Z buničiny různých druhů masa si můžete připravit mnoho pokrmů. Ale v nepřítomnosti času jsou nejběžnějšími kotlety nebo steaky, které se postupem času nudí. Plněné maso rolky jsou vynikající alternativou k běžným masovým pokrmům.

Vepřové maso plněné rohlíky

Výživné produkty kombinují šťavnatost masa a aroma náplně.

K práci budete potřebovat:

  • ½ kg vepřového masa;
  • 50 g cukety;
  • plátek sýra;
  • 15 g majonézy;
  • hořčice a slunečnicový olej;
  • sůl a oblíbené koření.

V procesu vaření:

  1. Maso se promyje a nakrájí se na talíře o tloušťce 1 cm, stejně jako u kotletek.
  2. Vepřové plátky se bijí a otírají solí a kořením.
  3. Jedna strana kousků je pokryta omáčkou z majonézy a hořčice.
  4. Na okraji jsou položeny malé kousky sýra a cukety, načež se maso pevně valí do role.
  5. Výrobky jsou uspořádány v mazané formě, která je pokryta fólií a odeslána do pece s teplotou 180 ° C po dobu 20 minut.

Do poznámky. Přidáním drceného česneku do omáčky bude chuť ještě pikantnější.

Vaření Hovězí

Pokud chcete „vykúzlit“ v kuchyni a vytvořit chutné občerstvení, nemusíte trávit spoustu času.

Postačí vařit neapolské maso z těchto produktů:

  • 4 tenké hovězí steaky;
  • kousek parmazánu;
  • 750 g rajčatové omáčky s plátky zeleniny;
  • stroužky česneku;
  • žárovky;
  • 30 g piniových oříšků;
  • stejné množství rozinek;
  • 100 ml vína;
  • sůl, pepř;
  • několik větví petrželky;
  • olivový olej.

Pracovní etapy:

  1. Stroužek česneku a zelení.
  2. Rozinky se nalijí vodou po dobu 15 minut, načež se vysuší.
  3. Masové steaky se bijí, otírají solí a kořením.
  4. Na každý připravený kus se rozloží česneková směs, rozinky, ořechy, sýr.
  5. Cibule je nasekaná a dušená.
  6. Předvalky jsou srolovány do rolí, které jsou rozloženy na pánvi s cibulí, kde se po vytvoření lehké krustě nalije vínem.
  7. Když se kapalina odpaří, do nádoby se nalije rajčatová omáčka.
  8. Dušené předkrm asi hodinu při nízkém žáru.

Výrobky připravené podle tohoto receptu jsou ideální pro jakoukoli přílohu.

Zelenina Entree

Růžové rohlíky posypané zelení dávají pocit oslavy i v typický pracovní den.

Chcete-li vytvořit krásné jídlo, budete potřebovat:

  • 700 g hovězí svíčkové;
  • 1 paprika;
  • 1 okurka;
  • 6 oliv;
  • ½ citronu;
  • 50 ml olivového oleje;
  • 5 g rajčatové pasty;
  • sůl a koření (mletý pepř, provensálské byliny, bazalka a další).

Přečtěte si také:kuřecí rolka recept

Posloupnost akcí:

  1. Bifteky o tloušťce 1 cm se připravují z panenky, která je lehce poražena a umístěna do mísy, kde budou marinovány.
  2. Marináda se vyrábí z ½ olivového oleje, soli, koření a šťávy z poloviny citrusů.
  3. Hovězí maso je marinováno po dobu 4 hodin v lednici, načež jsou kousky masa umístěny na prkénku, kde jsou na jejich okrajích položeny dva druhy náplně - okurka "brčka" s olivami a půlky papriky se stejným ovocem.
  4. Výrobky jsou upevněny špízy a smaženy ve zbývajícím oleji po dobu 3 minut na každé straně.
  5. Pak se role umístí do formy, kde se olej vylije z pánve, a posílají se do horké trouby (180 ° C) po dobu 15 minut.

V nepřítomnosti okurky nebo papriky můžete uvařit náplň pouze jednoho typu.

Vaření ve fólii

Díky fólii jsou výrobky ještě šťavnatější a aromatičtější.

Můžete to ověřit přípravou následujících produktů:

  • 300 g vepřového masa;
  • ½ mrkve;
  • ½ cibule;
  • ½ nakládané okurky;
  • plátek sýra;
  • sůl a koření.

Pokrok:

  1. Maso se umyje, suší a nakrájí na ploché kousky, které se zbijí na obou stranách, setře se kořením a solí a poté se na 1 hodinu za studena marinují.
  2. Zelenina a sýr se nakrájí na proužky, načež se na okraje steaků položí kus každé plnicí přísady.
  3. Vytváří se role, které jsou zabaleny do fólie jako sladkosti.
  4. Výrobky jsou položeny na plech, který je umístěn v peci předehřáté na 200 ° C po dobu 35 minut.

Pokud jsou téměř hosté na prahu, můžete přeskočit marinující fázi masa, která je nezbytná pouze pro namáčení vepřového masa s vůní bylin.

Pan technologie

Další varianta vyhovujících produktů, pro jejichž přípravu musíte mít po ruce:

  • ½ kg vepřové buničiny;
  • 150 ml sojové omáčky;
  • 150 g sýra;
  • stejné množství strouhanky;
  • ½ hlavy česneku;
  • 2 vejce
  • 1/2 stohu rostlinného oleje;
  • sůl, koření a byliny.

Krok za krokem vaření:

  1. Řízky se připravují z masa, které se umístí do skleněné misky, nalije se sojovou omáčkou a vyčistí se v lednici po dobu 2 hodin.
  2. Pro plnění se sýr tře, česnek se rozdrtí a zelení se jemně naseká, načež se vše promíchá.
  3. V oddělené misce se mlátí vejce a krekry se pokropí na plochý talíř.
  4. Připravené kotlety jsou posypány kořením, na jednom okraji každého kusu je položena malá náplň.
  5. Vytvoří se role, rozdrtí se strouhankou, máčí se ve vaječné hmotě a znovu se vrací do dýchací směsi.
  6. Poté jsou výrobky smaženy na pánvi po dobu 6-8 minut na každé straně, počínaje částí, kde je „šev“.

Aby se předešlo ztrátě tvaru produktu během smažení, doporučuje se umístit je do mrazničky na 10 minut.

Jak udělat nádivku

Plnění takových produktů může být velmi rozmanité. Výběr závisí na preferencích chuti kuchaře.

K vaření rohlíků masa v troubě s houbovou náplní budete potřebovat:

  • Kousky masa 500 g;
  • 300 g hub;
  • 200 g cibule;
  • 150 g zakysané smetany a kečupu;
  • sůl, pepř a rostlinný olej.

Fáze vytvoření misky:

  1. Cibule a houby jsou nasekané, solené a poté smažené. Plátky žampionů se přidávají do cibule, pouze pokud se zbarví do zlaté barvy.
  2. Maso je nakrájeno na steaky, bije a solí.
  3. Na okrajích kusů masa je položena náplň, načež jsou kotlety zkrouceny do rolí.
  4. Dávky se rozloží do ohnivzdorné formy, kde se nalije kečupem a majonézovou omáčkou.

Pečeme v troubě po dobu 30 až 40 minut při teplotě 180 ° C.

Plněné kuřecí rolky

Kuřecí filé se mohou stát nejen večeří, ale také zdobí sváteční stůl.

Ingredience

  • 500 g filetu;
  • velké rajče;
  • 200 g sýra;
  • 50 - 100 g majonézy;
  • slunečnicový olej na smažení;
  • nějaká mouka;
  • sůl, koření.

Posloupnost kroků:

  1. Řízky jsou připravovány z kuřecího filé, solené, kořeněné a namazané majonézou.
  2. Po 2 hodinách se rajčata a polovina sýra nakrájejí na plátky, které se položí na okraje kousků kuřete.
  3. Rohlíky se valí, drobí se v mouce a smaží se v oleji, dokud není křupavý.
  4. Výrobky jsou rozloženy v žáruvzdorné formě, kde jsou posypány kousky zbývajícího sýra.
  5. Miska přejde do trouby předehřáté na 220 ° C po dobu 15 minut.

Jako dekorace se doporučuje použít větvičky zeleně.

Rohlíky na maso jsou vynikajícím pokrmem, který lze podávat s přípojkou nebo bez ní, stát se každodenní večeří nebo občerstvením na slavnostním stole.

Přečtěte si také:mleté ​​maso rolka

Podobné:Více od autora: