Kuře v rukávu v troubě se ukáže být neobvykle šťavnaté a mizerné a vypadá velmi působivě. Problémy s hosteskou však vyžadují velmi minimum! Řekneme vám, jak ovládat nejzajímavější a neobvyklé recepty.

Celé kuře

Pouzdro je vynikajícím kulinářským vynálezem. Umožňuje vařit maso ve vlastní šťávě, které není ochuceno vysokokalorickými omáčkami a máslem. Existuje další velké plus - použitý rukáv je bezpečně vyhozen a kuchař nemusí umýt mastné nádobí. Stačí nastrčit jatečně upravené tělo různými kořeními, vložit do trouby a po 40–50 minutách si užít maso, které se jen rozplývá v ústech!

Pro recept budeme potřebovat:

  • rukáv;
  • chlazené kuře - 1, 2 kg;
  • koření podle chuti;
  • sůl, pepř.

Jatečně upravené tělo myjeme pod tekoucí vodou a poté jej otřete do sucha papírovou utěrkou. Nyní ho otřete jakýmkoli kořením: česnekem, kari, chmelem, provensálskými bylinkami - podle vlastního uvážení. Můžete se nastrouhnout majonézovou omáčkou, ale doporučujeme vám odmítnout: kuře se proto ukáže jako velmi šťavnaté a zde není zapotřebí dalších kalorií.

Uzavřeli jsme rukáv tak, aby v něm jatečně upravená těla ležela, položila ji a pevně uvázala vak na obou stranách. Ujistěte se, že velikost balení není velká: jinak kuře „plave“ ve své vlastní šťávě, ale neměli byste ho příliš malé: pták by se měl „volně cítit“.

Prsa, která se obvykle získává po mírném pečení, je vyživována šťávami a vychází božsky vonící.

Zbývá vložit rukáv do trouby, zahřátý na 180 až 200 stupňů a vařit po dobu 40 až 50 minut. Na konci vaření zapněte režim grilování a nechte ptáka lehce zhnědnout. Před podáváním nakrájejte sáček, nakrájejte kuře na porce, podávejte s omáčkami.Je skvělé ponořit plátky do omáčky a rajčat a koriandru, jogurtu a máty, zakysané smetany, česneku a majonézy. Miska získá skvělou panasijskou chuť, pokud používáte omáčku s ananasem a kari.

Kuře je tak chutné, že nepotřebuje přílohu a je okamžitě konzumováno beze stopy. A samozřejmě je vhodné rozložit takového ptáka na slavnostní hostinu jako hlavní jídlo, zdobit semena granátového jablka, nakládané cibulové kroužky, jemně nasekané zelené.

Se zeleninou

Ukázalo se, že velmi účinné kuře se zeleninou. Pečený v rukávu v troubě se stává hlavním jídlem i přílohou. Kouzlo pokrmu spočívá v tom, že se s ním snadno používá jakákoli sezónní zelenina: rajčata, paprika, lilek, cuketa, dýně, brambory, mrkev a cibule. Jedním slovem, ať už vaše srdce touží. Existuje však jedno malé tajemství. Zelenina nelze jemně nasekat, aby se nezměnila v ovesnou kaši. Naučíme se vařit to nejvhodnější jídlo z kuřecího masa a zeleniny.

Postupný recept vypadá takto:

  1. Umyjte kuře, nakrájejte na velké kousky.
  2. Zeleninu umyjte, oloupejte (zejména pokud jsou plody zralé), nakrájejte na velké kousky 5-7 cm.
  3. Balíme zeleninu, maso, koření do sáčku.
  4. Sůl a koření.
  5. Balení uzavíráme a vše vaříme v troubě po dobu 30 až 45 minut.

Hotové jídlo položíme do široké a hluboké misky, hojně nalijeme na šťávy, které vyčnívaly během dusění.

Mísa je vydatná, velmi chutná a vůně vyzařuje fantasticky! Obsah kalorií můžete výrazně snížit, pokud nejprve odstraníte kůži z kuřecího masa, odříznete veškerý tuk nebo použijete jeden kuřecí řízek. Podáváme s bylinkami a nízkotučnou zakysanou smetanou. Je dobré posypat masem a zeleninou piniovými oříšky nebo sezamovými semínky.

Šťavnaté kuře v troubě

Pták dopadne ještě šťavnatější, pokud ho před marinováním ponecháte v ledničce několik hodin.

Nejlepší recepty marinády:

  • Čerstvý pomerančový džus
  • sojová omáčka a med;
  • med a hořčice;
  • slabé řešení octa;
  • šťáva z granátového jablka;
  • přírodní limetová šťáva.

Je snadné přidat citron do celé jatečně upraveného těla, aby maso získalo lehkou a příjemnou kyselost. Citron zjemní vlákna a jídlo se ukáže být dvakrát něžné, šťavnaté a trochu pikantní. Pečte ptáka dobře při nízké teplotě 180 stupňů po dobu jedné hodiny.

S bramborami

Kuře v rukávu v troubě se bramborami je univerzální verze vydatné teplé večeře v chladném období. Hostitelka musí mít po ruce několik bramborových hlíz, cibule a mrkve.

Pokud zalijete sklenici vařené vody přímo do rukávu, můžete z misky udělat tlustou polévku.

Můžete péct celý pták nebo kousky a dát brambory, mrkev, které jsou nakrájeny na několik velkých prstenů, a cibuli do rukávu. Pak se vše peče spolu po dobu 40 až 50 minut: brambor se namočí do masových šťáv, promění se ve voňavý guláš. Takové brambory jsou dobré i za studena. Jušek osolíme zakysanou smetanou, jedíme s čerstvým chlebem, namočíme kůrku do voňavého čerstvého vývaru.

Plátky receptů

Když dojde ke katastrofickému nedostatku času a hosté se chystají přijít, je snadné péct kousky kuřete ve vašem rukávu - stehna, nohy, nohy, křídla nebo chakhokhbili set.

Pokud nakrájíte plátky na cibuli a ocet a pak koříte kořením, pak je maso pečeno rychle, je to šťavnaté a aromatické.

Tento proces půjde rychleji, pokud nejste příliš líní a rozdělte je na dvě části. Potom si promícháme kořením, pošleme do rukávu a pečeme 40 minut. Zatímco jsou kousky pečené, můžete vařit rýži, brambory nebo těstoviny - jídlo se ukáže být plné, vydatné. Do pouzdra přidejte pórový stonek současně s masem. Po ztuhnutí se stává průhledným a saturuje ptáka další vůní. Nakrájejte lehký salát zelených, čínské zelí, připravte lehké jednohubky se sýrem a šunkou a pochutnejte si na jídle ve společnosti svých oblíbených přátel.

Plněné rýží v rukávu

Kuře v rukávu lze vařit v troubě jako celku, plněné rýží a zeleninou. Touto možností může být rodinný recept.

Vaření krok za krokem:

  1. Umyjeme kuře, otřete jej do sucha ručníkem.
  2. Vařte rýži až do poloviny
  3. Tři mrkev na hrubém struhadle, česnek a cibule nakrájené na středně velké plátky.
  4. Mix rýže, zeleniny.
  5. Dochutíme solí, pepřem.
  6. Plníme ptáka směsí rýže a zeleniny.
  7. Vložte všechno do rukávu.
  8. Přilepte rukáv pevně na obou stranách.
  9. Pečte v troubě, dokud jatečně upravená těla lehce zhnědne po dobu 40–60 minut.
  10. Podávejte na velké keramické misce, zdobené zelení a cibulovými kroužky.

Jako náplň můžete použít rýži s kukuřicí, hráškem, malými kroužky papriky. Je velmi chutné míchat rýžové krupice se žampiony, smaženými a cibulkami, dokud nejsou měkké. Miska se ukáže tak chutná, že domácnost vždy požaduje doplňky, vyžaduje opakování receptu tak často, jak je to jen možné.

Pikantní kuře v zakysané smetaně

Jakákoli krémová omáčka se hodí s kousky kuřete. Pikantní kuře v kysané smetaně - dobře se hodí k těstovinám, pohanky a dokonce i k jednoduchému ječmeni. Ale především zahřívá duši, že se připravuje velmi rychle a jednoduše.

Nakrájejte ptáka na malé kousky, posypte moukou, osolte kořením (nejlepší je kari a slunečnicový chmel), zalijeme zakysanou smetanou s veškerým obsahem tuku. Zbývá jen dát vše do rukávu, pevně ho svázat a vařit 40-50 minut při 180 stupních.

Silný oheň přehřeje omáčku a případně zakysanou smetanu se zakřiví; v tomto případě by kuře mělo mizet.

Pečení rukávu je rozpočet, ale velmi hodný recept na rodinnou prasátko. Je úžasné, že drůbeží maso je chutné ve studené formě a je snadné ho vzít s sebou jako svačinu na silnici nebo připravit studené sendviče. Pokud je to žádoucí, může být pták přidán do salátů nebo předem uvařen, a poté sloužil jako studená svačina, zalévání jakoukoli omáčkou. Vyzkoušejte, experimentujte, hýčkejte svoji domácnost s chutným a zdravým jídlem co nejčastěji.