Mojito koktejl - 6 receptů, jak si vyrobit doma

Jedním z nejznámějších koktejlů s celosvětovou reputací je Mojito, jehož příprava je tak početná, že si každý najde možnost podle svého vkusu.

Mojito koktejl - příběh nápoje

Existuje několik verzí vzhledu Mojito. Podle jednoho z nich se předchůdce nápoje objevil v XVI. Století, kdy piráti přidali do rumu mátu a vápno, aby odstranili hořkost z alkoholu nízké kvality.

Tradiční verze alkoholového koktejlu Mojito byla vynalezena na Kubě buď v roce 1930, nebo v roce 1940 (tato skutečnost zůstává kontroverzní). Spolehlivě znám pouze datum a měsíc - 25. května. Zajímavé je, že místní obyvatelé každoročně slaví v noci 25. května jedinečné narozeniny nápojů.

Klasický recept na alkoholický koktejl Mojito

Během své existence prošel alkoholový koktejl Mojito řadou úprav. Na některých místech je tedy rum nahrazen jakýmkoli silným alkoholem, namísto třtinového cukru, který dává obyčejnou bílou, kubánská máta je nahrazena jinými odrůdami, limetkou s citronem atd. Pokud však chcete dodržovat všechny tradice, musíte si vypít nápoj podle klasického receptu.

Správný koktejl Mojito

Alkoholický nápoj se skládá z následujících složek:

• bílý rum (nejlépe Bacardi nebo Havana Club) - 40 - 50 ml;
• máta (pouze listy) - 7 - 8 ks .;
• rafinovaný cukr - 2 lžičky;
• vápno - 1 ks .;
• soda - 150 ml;
• drcený led.

Fáze vaření:

1. Vápno nakrájené na 4 části. Vytlačte šťávu ze 3.
2. Do vysoké sklenice (highball nebo collins) dát lístky máty, cukr, limetkovou šťávu. Vše rozdrtit lžičkou s červenou špičkou nebo maltou.
3. Nalijte led na 2/3 kapacity.
4. Nalijte rum a sodovou vodu, jemně promíchejte slámkou.
5. Ozdobte plátkem limetky, ledu a lístků máty.

Nuance vaření, jak smíchat složky?

Existuje několik triků, které pomohou vyrobit Mojito, jako v původním receptu.

Koktejl se tedy vyrábí metodou „build“, to znamená, že je doslova seřazen v kontejneru, ve kterém bude podáván.

Proto k přípravě nápoje není třeba používat žádné speciální prostředky. Hlavní věc je vybrat si vysoké a nejrovnější sklo. Martini brýle a jakékoli jiné, které v sobě mají nohu, nebudou fungovat. Opravdu, k hnětení máty potřebujete stabilní ploché dno.

Ve správném koktejlu jsou poměr složek 1: 3.

Cukr, džus a máta zaujímají první třetinu, led - druhý a alkohol a / nebo soda - poslední část. A pouze v takovém pořadí jsou všechny výrobky smíchány.

Dalším důležitým faktem je výběr součástí. Všechny výrobky musí být vysoce kvalitní a čerstvé. Je vhodné je nenahrazovat analogy, ale používat tradiční.

• Takže rum by se měl brát v bílém. Možná se tmavé odrůdy mohou zdát chutnější, protože mají výraznější kávu, karamelovou nebo čokoládovou příchuť, ale v koktejlu to bude pravděpodobně mínus než příjemný doplněk.
• Pokud jde o mátu, musíte brát jen ty nejpařivější odrůdy papriky. Její letáky obsahují éterické oleje, které po otření dodávají potřebnou chuť a vůni. Stonek není nutné vložit, jinak bude nápoj hořký. Mimochodem, tráva musí být hnětena přesně po dobu 20 - 30 sekund, a nikoli drcena. Koneckonců, příliš malé částice padnou do úst nebo se ucpají do zkumavky.
• Soda může být nahrazena čistou perlivou vodou. Ale u sladkých nápojů, jako je Schweppes nebo Sprite, je lepší experimentovat. Koneckonců, koktejl by měl být osvěžující a mírně kyselý a tyto druhy sodovky obsahují příliš mnoho cukru. Mimochodem, může být použit v jakékoli barvě.
• Další položkou jsou citrusové plody. Je důležité zde poznamenat: vápno není citron, má trochu odlišnou chuť, takže se také nestojí za jeho nahrazení.
• A poslední důležitá nuance je led. Měl by být ve formě drobků, ne kostek a ne sněhu. Ideální možností je použít icescher. Pokud tam žádný není, pak pro získání požadovaného tvaru stačí vzít velký kus ledu, zabalit jej do ručníku nebo silného papíru a rozbít kladivem, lahví nebo válečkem.

Mletí v mixéru nedává smysl, protože výstupem bude mokrá kaše, což je zcela nevhodné pro koktejl. A samozřejmě, pokud je led domácí, pak při mrznoucí vodě byste se měli vyvarovat přítomnosti silně vonících produktů v mrazničce, protože pohlcuje veškerý cizí pach.

Výroba nealkoholického koktejlu

Nealkoholický Mojito se mísí stejným způsobem jako alkoholik, s výjimkou rumu.

Bude potřeba pouze 5 složek:

• máta;
• limetová šťáva;
• cukr
• soda;
• led.

Na dno sklenice položte 4 - 5 listů zeleně (v případě potřeby ji můžete nahradit šalvějí nebo bazalkou), nalijte 2 lžičky. cukr a přidejte asi 30 - 40 ml limetkové šťávy. Rozemelte ingredience a získejte klasickou příchuť mentolu. Poté naplňte sklenici na vrchol rozdrceným ledem a nalijte do šumivé vody. Podávejte ihned po přípravě a ozdobte sklenici klínem z vápna.

Jahodová Mojito doma

Komponenty

• soda - 150 ml;
• listy máty - 6 - 7 ks .;
• sladké jahody - 4 - 5 ks .;
• rum - 40 ml;
• cukr - 1 lžička;
• polovina limetkové šťávy.

Vaření:

1. Rozmačkejte trochu máty cukrem a džusem.
2. Oloupejte jahody, nakrájejte na tenké plátky a položte na dno.
3. Opatrně naplňte led.
4. Nalijte rum, promíchejte, nalijte sodu a znovu jemně promíchejte.
5. Hotový nápoj podávejte s plátkem jahod na sklenici a snítkou máty. Pokud se koktejl zdá kyselý, můžete přidat trochu jahodového likéru nebo jahodového pyré s cukrem.

Recept s pomeranči

Ingredience pro 2 porce:

• oranžová - 1 ks .;
• rum - 100 ml;
• máta - velká parta;
• cukr - 3-4 lžičky;
• vápno - 1 ks .;
• soda - 300 ml;
• led.

Vaření:

1. Nakrájejte pomeranč a vápno na několik plátků. Ponořte část do brýlí a nechte pár ozdobit.
2. Přidejte cukr, přidejte mátu a kaši, dokud se neuvolní dostatek šťávy.
3. Přesuňte vše do třepačky, nalijte do ledu, nalijte alkohol a sodu.
4. Míchejte komponenty po dobu 10 s.
5. Nalijte do sklenic a na vrchol přidejte plátky citrusů.

Jak si vyrobit malinový nápoj

Pro koktejl musíte vzít:

• soda - 150 ml;
• malinový likér - 50 ml;
• cukrový sirup (smíchejte cukr s vodou v poměru 1: 1) - 25 ml;
• limetová šťáva - 15 - 20 ml;
• rum - 40 - 50 ml;
• led.

Jak si vyrobit mojito s malinami:

1. Směs máty se sladkým sirupem a trochu promíchejte.
2. Naplňte sklenici ledem.
3. Nalijte nejprve limetkovou šťávu, poté zase likér, rum a perlivou vodu. Zamíchejte všechny ingredience.
4. V případě potřeby lze na vrchol přidat čerstvé maliny.

Tropické mojito s ananasem

Ingredience

• ananas (čerstvý nebo konzervovaný) - 50 g;
• ananasová šťáva - 40 ml;
• rum - 80 ml;
• Likér Triple Sec - 40 ml;
• vápno - 1 ks .;
• listy máty - 8 ks .;
• drcený led.

Vaření:

1. Řezejte vápno koly.
2. Kousky ananasu, cukru a máty mírně hněte ve sklenici.
3. Přesuňte všechny komponenty do třepačky a několikrát je protřepejte.
4. Hotový nápoj nalijte do sklenice. Případně přidejte více ledu.

Jak servírovat krásný koktejl Mojito

Nejjednodušší dekorací je doplňkové příslušenství k nápoji. Pro tyto účely jsou vhodné trubky různých barev, velikostí nebo tvarů, deštníky, špejle se špízovým ovocem a bobulemi. Nezapomeňte na neobvyklé podložky na brýle, které mohou sloužit jako součást kompozice.

Sklo můžete ozdobit pomocí jedlých prvků:

• banda lístků máty;
• plátky limetky, citronu, pomeranče;
• koktejlové třešně;
• celé nebo nakrájené jahody, maliny, ostružiny;
• serpentinová loupaná citronová (pomerančová) kůra;
• neloupané plátky tropického ovoce, jako je ananas s kouskem culíku a kůry.

Cukrová hrana vypadá velmi působivě v koktejlech. Proto musí být hrany skla navlhčeny vodou. Poté se sklo převrátí a položí na desku s granulovaným cukrem a trochou svitku. Mimochodem, místo čisté vody můžete použít pomerančovou nebo jahodovou šťávu. Poté bude obrys zbarven.

A pro přidání barvy do koktejlu samotného musíte použít malý trik. Chcete-li dát bohatší zelený odstín, je dovoleno přidat trochu "Mint Green" sirup. Pokud chcete experimentovat s paletou a získat jasně červenou nebo modrou barvu, pak jsou vhodné sirupy Grenadine a Blue Curacao.