Drůbeží jídla jsou velmi zdravá, výživná a ideální pro dietní stravování. Chcete-li potěšit svou rodinu a hosty lahodnou večeří, můžete si uvařit horkou aromatickou pochoutku - kuře v zakysané smetaně na pánvi. Je připraven velmi snadno a všechny potřebné ingredience lze zakoupit v jakémkoli supermarketu za dostupnou cenu..
Materiál:
Základní recept na kuře v zakysané smetaně na pánvi
Drůbeží maso dušené v zakysané smetaně s různými kořeními je velmi jemné a chutná dobře. Toto jídlo je ideální volbou pro večerní jídlo s rodinou a přáteli.
Požadované produkty:
- kuře - 0,8 kg;
- sůl - podle chuti;
- paprika, černý pepř, chmel-suneli - 10 gramů;
- cibule;
- tři stroužky česneku;
- zakysaná smetana (20%) - 170 gramů;
- mouka - 50 gramů;
- slunečnicový olej - na smažení.
Zakysaná smetana pro taková jídla je lepší vzít na trh, tlustší. Chuť je krémová a neobsahuje kyslost charakteristickou pro skladový produkt.
Vaření:
- Umyjte a rozdělte ptáka na středně velké kusy. Poté přikryjte solí a kořením.
- Vložte maso do hluboké pánve a duste pod polouzavřeným víkem, dokud se šťáva úplně neodpaří. Potom nalijte trochu rostlinného oleje a smažte kousky kuřete až do zlatohnědé.
- Poté přidejte cibuli, nakrájenou na půl kroužků a mouku. Vše promíchejte a vařte další 2 až 3 minuty.
- Nasekejte česnek, přidejte do zakysané smetany a vložte do pánve.Poté přidejte trochu vody tak, aby mírně pokrývalo kuře a nechte 12 minut vařit.
Doporučujeme podávat teplá jídla s vařenými brambory nebo salátem z čerstvé zeleniny.
V zakysané smetaně a česnekové omáčce
Dušený pták v zakysané smetaně a česnekové omáčce, ochucený voňavým kořením, získává vynikající chuť a vůni. Nádherná lahůdka bude obtěžovat a jistě osloví všechny domácnosti během rodinné večeře.
Požadované produkty:
- kuře - 1,5 kg;
- tři stroužky česneku;
- zakysaná smetana - 220 gramů;
- cibule;
- sůl - 5 gramů;
- koření (kari, koření, paprika) - 10 gramů;
- rostlinný olej - 40 ml.
Vaření:
- Nakrájejte ptáka a nakrájejte ho na střední kousky.
- Maso smažte na pánvi s přídavkem oleje.
- Nakrájejte cibuli na půl kroužků, přidejte kuře a vařte dalších 8 minut.
- Do oddělené desky vložte zakysanou smetanu, nasekaný česnek, koření, sůl a promíchejte.
- Omáčku vložte do pánve, pečlivě kombinujte s jinými produkty, přikryjte víčkem a vařte na 5 - 7 minutách.
Hotové kuře naaranžujte na talířech se zakysanou smetanou a česnekem, ozdobíme salátem a jako přílohu nabízíme bramborovou kaši.
Kuřecí filé
Milovníci kořenitých jídel jistě ocení tento jednoduchý a originální recept. Pečlivě vybrané ingredience dodávají hotové léčbě chutnou novou chuť.
Požadované produkty:
- kuřecí řízek - 750 gramů;
- dvě cibule;
- sůl, koření (koriandr, červený a černý pepř, pikantní) - dle vašeho uvážení;
- zakysaná smetana - 270 gramů;
- tři stroužky česneku.
Vaření:
- Opláchněte filet a nakrájejte na malé kousky.
- Cibuli nakrájejte na proužky a smažte masem v oleji po dobu 12 minut.
- Nasekejte česnek.
- Do soli vložte sůl, koření, česnek a promíchejte.
- Nalijte kuře s výslednou omáčkou a na 10 minut vařte na mírném ohni.
Hotovou pochoutku položíme na misku, posypeme nasekanou petrželkou a podáváme.
Přečtěte si také:kuře v troubě
Kuřecí stehýnka v zakysané smetaně na pánvi
Z kuřecích stehen můžete získat výživnou a ústní vodu, která je užitečná pro svačinu na pikniku nebo pro uspokojení hladu během dlouhé cesty.
Aby maso získalo rafinovanou vůni, je vhodné použít různé koření a koření.
Požadované produkty:
- deset kuřecích stehen;
- majonéza - 50 gramů;
- hořčice - 12 gramů;
- zakysaná smetana - 180 gramů;
- koření (česneková paprika, bazalka, slunečnicový chmel) a sůl - podle chuti;
- tři cibule.
Vaření:
- Umyjte a osušte nohy ubrouskem.
- Oloupejte cibuli a nakrájejte na kroužky.
- Do hluboké talíře nalijte zakysanou smetanu, přidejte majonézu, hořčici a posypte kořením a solí. Výsledná omáčka se rozemele až do hladka.
- Smažte cibuli v oleji po dobu 3 až 4 minut.
- Kuřecí paličky namočte do omáčky a vložte do pánve se smaženou cibulkou.
- Výrobky uzavřete víčkem a vařte, pravidelně se otáčejte, 50 minut.
- Nechte maso vařit v horké pánvi asi 20 minut.
Kuřecí stehna podáváme v zakysané smetaně se zeleným hráškem, rýží nebo velkými plátky rajčat.
Vaření s houbami
Kuře jde dobře s houbami - dávají misce chutnou vůni a její chuť je mnohem jasnější.
Smažený pták vařený podle tohoto receptu pomůže diverzifikovat denní menu a je ideální pro slavnostní stůl.
Požadované produkty:
- kuře (nejlépe filé) - 600 gama;
- sůl - 5 gramů;
- koření (směs paprik, koriandru, kari) - 7 gramů;
- zakysaná smetana - 150 gramů;
- pět malých žampionů;
- cibule - 2 ks .;
- smetanový sýr - 100 gramů.
Vaření:
- Opláchněte kuře a nakrájejte na malé kousky. Pak poslat na pánev a dusíme, dokud se nevaří.
- Umyjte houby, oloupejte, nakrájejte na talíře a cibuli - na kostky. Smíchejte výrobky s masem a smažením po dobu 8 - 10 minut.
- Nasolte obsah pánve, přidejte koření, zakysanou smetanu a důkladně promíchejte.
- Maso vařte s houbami na mírném ohni dalších 15 minut.
- Před smažením nalijte maso s houbami nastrouhaným sýrem, zavřete víko a nechte 3 minuty.Potom vypněte oheň.
Voňavé kuře s houbami je připraveno. Musí být položen na talíře, pokrytý nakrájenými bylinkami a podáván. Jen úžasný vkus!
S přídavkem sójové omáčky
Sójová omáčka se hodí k dušenému ptákovi, díky čemuž je jeho chuť typická a pikantní. A dokonce i nováček kuchař dokáže takové jídlo uvařit.
Požadované produkty:
- kuřecí maso (vykostěné) - 800 gramů;
- zakysaná smetana - 90 gramů;
- sojová omáčka - 60 ml;
- sůl, koření - 7 gramů.
Vaření:
- Opláchněte a rozdělte kuře na čtvercové kusy.
- Do šálku nalijeme sójovou omáčku, přidáme koření, koření, sůl a promícháme.
- Nalijte ptáka do směsi a nechte 1 hodinu.
- Maso pošlete na pánvi s olejem a smažte 30 minut, nezapomeňte občas zamíchat.
- Když je kuře hotové, dejte zakysanou smetanu.
Úžasný předkrm se hodí s přílohou těstovin, kečupem nebo adjika.
Dušené kuře v zakysané smetaně se zeleninou
Pták vařený se zeleninou na pánvi je velmi zdravé a lehké jídlo. A jeho bohatá chuť a magická vůně shromáždí celou rodinu u společného stolu dlouho před jídlem.
Požadované produkty:
- kuře - 0,3 kg;
- lilek;
- Rajče
- mrkev;
- brambory - 2 ks .;
- cibule;
- paprika - 1 ks .;
- česnek - 2 stroužky;
- zakysaná smetana - 200 gramů;
- koriandr, kopr, petržel - 100 gramů;
- koření, sůl.
Vaření:
- Kuře umyjte a nakrájejte na porce.
- Nakrájejte zeleninu na proužky, česnek na malé kostky.
- Maso smažte na pánvi s máslem asi 25 minut, poté na něj poslat zeleninu. Nejprve musíte dát cibuli, lilek a brambory a rajčata, papriku a mrkev - po 7 - 10 minutách.
- Dušená zelenina s kuřecím masem pod víkem po dobu 20 minut.
- Jemně nasekejte zelení a přidejte do zakysané smetany spolu s česnekem.
- Nalijte jídlo na pánvi s dresinkem ze zakysané smetany a vařte dalších 5 minut, poté vypněte troubu.
Miska s kuřecím masem a zeleninou je připravena, zbývá ji naplnit nasekanými bylinkami a dobrotami, které můžete vyzkoušet.
Chutný recept:Smažená kuřecí játra s cibulkou v zakysané smetaně
Kuřecí srdce v zakysané smetaně
Jedná se o neobvyklou a chutnou pochoutku, která se připravuje poměrně rychle a jednoduše, takže jakákoli hostitelka pomůže s náhlou návštěvou hostů. Srdce smažené v zakysané smetaně jsou velmi aromatické, s jemnou a šťavnatou chutí.
Požadované produkty:
- kuřecí srdce - 300 gramů;
- zakysaná smetana (25%) - 120 gramů;
- cibule - 110 gramů;
- čistá voda - 200 ml;
- slunečnicový olej - 25 ml;
- sůl, koření - podle vašeho vkusu.
Vaření:
- Vyčistěte srdce filmů a zbytečný tuk, poté dobře opláchněte.
- Vložte droby na horkou pánev a osmažte na 8 minut v rostlinném oleji.
- Oloupejte cibuli, nakrájejte na kostičky a odešlete na droby.
- Smažte všechno, dokud nevznikne hnědá kůra.
- Nyní přidejte k dušeným výrobkům zakysanou smetanu, dobře promíchejte a vařte dalších 7 minut.
- Pak naplňte srdce vodou, nalijte sůl a pepř s kořením.
- Zakryjte a vařte asi 18 až 20 minut.
Kuřecí srdce v zakysané smetaně jsou dokonale kombinovány s jakýmkoli příkrmem - těstoviny, cereálie, brambory, stejně jako čerstvá nebo konzervovaná zelenina. Bon chuť!
