Shallot má příjemnou a neostrou chuť, při tepelném zpracování neztrácí své vlastnosti a zvyšuje chuť sousedních produktů. Kultura může být kultivována na vašem osobním pozemku a pokud budete dodržovat pravidla výsadby a péče o rostlinu, můžete sklízet dobrou úrodu.
Materiál:
Shallot: co to je, popis a odrůdy
Ve 13. století byl představen do Evropy. Jeho jméno bylo zděděno z města Aškelon, kde bylo původně pěstováno. Postupem času se název změnil na šalotku.
Šalotky mají velmi rozmanitou rozmanitost.
- Airat - Jedná se o odrůdu střední sezóny, jejíž chuť je velmi ostrá. Při správné péči můžete sbírat až 1,5 kg na metr čtvereční. m. Na jednom keři se může tvořit až pět žárovek;
- Albiku - také v polovině sezóny, kterou lze vysévat v zimě. Zrání probíhá do 65 dnů;
- Bonila F1 - tato odrůda se pěstuje po dobu jednoho roku, výnos je dobrý, doba zrání je v průměru asi 85 dní;
- Vitaminový koš - odrůda se nejlépe pěstuje ve sklenících;
- Gurant - Jedná se o ranou odrůdu s neexprimovanou kořenitou chutí;
- Pevnost - tato odrůda netvoří šípy a je odolná vůči útokům patogenních hub;
- Kushchevka Kharkiv - dozrává do 95 dnů, lze pěstovat jako dvouleté plodiny.
Jaký je rozdíl mezi šalotkou a cibulkou?
Šalotka se primárně odlišuje od své cibule podle chuti.Má jemnější a hedvábnější strukturu buničiny a chuť je jemnější. Nevyvolává tak agresivní zátěž na sliznici oka a dýchacích orgánů, jak to dělá cibule, a nezanechává po použití ani nepříjemnou stopu v dechu.
Kulinářští odborníci, když se zeptali, co jsou šalotky, říkají, že je to extravaganza vkusu.
Šalotky jsou méně citlivé na napadení škůdci a zimami, dobře zakryté. Rostlina může narůstat až třicet žárovek na jednom keři najednou. A také šalotky jsou na rozdíl od cibule lépe uloženy.
Přistávací šalotka na otevřeném terénu
Rostoucí šalotka může nastat několika způsoby, jeden z nich přistává přímo na otevřeném terénu. Chcete-li to provést, musíte nejprve správně vybavit hřeben.
Chcete-li získat dobrou sklizeň, musíte dodržovat několik podmínek, za kterých by tato zelenina měla růst:
- místo je vybráno ploché a otevřené;
- kyselost půdy by měla být střední;
- půda je obohacena organickými hnojivy.
Příprava půdy by měla být prováděna podle následujících pravidel.
- Hřeben je vykopán 1,5 až 2 týdny před výsadbou cibule.
- A pak je ošetřena dezinfekčními prostředky.
- Jeden týden před vyloděním, jeden hnůj na 1 m2. m hřebeny.
- 5 dní před výsadbou cibule přidejte jeden kbelík kompostu a trávníku. Všechny objemy jsou udávány rychlostí 1 km2. m hřebeny.
Je důležité důkladně promíchat hnojivo se zemí a dobře ji uvolnit.
Pěstování ze semen v zahradě
Semena cibule by měla být před výsadbou řádně ošetřena.
- Nejprve je třeba identifikovat životaschopný materiál, protože tato teplá voda se nalije do nádrže v takovém objemu, aby semena mohla volně plavat. Po 10 hodinách se k výsadbě odeberou pouze ta semena, která se utopí a vznáší se na povrchu.
- Aby se nezaváděly plísňové choroby společně s výsevem, všechna semena by měla být namočena do roztoku biofungicidů a poté do růstového stimulátoru pro lepší přežití.
- Dále, klíčení semen může být provedeno okamžitě v zemi. Je důležité sledovat konstantní vlhkost a bylo by lepší uspořádat na hřebenu malý skleník, tj. Vložit oblouky a zakrýt budoucí klíčky filmem.
- Poté, co se objeví první sazenice, musíte začít s vytvrzováním cibule, to znamená, odstranit film několik hodin denně, poté jej odstranit po celý den a poté jej úplně odstranit.
Je důležité vzít v úvahu, že navzdory dobrému přežití šalotek by semeno mělo být pečlivě připraveno k výsadbě, jinak může být plodina vzácná.
Nuance podzimní a jarní výsadby
Každý pór má svá vlastní kouzla a výsadbu šalotky - to má také smysl.
- na podzim jsou cibule vysazeny za účelem získání peří;
- na jaře je lepší zasadit malé semeno, takže později získáte dobrou úrodu velkých cibulí;
- pokud zasadíte cibuli na podzim, abyste získali plodinu pro příští rok, pak bude muset být hřeben důkladně zabalen;
- Cibuli můžete zasadit, jakmile se topná vrstva zahřeje, kořenový výhonek zeleniny je mělký.
Pak můžete zasadit šalotky
Následující plodiny budou vynikajícími předchůdci šalotek:
- cuketa;
- okurky
- zelí;
- luštěniny;
- rajče.
Taková zelenina saturuje půdu kyslíkem a obohacuje ji živinami.
Je užitečné vědět, že pokud pěstujete mrkev poblíž cibule, pomůže vám to zbavit se cibule.
Takové vlastnosti mají také následující kultury:
- lesní jahody;
- salát;
- okurky
- ředkvičky.
Ale špenát, tuříny a brokolice inhibují rostlinu.
Je důležité vědět, že šalotky nelze vysadit na půdách, kde rostla kukuřice, mrkev, řepa a slunečnice. Tyto plodiny jsou v půdě velmi chudé.
Venkovní šalotková péče
Pokud se v době zrání šalotka zahradník řídí pravidly péče o zeleninu, brzy se v postelích postaví řady úhledné cibule se zeleným peřím.
Jak zalévat
- Cibule se po výsadbě nutně zalévá.
- Pokud venku venku je deštivé počasí, zalévání to nestojí, ale naopak, musíte jej pravidelně zakrývat filmem, aby se vlhkost mohla odpařit, a půda v kořenech není příliš měkká.
- V suchém počasí by měla být zelenina napojena jednou týdně. A to je nutné z konve s dešťovou tryskou, a to výhradně pod linií růstu zeleně. To je důležité, protože proud vody může půdu jednoduše erodovat, a pokud z ní vyléváte vodu, může se v cibulovité hlavě hromadit voda a cibule se může otestovat.
Před zavlažováním by se měla voda zahřát. Nelze zalévat rostliny přímo ze studny.
Hnojivo a hnojení
Chcete-li pěstovat dobrou úrodu, musíte zeleninu krmit nejméně třikrát za sezónu.
- Brzy na jaře je organické hnojivo položeno přímo na hřeben, takový „komplexní oběd“ cibule bude stačit až do začátku léta.
- V polovině června stojí za to přidat hnojiva, ale je důležité zajistit, aby se půda příliš nekyslila.
- Doporučujeme také krmit odrůdu pozdního zrání organickými hnojivy blíže ke konci srpna.
- Vzhledem k tomu, že příští rok mohou být cibule pěstovány znovu na stejném hřebeni, mohou být na podzim přidány fosfáty a draselné soli.
Léčba nemocí a škůdců
Přestože je dotyčná zelenina a méně než ostatní příbuzní náchylná k útokům nemocí, stále musíte vědět, jak se rostlina chová se známkami nemoci.
- Cibule hlístice - tento parazit se projevuje bílým zakřivením na dně baňky. Pokud je povoleno plevel, můžete infikovat celou plodinu a půdu. Takový materiál by měl být odstraněn, protože metody vyhubení nematodů vyžadují namáčení cibule v příliš mnoha toxických chemikáliích. Je nepravděpodobné, že by taková zelenina mohla potom prohlásit, že je užitečná.
- Mšice cibule zasáhne zelené peří. Odvar heřmánku nebo bramborové slupky se vyrovná s touto pohromou.
- Cibule létat. Nezanedbávejte výše popsaná preventivní opatření a hadry můžete také navlhčit terpentýnem a rozšířit je do uličky.
- Lék Mikosan lze použít jako preventivní opatření proti houbovým chorobám.
Nezapomeňte, že škůdci, kteří zůstanou bez dozoru, okamžitě uspořádají zeleninový svátek na všech okolních rostlinách, takže alespoň jednou týdně musíte zkontrolovat jejich majetek.
Sklizeň a správné skladování šalot
Žárovky se sklízí za suchého počasí. Začněte tím, dejte je na noviny nebo pergamen, počkejte, až Země vyschne a spadne. Tento peeling zabraňuje poškození slupky a cibule je uložena déle.
- V pískovnách v podzemí lze šalotky uchovávat celou zimu.
- V lednici leží zelenina několik měsíců.
- Pokud je v domě dehydratátor, můžete usušit užitečné cibulové kroužky.
- Cibuli lze složit do sítě, pověsit na chladném a větraném místě.
V šalotkách je mnoho užitečných látek, které dokonale doplňují kulinářské výrobky, a děti, které ho nemají rádi, si ani nevšimnou, že je v miskách přítomen. Proto stojí za to vzít pár lůžek na místě pro výsadbu takové nádherné zeleniny.
