Neexistuje nikdo, kdo by nechtěl pizzu. Optimální kombinace dobrého těsta, lahodných polev a velkého množství sýra nikoho nenechá lhostejným. Není však třeba mluvit o pizzu na maso. Jako náplň můžete použít filé z masa nebo drůbeže, šunky, klobásy, klobásy nebo jiných masných výrobků. Můžete si tak nekonečně vychutnat vydatné a neobvykle chutné jídlo.
Existuje neuvěřitelná řada receptů na pizzu, které pomohou diverzifikovat nabídku a dát známým pokrmům nové odstíny chuti.
Materiál:
Domácí pizza "Masový talíř"
Nejchutnější pizza přichází s kombinací dvou nebo více masných výrobků v náplni.
Klasickou recepturou bude pizza s mletým masem a uzeninami. U polotovarů se ukazuje velmi chutná pizza.
Jídlo je dobré v tom, že potřebné produkty jsou k dispozici a jsou vždy v téměř každé kuchyni.
Seznam přísad:
- prémiová mouka - 450 g;
- rostlinný olej - 4-5 lžíce. l.;
- cukr - 2 lžíce. l.;
- sůl - 1/2 lžičky;
- droždí - 1 balení;
- mléko - 400 g;
- rajčatový kečup - 4 lžíce. l.;
- cibule - 1 ks .;
- klobásy - 3–4 ks;
- mleté maso - 150 g;
- rajčata - 1 ks .;
- sýr - 150 g;
- zakysaná smetana - 50 g;
- majonéza - 50 g;
- koření podle chuti.
Po ověření dostupnosti všech potřebných produktů můžete začít vařit své oblíbené jídlo.
Metoda vaření:
- K přípravě těsta nalijte mléko do hluboké nádoby, vylijte suché droždí, přidejte 2 lžíce cukru a 6 lžic mouky. Směs se důkladně promíchá a nechá se 20 minut. Je důležité, aby směs pěnila. Po 20 minutách se do kompozice přidá sůl, zbývající mouka a rostlinný olej. Téměř hotové těsto lze důkladně promíchat.
- Připravené těsto rozvaříme v tenké vrstvě (asi 7 mm v tloušťce) a promažte kečupem.
- Na kečup položte vrstvu předsmažené cibule.
- Položte masovou vrstvu cibule, která se skládá ze smaženého mletého masa a uzenin.
- Finální vrstva bude tenká plátky rajčat
- Posledním nádechem je strouhaný sýr a koření. Jako koření můžete použít buď speciální hotové směsi pro pizzu, nebo své oblíbené a osvědčené koření.
Namažte každou vrstvu majonézou nebo rajčatovou pastou. Pro milovníky kořenitých jídel je vhodná hořčice, kterou lze přidat do dávek. Měli byste být obzvláště opatrní, když jsou v domě děti. Pro ně je lepší do mazací směsi nezahrnovat majonézu a kořeněné koření nebo alespoň minimalizovat jejich množství.
Zašlete kompletně sestavené mistrovské kulinářské umění do trouby a pečte po dobu 25 minut při 180 stupních. Doba pečení se může mírně lišit v závislosti na tloušťce plnicí vrstvy, takže je lepší zkontrolovat stupeň připravenosti a misku předem nevyjímat.
Poté, co je pizza připravena odejít na stůl asi 20 minut, předem přikryta ručníkem. To umožní misce vyluhovat a získat zvláštní chuť. Poté si můžete pochutnat na výborném jídle.
Na tenkém testu
Tenká masová pizza je speciální jídlo. Předpokládá se, že pouze u takové pizzy je možné si plně vychutnat náplň.
Seznam požadovaných složek:
- mouka - 175 g;
- voda - 125 ml;
- rostlinný olej - 1 lžíce. l.;
- suché droždí - 1 lžička;
- sůl podle chuti.
Metoda vaření:
- Chcete-li vytvořit tenké těsto, smíchejte mouku s droždí a solí. Voda a olej smíchejte samostatně. Potom tekutou směs nalijte do suché směsi za stálého míchání. Těsto by mělo být homogenní. Chcete-li to provést, dobře ji hněte, vložte do mísy, přikryjte ručníkem a vložte do ohně po dobu 40 minut. Po uplynutí této doby se těsto opět hněte, rozvaříme a položíme na plech.
- Plnění, stejně jako v klasickém receptu na pizzu, je nejlépe naskládáno do vrstev a každou vrstvu promažte kečupem nebo majonézou. Pokud jde o dietní variantu, můžete snížit množství majonézy omezením na vrstvu „majonézy“ na horní nebo spodní části náplně.
Je důležité vědět, že tenká pizza by měla být v ideálním případě pečena v peci na dřevo při teplotě asi 500 stupňů. Doma se této teploty nedá dosáhnout. Můžete však trochu podvádět a poslat syrové jídlo do trouby, předehřáté na 300 stupňů po dobu 1 minuty. Zároveň je lepší použít plech na pečení jako plech na pečení. Ale můžete použít tradiční kov. Hlavní věcí není přehánět jídlo v troubě. Je také nemožné snížit teplotu. Pizzu můžete usušit.
Vaření s mletým masem
Je možné připravit pizzu s mletým masem na základě jakéhokoli polotovaru: vepřové, hovězí, kuřecí, smíšené.
Seznam požadovaných složek:
- mouka - 1,5 lžíce;
- prášek do pečiva - 1 lžička;
- voda - 0,5 lžíce;
- rostlinný olej - 4 lžíce. l.;
- strouhaný sýr - 6 lžíce. l.;
- mleté maso - 300 g;
- rajčata - 2 ks .;
- sůl, koření - podle chuti.
Metoda vaření:
- K testu budete potřebovat vodu, mouku a prášek do pečiva. Uhněteme a necháme trochu vstát. Chcete-li to provést, nechte jej asi hodinu na teplém místě.
- Poté položte vrstvy sýra, mleté maso s kořením, tence nakrájená rajčata, další vrstvu mletého masa.
- Pro pečení vložte syrové jídlo do trouby, předehřáté na asi 190 stupňů po dobu 20 minut.
- Hotovou pizzu lze posypat petrželkou a podávat s omáčkou.
Je třeba poznamenat, že pokud se k náplni používá kuřecí nádivka, můžete do pizzy přidat kukuřici, olivy nebo nakládané okurky. Jídlo bude chutnat velmi dobře.
Pizza s masem a žampiony.
Seznam požadovaných složek:
- mouka - 1,5 lžíce;
- prášek do pečiva - 1 lžička;
- voda - 100 ml;
- olivový olej - 4 lžíce. l.;
- maso - 200 g;
- houby - 6 ks .;
- rajčata - 2 ks .;
- sýr - 150 g;
- greeny - podle chuti;
- sůl, pepř - podle chuti.
Metoda vaření:
- Můžete použít maso nakrájené na malé kousky nebo použít mleté maso. V tomto případě se maso pokládá jak syrové, tak vařené nebo smažené.Syrové kousky lze nakládat.
- Pro zkoušku smíchejte mouku, máslo, vodu a prášek do pečiva. Nechte ji zvednout se půl hodiny a opatrně ji vyjměte.
- Na válcované těsto položte sýr, žampiony, rajčata, maso ve vrstvách. Posypeme sýrem na vrstevách, zdobíme na něm zelení.
- Pečeme pizzu při teplotě 190 stupňů po dobu nejvýše 15–20 minut.
Rychlý recept na pánvi
Pizza připravená pomocí tohoto receptu je velmi něžná. Tento způsob vaření je nezbytný, pokud hosté najednou přijdou nebo potřebujete rychle připravit snídani.
Stojí za povšimnutí, že pro vaření budete potřebovat pánev s průměrem dna asi 28 centimetrů. Pokud taková jídla neexistují, lze složení produktů úměrně snížit.
Seznam požadovaných složek:
- slepičí vejce - 2 ks .;
- zakysaná smetana - 4 lžíce. l.;
- majonéza - 3 lžíce. l.;
- mouka - 9 lžíce;
- klobása (nebo šunka) - 150 g;
- rajčata - 1 - 2 ks .;
- sýr - 150 g.
Metoda vaření:
- Těsto by mělo být tekuté. Jeho konzistence by měla připomínat zakysanou smetanu. Chcete-li to připravit, smíchejte vejce, majonézu a zakysanou smetanu, vše rozšlehejte rozšleháním. Je důležité nepřidávat sůl, je v majonéze. K výsledné směsi přidejte mouku a vše důkladně promíchejte.
- Nalijte těsto do vymastřené pánve. Poté nalijte trochu kečupu a rozložte ho na těsto.
- Vyplňte vrstvy ve vrstvách, počínaje cibulkou. Je lepší rozřezat se na půlkruhy. Poté vrstvy položte v následujícím pořadí: klobása, nakrájená na malé kostky, rajčata (kruhy), sýr.
- Pečte misku na pánvi na velmi nízkém ohni a ujistěte se, že je pod víkem. Připravenost je viditelná jako sýr. Pokud se roztaví, pizza je připravena.
Listové těsto
Na listovém těstě se získává velmi neobvyklá a chutná verze pizzy. Vaření doma je však časově velmi náročné, takže ženy v domácnosti často používají hotové těsto zakoupené v obchodě.
Seznam požadovaných složek:
- listové těsto - 250 g;
- kuřecí řízek - 700 g;
- rajčata - 1 ks .;
- jakýkoli sýr - 400 g;
- houby - 150 g;
- mouka - 50 g;
- rajčatová pasta - 5 lžící. l.;
- sůl podle chuti;
- koření podle chuti.
Metoda vaření:
- Chcete-li vytvořit jídlo, připravte zeleninu, houby a maso. Je lepší nakrájet rajče na kroužky, houby na plátky a maso na malé kostky. Aby byla pizza propracovanější, může se maso smažit na pánvi až do zlatohně s přídavkem soli a koření.
- Těsto položte na plech, trochu tuku s kečupem. Masová náplň, žampiony, rajčata jsou rozloženy na základě vrstev. A je lepší je trochu vytlačit, aby se pizza nestala tekutinou.
- Hrany pizzy musí být zastrčené, aby se dostaly na malé strany.
- Posypte sýrem na horní část misky a poslat do trouby předehřáté na 180 stupňů po dobu asi 20 minut.
Ať už je to jakákoli pizza - nezůstane bez povšimnutí. Každý člověk si najde recept na ochutnávku, která ho potěší po dlouhou dobu.
A co je nejdůležitější - pizzu je velmi obtížné rozmazlit. Proto můžete bezpečně experimentovat s ingrediencemi a vychutnat si neobvyklé kombinace a skvělou chuť.
