Tento jednoduchý, ale překvapivě chutný recept k nám přišel z Anglie. Těstoviny se sýrem můžete podávat jako nezávislé jídlo i jako vydatná příloha. Díky různým omáčkám bude jídlo chutnější.

Sýrové těstoviny - nejjednodušší recept

Složení: polovina standardního balení všech těstovin, 110 - 130 g tvrdého sýra, kamenné soli, plátku másla nebo ghí.

  1. Vybrané těstoviny se vaří, dokud se nevaří v slané tekutině. Hlavní věcí je, aby nedošlo k jejich nadměrnému vystavení.
  2. Hotové těstoviny se neumývají, ale umístí se na pánev horké. K nim se přidává máslo a jemně nastrouhaný sýr.
  3. Míchejte ingredience, dokud se sýr neroztaví dobře.

K ochutnávce se do léčiva přidávají koření.

Jak vařit v americkém stylu?

Složení: 230 g špaget, půl sklenice velmi tučné smetany, 130 g tvrdého sýra, 2 lžičky stolní soli, směs paprik, 60 g másla.

  1. Špagety se vaří ve slané vodě po dobu 6-8 minut. Měli by se ukázat trochu drsní, aby byl produkt konečně uvařen již v horké omáčce.
  2. Sýr je strouhán s nejmenšími divizemi. Nejlepší je použít parmazán.
  3. Zbývající komponenty jsou odeslány do stewpan. Směs se vaří, dokud se olej úplně nerozpustí, ale nemělo by se uvést do varu.
  4. Špagety se nalijí omáčkou a nechají se několik minut.

Těstoviny v americkém stylu se podávají u stolu jako nezávislé jídlo.

Možnost s mletým masem a sýrem

Složení: 360 g těstovin, 2 l filtrované vody, 35 g másla, sůl, 230 g vepřového mletého masa, stroužky česneku, 70 g tvrdého sýra, jakékoli koření na maso.

  1. Těstoviny se vaří ve slané vroucí vodě, dokud se nevaří.
  2. V tomto okamžiku je mleté ​​maso smažené na pánvi.Sůl a vybrané koření jsou do ní přidány okamžitě. Můžete si vzít speciální aromatickou směs navrženou speciálně pro vepřové maso.
  3. Nejprve se na hotové těstoviny posílá kousek másla. Tato složka jim zabrání slepit se.
  4. Poté se smažené maso položí na pánev na těstoviny. Složky se dobře promíchají.

Hotové těstoviny s mletým masem a sýrem se podávají horké. Po rozložení na talířích je každá porce hojně posypána sýrem.

S přídavkem smetanového sýra

Složení: 220 g těstovin, 170 g taveného sýru bez přísad, 50-60 g másla nebo ghee, stolní sůl.

  1. Na plechové pánvi ve slané vodě, dokud se nevaří, se vybrané těstoviny vaří. Pak se nakloní v cedníku, ale nepláchnou se.
  2. Horké těstoviny se přenesou na pánev s horkým olejem.
  3. Po několika minutách se sem posílá smetanový sýr nakrájený na malé kostky. Ještě výhodnější je použít tekutou krémovou hmotu plastových „lázní“. V tomto případě se horké těstoviny s máslem jednoduše namazají sýrem. K chuti můžete přidat nasekaný česnek.

Výrobky se podávají na stůl se smetanovým sýrem, zdobené jemně nasekanými bylinkami.

Se sýrem a vejcem

Složení: 320 g těstovin jakéhokoli tvaru, 230 g tvrdých sýrů, velká kuřecí vejce, sůl, směs mletých paprik.

  1. Těstoviny se vaří ve slané vroucí vodě, dokud se nevaří. Skvělé pro tento recept na tvrdé odrůdy špaget.
  2. Sýr se tře na hrubém struhadle.
  3. Vejce se rozdrtí šlehačkou se solí a směsí paprik.

Dále připravte těstoviny se sýrem a vejcem dvěma způsoby: buď vložte do pánve, nalijte vejce a smažte, dokud se nevaří, nebo jej odešlete do formy, nalijte do směsi vajec a pečte 15-17 minut v troubě. V obou případech, pár minut před vařením, se ošetření posype strouhaným sýrem.

Se šunkou nebo klobásou

Složení: 620 g rohů nebo spirál (těstoviny), 230 g šunky, 330 g tvrdého sýra, sůl, stroužky česneku, olivový olej, svazek čerstvé petrželky, hrst cherry rajčat. Jak vařit těstoviny se šunkou a sýrem je popsáno níže.

  1. Nejprve se polovina rajčat smaží v olivovém oleji. Po několika minutách se k nim přidají malé kousky šunky a česneku nasekané jakýmkoli vhodným způsobem. Zde se nalévá jemně nasekaná zelenina. Hmota je solená.
  2. Těstoviny se vaří, dokud se nevaří velkou lžičkou olivového oleje. To je ochrání před slepením.
  3. Hotové rohy nebo spirály jsou rozloženy na pánvi na smažené komponenty. Zbývá posypat nastrouhaným sýrem a zahřát, dokud se neroztopí.

Podle podobné receptury můžete vařit těstoviny s klobásou a sýrem.

Trouba na pečení se sýrem

Složení: 470 g těstovin, sůl, 270 g tvrdého sýra, 3 lžíce. lžíce másla, 2 lžíce. lžíce mouky, 1,5 lžíce. odstředěné mléko, špetka soli.

  1. Makaróny se vrhnou do vařené slané vody a vaří se 3 až 4 minuty, poté se nakloní v cedníku, ale nepromytí.
  2. Samostatně připravená omáčka. Za tímto účelem se nesolené máslo roztaví v malé pánvi, 2-3 minuty na něm. pšeničná mouka se smaží do zlatohnědé barvy. Směs se musí neustále míchat, aby se v ní nevytvářely hrudky.
  3. Mléko se nalije do omáčky v tenkém proudu. Míchání pokračuje. Pro takovou omáčku můžete použít sladkou mletou papriku, muškátový oříšek a další aromatické koření.
  4. Strouhaný sýr se nalije do omáčky. Malé množství této látky je odloženo stranou. Je také nutné solit hmotu podle chuti.
  5. Makarony jsou distribuovány v žáruvzdorné nádobě a vyrovnány. Omáčka se vysype přes vrchol.
  6. Zůstane posypat dobroty strouhaným sýrem a poslat do trouby asi 25 minut.

Pečené těstoviny se sýrem v troubě budou připraveny, až se na jejich povrchu objeví zlatá kůra.

Krémový recept

Složení: 130 g těstovin, 80 ml těžké smetany, sůl, 60 g sýrů, špetka sušené bazalky a muškátového oříšku (můžete si vybrat i další zajímavé koření).

  1. Těstoviny se uchovávají ve vodě o 2 minuty méně času, než je uvedeno na obalu.
  2. Do pánve se nalije krém, přidají se všechna koření a sůl.
  3. Směs se uvede do varu, oheň pod nádrží se vypne.
  4. Ve výsledné omáčce je položena hotová pasta. Syrový strouhaný sýr.

Léčba je smíšená a ponechána několik minut. Během této doby se omáčka téměř úplně vstřebává na těstoviny.

Podobné:Více od autora: