Solené okurky v sáčku jsou chutný a jednoduchý přípravek, s kterým se můžete v sezóně okurek léčit sami. Mezi výhody takových okurek lze jmenovat rychlost přípravy (zelené pupínky ovoce jsou připraveny za pár hodin), čerstvá chuť a chřest zeleniny, která se právě vytrhla ze zahrady.

Rychlý recept na lehce osolené okurky v balení

Tento předkrm se připravuje ze stejných ingrediencí jako běžné solené okurky pouze v naprosté nepřítomnosti vody. Ale nebojte se, že bez okurky bude pro zelené ovoce obtížné vysolit. Husté sáčky vyrobené z polyethylenu udrží požadované množství vlhkosti.

Seznam požadovaných složek:

  • 1000 g okurek;
  • 35 g soli;
  • 10 g cukru;
  • 12-18 g česneku;
  • 15-25 g kopru.

Recept krok za krokem:

  1. Okurky pečlivě umyjte, nakrájejte „hýždě“ a v případě potřeby nakrájejte na tenčí plátky. Nasekané stroužky česneku s sekanými talíři. Umyjte kopr a setřete z něj přebytečnou vlhkost. Zelení mohou být jemně nasekané, ručně roztrhané nebo nasekané. Pro solení v sáčku jsou pupínky vhodné pro délku nejvýše 10 cm, čím jsou kratší a tenčí, tím dříve budou solit. Velké vzorky mohou být vždy rozpuštěny do malých tyčinek o tloušťce 1-1,5 cm.
  2. Zašlete připravenou zeleninu a zeleninu do sáčku, vymačkejte sůl a cukr a vše zamíchejte a uvázejte sáček na uzel. Položte obrobek na polici chladničky na 6-8 hodin nebo celou noc.

S česnekem

Chcete-li vařit křupavé solené okurky s česnekem, použijte balíček jako nádobu na moření, potřebujete tuto sadu produktů:

  • 2000 g okurek;
  • 100 ml rafinovaného rostlinného oleje;
  • 34 g soli;
  • 34 g cukru;
  • 26 ml octa;
  • 26 g kopru;
  • 14 g česneku;
  • 3 listy černého rybízu;
  • 2 zelené deštníky barev kopru.

Metoda vaření:

  1. Umyté a nakrájené na nakrájené plátky vložte okurky do těsného sáčku. Házejte nasekané stroužky česneku, nasekané větve kopru.
  2. Zbývající přísady z výše uvedeného seznamu jsou také převedeny do slepé střeva, které by mělo být pevně svázáno a silně protřepáno.
  3. Vložte plastový sáček se zeleninou do hluboké mísy, která se pojistí proti proudu solného roztoku, a vložte do chladničky. Přibližná doba solení je 5-6 hodin.

Nejzářivější svačina

Aby se osolené okurky v balení ukázaly jako nejkřupavější, je třeba k hlavním přísadám přidat koření, jako je suchá hořčice, a před přípravou zeleniny je třeba odstranit více času.

Poměr koření a čerstvých okurek v balení:

  • 1000 g okurek;
  • 30 g soli;
  • 10-15 g česneku;
  • 10-15 g suché hořčice;
  • směs paprik a kopru podle chuti.

Technologie solení:

  1. Namočte vybrané okurky po dobu 5-12 hodin ve studené vodě. Čím více zeleniny se konzumuje s vodou, tím těžší bude sůl vytáhnout, a proto zůstanou křupavé.
  2. U okurek, které byly nasyceny vlhkostí, odřízněte konce, zabalte je do sáčku, přidejte sůl a ochucte hořčicí, nasekanými stroužky česneku a dalším kořením. Vše pečlivě promíchejte a zapomeňte na obrobek ve vázané tašce na několik hodin.

Jak nakládat okurky v balení za 2 hodiny

Nakládaná zelenina v sáčku trvá doslova půl dne, ale nejrychlejší okurky osolené světlem se snadno dostanete za půl až dvě hodiny podle receptu, který budete potřebovat:

  • 500 g okurek;
  • 12-18 g česneku;
  • 20 g jemné soli;
  • 20 g kopru;
  • L citron (šťáva).

Posloupnost akcí:

  1. Okurky umyjte, ořízněte asi 0,5 cm na každé straně zeleniny a podélně nakrájejte na malé proužky. Malé vzorky pro 4 brousky, větší mohou být větší.
  2. Hřebíček s česnekem nahrubo nasekaný nožem, nakrájenou koprem, vymačkanou šťávu z citronu. Bude to doslova lžička.
  3. Ovoce vložte do sáčku, nalijte trochu citronové šťávy, posypte solí, přidejte česnek a kopr. Připoutejte sáček a promíchejte jej silnými třepacími pohyby. Pro solení zeleniny nelze použít jodizovanou sůl, protože tato složka způsobí, že okurky budou měkké a mohou jim dodávat nepříjemnou chuť jódu.
  4. Nechte sáček zeleniny na teplém místě po dobu 1,5–2 hodin, během této doby vyčnívá ještě více šťávy a okurky budou dobře osolené. V budoucnu skladujte hotové okurky v lednici.

Vaření s koprem

Tyto okurky budou ideálním doplňkem mladých vařených brambor, a jak ukazuje praxe, nejen jídlo nasolené zeleniny, ale také zelené, které se v tomto receptu používají ve významném množství, půjdou do jídla:

  • 20 ks. malé mladé okurky;
  • 100 g kopru;
  • 100 g petrželky;
  • 30 g peří zelené cibule;
  • 20 g česneku;
  • 30 g soli.

Jak vařit solené okurky v sáčku s bylinkami:

  1. Sekejte aromatické byliny jemně, rozdrťte česnek v tisku. Kombinujte připravené greeny, česnek a sůl. Do mříže vše dobře vemte.
  2. Umyjte okurky, umyjte a nakrájejte na tyčinky v sáčku spolu s mátou z česneku a bylin, dobře promíchejte.
  3. Namočte zeleninu na 12 hodin do chladu a lze ji podávat.

Jednoduché suché solení

Jednoduchost receptury na solené solení spočívá v dostupnosti ingrediencí a jednoduchosti manipulací prováděných s nimi za účelem získání lahodné solené svačiny. V případě potřeby lze recept jako základ doplnit oblíbeným kořením a kořením.

Složení okurek zahrnuje:

  • 2000 g čerstvých malých okurek;
  • 40 g soli;
  • česnek a kopr podle chuti.

Velvyslanec krok za krokem:

  1. Se vší pečlivostí umyjte surovinu na solení, odřízněte špičky každého ovoce. Odstraňte plevy a rozdrťte plátky hořící zeleniny širokou stranou nože. Jemně nasekejte zelení.
  2. Zahoďte všechno do balíčku, který se pak dynamicky třese, aby se vše promíchalo.Svázané okurky nechte několik hodin v teplotních podmínkách v kuchyni. Uchovávejte solené občerstvení v lednici.

Plátky solené okurky v sáčku

Z plastového sáčku s okurkami solenými tímto způsobem se téměř okamžitě začne šířit jemná vůně okurek. Podávejte je na stůl za 4-5 hodin po přípravě, protože suroviny jsou nakrájeny na plátky.

Vše, co se musíte připravit na okurky:

  • 1000 g mladých okurek;
  • 30-50 g česneku nebo podle chuti;
  • 28 g soli;
  • 2 ks hřebíček;
  • 2 ks koření;
  • kopr, listy třešně, rybízu, křenového kořene;
  • 2 sáčky na zmrazení.

Jak vyrobit solené okurky v balení:

  1. Připravte malé okurky stejným způsobem jako předchozí recepty, z nichž každý se šíří do několika plátků.
  2. Nakrájejte stroužky česneku na tři nebo čtyři kousky. Opláchněte kopr a jemně nasekejte. Mletý a loupaný silný kořen. Opláchněte zapáchající listy třešní a rybízu a hřebíček a pepř jemně opláchněte v třecí misce.
  3. Připravené okurky, byliny, koření a sůl vložte do mrazicího sáčku. Dále stačí aktivně protřepat balení několikrát, aby bylo možné koření rovnoměrně rozložit, chránit před únikem, skrýt okurky v jiném balení a sůl položit na kuchyňský stůl.

Podobné:Více od autora: