Použití trouby pro různá jídla (od horkého po dezert) má mnoho výhod. Za prvé si výrobky zachovávají své prospěšné látky. Za druhé, zkracuje čas strávený u kamen. A samozřejmě, pečená kůra dává chutný pohled. Vařené maso pod kožichem v troubě je velmi šťavnaté. Každá hostitelka se snaží přidat něco nového, aby překvapila svou rodinu.

Trouba pod sýrem

Nejjednodušší způsob je péct nasekané kousky masa. Proč vyrábět sýrovou krustu? Zachovat masovou šťávu.

Připravte si tyto produkty:

  • vepřová buničina - 600 g (určená pro 4 osoby);
  • 2 cibule;
  • 2 lžičky sojová omáčka;
  • sýr - 250 g;
  • 6 lžíce. l majonéza;
  • koření.

Kousek masa jsme rozřezali nutně napříč vlákny na 4 stejné díly, udeřili speciální kladivem. Marinujte ve směsi koření, sojové omáčky a cibule, nakrájené na půlky prstenů. Ponechejte na chladném místě půl hodiny.

Rozdrťte sýr hrubým strouhaným sýrem a smíchejte s majonézou. Nasekáme kotlety na mastný plech, posypeme nakládanou cibulkou a přikryjeme sýrovou směsí. Vložili jsme ji do pece, která byla předem zahřátá na 180 °. Obvykle stačí asi 35 minut a lze jej podávat s jakoukoli přílohou nebo zeleninou.

Pokud je to žádoucí, přidejte vrstvu nakrájených brambor.

Houbový recept

Tento recept bude připomínat maso ve francouzštině. Ale zde nebudeme vařit v husté vrstvě, ale v oddělených porcích. Zkusme péct kuře.

Vezměte:

  • 600 g hrudníku (obvykle obě části od jednoho ptáka);
  • 500 g žampionů;
  • 150 g sýra;
  • 6 lžíce. l zakysaná smetana;
  • černý pepř;
  • 2 lžíce. l kravské máslo.

Kuřecí maso je docela něžné. Proto to prostě myjeme, nakrájíme, trochu ho porazíme. Sůl každý plátek, posypeme pepřem. Rozložili jsme to na prostěradlo.

Zahřejte pánev s máslem. Na vysoké žáru smažte umyté plátky žampionů a přidejte cibuli do kostek. Hotovou směs rozetřete rovnoměrně na hruď, zalijeme zakysanou smetanou a posypeme sýrem.

Pečeli jsme na půl hodiny. Maso s houbami lze podávat.

S přídavkem rajčat

Při pečení rajčata přidávají šťavnatost a dávají šťávu. Tato metoda je ideální pro hovězí maso.

Připravit:

  • 500 g hovězí buničiny;
  • 4 rajčata;
  • citron
  • 3 lžíce. l olivový olej;
  • koření;
  • 100 g sýra;
  • sůl;
  • 100 g majonézy.

Maso myjeme pod tekoucí vodou a otíráme jej papírovými ručníky. Rozstřihněte film a rozdělte na části. Nezapomeňte pečlivě každého porazit a ponořit do připravené marinády, kterou vyrábíme smícháním šťávy z citronu, olivového oleje, koření. Přikryjte a chlazte alespoň hodinu.

Maso neosolujte předem, protože předčasně začíná rozdávat šťávu.

Již na listě přidáme sůl k hovězímu masu, nahoře rozložíme kulaté hovězí maso z rajčat. Namažte majonézou a posypte sýrem.

Maso pod bramborovým pláštěm

Takto připravené vepřové maso si zcela uchová veškerou šťávu.

Budeme potřebovat:

  • středně velké brambory - 4 ks .;
  • filet - 700 g;
  • cibule - 2 ks .;
  • majonéza - 120 g;
  • česnek - 5 stroužků;
  • rajčata - 2 ks .;
  • sýr - 260 g.

Krok za krokem recept na vaření masa pod bramborovým pláštěm:

  1. Brambory umyjte a oloupejte.
  2. Třete ji na hrubém struhadle, sůl a nechte několik minut tvořit šťávu. Musí být vytlačena pomocí cedníku nebo gázy.
  3. Přidejte česnek, prošel tiskem, majonézou a dobře promíchejte.
  4. Maso opláchněte, osušte a rozřežte napříč vlákny.
  5. Porazili jsme všechny kousky, sezónu, sůl.
  6. Začneme sbírat maso pod bramborovým pláštěm na listu.
  7. Nejprve rozprostřete vrstvu strouhaných brambor, velikost kotletky.
  8. Nasadíme maso na vrchol, cibuli na půl kroužků a kulaté rajče.
  9. Vše přikrýváme druhou vrstvou brambor.
  10. Posypte sýrem.

Pokud je to žádoucí, zasahujte do nakrájené zeleniny.

Po 30 minutách pečení při 220 ° bude jídlo připraveno.

Vaření v troubě s ananasem

Toto ovoce dokonale doplňuje chuť masa.

Složení složek potřebných pro vaření:

  • 550 g vepřové panenky;
  • 2 rajčata;
  • 2 cibule;
  • plechovka ananasu;
  • ½ plechovek oliv (naskládaných);
  • 200 ml jogurtu;
  • 100 g sýra.

Příprava nebude trvat dlouho, takže okamžitě namažte hluboký malý plech.

Dělíme čistý porce masa a porazíme ho kladivem. Posypeme solí a pepřem. Roztáhli jsme ji ve formě ne daleko od sebe.

Zakryjeme vrstvou cibule, která byla předtím vyčištěna z horních listů a nakrájena na půlky. Opláchněte rajčata, zalijte strmou vroucí vodou, aby se kůra odstranila. Dáme tvar desek a rozložíme na desku ke zbytku produktů.

Dále je nakrájená vrstva ananasů. Nalijte všude hustým jogurtem. Strouhaný sýr dokončí přípravu. Vložili jsme ji do trouby, teprve po jejím zahřátí. Po 35 minutách se objeví krásná kůra.

Nechte trochu stát a položte jej na talíře.

S okurkami v hořčičně-majonézové omáčce

Vezměte půl kilogramu vepřové panenky na vaření tohoto jídla a dalších přísad:

  • 100 g sýra;
  • 2 okurky (nakládané);
  • pár umění. l majonéza a hořčice;
  • sůl a mletý pepř.

Maso připravíme v souladu se všemi pravidly pro kotlety. Namažte pánev rostlinným olejem a pošlete je tam, posypané černým pepřem, namazané hořčicí a solí.

Vaření kožichu. Pomocí hrubého struhadla, mleté ​​okurky a sýr. Smíchejte s majonézou. Zakrýváme vepřové maso.

Existuje možnost, jak vařit maso tím, že zabalí kousky do fólie.

Po 40 minutách přiveďte domů a hosté ke stolu.

Maso pod kožichem s paprikou

Mastné omáčky a maso se v tomto receptu nepoužijí. Proto by se měl líbit lidem, kteří vedou zdravý životní styl a sledují jejich postavu.

Dostáváme:

  • kuřecí prsa - 0,5 kg;
  • paprika - 1 ks .;
  • rajče - 1 ks .;
  • sýr - 0,2 kg;
  • zelené;
  • sůl.

Připravte přesně tolik kusů fólie, kolik kusů dělí maso. Prsa nakrájejte na koření a osolte.

Pepř osvobodil od stonku, opláchněte. Ve formě kostek, rozprostřené na kuře. Shora jdou talíře rajčat, které jsou posypané sekanými bylinkami.

Zabalte do fólie a vložte do horké trouby na 25 minut. Potom se trhá a posype strouhaným sýrem. Čekáme, až se roztaví a vytvoří zlatou kůru.

Související:Více od autora: