Představujeme výběr nejlepších marinovaných receptů cukety. Ve všední dny a svátky budou skvělým občerstvením, je to skvělá pikantní pochoutka, která potěší milovníky originálních okurek. Příprava konzervovaných cuket je síla každé hospodyňky, je rychlá a nenákladná a výsledek jistě potěší každého, kdo měl šanci vyzkoušet toto jídlo.
Materiál:
Nakládané cukety Instant Eating
Připravte předkrm podle tohoto receptu - a můžete si být jisti, že v lednici nevydrží dlouho. Cuketa "okamžité stravování", které má každý rád, chodí dobře s teplými jídly a masem, doplňuje chuť kořenitých podzimních salátů nebo se používá jako nezávislé občerstvení.
Jedním ze zajímavých rysů této zeleniny je, že velmi dobře absorbují vůni koření a koření, s nimiž jsou vařeny.
Složení (množství se počítá pro tři litry sklenic):
- mladí cuketa - 2,6 - 2,8 kg;
- pepře - 15 ks .;
- bobkový list - 4 ks .;
- hřebíček - 5 ks .;
- čerstvé bylinky (kopr, koriandr) - 5 větví.
Komponenty pro marinádu:
- voda - 0,7 l;
- sůl - 30 g;
- cukr - 2-3 lžíce. l.;
- ocet 6% - 50 ml.
Metoda vaření:
- Dobře opláchněte sklenice, nejlépe sodou, opláchněte vroucí vodou. Poté musí být sterilizovány parou nebo v troubě.
- Oloupejte cukety ze stonků a stonků, důkladně opláchněte a nakrájejte na kruhy o tloušťce větší než centimetr.
- Nasekanou zeleninu poté držte ve vroucí vodě maximálně pět minut. Ochlaďte studenou vodou.
- Uspořádejte koření a cukety v plechovkách. Zkuste je udržet pevně.
- Poté začněte vařit marinádu - vařte vodu s cukrem a solí v kastrolu, přefiltrujte přes síto nebo gázu a nalijte do octa.
- Nalijte cuketu s výslednou hmotou, rovnoměrně ji rozložte na kontejnery, korku s víky.
- Poté je nutné sklenice vložit do nádoby s horkou vodou na asi půl hodiny. Po vyjmutí je ihned zakryjte kryty.
- Plechovky chladí víka pod teplou přikrývkou.
Jakmile vychladíte marinovanou tykev, pošlete je uložená na chladném a tmavém místě.
Okamžitá technologie
Pokud před svátkem zbývá jen několik hodin a chcete překvapit hosty originálním občerstvením, připravte nakládané cukety. Toto jídlo bude připraveno sloužit po dvou hodinách.
Budete potřebovat:
- mladé cukety - 520 - 550 g;
- čerstvý nasekaný kopr - 2 lžíce. l.;
- česnek - 3-5 hřebíčků;
- sůl - 10 g.
Marináda:
- ocet (jablko je dobré) - 10-15 ml;
- slunečnicový olej - 20-25 ml;
- květový med - 1 lžička;
- mletý černý pepř - podle chuti;
- sůl - 6-7 g.
Proces marinování:
- Cuketa nakrájená na velmi tenké kruhy nebo pruhy (2-3 mm silné).
- Připravte si marinádu - smíchejte ocet, olej, med a pepř, nechte 10-15 minut.
- Vložte cuketu do mísy a přidejte sůl. Pak je naplňte marinádou a přidejte kopr.
- Nechte v lednici asi dvě hodiny, poté bude občerstvení připraveno.
Cuketa připravená tímto způsobem je velmi vhodná pro bramborová jídla a smažené maso. A skutečnost, že zelenina v tomto receptu je nakládaná syrová a okamžitě snědená, zajišťuje maximální zachování vitamínů a živin v nich.
Možnost pro zimní "Lízat prsty"
Konzervovaná zelenina podle tohoto receptu může být skladována po velmi dlouhou dobu, pokud byla dodržena pravidla pro sterilizaci plechovek.
Ingredience
- mladí cuketa - 1,5 kg;
- voda - 1 l;
- ocet 9% - 70 ml;
- rostlinný olej - 50 ml;
- koření - hřebíček, bobkový list, pepř (přidejte podle chuti);
- čerstvé bylinky (kopr, koriandr, petržel, bazalka) - 2 hrozny;
- bobkový list - 6-7 ks.
- cukr - 4 lžíce. l
Marinujeme cukety na zimu:
- Nejprve připravte marinádu. Vařte vodu s kořením, v ohni asi pět minut. Vypněte teplo a opatrně nalijte do octa a oleje. Dobře promíchejte a nechte vařit.
- Oloupejte cuketu a česnek, nakrájejte na tenké plátky. Omyjte zeleň a nechte přebytečnou tekutinu odtéct.
- Připravenou zeleninu a bylinky nalijte marinádou a nechte asi 12 hodin na chladném místě.
- Vezměte předem sterilizované nádoby, vložte do nich zeleninu v marinádě a korku.
Taková konzervovaná jídla se nejlépe uchovávají na chladném místě po dlouhou dobu, takže mohou nasáknout vůní koření a marinády.
Korejský marinovaný tykev
Korejský recept na zeleninu podle korejského receptu se vyznačuje zvláštní ostrostí a příjemnou vůní sezamu. Díky použití papriky a feferonky získá cuketa v korejštině krásný pomerančový odstín.
Budete potřebovat:
- cuketa - 4 ks .;
- paprika - 2 ks .;
- česnek - 5 stroužků;
- mrkev - 3 ks.
Pro marinádu:
- sezamový olej - 1 lžíce. l.;
- rýžový ocet - 50 ml;
- sojová omáčka - 1 polévková lžíce. l.;
- mletá paprika a paprika - 1 polévková lžíce. l.;
- rafinovaný olej - 100 ml.
Proces vaření:
- Pro tento recept je veškerá zelenina nakrájena na tenké proužky a ponechána hodinu a půl, lisování víčkem lisem.
- Po čase musí být šťáva vypuštěna a všechny přísady důkladně promíchány.
- Marinádu připravte zvlášť - smíchejte sójovou omáčku, olej (pravidelný a sezamový), rýžový ocet a pepř v samostatné misce, nechte to uvařit.
- Poté musíte nalít zeleninu s marinádou a poslat do chladničky na 8-10 hodin.
Tato verze marinovaných cuket je připravena k jídlu okamžitě jako pikantní salát pro horká jídla. A můžete se sbalit do sterilizovaných nádob.
S medem a česnekem
To je další možnost pro nakládané instantní cukety - nemusí stát dlouho, nemusí se srolovat, mohou být doručeny za několik hodin.
Tento neobvyklý recept nepoužívá cukr, takže je ideální pro ty, kteří dodržují dietu s nízkým obsahem uhlohydrátů. Sladká a kyselá chuť uspokojí každého labužníka.
Ingredience
- mladé cukety - 2 ks .;
- česnek - 2-3 stroužky;
- čerstvý květový med - 2-3 lžíce. l.;
- rafinovaný slunečnicový olej - 1⁄2 šálku;
- ocet 6% - 2-3 lžíce. l.;
- sůl - 0,5 lžičky;
- čerstvý koriandr nebo petržel - 1 svazek.
Jak vařit:
- Tenké řezy cukety v kruzích nebo julienně. Čím tenčí plátky, tím lépe jsou nasyceny marinádou.
- Kombinujte drcený česnek, sekané bylinky, olej, ocet, med a sůl. Nechte stát asi půl hodiny.
- Nalijte cuketu se směsí, dobře promíchejte a vložte do chladničky.
Po asi 2-4 hodinách bude jídlo připraveno. Pokud chcete pikantnější a bohatší chuť, nechte cuketu v lednici přes noc.
Vynikající surový squashový recept
U čerstvých cuket jsou vitaminy lépe konzervovány, jedná se o nízkokalorické a velmi zdravé jídlo.
Produkty, které budou vyžadovány:
- mladé cukety - 1 ks .;
- čerstvé okurky - 2 ks .;
- citronová šťáva - 2-3 lžíce. l.;
- slunečnicový olej - 4-5 lžíce. l.;
- bílý pepř - 1 - 4 lžičky;
- koriandr - 1 4 tsp;
Proces vaření je velmi jednoduchý:
- Cuketu nakrájejte na proužky nebo tenké plátky. Okurka může být strouhaná nebo nakrájená na proužky.
- Olej, džus a koření smíchejte v samostatné misce.
- Zeleninu důkladně promícháme a osolíme marinádou, necháme několik hodin.
Cuketa vyrobená touto metodou bude skvělým doplňkem kebabů nebo jiných teplých masových pokrmů.
Dlouhé cukety marinované nastrouhanou mrkví
Marinované cukety nakrájené na tenké proužky je gurmánská miska.
A můžete je použít jako ozdobu salátů podávaných na slavnostním stole.
Bude vyžadováno:
- cuketa (stejně jako u předchozích jídel je lepší používat mladé) - 2 ks .;
- mrkev - 4 ks .;
- cibule - 2-3 ks .;
- koprové deštníky - 6 ks .;
- česnek - 4 stroužky.
Marináda:
- ocet - 35-45 ml;
- voda - 1-1,2 l;
- cukr - 2-3 lžíce. l.;
- pepř - 1⁄2 lžíce. l
Jak vařit:
- Pomocí speciálního kráječe nakrájejte zeleninu na tenké, dlouhé talíře. Mělo by být oříznuto podél nebo diagonálně. K čištění zeleniny můžete použít nůž - dává stejné hladké kousky.
- Nakrájejte cibuli na proužky. Koprové deštníky lehce opařené.
- Připravte marinádu klasickým způsobem - přidejte koření do vroucí vody, vařte asi 3-5 minut a na konci sezóny s octem.
- Na dno sterilizovaných plechovek dejte deštníky s koprem a česnekem, pak cuketu a mrkev pevně přeložte a nalejte marinádu. Poté budou banky muset být pod korekem a pomalu ochlazovány.
Jemné tenké plátky cukety dokonale absorbují sladkou aromatickou marinádu. Tento předkrm lze podávat s čerstvou zeleninou a drůbežími pokrmy.
Jak vidíte, vaření marinovaných cuket je velmi jednoduché. Jedná se o zdravé jídlo, které ocení ti, kdo sledují jejich postavu a zdraví, diverzifikují denní menu. Kromě toho je velmi snadné koupit cuketu, toto jídlo je k dispozici všem a neobsahuje drahé ingredience.
