Mannik je pochoutka známá všem od dětství, charakterizovaná drobivou, zrnitou strukturou. Na rozdíl od mouček na mouce není takové pečení charakterizováno porézností, vzdušností. Můžete jej vařit téměř na jakémkoli základě (mléko, kefír), ale především je to překvapující manekýn na vodě.

Klasický manic na vodě v troubě

Hlavní a konstantní složky pro výrobu koláče jsou krupice, sladidlo a tekutá báze. Někteří volí fermentované mléčné výrobky jako takové, jiní praktikují vaření na džusech. Nejspíš však nej rozpočtu a, co je příjemné, chutné, jsou semolinové koláče na vodě.

Pojďme se podívat na základní recept, na jehož základě si můžete péct pochoutku s jakýmkoli druhem náplní.

Ingredience

  • krupice - sklenice;
  • voda je sklenice;
  • mouka - sklenice;
  • cukr - 1/2 šálku;
  • rostlinný olej - 1/2 šálku;
  • prášek do pečiva - 10 g;
  • vejce - 2 ks .;
  • vanillin - taška.

200 ml kádinka.

Připravujeme těsto na koncipované dobroty:

  1. Smíchejte cereálie a cukr. Naplňte je horkou převařenou vodou. Aby byl proces míchání úspěšný, nezapomeňte, že voda by měla být horká, ale ne vařící voda. Počkáme 30 minut, než směs nabobtná a cukr se rozpustí.
  2. Uplynulo 30 minut. Začneme jednat: rozbíjíme vejce na krupici a cukr. Vyzbrojíme se mixérem a porazíme.
  3. Měříme požadované množství oleje. Je ideální vzít štíhlou, ale vždy rafinovanou, bez zápachu. Bič znovu.
  4. Odděleně kombinujte mouku a prášek do pečiva. Sifted. Smíchejte s vanilkou.
  5. Nalijte suchou směs na hotovou hmotu.
  6. Míchejte, dokud se hmota nestane zcela homogenní.
  7. Pečicí mísa je nejen namazána olejem, ale také posypaná krupicí.
  8. Těsto na koláč rozetříme v připravené formě a ihned ho pošleme do trouby. Měla by být již zahřátá na 180 ° C.
  9. Po 50 minutách by měl být mannik připraven. Aby se to však ujistilo, propíchněte dort dřevěným špízem.

Hotovou mannu odstraníme z formy, posypeme práškovým cukrem a podáme se sladkým nápojem.

Dávejte pozor! Mannik je lepší odstranit z formy v chlazené formě, takže je lepší počkat několik hodin.

Dort se krupicí a jablky

Pečení s přidáním jablek se vždy ukáže šťavnaté a něžné. A mannick není výjimkou. A kombinace drobivé struktury krupicového koláče a šťavnatosti jablečných kouzel.

K přípravě testu na koláč se krupicí a jablky budete potřebovat následující přísady:

  • krupice - 200 g;
  • cukr - 200 g;
  • voda - 200 ml;
  • jablka - 5 ks .;
  • mouka - 160 g;
  • soda - 3 g;
  • citronová šťáva - 5 ml;
  • rafinovaný slunečnicový olej - 100 ml.

Všimněte si, že těsto hněteme bez použití vajec, což je také absolutní plus.

Krok za krokem recept:

  1. Stejně jako v předchozím receptu nejprve smíchejte krupici a cukr. Naplňte vše vodou a nechte působit 30 minut.
  2. Po půl hodině nalijte olej do směsi. Hnětejte dobře.
  3. Hasíme sodu citronovou šťávou. Může být nahrazen octem. Dokud nezhasne reakce, přidejte do těsta sodu a hnětte.
  4. Prošijte mouku a vložte do těsta. Mix.
  5. Dostat se do jablek. Oloupejte je. Maso nakrájejte na plátky nebo kostky. Vmíchejte těsto.Dávejte pozor! Zdá se, že neloupaná jablka se slučují se strukturou koláče. Pokud chcete po dokončení pečení jasně cítit kousky ovoce, neodstraňujte kůru.
  6. Vložíme ji do silikonové formy a pošleme ji do trouby předehřáté na 180 ° C.

Pečte 40 minut na střední polici trouby. Vyjměte z chlazené formy.

Žádná mouka v pomalém hrnci

Polopražený krupicový koláč, vařený bez mouky, se stane absolutně oblíbeným mezi manželkami v domácnosti, které si cení svého času, ale nejsou připraveny obětovat chuť jídel.

 

Ingredience

  • krupice - sklenice;
  • vejce - 3 ks .;
  • voda je sklenice;
  • cukr - 160 g;
  • vanillin - 1 g;
  • prášek do pečiva - 2 lžičky.

Objem sklenice je 200 ml.

Metoda vaření:

  1. Chcete-li získat strukturu těsta charakteristické pro mannu, naplňte krupici vodou a počkejte. Ideální je vyčkat hodinu, ale pokud dojde čas, stačí 30 minut.
  2. Asi 5 minut před koncem infuze cukr přidejte do vajec, dokud není hmota bělená.
  3. Do cukrové hmoty zavádíme vanilin a prášek do pečiva. Uhněteme.
  4. Kombinujeme oteklou krupici a cukr.
  5. Nezapomeňte, že máslo usnadní následný proces extrakce koláče z mísy, proto ho velkoryse namažeme.
  6. Nalijte výsledné těsto do mísy. Pomalý vařič jsme uvedli do režimu „Pečení“ na 65 minut. Když zazní signál, jednotka se neotevře a nevypne se. Nechte mannu stát v režimu „Topení“ dalších 10 minut.

Pečení v pomalém vařiči vždy dopadne bezchybně. S jedinou korekcí na skutečnost, že koláče nejsou nahoře opečené. To lze snadno vyřešit jednoduše otočením výrobku a zapnutím pečení na dalších 10 minut.

S kakaem

Recept je pro ty, kteří z nějakého důvodu nemohou do své stravy zahrnout vejce. Vaříme nejen mannick na vodě bez vajec, ale čokoládu, kterou si můžete dát na jeden krok s nejchutnějšími čokoládovými sušenkami.

Ingredience

  • krupice - st.;
  • voda - st;
  • rostlinný olej - 1/2 lžíce;
  • mouka - 1/2 lžíce;
  • cukr - 2/3 st.;
  • kakao - 1 lžíce. l.;
  • prášek do pečiva - 2 lžičky;
  • vanillin - 1 g.

Metoda vaření:

  1. Stejně jako v předchozích receptech by semolina měla být naplněna vodou. Ale předtím smíchejte cereálie s cukrem.Dávejte pozor! Voda může být horká, ale v žádném případě vařící vroucí voda. Jinak se krupice vaří a kroutí.
  2. Nechte směs hodinu.
  3. Po 60 minutách se do ní proseje mouka a kakaový prášek. Také přidejte prášek do pečiva, vanilin a olej.
  4. Hotové těsto jsme vložili do pekáče potažené olejem a zaprášeného krupicí.
  5. Pečeme při teplotě 180 ° C po dobu 50 minut.

Receptura může být přizpůsobena schopnostem multikamer. Opakujte postup mazání olejem a posypání krupicí, ale čas prodloužte na 65 minut. Pečeme v režimu pečení.

Mannik na vodě s vejci

A nakonec připravte semolinový koláč na vodě s vejci.

Ingredience

  • krupice - st.;
  • cukr - st.;
  • voda - st;
  • ovesné vločky - st.;
  • rostlinný olej - 1/2 lžíce;
  • vejce - 2 ks .;
  • prášek do pečiva - 10 g;
  • vanillin - podle chuti.

Metoda vaření:

  1. Test se ukáže docela hodně, takže byste měli mít velkou kapacitu. Kombinujeme v něm krupici a cukr.
  2. Nalijte cukr a krupici s teplou vodou. Čekáme od 30 minut do hodiny.
  3. Rozbít vejce do směsi. Smíchejte s metličkou.
  4. Po smíchání sladké směsi s vejci do ní nalijte olej. Vezměte poslední bez zápachu.
  5. Prošijte mouku společně s práškem do pečiva a vanilkou. Vmíchejte těsto.
  6. Výsledná směs je uspořádána v olejové formě a poslána do pece předehřátá na 180 ° C.

Pečeme, dokud se nevaří 40 minut. Čekáme další asi hodinu, než dort vychladne a vyjmeme z formy mannu, vařenou ve vodě s vejci.

Podáváme hotový mannik posypaný moučkovým cukrem a vaším oblíbeným nápojem.

Podobné:Více od autora: