Čaj je již dlouho považován za užitečný a tonický nápoj se spoustou léčivých vlastností. Dnešní čajový trh je připraven nabídnout gurmánům mnoho druhů a odrůd tohoto nápoje. Obzvláště populární je mléčný oolong. Co je tento čaj a jaké jsou jemnosti jeho přípravy?

Mléčný oolong čaj - jaký čaj?

Čaj Oolong (oolong, tyrkysový čaj) je považován za polokvasený čaj. Podle stupně kvašení je to střední spojitost mezi černými a zelenými čaje.

To je zajímavé. Mnozí věří, že mléko oolong dluží své jméno mléku, ve kterém se čajové lístky samy o sobě namočí. Ve skutečnosti je všechno poněkud odlišné.

Proč se tedy říká mléčný čaj?

Díky aromatizaci, která může být provedena dvěma způsoby:

  1. Začíná přímo z keřů, které jsou ošetřeny roztokem cukrové třtiny, a kořenový systém je štědře ochucený rozpustným mlékem. Na konci je keř posypaný rýžovou slupkou. Tato aromatická metoda je považována za složitější a nákladnější.
  2. Aromatizace se provádí na již shromážděných listech, které jsou ošetřeny mléčným extraktem.

Domovem mléka oolong je Tchaj-wan. Nápoj se vyrábí na základě různých čajů Jin Xuan (Golden Flower). Tento vysokohorský čaj (roste v nadmořské výšce 700 - 1000 metrů). Listy se sklízejí na jaře a na podzim. Zelený čaj oolong čaj je považován za nejoblíbenější mezi bratry Oolong.

Složení vitamínů a minerálů a obsah kalorií

Čaj Oolong je svým složením jedinečný, protože obsahuje minerály, vitamíny a řadu prospěšných látek, které pomáhají udržovat zdraví těla. Složení nápoje zahrnuje vitamíny C, B, D, E a také stopové prvky: draslík, vápník, mangan, fosfor a selen. Obsahuje také tanin, kofein, antioxidanty, flavonoidy a éterické oleje.

Takový polokvasený čaj obsahuje:

  • proteiny - 20,1 g;
  • tuk - 5,1 g;
  • uhlohydráty - 4,0 g.

Jaké jsou odrůdy čaje

Kromě aromatických metod je oolong rozdělen do dalších poddruhů.

Nejběžnější z nich jsou:

  1. Čínský čaj mléko Oolong čaj. Gurmáni ji milují svou úžasnou jemností a vynikajícím povrchem, dodávajícím chuť smetany.
  2. Tchajwanský čaj. Tento typ čaje je sladší a mléčná chuť v něm je vyjádřena mnohem jasněji. Tento čaj se používá k přípravě elitních odrůd nápoje.

Užitečné vlastnosti tyrkysového čaje pro muže a ženy

Mléko oolong je nejen velmi chutné, ale také velmi užitečné.

Hlavní léčivé vlastnosti nápoje jsou následující:

  • příznivé účinky na mozek, zlepšení paměti;
  • zlepšení výkonu;
  • posílení imunitního systému;
  • zlepšení nálady, eliminace deprese, normalizace funkčnosti nervového systému;
  • po dlouhou dobu osvěžující dech.

Kromě toho stopové prvky v kompozici přispívají ke zlepšení práce srdce, zvyšují elasticitu krevních cév.

Čaj Oolong je vhodný pro zdraví krásných dám, protože:

  1. Pomáhá udržovat pevnost a pružnost pokožky, zabraňuje vzniku prvních vrásek a dalších známek vadnutí.
  2. Normalizuje metabolismus, a proto je relevantní pro ženy, které se blíží menopauze.

Úžasný čaj a muži neprošli:

  1. Nápoj je užitečný zejména pro silnější sex, kterému se podařilo získat „pivní břicho“, protože pomáhá odstraňovat toxiny a spalovat kalorie.
  2. Oolong je také užitečný při silné fyzické námaze - pomáhá spalovat 2krát více kalorií.
  3. „Smaragdový“ nápoj stojí za to věnovat pozornost mužům, kteří se snaží obnovit nebo zlepšit účinnost. Působivé množství živin v čaji zlepšuje funkci pohlavních orgánů a krevní oběh v nich.

Jak vařit a pít čínský čaj

Jak vařit mléko oolong tak, aby nápoj přinášel chuťové potěšení a maximální výhody?

Je třeba poznamenat, že proces výroby čaje je jednoduchý, ale vyžaduje dodržování určitých pravidel:

  1. Pro nadcházející vaření se vyplatí věnovat velkou pozornost vodě. Nemělo by to být kohoutek - taková tekutina pro oolong není vhodná, protože může zkazit veškerou chuť nápoje. Nejlepší je brát vyčištěnou, filtrovanou nebo balenou vodu.
  2. Nádobí na vaření oolong musí také splňovat některé požadavky. Nejlepší je vařit čaj v konvici z pálené hlíny. Okamžitě si můžete uvařit drink v šálku tohoto materiálu. Je přijatelné používat porcelánové nádobí.
  3. Nádobí musí být také pečlivě připraveno na proces vaření. K tomu nalijte vroucí vodu na konvici a poté ji otřete dosucha. Je také přípustné zahřát konvici v troubě.

Fáze vaření mléka oolong:

  1. Změřte správné množství čaje. Na 200 ml vody se odebere nejméně 5 g čajových listů.
  2. Listy čaje nalijte do vyhřívané konvice, nechte několik minut působit.
  3. Naplňte konvici vroucí vodou na třetinu a po několika dalších minutách nahoru.
  4. Počkejte, až se uvaří čaj, vychutnejte si jemnou vůni a jasnou chuť nápoje.

Mimochodem. Klasická verze použití oolong je bez přídavku cukru a bez dalších dezertů. Má se za to, že sladkost může narušit chuť nápoje.

Při používání konvice lze čajové listy použít až 7krát. Zároveň se pokaždé odhalí všechny nové tóny čaje.Pokud se nápoj vaří v šálku, počet aplikací se sníží na 2krát.

Za jaké teploty se vaří mléko oolong?

Předpokládá se, že každý typ čaje vyžaduje pro vaření určitou teplotu. V každém případě musíte dodržovat pravidlo: více fermentovaného čaje je třeba vařit s vodou při vyšších teplotách.

Teplota vody pro vaření piva se mění od 75 do 90 stupňů v závislosti na stupni kvašení. Ideálním ukazatelem by byla teplota 80 stupňů.

Důležité! K vaření není třeba používat nevyhřívanou vodu. V opačném případě bude hotový nápoj bez chuti.

Jak dlouho trvá vaření nápoje

Aby bylo možné přesně stanovit dobu vaření mléka oolong, musíte pečlivě změřit objem vyluhovaného vaření. Čím větší je jeho množství, vezme se stejný objem vody, tím méně času bude třeba na vaření.

Pokud čaj nadměrně vystavíte, může se objevit nepříjemná hořkost. Kromě toho, rychlost vaření piva závisí na teplotě vody. Čím vyšší je, tím rychleji čajové lístky dávají jejich chuť. Obecně je průměrná doba vaření piva oolong 3 až 4 minuty

Hubnutí mléka Oolong

Mléko oolong zajišťuje vylučování nahromaděných toxinů a toxinů z těla a také odbourává staré tuky.

Odborníci na výživu často doporučují užívat zelený čaj lidem, kteří sledují hmotnost, protože tento nápoj je skvělou alternativou sladkostí, aniž by poškodil postavu. Čaj také pomůže zmírnit těžkosti v žaludku po jídle mastných potravin.

Četné studie ukázaly, že pravidelné užívání oolong:

  1. Pomáhá ztratit až jeden a půl kilogramu nadváhy. K tomu stačí vypít 4 šálky nápoje denně.
  2. Při 15 - 20% se zvyšuje spotřeba energie.
  3. Pití oolong před jídlem vám umožní spálit o 10% více kalorií.

Ale ačkoli účinek pravidelné konzumace čaje je více než pozitivní, doufat, že pouze v procesu boje proti dalším librám, je zbytečné. Mléko oolong může působit jako pomocný faktor ve sportu, správné výživě a životním stylu.

Kontraindikace a poškození při používání

Navzdory všem svým výhodám má oolong kontraindikace pro použití, mezi které patří:

  • sklon k alergiím;
  • těhotenství
  • období laktace;
  • patologie kardiovaskulárního systému.

Všechny tyto zákazy se však vztahují na velké množství spotřeby oolong. Dvojice opilých šálků denně neškodí jen zdraví, ale také přispěje k jeho zlepšení.

Mléčný čaj Oolong - s originální chutí. Tento nápoj, který zaujímá mezistupeň mezi černými a zelenými čaje, je oblíbenou pochoutkou mnoha čajových gurmánů. Kromě toho je tento exotický čaj také velmi užitečný - má příznivý účinek na mnoho tělesných systémů a přispívá ke ztrátě dalších liber.

Související:Více od autora: