Voňavé palačinky - jídlo, které mnozí milovali k snídani a odpolednímu čaju. Mohou se jíst jak teplem, tak teplem. Teplé, ochucené sladkým čerstvým medem nebo domácím bobulovým džemem, jsou samozřejmě chutnější. Stojí za povšimnutí, že jídlo lze připravit na jiném základě, ale palačinky v mléce jsou nejjemnější a tají se v ústech. Zkušení ženy v domácnosti doporučují používat máslo - zvýší to něžnou chuť a vůně sbírá hladové domácnosti během několika minut.

Klasické palačinky v mléce

Snadná a rychlá možnost vaření palačinek na bázi mléka je již dlouho oblíbená. Druhou možností jsou rychlé palačinky - místo mléčných výrobků s vodou, ale takové produkty nejsou příliš jemné a voňavé.

Složky klasických palačinek:

  • zásobník mléko;
  • Art. l ocet
  • soda - ¾ lžička;
  • sůl - ½ lžičky;
  • mouka - 1 ½ stohu. mouka;
  • vejce;
  • cukr - 2 lžíce. l.;
  • olej - 2 lžíce. l a na smažení.

Nejprve oxidujeme mléko nalitím malého octu.

Maso vejce porazte zvlášť, připravte ghí.

Kombinujte volně ložené produkty do velkého kontejneru.

Do této doby se mléko dostatečně oxiduje, lze jej kombinovat s vaječnou směsí a máslem, nalije do moučné hmoty a hněteme těsto.

Nalijte lžíci těsta do horkého oleje a vařte, dokud se na horní straně neobjeví bubliny. Nyní ji můžete na několik minut otočit a poté přenést na misku.

Do poznámky. Podáváme s kondenzovaným mlékem, zakysanou smetanou, čerstvým džemem, džemem, medem.

Vyndejte recept

Když velká rodina naléhavě vyžaduje snídani, palačinky ve spěchu budou velmi vítány.

Koneckonců, hostitelka v kuchyni vždy najde:

  • mléko - 1 l;
  • mouka - 4 hromádky. (může zadat méně);
  • vejce - 2;
  • cukr - 2-3 lžíce. l.;
  • sůl - 1 lžička;
  • soda - 1 lžička;
  • olej - 2 l. v těstíčku a to samé při vaření lívanců.
  • maliny - o sklenici.

Vejce se smíchají se směšovačem, chvíli se odloží.

Teplé mléko a rozpusťte v něm cukr. Kombinujte se směsí vajec.

Mash maliny do stavu pyré a kombinovat s mlékem a vejcem hmoty.

Po částech promíchejte mouku a těsto promíchejte lžičkou. Konzistence bude vypadat jako hustá zakysaná smetana.

Nalijte předepsané množství oleje a nechte několik minut působit.

Lehce namažte pánev olejem a teplem. Rozložte na lžíci těsta a péct, jako v předchozí verzi.

Podáváme s čajem a marmeládou - možná nejlepší volbou pro lahodnou, sladkou a vydatnou snídani.

Do poznámky. Nadšenci zdravých potravin mohou připravovat palačinky podle jakéhokoli receptu s použitím celozrnného jídla.

Svěží lívanečky na mléko a droždí

S kvasinkami mohou být připraveny letecké lívance. Těsto vyžaduje více času na přípravu, protože kromě spojení se všemi výrobky potřebuje čas ke zvýšení objemu.

Oladushki vyjdou nejen velkolepé, ale také velmi chutné!

Lívance na mléko a droždí se připravují z těchto složek:

  • mléko - 2 skleničky;
  • vejce - 1;
  • mouka - 3 šálky;
  • olej - Art. lži;;
  • sůl - 1 lžička;
  • cukr - 1 lžíce. l.;
  • droždí suché. - 1 lžička

Kvasnice rozpusťte za stálého míchání v zahřátém mléce. Po čtvrt hodině začnou dobře komunikovat a můžete přidat další složky - vejce, máslo, sůl a cukr.

Namočte mouku po malých částech do hmoty a dobře promíchejte. Umístěte hodinu a půl na teplé místo, aby se těsto začalo objevovat. Poté, co můžete péct, jako obvykle.

Metoda vaření bez kvasinek

Pokud se vám nelíbí pečení kvasinek nebo nemáte kvasinky ve správný čas, můžete palačinky vařit i bez nich. Je pravděpodobné, že příliš nestoupají - záleží na čerstvosti a kvalitě produktu. V každém případě však pečivo vychází jemně, s příjemnou mléčnou vůní.

Připravte se předem:

  • mouka - 1,5 šálku;
  • tuk mléko - 2 šálky;
  • vejce - 2;
  • cukr - 2 lžíce. l.;
  • sůl - špetka;
  • dodávka. cukr - 1 lžička;
  • kanalizace. olej. - 2l.

Mléko mírně zahřejte, bušte vejce. Mouku trochu promíchejte, aniž byste přestali míchat. Soli, přidejte připravené množství cukru. Míchejte, dokud se nerozpustí nejmenší hrudky - těsto by mělo být homogenní.

Roztavte máslo a na něj naložte těsto. Vařte pod víkem po dobu 2-3 minut na každé straně.

S sodou

Soda se často používá při pečení, protože pomáhá vytvářet vzdušný porézní moučný produkt. Hash browns lze také vyrobit s limonádou. Je důležité to nepřehánět svým množstvím, jinak miska získá nepříjemnou pachuť a vůni.

Nabízíme recept s sodou:

  • vejce - 2;
  • cukr - 3 lžíce. l.;
  • sůl - špetka;
  • hasená soda - 1 lžička;
  • mléko - 1 sklenice;
  • mouka - 2 šálky;
  • olej.

Vejce s cukrem do pěnové hmoty mixujte. Na sůl. Do výsledné hmoty přidejte mléko a znovu promíchejte. Proosejte trochu směsi mouky a sody, promíchejte do homogenní konzistence.

Těsto je připraveno k pečení v horkém oleji.

Tip. Do těsta přidejte jemnou vůni, můžete přidat malé množství vanilky nebo skořice.

Na kyselé mléko

Pokud zbývá trochu mléka, které se stalo kyselým - nespěchejte, abyste jej nalili! To je velmi užitečné pro výrobu svěží palačinky.

Samozřejmě stojí za zvážení několik faktorů:

  1. mléko by mělo být zpočátku vysoce kvalitní, pak i v kyselém stavu bude příjemně vonět;
  2. mléko by se nemělo stočit.

Lívance na kyselém mléku se připravují z:

  • mouka - 1 zásobník. (v závislosti na odrůdě může být potřeba trochu víc);
  • vejce - 2;
  • kyselé mléko - půl litru;
  • cukr - 2 lžíce. l.;
  • soda - ½ lžičky;
  • sůl - špetka;
  • horká voda - 3 lžíce. l.;
  • olej.

Rozšlehejte (ručně nebo automaticky) směs vajec s cukrem a pár gramů soli, až se vytvoří pěnivá hmota. Nalijte do mléka a přepracovejte metla.

Uvařte trochu vody, v oddělené sklenici, doplňte správné množství a vložte do ní soda.Poté zkombinujte s vaječnou hmotou, promíchejte.

Sift mouku trochu, neustále pracuje s metla. Vložte do horké vody, aby soda fungovala lépe po dobu čtvrt hodiny. Poté můžete začít pečet v horké pánvi.

Výrobky jsou jemné, porézní, aromatické. Lahodně slouží, samozřejmě, v teplé formě.

Do poznámky. Palačinky smažené v másle jsou aromatické díky krémové chuti.

S jablky

Jablka a skořice - kořenitá kombinace zalévání úst, z níž prezentace slinování již začíná teče.

A abyste neztráceli svůj sen o sladkém dezertu, doporučujeme vám vařit podle následujícího receptu:

  • sladká jablka - 2 ovoce;
  • mléko - 2 hromádky;
  • vejce - 2;
  • mouka - 2 šálky;
  • cukr - 1 lžíce. l.;
  • skořice - 1 lžička;
  • sůl - špetka;
  • soda - ½ lžičky;
  • olej.

Zpočátku si umyjte jablka, odřízněte střední a nohu, nastrouhejte je.

Poté připravte těsto: dobře promíchejte všechny ingredience, na konci přidejte jablka a jemně promíchejte. Okamžitě začněte pečení v horké pánvi s olejem, aby ovoce nedávalo šťávu.

Před podáváním posypte muffin porcí práškového cukru.

Do poznámky. Jablka mohou být nakrájena na plátky a dejte pár kusů na dno pánve, a nalijte těsto na vrchol lžičkou.

S ovesnou kaší

Tento recept jistě ocení přívrženci zdravé výživy, kteří chtějí zhubnout. Palačinky s ovesnou kaší - což může být zajímavější a užitečnější současně! Hrubá vláknina má pozitivní vliv na trávení a nasycení není horší než běžná mouka.

  • půl sklenice tuku;
  • 1,5 zásobníku ovesné vločky;
  • pár lžiček cukru;
  • pár vajec;
  • jablko;
  • špetka sody a soli;
  • několik kapek citronové šťávy;
  • olej.

Nalijte cereálie s mlékem, nechte vsáknout po dobu jedné hodiny. Mezitím zkombinujte vejce, sůl a cukr. Směs dobře promíchejte šlehačkou tak, aby se proměnila v homogenní, hloupou pěnovou hmotu. Nastrouhejte jablko, dříve můžete kůru odstranit (volitelné). Spojte všechny obrobky dohromady a smíchejte lžičkou, dokud nebudou hladké.

Smažte na obou stranách v rozpuštěném másle, dokud nevznikne křupavá kůrka.

Neobvyklé palačinky se získávají s banánem. Jemné banánové koláče jsou schopné fandit každému a nasýtit někoho od rána, ať už je to dítě nebo dospělý.

S banány

Neobvyklé palačinky se získávají s banánem. Jemné banánové koláče jsou schopné fandit každému a nasýtit někoho od rána, ať už je to dítě nebo dospělý.

Složky banánových palačinek jsou následující:

  • banán - 2;
  • mouka - sklenice;
  • mléko - čtvrtina skla.
  • vejce;
  • cukr - ½ šálku;
  • olej.

Nejvhodnější je připravit těsto podle tohoto receptu pomocí mixéru. Jemně nasekané ovoce a hotovému tělu dává silnější konzistenci.

Takže první nakrájenou loupanou banánovou dužinu - dostanete banánové pyré. Po zavedení všech produktů vyžaduje každý mixér samostatné zpracování. Mouka se přidává jako poslední, doporučuje se ji prosévat po malých porcích.

Hotové výrobky zhnědnou.

Do poznámky. Do vanilky doporučujeme přidat banánové palačinky a pro servírování použít čokoládovou nebo karamelovou polevu.

S rozinkami

Příjemné sladké pečivo dává rozinky. Palačinky s rozinkami lze podávat jako dezert spolu s bobulovým sirupem nebo tekutým džemem. Jako nápoj, kakao, čaj s mlékem a medem se domácí ovocný kompot dobře hodí.

  • rozinky - hrst;
  • vejce - 2;
  • cukr - 2 tabulky. l.;
  • špetku soli;
  • mléko - sklenice;
  • mouka - 1 ½ šálku;
  • soda - ½ lžičky;
  • ocet, olej.

Vejce pohodlně kombinujeme s cukrem, malým množstvím jemné soli. Přitom postupně nalijte mléko, aniž byste přestali pracovat na hmotě. Výsledkem je homogenní, světlá, pěnivá kapalina. Potom prosíme mouku, nalijeme do hašené sody a znovu prošleháme metlou. Ukázalo se, že je to trochu silné těsto.

Opláchněte rozinky a současně přidejte máslo do těsta. Hnětete špachtlí nebo lžičkou.

Těsto je připraveno ke smažení. Vařte stejným způsobem jako v předchozích recepturách pomocí horkého oleje.Je důležité to přehánět a používat mírné teplo, aby těsto nehořelo.

Palačinky jsou velmi jemné a sladké. Podávejte s aromatickým kakaem, teplým bylinkovým čajem s medem nebo sklenicí mléka.

Podobné:Více od autora: