Mrkvový koláč - 9 lahodných receptů na vaření

Mrkvový koláč bude skvělým dezertem pro dietisty nebo jen pro milovníky zdravých potravin. Je chybou se domnívat, že toto jídlo má příliš špatnou chuť, protože na jeho přípravu existuje mnoho receptů - chutné, pikantní, lehké a dokonce i chutné.

Mrkvový dort klasický recept

Potřebujete:

• mouka - 2 sklenice;
• strouhaná mrkev - 1 šálek;
• cukr - 1 šálek;
• vejce - 4 ks .;
• rostlinný olej - 3 lžíce. lžíce;
• vlašské ořechy - 100 g;
• rozinky - 100 g;
• prášek do pečiva - 2 lžičky;
• vanillin - 1 lžička;
• skořice - 1 čajová lžička;
• sůl je špetka.

Beat vejce s vanilkou a cukrem. Mrkevní pyré nebo jen nastrouhaná mrkev, máslo, mouka a skořice. Vše důkladně promíchejte, dokud nezískáte husté těsto. Dále přidejte nasekané ořechy a rozinky.

Vezměte pekáč. Může mít jakýkoli tvar - pravoúhlý i kulatý. Zakryjte jej pergamenem a rovnoměrně rozložte těsto. Pečte asi hodinu při teplotě 180 ° C. Před podáváním můžete ozdobit dietní dort s něčím nahoře - ořechy, kandované ovoce, sušené ovoce.

Štíhlý mrkvový dort bez vajec

Potřebujete:

• strouhaná mrkev - 1,5 šálků;
• mouka - 1 šálek;
• cukr - ½ šálku;
• rostlinný olej - 2 lžíce. lžíce;
• prášek do pečiva - 2 lžičky;
• vlašské ořechy - ½ šálku;
• skořice - 1 lžička;
• sůl je špetka.

K přípravě libového mrkvového dortu musíte nejprve smíchat strouhanou mrkev a cukr. Pak je třeba do směsi přidat olej a malé množství mouky s práškem do pečiva. Uhněteme těsto a postupně přidáme zbývající mouku. Do hotové hmoty vložte nasekané ořechy a skořici. Znovu zamíchejte.

Vezměte pekáč, přikryjte jej pergamenem, namazejte a rovnoměrně nalijte těsto. To by mělo zpočátku ukázat střední hustotu. Koláč se peče v peci při teplotě 200 stupňů. Zkontrolujte, zda je čas od času připravena pomocí párátka.

Se krupicí

Potřebujete:

• krupice - 1 sklo;
• mouka - 1 šálek;
• strouhaná mrkev - 2 sklenice;
• kefir - 1 šálek;
• cukr -1 šálek;
• soda - 1 čajová lžička;
• máslo - 150 g;
• vejce - 2 ks .;
• vanillin - 1 lžička.

Proces vaření zabere velmi málo času a úsilí:

1. Nejprve se krupice nalije kefírem, netrvá dlouho a poté se výsledná směs dobře promíchá.
2. K přípravě koláče potřebujete pár sklenic strouhané mrkve, která může být nasekán na jemném struhadle, ale dort z odšťavňovače je pro tento účel nejvhodnější.
3. Vejce bijí cukrem. Dále se přidá prosévaná mouka, rozpuštěné máslo, vanilin a soda. Není nutné hasit, protože kefir je přítomen mezi přísadami.
4. Dejte krupici na další komponenty a těsto hněte. Měl by se ukázat střední hustota a bez hrudek.
5. Vložte ji do pekáče pokrytého pergamenem a posypte krupicí olejem. Odešlete dort na 40-50 minut do trouby.

V pomalém sporáku

Vaření mrkvového koláče v pomalém hrnci je ještě snazší než obvyklým způsobem.

Potřebujete:

• mouka - 1 šálek;
• cukr - 1 šálek;
• strouhaná mrkev - 1 šálek;
• mastný olej - 100 g;
• vejce - 2 ks .;
• prášek do pečiva - 2 lžičky;
• skořice - špetka;
• sůl je špetka.

Tady je to stále snazší, protože snad chytrá technika zvládne většinu práce sama.

1. Beat vejce s cukrem.
2. Vezměte si pár mrkví s očekáváním, že dostanete sklenici hotových bramborových kaší.
3. Rozpusťte máslo na pánvi a do vajec nalijte sůl.
4. Mouka se smíchá se skořicí a práškem do pečiva. Kombinujte obě části směsi a vložte nastrouhanou mrkev. Vše důkladně promíchejte lžičkou nebo vidličkou.
5. Namažte povrch misky dostatečným množstvím oleje. Zavřete víko a vložte do přístroje program „Pečení“ na hodinu.

Pokud dort není dostatečně připraven, můžete prodloužit dobu vaření. Hotové jídlo, pokud je to žádoucí, je nahoře zdobeno drcenými ořechy nebo rozinkami.

Mrkvový dort šéfkuchaře Jamie Olivera

Potřebujete:

• mouka - 1 šálek;
• cukr - 1 šálek;
• vejce - 4 ks .;
• strouhaná mrkev - 1 šálek;
• pomerančová kůra a šťáva;
• moučkový cukr - 120 g;
• balení másla;
• limetová šťáva - 2 lžíce. lžíce;
• špetku prášku do pečiva.

Není nutné být šéfkuchařem, aby se jeho recept dokonale opakoval. Všechno se vám ukáže stejně dobré!

1. Když připravujete ingredience, nechte troubu zahřát na 180 stupňů.
2. Rozmačkané máslo rozmačkejte cukrem a žloutky. Poté do této hmoty přidejte pomerančový džus a nasekanou kůru, mrkev a mouku smíchanou s práškem do pečiva. Vše důkladně promíchejte a těsto hněte.
3. Separované proteiny se špetkou soli se šleží, dokud se do těsta nepřidají vzdušné a kousek po kousku. Výslednou hmotu jsme rozložili do pekáče a poslali ji vařit 45 minut.
4. Zatímco podstatu a věc, připravte námrazu z limetkové šťávy a moučkového cukru. Když horký koláč mírně vychladne, rovnoměrně jej namažte výsledným složením.

Krok za krokem recept s ovesnou kaší

Potřebujete:

• mrkev - 1 ks .;
• nízkotučný tvaroh - 120 g;
• kefír - 2 lžíce. lžíce;
• rybíz - 50 g;
• ovesné krupice - 1 šálek;
• vejce - 1 ks .;
• cukr - ½ šálku;
• vanillin - 1 lžička;
• na lžičku prášku do pečiva.

Mrkev se tře na struhadle, ovesné krupice se rozdrtí na mouku. Směs se smíchá a přidá se cukr s vanilkou, potom vejce a kefír. Výsledkem je husté těsto, které je třeba rozdělit na několik částí. Vložte první do mastné formy a pošlete péct 20-25 minut.

Nyní je řada na přípravě polev. Tvaroh s nízkým obsahem tuku je smíchán s rybízem, který lze v případě potřeby nahradit borůvkami nebo jinými vhodnými plody. Když je první koláč hotový, nasaďte na něj náplň a naplňte ji zbývajícím těstem. Zašlete svou formu zpět do trouby na půl hodiny. Po ochlazení může být dort podáván s voňavým čajem.

Se sušeným ovocem

Potřebujete:

• strouhaná mrkev - 100 g;
• sušené ovoce - 120 g;
• mouka - 1 šálek;
• vejce - 2 ks .;
• kousek oleje;
• prášek do pečiva - 1 čajová lžička;
• cukr - 4 lžíce. lžíce.

Příprava tohoto zákusku vám nebude trvat déle než hodinu. Ale potěšení je dost na celý večer.

1. Šlehačka se smíchá s rozpuštěným máslem a sušené ovoce se rozdrtí nožem nebo mixérem. Můžete také přidat ořechy, které musíte také brousit.
2. Mouka se smíchá s práškem do pečiva a dalšími přísadami. Vše důkladně promíchejte, dokud nebude hladké.
3. Předehřejte troubu na 200 ° C a výslednou směs vložte do pekáče. Je výhodné použít silikon, protože z něj bude snazší extrahovat hotovou misku. Pečte mrkvový koláč se sušeným ovocem po dobu 45 minut.

Oranžová příchuť

Potřebujete:

• strouhaná mrkev - 1 šálek;
• mouka - 1 šálek;
• cukr - 1 šálek;
• zakysaná smetana - 2 lžíce. lžíce;
• oranžová - 1 ks .;
• vejce - 3 ks .;
• soda - na špičce lžíce;
• sůl je špetka.

Ujistěte se, že pomerančová zelenina a ovoce budou dokonale koexistovat v jednom zákusku, čímž vytvoří skutečně jedinečnou chuť.

1. Oranžová je nakrájena na malé kostky přímo s kůrou a smíchána s nastrouhanou mrkví.
2. Vejce s cukrem se bijí samostatně, dávají se mouka a soda.
3. Smíchejte mrkev a pomerančovou porci a mouku. V této fázi můžete do těsta přidat rozinky, které jste předtím přidali vroucí vodou a ořechy.
4. Husté těsto se nalije do formy a rovnoměrně se na něm rozloží. Nezapomeňte jej předem namazat olejem nebo přikrýt pergamenovým papírem.
5. Předehřejte troubu na 160 stupňů a pečte v ní koláč po dobu půl hodiny. Pravidelně kontrolujte, zda je dezert připravený párátkem.

S citronovou smetanou

Potřebujete:

• mouka - 1 šálek;
• cukr - 1 šálek;
• strouhaná mrkev - 1 šálek;
• 30 ml rostlinného oleje;
• hašenou sodu a skořici na lžíci kávy;
• vanillin - 1 lžička;
• citron - 1 ks .;
• kondenzované mléko - 150 g;
• zakysaná smetana - 100 g.

Tento dezert má velmi zajímavou chuť - s aristokratickou kyselostí.

1. Vejce bijí cukrem v bujné lehké pěně.
2. Prosátá mouka se smíchá s hašenou citronovou šťávou, sódou, skořicí a vanilkou.
3. Do vajec se přidává strouhaná mrkev a máslo.
4. Kombinujeme obě části a hněteme silné těsto.
5. Vložte směs do mastné formy, zahřejte troubu na 180 stupňů a péct koláč po dobu 45 minut.
6. Nyní máte čas připravit krém. Za to, porazit kondenzované mléko a zakysanou smetanou, a pak dát šťávu z půl citronu a chuť. Když se dort lehce ochladí, rovnoměrně ho namažte krémem a nechte ztvrdnout.