a pepř na proužky. Nalijte vše do multi-mísy a vařte po dobu 6 minut.
5. Dejte lilek, rajčatovou pastu, sklenici vody a soli. Zapněte režim „Hasení“ na 12–13 minut.
6. Nakrájejte topinambur na plátky. Vložte pomalý vařič a dusíme, dokud se nevaří.

Podávejte pokrm v hluboké misce, ozdobte petrželkou a koprem dopředu. Tmavé pivo nebo sycená březová míza se podává jako nápoj.

Zapůjčený zeleninový guláš v pomalém sporáku

Ideální jídlo pro půst. Vhodné pro ty, kteří dodržují dietu a správnou výživu.

Ingredience

• cuketa - 290 g;
• cibule - 94 g;
• brambory - 230 g;
• pepř - 1 ks .;
• fazole v rajčatech - 1 plechovka;
• sezamový olej - 92 ml;
• sůl podle chuti.

Fáze vaření:

1. Nakrájejte cibuli na kroužky. V režimu „smažení“ přiveďte cibuli v oleji do zlatého odstínu.
2. Opláchněte zeleninu a nakrájejte na velké čtverečky. Položte střídavě do mísy bez míchání. Zapněte režim „Hasicí“.
3. Po 14 minutách vložte fazole do rajčete, sklenici vody a soli. Vše promíchejte a dále vařte dalších 18 minut.

Pro ty, kteří mají rádi libový guláš s cuketou ostřejší, můžete přidat chilli papričku nebo drcený kořen zázvoru. Chcete-li přidat sladkost, doplňte jídlo brusinkovou marmeládou nebo pečenými červenými jablky.

Přečtěte si také:zeleninový guláš s cuketou

S klobásou

K přípravě pokrmu s aroma zákalu je lepší použít uzenou klobásu, než vařit nebo sušit. Uzený hrudník a šunka udělá.

Ingredience

• uzená klobása - 326 g;
• cuketa - 435 g;
• Artyčok Jeruzalém - 1 ks .;
• tuřín červená - 294 g;
• cibule - 89 g;
• mrkev - 81 g;
• hrášek - 90 g;
• sůl podle chuti;
• kukuřičný olej - 3 lžíce. l

Fáze vaření:

1. Nalijte olej do multi-mísy a hodil nakrájenou cibuli. Smažte 2 minuty a nalijte mrkev nasekanou do kruhů. Smažte 1 minutu.
2. Dejte jeruzalémské artyčoky a klobásy, nakrájené na kostky. Míchá se asi 3 minuty za míchání.
3. Hrubě nakrájejte zbývající zeleninu a vložte do více mísy. Hrách posypeme. Sůl a přidejte trochu vody. Dobře promíchejte a vařte 20 minut.

Domácí potěší takové jídlo. Vůně uzeného masa osloví i ty, kteří si vybrali. Podávejte guláš na listech hlávkového salátu. Ozdobte brusinkami nebo brusinkovým sirupem.

S rýží v pomalém sporáku

Bohatost rýže a výhody zeleniny se dokonale doplňují. Vynikající vůně zaujme a stimuluje chuť k jídlu.

Ingredience

• cuketa - 460 g;
• rýže - 220 g;
• mrkev - 78 g;
• brambory - 358 g;
• cibule - 73 g;
• rajčatová pasta - 4 lžíce. l.;
• lněný olej - 4 lžíce. l.;
• sůl, pepř - podle chuti.

Fáze vaření:

1. Oloupejte a opláchněte zeleninu.
2. Nakrájejte cibuli. Nastrouhejte mrkev. Smažte 3 minuty v pomalém hrnci s olejem.
3. Hrubě nakrájejte brambory a vložte do zeleniny. Smažte dalších 6 minut.
4. Cuketa nakrájená na plátky. Nalijte brambory a nastavte režim "dušené maso".
5. Opláchněte, nalijte do pomalého sporáku a rovnoměrně rozložte na dně. Nalijte vodu. Dušte 22-29 minut.
6. 7 minut před tím, než budete připraveni vyplnit rajčatovou pastu, sůl, pepř a vše promíchat.

Podávejte tento guláš lépe se zakysanou smetanou nebo sýrem a cibulovou omáčkou. Jídla jsou doplněna krutony z obilného chleba a studeného kvasu s ledem.

Houby dušené s hovězím masem

Smíchání s masem, žampiony dávají nepopsatelnou vůni a jemné tóny dochutí.

Jídlo potěší hosty, zaujme něhou, lehkostí a příjemnou uniformní texturou.

Ingredience

• hovězí maso - 535 g;
• houby - 324 g;
• brambory - 227 g;
• mrkev - 75 g;
• cibule - 147 g;
• rajčata - 3 ks .;
• sůl, pepř - podle chuti;
• kukuřičný olej - 105 ml.

Fáze vaření:

1. Opláchněte maso a nakrájejte na kousky. Smažte v horkém oleji v pomalém hrnci asi 11 minut.
2. Nakrájejte cibuli, nastrouhejte mrkev a nalijte je do hovězího masa. Smažte 6 minut.
3. Sekejte houby ve vrstvách. Vložte do mísy a osmažte na 8 minut. Je důležité houby přehánět.
4. Odstraňte kůži z rajčat, nakrájejte maso. Přidejte do misky sůl, pepř a sklenici vody. Dušte asi 17 minut.
5. Plátky brambor. Ponořte se do více mísy, přidejte vodu a mírně zahřívejte asi 27-32 minut.

Hotové jídlo osolíme zakysanou smetanou a nasekanou zelenou cibulkou nasekáme nahoře. Můžete přidat dušené maso s koprovou omáčkou nebo čerstvý kozí jogurt.

Zeleninový guláš se nejlépe připravuje z čerstvé sezónní zeleniny, nasycené velkým množstvím vitamínů. Je to tento guláš, který vyjde opravdu chutný. Šťavnaté a uspokojivé pokrmy vás ohromí jednoduchostí vaření a vynikajícím výsledkem.