Zeleninový kastrol - 8 receptů v troubě nebo pomalém sporáku

Správně uvařená zeleninová kastrol je variantou originálního příloh pro všechna masová jídla. V létě nebo na podzim se stále stává rozpočtem. Mimochodem, v zimě lze zmrazenou zeleninu použít jako základ pro kastrol.

Jednoduchý a rychlý zeleninový kastrol v troubě

Složení: středně cuketa, sklenice s kopcem mouky, 3 velké lžíce tukové kyselé smetany, rostlinného oleje a krupice, koření, 2 mrkve, 170 g strouhaného sýra, 230 g bílého zelí, hrubá sůl.

1. Všechny deklarované zeleniny jsou jemně otírány. Zelí lze nakrájet na tenké proužky.
2. Rostlinná hmota se nalije, posype kořením a mírně vytlačí z přebytečné šťávy.
3. Poté se na základnu přidají strouhaný sýr a další složky z receptu.
4. Výsledné těsto se připraví a vyrovná.

Příprava zeleninového kastrolu v troubě po dobu 35-45 minut. Může být podáván teplý i studený.

V pomalém sporáku

Složení: jeden lilek, paprika, cuketa, čerstvý česnek podle chuti, velká mrkev, sůl, bílá cibule, 170-190 g polotvrdého sýra.

1. Lilek a cuketa se po předběžném loupání nakrájí na kostky.
2. Cibule se naseká libovolně, pepř se nakrájí na tenké půlky, mrkev se nakrájí na krátké tyčinky.
3. Česnek je nasekán na kostky nebo jednoduše prošel lisem.
4. V režimu určeném ke smažení jsou všechny složky připravené v předchozích krocích smaženy po dobu 5 až 6 minut, nasoleny.
5. Dále se program změní na kalení.

Příprava zeleninového kastrolu v pomalém hrnci bude po dobu 50–60 minut ve specifikovaném režimu. Několik minut před odpovídajícím signálem by měl být obsah „chytré pánve“ velkoryse posypán strouhaným sýrem.Hotové jídlo by mělo být vyluhováno po dobu dalších 15-17 minut.

Možnost plnění

Složení: libra jakéhokoli mletého masa, 90 ml tukové zakysané smetany, 60 g polotvrdého sýra, 5–6 stroužků česneku, 730–760 g květáku, 230 g cibule, červené a žluté papriky, 2 velká mrkev, 2 velké lžíce krupice, jemná sůl, aromatické byliny.

1. Polovina cibule prochází mlýnkem na maso a je poslána na mleté ​​maso spolu s aromatickými bylinkami, drceným česnekem, krupicí a solí. Pod filmem je hmota ponechána 17-20 minut, dokud cereálie bobtná.
2. Květenství zelí se vaří do polopřipraveného stavu po dobu 7-8 minut ve slané vodě.
3. Zbývající zelenina se naseká náhodně.
4. Nejprve se cibule smaží v dobře zahřátém oleji až do průhlednosti. Poté nastrouhanou mrkev nechte dostatek spánku.
5. Po přidání plátek barevných paprik pokračuje smažení, dokud veškerá zelenina nezmäkne.
6. Sůl podle chuti a všechna aromatická koření se přidají do hmoty. V této fázi můžete do zeleniny přidávat jemně nasekané čerstvé bylinky.
7. Výsledná pečeně je kombinována s mletým masem. Složky jsou velmi dobře hněteny a poté přesunuty do připravené žáruvzdorné formy. Květák květáku je položen nahoře. Jejich „nohy“ je třeba utopit v mletém masu.
8. Zelí je namazáno solenou zakysanou smetanou a posypané strouhaným sýrem.

Kastrol s mletým masem se v troubě připravuje o něco méně než hodinu při teplotě 190 až 200 stupňů.

Dietní zeleninová kastrol pro děti

Složení: velké rajče, cibule, 3 velká vejce, sůl, olivový olej, půl sklenice nízkotučné zakysané smetany, libra zmrazené zeleninové směsi s mrkví, zelené fazolky, paprika.

1. Ve spodní části připravené formy se vytéká mírně roztavená směs. Postřikuje se soleným olivovým olejem.
2. Nahoře jsou rozloženy půlky prstenů cibule a plátky rajčat. Výrobky se znovu postříkají rostlinným olejem.
3. Budoucí kastrol se nalije směsí rozšlehaných vajec, vařenou vodou, solí a nízkotučnou zakysanou smetanou.

Příprava dietní kastrol pro děti v troubě asi 45 minut. Pokud je jídlo určeno pro kojence do 5 let, koření se nedoporučuje.

To je zajímavé:kastrol zelí - recept

Se cuketou

Složení: 2 středně cukety, 3 papriky, hrubá sůl, 2 cibule, 4 rajčata, 2 mrkev, 130 - 160 g polotvrdého nebo tvrdého sýra, směs paprik, česneku granulovaný.

1. Cuketa je důkladně omyta a nakrájena na tenké dlouhé talíře. Pokud je zelenina mladá, můžete ji použít s pokožkou.
2. Cuketa sůl, pepř a nechte 20-25 minut.
3. Zbývající zelenina (kromě rajčat) se náhodně naseká a pasážuje ve velkém množství rafinovaného oleje. Přidávají také sůl, směs paprik a granulovaný česnek.
4. Budoucí kastrol je uspořádán ve připravené formě ve vrstvách. Jedná se o tenké talíře cukety, mezi nimiž je smažená zelenina. Vrstvy se několikrát opakují.
5. Polotovar je pokryt rajčatovými plátky a strouhaným sýrem.

Příprava kastrolu s cuketou v troubě na dobu kratší než hodinu při 200 - 210 stupních.

Chutný recept:Řecká moussaka s lilkem

S kuřecím masem

Složení: středně cuketa, lilek, 2-3 stroužky česneku, 3 mrkve a cibule, 2 rajčata, velké filé, 120-140 g polotvrdého nebo tvrdého sýra, plátek másla, sůl, bylinky Provence, 2 velké lžíce olivového oleje.

1. Máslo se rozpustí v hluboké prostorné pánvi. Okamžitě do něj teče olivová složka.
2. Cibule a česnek se jemně nasekají a poté se smaží na výslednou směs po dobu 5-6 minut. Jsou zde také přidány strouhané mrkve. Můžete dokonce použít dort zbývající v odšťavňovači.
3. Obsah pánve se smaží, dokud nezměkne.
4. Kousky kuřecího filé procházejí mlýnkem na maso. K mletí můžete použít speciální míchací trysku.
5. Do mletého masa se přidá sůl a ¼ část celého potěru. Provensálské bylinky s drceným česnekem se dostatečně vyspí s kuřecím masem.
6. Zbývající smažená zelenina se položí do připravené pekáče. Plnění je distribuováno přes ně.
7. Další jsou tenké kruhy lilku, cukety a rajčat.
8. Pět minut před proměnou je kuřecí kastrol hojně posypaný strouhaným sýrem.

Vaření v troubě 40-45 minut.

Se sýrem

Složení: velká mrkev, malé mladé cukety, velká sůl, 70 g tukové zakysané smetany, 3 velká vejce, čerstvý česnek podle chuti, 70–80 g polotvrdého sýra, směs paprik, malá. lžíce olivového oleje.

1. Cuketa a mrkev se umývají, čistí. Plody jsou na obou stranách upravené. Dále je třeba zeleninu nakrájet na velmi tenké dlouhé proužky. Bude snazší to udělat pomocí škrabky nebo struhadla se speciální tryskou.
2. Forma je dobře rozmazaná rozpuštěným máslem. Střídavě v něm jsou rozmístěny plátky zeleniny. Střídavá mrkev a cuketa. Ve výsledku se objeví tvar, který vypadá jako květina.
3. V oddělené misce rozmíchejte vejce se solí, směsí barevných paprik, olivového oleje. Tuková zakysaná smetana a jemně nastrouhaný sýr narušují výslednou hmotu.
4. Zelenina ve formě se nalije smetanovou omáčkou z vajec. Pokud chcete, můžete jeho chuť oživit použitím směsi bylin.

Formulář se odešle do předehřáté trouby. Miska se peče 40-45 minut. Podáváme horké s jakýmkoli doplňkem masa.

Květák a brokolice kastrol se sýrem

Složení: 170 g polotvrdého nebo tvrdého sýra, 330 g květáku a brokolice, 1,5 lžičky. tukový krém, 3 velká vejce, hrubá sůl, 2 velké lžíce kvalitní mouky, špetku muškátového oříšku, velkou lžíci drobků sušenek.

1. Oba druhy zelí se třídí na květenství a napůl se vaří ve slané vroucí vodě. Během této doby zelenina prostě musí být měkčí, ale ne proměnit se v ovesnou kaši. Musíte udržet brokolici ve vroucí vodě a potom nalít přes ledovou vodu, aby se zachovala zelená barva zelí.
2. Vybrané pekáče jsou posypány drobky na vnitřní straně. V něm jsou rozloženy oba druhy vařeného zelí. Můžete je náhodně distribuovat podle kapacity.
3. Vejce se bijí dobře pro nalití. Zde se nalije polovina jemně nastrouhaného sýra, vše mouka, sůl, muškátový oříšek. Byl přidán krém.
4. Výsledná směs se nalije zeleninou.
5. Zbývající strouhaný sýr se nalije na vrchol.

Pánev s budoucím kastrolem se míchá v dobře zahřáté troubě asi půl hodiny. Zdravá léčba se podává horkě. Perfektně doplní všechny česnekové omáčky na bázi zakysané smetany nebo jogurtu.