Těstoviny s masem - 9 receptů

Na první pohled se zdá, že těstoviny s masem jsou velmi běžné jídlo. Ve skutečnosti je snadné udělat to velmi chutné a originální, pokud si vyberete zajímavé doplňky. Například jemná voňavá omáčka.

Vepřové maso s těstovinami v jemné omáčce

Složení: půl sklenice tukové zakysané smetany, libra vepřové panenky, 15 g másla, 230 g kudrnaté těstoviny, hrubá sůl, směs paprik, cibule, libra konzervovaných rajčat bez kůže, ¼ lžíce. filtrovaná voda.

1. Těstoviny se vaří do měkka, položí se do cedníku a pak se vrátí na pánev, posílá se jim máslo.
2. Malé kousky masa jsou smažené se solí a pepřem. Když je vepřové maso zcela uvařené, převede se na talíř. Ve zbývajícím tuku jsou kostky cibule pasážovány.
3. Maso je zpět. Zmačkaná rajčata jsou rozložena na pánvi spolu s džusem, vodou a solí.
4. Masa mizí v ohni, dokud nezhoustne. Nakonec se přidá zakysaná smetana.

Těstoviny se podávají po částech. Shora jsou posypané masovou omáčkou.

Pečené těstoviny s masem v troubě

Složení: 320 g těstovinových rohů, trochu víc než libra mletého masa, cibule, 6-7 velkých lžiček rajčatové pasty, 2 syrová vejce, 130 g polotvrdého sýra, 90 ml smetany, olivový olej, sůl, koření. Jak vařit těstoviny v troubě jako kastrol je popsáno níže.

1. Rohy se vaří do poloviny.
2. Cibule se nakrájí na kostičky a smaží se do zlatohnědy.
3. Poté se maso položí na zeleninu a společně se výrobky vaří dalších 6 až 7 minut.
4. Přidá se rajčatová pasta.
5. Krém se syrovými vejci, solí a kořením se šlehá samostatně.
6. Sýr jemně tře.
7. Ve formě naolejované musí být výrobky rozloženy ve vrstvách. Mezi těstovinami je maso s cibulí a rajčatovou pastou. Z výše uvedeného je budoucí kastrol naplněn sýrem a vaječnou směsí.

Vaření těstovin s masem v troubě 45-55 minut. Podáváme s omáčkou a částí čerstvého salátu.

Jednoduchý recept s kuřecím masem na pánvi

Složení: půl libry kuřecí stehenní filé, sklenice s velmi tukovým krémem, polovina standardního balíčku těstovinového peří, půl sklenice vroucí vody, hrubá sůl, cibule, půl banda čerstvých bylin.

1. Pánev s malým množstvím tuku se okamžitě zahřeje. Je to smažené kousky kuřecího masa, nakrájené na tenké podlouhlé kousky. Pták je připraven, když jeho pruhy zbarví.
2. Cibule se naseká na kostky a posype masem. Složky se společně vaří, dokud není zelenina měkká.
3. Poté můžete do pánve nalít solený krém a vodu.
4. Zatímco omáčka mizí pod pokličkou několik minut při nízkém žáru, musíte vařit peří, dokud se nevaří.
5. Těstoviny se také přenesou na pánev. Pokrm zmizí dalších 10 až 12 minut. Asi minutu před vařením se posype nasekanou zelení.

Nasekaný česnek můžete přidat k těstovinám s masem na pánvi.

V pomalém sporáku

Složení produktů: 340 g jakéhokoli masa a stejného množství těstovin, peří, cibule, 40 g másla, půl mrkve, horkého vývaru, směsi paprik a jiných koření.

Další materiály:vícebarevné těstoviny

1. Zelenina je jemně nakrájena a vařena při pečení nebo smažení, dokud není zlatohnědá. Vedle nich jsou položeny malé kousky masa. Společně se ingredience smaží, dokud se neuvaří poslední ingredience.
2. Suché peří nalije do mísy pro smažení. Vývar se vysype shora. Jeho hladina by měla být asi 1 prst nad těstovinami. Místo vývaru můžete použít běžnou horkou vodu.
3. Hmota je solená, pepřená a kořenitá kořením. Zde se také přidává máslo.
4. Miska se připravuje ve stejném programu dalších 10 až 12 minut pod víkem.

Jakmile se kapalina z mísy vypaří, lze na talíře položit těstoviny s masem v pomalém hrnci.

Se zeleninovou omáčkou

Složení: 280 g kuřecích a těstovinových rohů, 1 ks. cibule, mrkev a paprika, 2 velké lžíce tuku, 230 g rajčat ve vlastní šťávě, sušené byliny Provence, hrubá sůl, špetka cukru.

1. Cibule a paprika jsou nakrájené na kostičky. Mrkev hrubě tře.
2. V dobře zahřátém oleji jsou všechny připravené drcené komponenty smaženy, dokud nejsou měkké.
3. Dále jsou rajčata rozložena ve vlastní šťávě. Dušenou zeleninu smažte 12-15 minut.
4. Zbývá nalít smetanu, přidat koření, cukr a sůl.
5. Po zhuštění hmoty je těstovinová omáčka připravena.
6. Odděleně, až do pečení, jsou kousky kuřecího masa a soli smažené. Připravený pták je rozložen do omáčky a na pár minut mizí.

Těstoviny se vaří až do úplného vaření a po částech se podává se zeleninovou omáčkou.

To je zajímavé:těstovinová hnízda s mletým masem - recept

Hovězí stroganoff s těstovinami - krok za krokem recept

Složení: půl kilogramu hovězího masa, 2 středně cibule, 2 velké lžíce rajčatové pasty, hrubá sůl, plná sklenice tukové kyselé smetany, 1 velká lžíce kvalitní mouky, směs paprik, těstoviny podle chuti.

1. Cibule jemně nasekaná na kostičky. Hovězí maso je nasekané na proužky.
2. Nejprve se plátky zeleniny smaží na jakémkoli tuku a pak - společně s masem.
3. Hmota je solená a pepřená. Při častém míchání se jídla vaří 8 až 9 minut při vysoké teplotě. Poté se pánev zakryje a vaření pokračuje dalších 7 minut při nízkém zahřátí.
4. Maso se posype moukou, smíchá se a smaží 3-4 minuty.
5. Zakysaná smetana. Směs se uvede do varu.
6. Dále můžete přidat rajčatovou pastu. Za pár minut bude omáčka zcela připravena.

Všechny těstoviny se vaří, dokud se nevaří, a podávají se s výslednou omáčkou.

Špagety s masem - chutné a chutné jídlo

Složení: 320 - 360 g špaget, 40 g másla, velké papriky, cibule, 420 g vepřové buničiny, čerstvý česnek podle chuti, 130 ml masového vývaru, sůl.

1. Malé kousky vepřového masa se solí a nakrájeným česnekem jsou smaženy v jakémkoli tuku až do zlatohnědé.
2. Zelenina nasekaná jakýmkoli vhodným způsobem se posílá na pánev do masa. Složky se vaří společně další 2-4 minuty.
3. Lití solanky. Obsah pánve se pod víkem dusí asi půl hodiny.
4. Odděleně, až do vaření, se špagety vaří ve slané vroucí vodě. Poté jsou položeny na cedník a smíchány s máslem.

Špagety jsou rozloženy po částech, na ně položena dušená zelenina.

Klasické těstoviny s námořnickým masem

Složení produktů: 420 g krátkých těstovin a co nejvíce masa, 2-3 cibule, 70 g másla, směs koření na maso, hrubá sůl.

1. Maso se vaří, dokud není vařené se solí a jednou cibulkou. Dále je masa odstraněna z kapaliny a ochlazuje.
2. Krátké těstoviny se vaří podle pokynů na balení. Voda odtéká, ale nemusí se umývat. Polovina těstovin z deklarovaného množství másla je připravena na těstoviny.
3. Cibule se naseká na kostky a smaží se do zlaté.
4. Maso se posouvá mlýnkem na maso a posílá se na pánvi na cibuli. Zbývá máslo, sůl a koření. Nalije se asi půl sklenice masového vývaru.
5. Hmota zmizí pod víkem po dobu 5-7 minut.
6. Obsah pánve se posype těstovinami.

Podáváme horké jídlo s nakrájenými bylinkami.

S boloňskou omáčkou

Složení: 170 g vepřové a hovězí buničiny, balení špaget, špetka sušených provensálských bylin, 2 rajčata, špetka sušeného celeru, bazalka, 180 ml hovězího vývaru, cibule, čerstvý česnek podle chuti, 2 velké polévkové lžíce rajčatové pasty, 140 ml červené suché víno, 30 g másla, 60 g parmazánu, rafinovaný olej.

1. Na směsi zeleniny a másla se smaží náhodně nasekaná cibule a česnek. Když jsou ingredience měkké, položí se na ně jemně nasekané maso dvou druhů. Společně se výrobky vaří 15 až 17 minut.
2. Další přichází víno. Složky mizí, dokud se alkohol neodpaří.
3. Poté se vývar nalije, drcená rajčata bez kůže, přidají se rajčatová pasta.
4. Hmota mizí až do úplného varu - asi 35-40 minut.
5. Přidá se všechna koření a sůl. Pokud je směs kyselá, můžete ji osladit porcí písku.
6. Zbývá nalít jemně nastrouhaný parmazán a vařit omáčku, dokud se tekutina v ní nevypařila na polovinu a maso nezmäkne.
7. Špagety se vaří až do poloviny.

Podávané těstoviny s masovou omáčkou.