Koláčová a mírně hořká tinktura z kalina je tradiční ruský nápoj. Mnoho majitelů trvá na tom, že bobule zvláštním způsobem na měsíčním svitu, vodce, alkoholu. Každý odepře triky vaření. Podařilo se nám však naučit tajemství a najít nejlepší recepty na výrobu tinktury z kalina.
Materiál:
Viburnum tinktura na vodce - postupný recept na zimu
Dokonce i v „Lady - rolnické ženě“ ošetřoval mistr Grigory Murom host - Ivan Berestov - svým podpisem „stumbler“: tinktura vodky a bobule. Mezi tajné komponenty také uvedl viburnum, které bylo v předrevolučním Rusku vysoce oceňováno pro jeho neobvyklou chuť a léčivé vlastnosti. Zároveň se velmi jednoduše připraví tinktura z kalina na vodce. Vše, co potřebujete, je několik bobulí, cukr a láhev „malé bílé“.
Základní ingredience:
- viburnum - 500 g;
- 200 g cukru;
- láhev vodky 0,5 ml;
- sklenici čisté vody.
- pro mírnou kyselost můžete přidat špetku kyseliny citronové; bude také sloužit jako konzervační činidlo a prodlužuje trvanlivost nápoje.
Můžete přidat hrst piniových oříšků - chuť dopadne více originální.
Tinkturu připravujeme postupně:
- Myjeme bobule, odstraňujeme větve.
- Zaspíme v 3-litrové skleněné nádobě.
- Pour viburnum s vodkou.
- Bobule by měly být „pohřbeny“ ve vodce asi 2 cm.
- Do vody vmícháme cukr a vaříme sirup.
- Nechte se vychladnout.
- Nalijte sirup do sklenice bobulí v tenkém proudu.
- Jemně promíchejte složení.
- Zakryjte sklenici víkem.
- Dali jsme ji na chladné temné místo na tři týdny. Čím více je bobule naplněna, bude chutě tinktura.
- Hotový nápoj přefiltrujte přes sýr.
- Nalijte do skleněných lahví.
- Trváme na několika dalších dnech.
- Kalinovka může být opilá!
Z těchto ingrediencí dostanete příliš silný nápoj - 30-35 stupňů. Pije se jemně kvůli přítomnosti cukru. Sklenice nebo dvě pro dobré občerstvení naplní tělo teplem, zvýší vaši chuť k jídlu a zlepší krevní oběh.
Trvejte na bobule doma doma
Recept na alkohol je také velmi populární. Hlavní věc je, že alkohol musí být čištěn, tj. Bezpečný pro zdraví. Ukázalo se, že takový nápoj je docela silný, hořký, čistě „mužský“. Alkohol však spolehlivě zachovává všechny užitečné vlastnosti plodů klínu.
Připravit:
- 300 g kalina;
- 0,5 l alkoholu;
- 500 ml vody.
Omyjte bobule a naplňte je průhlednou skleněnou lahví. Naplňte vodou a poté alkoholem. Zavřete víko a trvat na 30-40 dnech na chladném tmavém místě. Po měsíci filtrujeme nápoj, nalijeme do další láhve a počkáme další týden. Kalinovka je připravena k použití. Získáte nápoj, který je možné konzumovat uvnitř, aplikujte obklady pro léčebné účely, přidejte do pečení: dává muffinům zvláštní chuť. Ujistěte se, že znáte opatření!
Důležité! Viburnum bobule se sbírají po prvním mrazu: v tuto chvíli ztratí hořkost, získají sladkou chuť.
Domácí tinktura kalina na zimním měsících
Tinktura na Kalina na měsíčním svitu - je oblíbená ve vesnicích, kde je alkohol a vodka poměrně drahé. Řemeslníci se naučili vytvářet na měsíčním svitu úžasný měsíční svit a tinktury. Kalina, jako bobule s jasně zajímavou chutí, skrývá specifickou chuť měsíčního svitu, díky čemuž je měkčí.
To je zajímavé: Kalina červená: užitečné vlastnosti a kontraindikace
Budeme potřebovat:
- 500 ml měsíčního svitu;
- 250 g bobule Kalina;
- 100 g cukru.
Mycí lžíci-růži umýváme, plníme ji cukrem tak, aby poskytla šťávu. Posuneme ji do skleněné nádoby a naplníme ji měsíční svit. Obsah promíchejte, zakryjte, odstraňte na tmavé místo po dobu 14–20 dní. Nápoj filtrujeme a stojíme několik dní. Pivovar je připraven! Přibližná síla nápoje je 25 stupňů.
Cukr nelze přidat: Kalinovka tedy vyjde o něco silnější.
Možnost s rakytníkem a kořenitým kořením
Nalévání horkými tóny, trochu mastné díky rakytníku a štiplavé, díky koření - možnost pro milovníky neobvyklých nápojů a kořenitých tónů.
Připravíme spotkach z následujících komponent:
- vodka - 500 ml;
- bobule Kalina - 70 g;
- zralá rakytník - 70 g;
- sáček s hráškem z černého pepře - 25 g (nebo méně, pokud chcete snížit závažnost).
Umyté a mírně sušené bobule kalina pour vodky. Uzavřeme sklenici víčkem a stojíme 24 hodin na tmavém místě. Po jednom dni usneme s černým pepřem a zase den vydržíme. Přidejte rakytníku. Trváme na tom, že nápoj bude měsíc a pak jej zfiltrujeme a naplníme. Takový nápoj se dokonale zahřeje: malá sklenice zastaví nemoc při prvních známkách nachlazení.
Recept na tinkturu s medem a koňakem
Mnoho mistrů vytváření domácích likérů a tinktur tvrdí, že kalina je lepší trvat na koňaku a přidávat trochu medu. Ukazuje se zajímavá verze „spotkach“, kde je sladkost a hořkost vyvážená.
Místo brandy lze pro recept použít brandy.
Základní ingredience:
- bobule Kalina - 1,5 kg;
- dobrý věk brandy 5 hvězdiček - 0, 7 l;
- voda - 1,5 l;
- vysoce kvalitní květinový med - 200 g.
Myjeme kalinu, vložíme ji do 3litrové nádoby. Přidejte med, nalijte vodu, důkladně promíchejte, dokud se med úplně nerozpustí. Nalijte koňak, znovu promíchejte a sklenici uzavřete víčkem. Trváme na pití po dobu 5 - 7 týdnů (čím déle, tím lépe), filtru a láhvi. Tinktura není silná, voňavá. Vyniká jako aperitiv a zřetelně zvyšuje chuť k jídlu před svátkem.
Užitečné vlastnosti tinktury kalina
Blahodárné vlastnosti tinktury kalina jsou známy už mnoho století.Nyní si málo lidí pamatuje, ale jen před několika desítkami let se před každým domem v ruské vesnici vynořily viburnové stromy. Koláče s kalina, tinktury, likéry, konzervy, kompoty - vše chutné a neobvyklé díky zajímavé chuti bobule. Je to však silný přírodní lék.
Tinktura na Kalina:
- Je to vynikající imunomodulátor;
- oceňován jako zdroj nejvzácnějších aminokyselin;
- zvyšuje chuť k jídlu;
- snižuje krevní tlak;
- zlepšuje kardiovaskulární systém;
- léčí akné, pokud pravidelně mažete postiženou oblast;
- odstraňuje toxiny z těla, tj. chrání před předčasným stárnutím;
- Má lehký diaforický, diuretický účinek, který je mimořádně cenný při nachlazení.
Můžete pít tinkturu nebo s ní komprimovat, používat ji v zimě po dlouhém pobytu v chladu a v létě po náročném dni. 30 ml tinktury nepoškodí dospělého, ale přinese pouze užitek (samozřejmě, pokud vás nezbaví likér).
Jak uložit nápoj?
Ready viburnum spotkach snadno ukládat v zimě a ještě více, pokud budete dodržovat jednoduchá pravidla skladování. Chuťové vlastnosti zůstanou nezměněny.
- Lahve pro přípravu Kalinovky by měly být používány výhradně čisté. Je lepší je důkladně očistit sodou.
- Každá láhev by měla být pevně uzavřena, aby se alkohol nevypařil.
- Optimální objem je 500 ml - ve velkých lahvích tinktura rychle ztratí svůj „stupeň“ (pokud ji čas od času použijete, vylijete ji ze stejné nádoby).
- Nejlepší místo pro uložení je sklep nebo lednička. V apartmánech můžete lahve s Kalinovkou umístit na mezipatro nebo na temné a chladné místo.
Připomínáme, že Kalinovka, i když chutná, zdravá, je stále alkoholický nápoj. Buďte opatrní, držte se dál od dětí a lidí, kteří touží po sklenici.
