Vynikající lívance na mléko - 7 receptů

Hash browns jsou chutné, uspokojivé a výživné jídlo, které milují dospělí i děti. Mohou být připraveny v čerstvém nebo kyselém mléce a do směsi přidávají různé bobule, ovoce, zeleninu a byliny. Jako omáčka, zakysaná smetana, majonéza, med, marmeláda, marmeláda, rozpuštěná čokoláda jsou pro takové jídlo vhodné - cokoli! A udělat takovou snídani není obtížné - existuje mnoho receptů na palačinky v mléce, svěží a vzdušné.

Svěží lívanečky na mléko - klasický design

K přípravě palačinek podle klasické receptury potřebujete čerstvé mléko. Ale pokud je to trochu kyselina, není to děsivé.

K práci budete potřebovat:

• 280 - 300 ml mléka;
• vejce;
• 350 - 400 g mouky;
• 20 g cukru;
• 5 g soli;
• 10 g suchých kvasnic;
• vanillin.

Pracovní řád:

1. Zahřejte mléko tak, aby bylo mírně teplé, vylijte kvasnice a promíchejte.
2. Zatímco se suché granule rozpustí, promíchejte vejce, cukr, sůl, vanillin a důkladně porazte.
3. Smíchejte mléko s výslednou směsí, přidejte mouku tak, aby těsto získalo požadovanou konzistenci, a míchejte, dokud hrudky nezmizí.
4. Uzavřete víko těstem, zabalte jej ručníkem a vložte na teplé místo po dobu 45–50 minut. Poté zůstane palačinky smažit pouze na zahřátém rostlinném tuku.

Důležité! Těsto vložte do pánve až po zahřátí oleje.

To je nezbytné, aby palačinky okamžitě „popadly“ a nerozšířily se na povrchu.

Kvasinkové lívanečky

Droždové palačinky můžete vařit v mléce a jiným způsobem. To bude vyžadovat ne sušené, ale lisované droždí.

Miska je vyrobena z následujících složek:

• 450 - 500 ml mléka;
• 2 vejce
• 500 - 550 g mouky;
• 15 g lisovaného droždí;
• 30 g cukru;
• 5 g soli;
• 10 ml rostlinného tuku;
• vanillin.

Pořadí přípravy:

1. Droždí rozdrtíme nožem, rozpustí se v horkém mléku, přidáme cukr, promícháme a necháme padnout. Těsto bude připraveno, až se na povrchu objeví pěnivý uzávěr. Bude to trvat asi půl hodiny.
2. Rozbíjejte vejce do mísy, přidejte sůl, rostlinný tuk a vanilin, rozšlehejte šlehačkou.
3. Smíchejte těsto s výslednou hmotou, přidejte mouku, dejte těsto do uniformity a nechte se přiblížit. Když to zdvojnásobí, můžete začít smažení.

Tip. Aby hotové palačinky nebyly příliš mastné, měli byste je položit v řadě na podnos pokrytý ubrousky.

Papír absorbuje přebytečný olej, po kterém je možné převádět porce do misky a servírovat.

Recept bez kvasinek

Ne každá hospodyňka bude mít dostatek času na čekání, až se pár objeví. V tomto případě je lepší vařit palačinky bez kvasinek.

K práci budete potřebovat:

• 2 vejce
• 250 ml mléka;
• 400 g mouky;
• 5 g sody;
• 10 g octa 9%;
• sůl a cukr podle chuti.

Pořadí vaření:

1. Vejce zkombinujte s cukrem a solí a porazte, dokud se volné složky nerozpustí.
2. Nalijte mléko do vaječné hmoty a promíchejte, dokud nebude hladké, a poté přidejte sodu, ochucenou octem.
3. Nalijte mouku v malých porcích, míchejte těsto, dokud hrudky nezmizí a osmažte v horkém oleji.

Tyto palačinky se zakysanou smetanou se podávají a milovníci sladkostí si mohou dát na stůl džem, džem nebo med.

Chutný recept:hovězí palačinky

Hash browns bez mouky

Další možností okamžitého vaření chutné a výživné snídaně jsou lívanečky s ovesnou kaší.

K vaření budete potřebovat:

• 250 ml mléka;
• 100 g herkul;
• 2 vejce
• cukr a sůl podle chuti;
• 5 g sody.

Proces vaření:

1. Zahřejte mléko na nízkou teplotu a vyjměte z hořáku několik okamžiků, než se vaří.
2. Nalijte ovesné vločky. Napučení trvá čtvrt hodiny.
3. Vejce smíchejte s cukrem, solí a sodou, důkladně rozšlehejte rozšleháme.
4. Když jsou vločky namočeny a mléko vychladne, zbývá jen smíchat ingredience, důkladně promíchat a palačinky smažit, dokud se nevaří.

Do poznámky. K přípravě lívanců podle tohoto receptu se berou nejen ovesné vločky, ale také pohanky, kukuřice, rýže nebo hrachové vločky.

A ke zvýšení nutriční hodnoty jídla můžete do složení přidat mletá játra, vařené maso nebo drůbež.

Fritters na kyselém mléce krok za krokem

Palačinky můžete vařit s kyselým mlékem, hlavní věc je, že se v ní netvoří hrudky. Jinak nebude těsto jednotné.

Pro jídlo jsou potřebné následující součásti:

• 300 ml kyselého mléka;
• 2 vejce
• 250 g mouky;
• 5 g sody;
• sůl a cukr.

Pořadí vaření:

1. Nalijte sodu do mléka a promíchejte. Není nutné hasit octem, protože bude stále v kyselém prostředí.
2. Beat vejce s cukrem a solí, dokud se neobjeví pevná, stabilní pěna.
3. Smíchejte vaječnou směs s mlékem, nalijte mouku, důkladně promíchejte a nechejte 10-15 minut.

Poté zbývá jen smažit porce horkým rafinovaným tukem, dokud se nevytvoří kůra.

Chutný recept:banánové lívance

Svěží lívanečky s jablky

Skvělý dezert si můžete připravit tak, že připravíte svěží kvasnice s jablky. Můžete je ozdobit čerstvým ovocem nebo práškovým cukrem.

K vaření budete potřebovat:

• 300 ml mléka;
• 3-4 jablka;
• 2 vejce
• suché nebo lisované droždí;
• 350 - 400 g mouky;
• sůl a cukr podle chuti;
• skořice a vanilka.

Pracovní postup:

1. Zahřejte mléko, přidejte do něj suché droždí a cukr, promíchejte a nechte pěnivý.
2. Odstraňte stonek a jádro jablek, oloupejte a nastrouhejte buničinu.
3. Porazte vejce přidáním skořice a vanilky, poté zkombinujte se směsí mléka a promíchejte.
4. Do směsi přidejte strouhaná jablka a přidejte mouku, dokud těsto nedosáhne požadované viskozity a hustoty.Pak to zbývá, aby se smažily na nízkém žáru.

Tip. Chcete-li ušetřit čas a nepořádek s struhadlo, můžete rozkrojit jablečnou dužinu na malé kousky, nalijte trochu mléka a olihněte ovoce do mixéru.

Pak se těsto stane homogennější. Na stejném principu můžete palačinky vařit nahrazením jablek dýní, mrkví nebo bobulemi.

Lívanečky s banány a tvarohem

Při vaření lívanců s banány je vhodné do směsi přidat tvaroh - těsto dopadne něžně, svěží a vzdušné.

K vytvoření pokrmu budete potřebovat:

• 200 ml kyselého mléka;
• 180-200 g tvarohu;
• 1-2 banány;
• 2 vejce
• 200–250 g mouky;
• 5 g sody;
• 10 ml octa 9%;
• sůl a cukr podle chuti;
• vanilka

Pořadí vaření:

1. Tvaroh rozdrťte vidličkou nebo jej otočte v mlýnku na maso, poté smíchejte s limonádou, haseným octem.
2. Porazte vejce se solí, cukrem a vanilkou, nařeďte jej kyselým mlékem a přidejte do tvarohu.
3. Nasekané banány vložte do masy, promíchejte a začněte přidávat mouku. Když je těsto dostatečně silné, smažte porce v horkém oleji.

Perfektním doplňkem takového dezertu by byl moučkový cukr nebo moučka vyrobená z rozpuštěné čokolády a mléka.

To je zajímavé:svěží kvasnice palačinky - recept