Francouzská kuchyně je již dlouho známá svou sofistikovaností a ušlechtilostí. Francouzské kuře není národní jídlo, přestože je velmi oblíbené nejen ve Francii, ale i v jiných evropských zemích. Existuje mnoho variant jeho přípravy: s houbami, rajčaty, ananasem, hořčičnou marinádou.

Francouzské kuře - recept na klasickou troubu

Bez ohledu na to, kolik variací vaření, klasické recepty zůstávají vždy základní. Mísa se vyznačuje neobvyklou chutí, vůně nezanechá ani ty nejobtížnější labužníky.

Komponenty

  • 4 ks kuře;
  • 2 cibule;
  • ½ kg brambor;
  • 300 g mozzarelly;
  • 3 lžíce. lžíce majonézy;
  • 25 ml olivového oleje;
  • směs paprik;
  • špetku soli;
  • koření.

Technologie vaření:

  1. Filé umyjte, nakrájejte na tenké plátky, ulomte kladivem, solí a otřete kořením. Ležíme na dobře naolejovaném plechu na pečení.
  2. Oloupejte brambory, nakrájejte je na kruhy a dejte na kuře.
  3. Nakrájejte cibuli na kroužky a položte na brambory.
  4. Třete sýr a vytvoříme poslední vrstvu, beran a povrch rovnoměrně promažeme majonézou.
  5. Pečte 45 minut při 1800 °, dokud se neobjeví kůra.

Francouzské kuře s bramborami v troubě jistě osloví každého, kdo to zkusí.

Vaření klasiků v pomalém sporáku

Vařit kuře ve francouzštině v pomalém sporáku je docela jednoduché. Výživné jídlo bude šťavnaté a jemné.

Komponenty

  • 2 ks kuřecí filé;
  • 1 cibule;
  • 5 brambor;
  • 150 g mozzarelly;
  • 50 g majonézy;
  • 1 čajová lžička olivového oleje;
  • směs paprik;
  • sůl;
  • koření.

Vaření:

  1. Takže vaříme kuře ve francouzštině v pomalém hrnci.Nejprve porazte porce filé kladivem, nalijte sůl, různá koření a první vrstvu položte na namazanou vícevrstvou misku.
  2. Brambory a cibuli nakrájejte na kroužky a postupně je vložte na filet. Promažte vše majonézou, dejte misku do pomalého sporáku a zapněte režim „Hasení“ na půl hodiny.
  3. Mezitím jsme tření sýr, posypeme kastrol s ním a dusíme dalších 10 minut. Když se sýr dobře taví - podávejte hostům.

Houbový recept

Kombinace kuřecího masa s houbami zaujme svou vynikající chutí. Miska je velmi vydatná a aromatická.

Komponenty

  • 2 čerstvé kuřecí filé;
  • 1 velká cibule;
  • 200 g žampionů;
  • 100 g mozzarelly;
  • 2 lžíce. lžíce majonézy;
  • 25 ml olivového oleje;
  • 50 ml lžíce sójové omáčky;
  • nějaký pepř, sůl, koření.

Technologie vaření:

  1. Cibuli nakrájejte na kruhy a ihned položte na plech.
  2. Filé nakrájejte na tenké plátky s kusy, osolte kořením, sojovou omáčkou a natřete na cibuli.
  3. Houby jsou nakrájeny na plátky, rovnoměrně na kuře, namazány majonézou a posypány strouhanou vrstvou mozzarelly.
  4. Pečte 40 minut při střední teplotě. Kuře s houbami jistě ocení domácnosti.

Hořčičná marináda Option

Neuvěřitelně lahodná kuřecí stehna pod hořčičnou marinádou stimulují chuť k jídlu. Kuře ve francouzštině se díky cennému složení komponenty jistě stane vrcholem slavnostního stolu.

Komponenty

  • 1 kg kuřecích stehen;
  • 1 polévková lžíce. lžíce francouzské hořčice;
  • 50 ml sójové omáčky;
  • 3 stroužky česneku;
  • koření;
  • olivový olej.

Vaření:

  1. V malé nádobě smíchejte hořčici se sojovou omáčkou a česnekem procházejícím česnekovým lisem. Sůl a přidejte koření.
  2. Masovou složku potřete hořčičnou marinádou a uložte na hodinu na chladné místo.Aby bylo kuře nasáklé hořčičnou marinádou, je možné provést řezy na dužině.
  3. Smažte boky v horkém olivovém oleji. Pokud hostitelka upřednostňuje možnost pečení, vložte maso na plech na pečení namazaný olivovým olejem a pečte v troubě půl hodiny při střední teplotě.

Podávejte jídlo s pečenými bramborami a zeleným hráškem.

S rajčaty

Rajčata obvykle přidávají do jídla bohatost, jako je tomu v případě kuřecího masa ve francouzštině s rajčaty. Jídlo se rozpustí v ústech.

Komponenty

  • 2 kuřecí filé;
  • 2 rajčata;
  • 2 cibule;
  • 3-4 brambory;
  • 150 g mozzarelly;
  • 50 ml majonézy;
  • 25 ml olivového oleje;
  • 50 ml sójové omáčky;
  • trochu pepře, sůl;
  • špetka bazalky.

Vaření:

  1. Namažte plech na pečení olejem a troubu zahřejte.
  2. Porce kousků kuře udeřilo kladivem. Pak je třeba sůl, pepř maso, posypat sojovou omáčkou a dát na plech.
  3. Brambory, rajčata a cibule řezané kroužky. Rozložili jsme brambory na maso. Rajčata a cibuli posypte bazalkou a položte na kastrol.
  4. Namažte majonézou a pečte 40-50 minut. 5 minut před maturitou posypeme mozzarellou. Voňavý kastrol vás překvapí vznešenou chutí.

S přidáním ananasu

Francouzské kuře s ananasem už není novinkou. Je to kombinace, kterou ne každý má rád, ale v misce ananas extrémně zušlechťuje chuť kuře.

Komponenty

  • 2 ks kuřecí filé;
  • 350 g konzervovaného ananasu;
  • 150 g tvrdého sýra;
  • 50 ml majonézy;
  • 25 ml slunečnicového oleje;
  • nějaký pepř, sůl, koření.

Vaření:

  1. Filé nakrájejte na porce, porazte kladivem, otřete kořením a majonézou.
  2. Pečte plech na máslo a kousky masa rozložte zvlášť.
  3. Nasadíme ananas na kousky masa a posypeme sýrem. Pečte 30 minut při mírném ohni.

Francouzské kuře s ananasem lze podávat nejen jako horké občerstvení, ale také jako studené jídlo.

Francouzské plněné maso

Plněné kuřecí stehýnka ve francouzštině - to je neobyčejný báječný. Stojí za to se pokusit vařit pouze jednou a stane se oblíbeným pokrmem celé rodiny.

Komponenty

  • 6-8 kuřecí stehýnka;
  • 200 g žampionů;
  • 200 g tvrdého sýra;
  • pepř, sůl, slunečnicový chmel;
  • 25 ml slunečnicového oleje;
  • 50 ml sójové omáčky.

Vaření:

  1. Mycí kuřecí stehýnka myjeme, rozetříme kořením a mastnotou sojovou omáčkou.
  2. Houby čistíme, jemně nasekáme a smažíme.
  3. Řezáme každou nohu blízko kosti a otáčením nože vytváříme díru. Naplníme tuto díru houbami a brčka ze sýra.
  4. Pečte půl hodiny v troubě na mírném ohni. Před podáváním ozdobte bylinkami.

Francouzské kuřecí řízečky

Kuřecí řízečky ve francouzštině jsou vyvážené a něžné. Jejich rysem je, že maso není drceno, ale řezáno ostrým nožem. Nevysychají, jejich chuť není ztracena a můžete jim sloužit jako studený předkrm, stejně jako brambory nebo drobivou kaši na oběd.

Komponenty

  • 0,5 kg čerstvého kuře;
  • vejce
  • 1 cibule;
  • 2 lžíce. lžíce mouky;
  • sůl, pepř, koření;
  • 75 ml slunečnicového oleje.

Vaření:

  1. Kuřecí filé důkladně omyjte a nakrájejte na malé kostky. Může být také veden mlýnkem na maso, ale výsledek bude jiný.
  2. Omyjte cibuli, nakrájejte na malé kostky. Přidat do filetu.
  3. Beat vejce, přidejte koření, mouku a smažte na obou stranách v oleji.

Poradenství! Je vhodnější použít mírně zmrazené maso. Je více poddajný, umožňuje řezat minimální plátky.

Každé z prezentovaných pokrmů ohromí svou jednoduchostí a rychlostí přípravy a užitečnými výživovými vlastnostmi. Přítomnost kyseliny glutamové dává hotovým pokrmům zvláštní aroma a chuť.

Podobné:Více od autora: