Elegantně zdobená sekaná s vejcem je mistrovským dílem kuchařského umění. Univerzální jídlo lze doplnit houbami, sýrem, rýží nebo jinými přísadami. V každém případě bude jídlo uspokojivé a chutné.

Trouba sekaná s vejcem

Co je potřeba:

  • tři sta gramů hovězího masa;
  • tolik vepřového masa;
  • jedno vejce bílé;
  • cibule;
  • 5 slepičích vajec;
  • pár polévkových lžic sušenek;
  • sůl s kořením;
  • Můžete přidat čerstvé bylinky.

Proces vaření:

  1. Musíte vejce vařit.
  2. Porazili jsme mleté ​​maso vyrobené z masa, cibule a bílkovin. Přidejte sůl a koření. Používáte-li zeleninu, nasekejte ji co nejmenší a přidejte také nádivku.
  3. Drobečková drť tam jde a všechno je důkladně hněteno.
  4. Na plech se rozprostře přilnavý film a na něj se položí mleté ​​maso. Tloušťka vrstvy je 1,5-2 cm.
  5. Uprostřed sebe jsou uspořádána varlata.
  6. Okraje masové vrstvy musí být pomocí fólie zvednuty a zabaleny, čímž se vytvoří sekaná z mletého masa. Důležité! Před odesláním do trouby otočte roli tak, aby ležela šev.
  7. Mísu pečte asi hodinu při teplotě 200 stupňů.

Takové jídlo by mělo být podáváno studené, nakrájené na porcované hrnky. Role je vhodná pro jakoukoli přílohu. Lze jej také kombinovat s čerstvou nebo nakládanou zeleninou.

Mleté maso rolka s vejcem uvnitř

Komponenty

  • půl kilogramu mletého masa;
  • 6 vajec;
  • jedna cibule;
  • mrkev;
  • česnek - tři stroužky;
  • pár krajíc chleba;
  • sůl, pepř.

Další materiály:mleté ​​maso rolka s vejcem v troubě

Jak vařit:

  1. Především je třeba míchat nádivku s několika vejci, nakrájenou cibulkou a česnekem. Přidejte tam předem namočený chléb.
  2. Potom vložte nádivku na fólii. Vejce jsou položena uprostřed a stejně jako v předcházejícím receptu se vytvoří role sama.
  3. Prvních čtyřicet minut je jídlo zapečeno ve fólii.Pak dalších dvacet minut bez ní, pak dostanete nádhernou zlatou kůru.

Toto je jídlo pro celou rodinu. Příprava role s vejcem uvnitř je docela jednoduchá a může dobře konkurovat tradičním masovým kuličkám.

Jak vyrábět sýr

Co je potřeba:

  • 800 g vepřového masa (hovězí maso);
  • 5 vajec;
  • 3 zpracovaný sýr (doporučujeme použít sýr Druzhba);
  • sůl, pepř.

Jak vařit:

  1. Maso otočte na mleté ​​maso, sůl, pepř, smíchejte s jedním vejcem.
  2. Vařte zbývající čtyři vejce a skořápku.
  3. Mleté maso položte na plastový obal tak, aby byl získán obdélník o velikosti 20 x 30 cm a jeho tloušťka bude přibližně jeden a půl centimetru.
  4. Potom se, stejně jako v předchozích recepturách, položí vejce a pak se sýr nakrájený na kostičky.
  5. Tvarovaná role podobně. Pečené jídlo při 200 stupních.

Pokrm má svou vlastní jedinečnou chuť. Tato možnost pomůže diverzifikovat nabídku.

Sekaná s vejcem a cibulkou

Ingredience

  • mleté ​​maso z jakéhokoli masa - 400 gramů;
  • pár plátků sušeného bílého chleba;
  • 70 ml mléka;
  • cibulová hlava;
  • jedno syrové vejce, dvě vařené;
  • zelené cibule;
  • sůl.

Jak vařit:

  1. Nejprve namočte a vymačkejte chléb.
  2. Do masové směsi přidejte syrové vejce a nakrájenou cibuli. To vše je důkladně promícháno a zmláceno.
  3. Poté se mleté ​​maso rozloží na plastový obal s vrstvou o tloušťce asi dva centimetry.
  4. Nasekaná vařená vejce a cibule nasekáme a nasypeme na mleté ​​maso.
  5. Pak vytvořte roli.
  6. Chcete-li zabránit prasklinám v hotovém pokrmu, musíte jej před pečením propíchnout na několika místech.
  7. Pokud existuje přání, namažte misku vejcem, můžete posypat strouhankou.
  8. Aby se nevytvořila tvrdá kůra a jídlo se nespálilo, můžete nalít trochu vody na plech na pečení, 50 gramů.
  9. Teplota pečení je 220 stupňů. Po půl hodině - řízení procesu. Pokud se objeví zlatá kůra, je role připravena.

Pokrm se podává po částech. Roulade dokonale doplňuje mléko a zakysanou smetanu.

S houbami

Složení:

  • 700 g hovězího masa;
  • půl kilogramu hub;
  • cibulová hlava;
  • 5 slepičích vajec;
  • sušenky;
  • sůl, pepř;
  • nějaký rostlinný olej.

Stojí za povšimnutí, že žampiony jsou ideální pro toto jídlo, nejlépe se nepoužívají medové houby, protože za studena se špatně kombinují s hovězím masem.

Proces vaření:

  1. Pro misku je lepší koupit větší kus masa, je snazší nakrájet na vrstvy. Tloušťka každého kusu by měla být asi centimetr. Řez přes vlákna.
  2. Mírně porazil kousky, prořízněte žíly.
  3. Polotovar rozložíme na potravinářský film tak, aby kusy tvořily jednu vrstvu. Překrývající se.
  4. Zakryjte přilnavou fólií a znovu odlepte, poté se kusy lépe spojí.
  5. Poté se odstraní vrchní vrstva lepicí fólie a maso se posype solí, pepřem a strouhankou.
  6. Vařená vejce nakrájejte na polovinu a položte na jeden okraj vrstvy masa.
  7. V malé vzdálenosti od vajec jsou položeny předsmažené houby.
  8. Takové maso se mnohem snáze válí než mleté ​​maso.
  9. Miska je několikrát zabalena do přilnavé fólie a zajištěna provázkem.
  10. Nalijte vodu do pekáče tak, aby byla role napůl ponořena. To vše je pokryto fólií a odesláno do pece, předehřáté na 160 stupňů. Pečte misku po dlouhou dobu, tři hodiny, neustále sledujte proces.

Takové jídlo se podává studené i teplé. Jeho vynikající chuť uspokojí i ty sofistikované labužníky.

Křepelčí vejce rolka

Co je potřeba:

  • kilogram mletého hovězího masa;
  • dvě vaječné bílky;
  • 18 křepelčích vajec;
  • cibulová hlava;
  • jedna mrkev;
  • pár krajíc chleba;
  • zelené;
  • sůl s kořením.

Technologie provádění:

  1. Plněné mleté ​​maso s bílkovinnou hmotou, bylinkami a nakrájenou a smaženou zeleninou. Sůl a pepř.
  2. Z výsledné směsi vytvořte klobásu a po zabalení do pečícího papíru ji odešlete do chladničky.
  3. Vařená křepelčí vejce se vrazil do mletého masa.
  4. Miska pečte čtyřicet minut při teplotě 200 stupňů.

Toto je nejjednodušší verze receptury, protože role nemusí být zkroucená, ale to ji nijak neochutná.

Pečená sekaná s vejcem a rýží

Složení zahrnuje:

  • hovězí maso - půl kilogramu;
  • rýžové krupice - půl sklenice;
  • cibulová hlava;
  • jedno syrové a čtyři vařená vejce;
  • lžíce másla;
  • pár plátků bílého chleba.

Vaření:

  1. Vyrobte mleté ​​maso, máčený chléb, cibuli, syrová vejce a byliny. Sůl a pepř všechno.
  2. Předvařenou rýži smíchejte s nakrájenými vejci. Chcete-li naplnit zvláštní chuť, může být mírně smažené, jen pár minut. Na sezónu.
  3. A pak se akce opakují. Na lepicí fólii se plní vrstva ve vrstvě mletého masa a vytvoří se role. Doba vaření je asi hodinu. Teplota pečení je 200 stupňů.

Toto jídlo se liší od ostatních tím, že náplň není celá vejce, ale drcená. Mnoho lidí se to líbí právě kvůli této funkci.

Miska se zeleninou

Složení:

  • sortiment mletého masa - půl kilogramu (co nejvíce);
  • mrkev - 1-2 kusy;
  • pár cibule;
  • 2-3 rajčata;
  • pár paprik;
  • 4 vařená vejce;
  • tvrdý sýr - 300 g;
  • banda zeleně;
  • mouka - pár polévkových lžic;
  • stejné množství majonézy;
  • sůl s kořením.

Jak vařit:

  1. Vařená vejce, rajčata a paprika. Strouhaná mrkev a sýr. Nakrájejte zelené a cibule na malé kousky. Smíchejte vše.
  2. Přidejte k mletému masu majonézu, mouku, polovinu bylinek a cibule. Smíchejte vše a vytvořte vrstvu mletého masa na přilepeném filmu.
  3. Rozložte náplň a vytvořte roli. Miska se připravuje při teplotě 180 stupňů. Čas je hodina.

Všechny masové housky jsou připravovány podle jednoho principu, ale každý má svůj vlastní jedinečný rys. Musíte vyzkoušet vše, abyste si vybrali to, které osloví vaši rodinu.

Podobné:Více od autora: