Mezi různými pokrmy z horkého masa nejsou kuřecí závitky ve slanině poslední. To není překvapivé. Díky původní kombinaci dvou druhů masa se jídlo ukázalo jako neobvyklé a zároveň velmi chutné. Kromě toho jsou tyto rohlíky velmi uspokojivé a rychle vařené.

Kuřecí roláda ve slanině na pánvi

Pro rychlou přípravu lahodné večeře je lepší smažit kuřecí závitky ve slanině na pánvi.

To nebude obtížné, pokud budou k dispozici následující požadované produkty:

  • 0,3 kilogramu kuřecího masa a stejného množství čerstvé slaniny;
  • několik stroužků česneku (podle chuti);
  • sůl;
  • mletý černý pepř;
  • rostlinný olej.

Podrobný popis algoritmu pro přípravu občerstvení:

  1. Jemně nakrájejte kuřecí filé na středně velké kousky. Mělo by to být čisté maso bez vrstvy tuku, filmů a kostí.
  2. Nakrájejte slaninu na tenké plátky. Tohle bude snazší udělat, pokud ji nejprve držíte v mrazničce.
  3. Česnek rozdrťte na proužky a nacpejte filet s ním ostrým nožem.
  4. Lehce posypte sochy a pepřem.
  5. Každý kousek česnekového filé se náhodně zabalí do proužku slaniny.
  6. Rolky vložte do pánve a smažte na oleji, dokud nejsou dobře opečené.

Příprava takového jídla trvá jen několik minut. Konečný výsledek však jistě potěší samotnou domácnost i hostitelku.

S houbami

Aby byly kuřecí závitky šťavnatější a voňavější, lze je vařit s houbami. Ukázalo se, že je to vynikající jídlo, které dokáže ozdobit i slavnostní stůl. Vaření je v zásadě také obtížné.

Pro takový recept budete potřebovat:

  • 2 kuřecí filé;
  • 1 cibulová hlava;
  • 150 g plátky slaniny s nejlepšími plátky;
  • jemná sůl;
  • 200 g hub (lepší je užívat houby);
  • 50 g libového (volitelného) oleje;
  • trochu mletého pepře.

Technika vaření částečně připomíná technologii předchozí verze:

  1. Každý filet rozdělte ostrým nožem na několik částí. Lehce je odrazte kuchyňským kladivem.
  2. Nakrájejte slaninu na dlouhé proužky a trochu je porazte.
  3. Nakrájenou cibulku nasekáme libovolně a pak kolemjdeme v pánvi. Přidejte předprané houby. Smažte jídlo společně, posypte solí a pepřem.
  4. Na každý kus filetu vložte část připravené náplně.
  5. Polotovary otočte rolkami a pak slaninu zabalte. Aby se nerozpadly, je lepší je upevnit párátky.
  6. Polotovary umístěte do žáruvzdorné misky a držte po dobu 25 minut v troubě při 190 °.

Výrobky můžete samozřejmě vložit do pánve, nalijte je vývarem nebo nějakou omáčkou. Bude to ale trvat déle.

Vaření se sýrem

Jako náplň pro kuřecí závitky můžete použít jakýkoli sýr. Pro to existuje důvod.

Se slaninou a sýrem se sušené drůbeží maso stane nejen šťavnatějším, ale také velmi jemným a aromatickým.

Pro práci můžete použít:

  • 1 kuřecí filé;
  • hrst loupaných vlašských ořechů;
  • 100 g tvrdého sýra;
  • 4 tenké proužky slaniny;
  • sůl a špetku pepře.

Chcete-li takové role, musíte:

  1. Opláchněte filet a nakrájejte jej ostrým nožem tak, aby byly získány 4 tenké vrstvy.
  2. Do každého plátku přidejte sůl a pepř.
  3. Sýr nastrouhejte na struhadle s velkými buňkami. Jemně nasekejte ořechy nožem.
  4. Do každého kusu masa vložte sýr a ořechy.
  5. Zkrouťte je ve formě rohlíků a pak každý zabalte proužky slaniny.
  6. Položte sochory na pánev (je lepší použít gril) a smažte střídavě ze všech stran.

Můžete si připravit hotové rohlíky s libovolným příkrmem nebo je jednoduše ozdobit čerstvými bylinkami.

Kuřecí roláda na slanině

Zkušení kuchaři tvrdí, že je nejlepší péct kuřecí závitky v troubě. Maso, které je ze všech stran podrobeno vysokoteplotnímu zpracování, je měkčí a jemnější.

A pro chuť uvnitř můžete dát šťavnatou nádivku.

Musíte mít jednu zajímavou možnost:

  • 350 gramů kuřecího filé;
  • 15 gramů jemné soli;
  • 100 gramů slaniny;
  • 4 stroužky česneku;
  • 125 gramů zakysané smetany;
  • 5 až 10 gramů koření.

Celý proces lze rozdělit do několika fází:

  1. Můžete začít s náplní. Za tímto účelem jemně nasekejte česnek (nebo jej protlačte speciální drcením) a smíchejte s zakysanou smetanou.
  2. Filé nakrájíme na tenké vrstvy a lehce je porazíme kladivem.
  3. Každý kus je nejprve potřen zakysanou smetanovou náplní a poté je zkroucený do role.
  4. Poté musí být housky pevně zabaleny do proužků slaniny.
  5. Vnitřek zalepte fólií a natřete olejem.
  6. Vložte do ní tvarované role.
  7. Zakryjte formulář druhou fólií nebo víkem a odešlete do trouby na 15 minut. Pečeme při 180 stupních.
  8. Odstraňte fólii a držte role při stejné teplotě dalších 15 až 20 minut.

Po tomto ošetření drůbeží maso zjemní a slanina se stane křupavou a křupavou.

Připravte předkrm

Mnoho žen v domácnosti z vlastní zkušenosti ví, že kuře dokáže připravit vynikající pokrmy. Vezměme si například variantu s náplní švestky. Jednoduchá a zároveň velmi účinná svačina je připravena během několika minut.

Potřebujete pouze:

  • 0,5 kilogramu čerstvého kuře;
  • 12 tenkých proužků slaniny a tolik velkých plodů švestek;
  • 50 - 70 gramů vína;
  • oblíbené koření.

Předkrm je připraven rychle a neobvykle jednoduše:

  1. Kuřecí řízek by se měl nejprve umýt a dobře vysušit ubrouskem. Velké kusy lze rozřezat na polovinu.
  2. Předměty a posypeme kořením na všech stranách.
  3. Na každý kus filetu vložte pár švestek, rolujte pevně a pak zabalte jeden nebo dva proužky slaniny, jako obvaz.
  4. Přeneste produkty na pánev s vroucím olejem a smažte na každé straně po dobu 3 minut na mírném ohni.
  5. Potom nalijeme víno a dusíme dalších 8 minut. Za tímto účelem musí být plamen hořáku zmenšen.

Hotové a ještě horké rohlíky lze okamžitě přenést na misku a podávat na stůl, zalévat voňavou omáčkou zbývající v pánvi.

S tvarohem

Jakákoli náplň s jemnou krémovou vůní je ideální pro bílé drůbeží maso. Kuřecí závitky ve slanině je proto dobré vyrobit například s měkkým tvarohem.

Tento recept je stejně jednoduchý jako všechny předchozí možnosti.

Musí mít skladem:

  • 2 kuřecí prsa;
  • sůl;
  • 200 g slaniny (nejlépe čerstvé);
  • rostlinný olej;
  • 160 g tvarohu;
  • pepř.

Postupná příprava misky vypadá takto:

  1. Nejprve vypláchněte prsa, odstraňte z nich kůži a opatrně odstraňte všechny kosti.
  2. Zbývající buničina je rozřezána na polovinu dvakrát na polovinu. Získáte 8 úhledných kusů.
  3. Potřebují trochu odrazit, pak pepř a lehce posypeme solí.
  4. Namažte každý sochoru sýrem.
  5. Rozvařte je ve formě rohlíků a pak je zabalte do proužků slaniny. Aby se produkty nerozvíjely, mohou být svázány nití. Párátka se lépe nepoužívají, protože narušují otáčení produktu.
  6. Zformujte vnitřek másla, vložte do něj pevně kuřecí rolky a pečte v troubě 30 minut.
  7. Aby se dosáhlo účinné kůry na povrchu výrobků, v poslední fázi tepelného zpracování v troubě by měl být zapnut režim Gril. Bude stačit 6 - 7 minut na přípravu hnědých.

Rohlíky jsou měkké, aromatické a velmi jemné chuti.

Vaření ve smetaně

Pokud pečete kuřecí závitky v troubě s jemnou krémovou omáčkou, stanou se ještě jemnějšími a šťavnatějšími. Nebude těžké to udělat.

Chcete-li pracovat, kromě tří kuřecí filé, budete potřebovat:

  • 100 g měkkého sýra (můžete tvarovat);
  • 20 g sojové omáčky;
  • 10 proužků slaniny;
  • 200 ml krému (mastného);
  • koření (paprika, sušený česnek a koření "kuře").

Jak vařit takové housky:

  1. Sýr posypeme paprikou a dobře promícháme.
  2. Každý filet nakrájejte na střed (ne na dno). Do výsledného řezu vložte sýr s pepřem.
  3. Polotovary přeložte tak, aby náplň byla uvnitř a pevně je zabalte do slaniny.
  4. Smažené výrobky na pánvi s přídavkem másla.
  5. Omáčku samostatně uvařte. Chcete-li to provést, zahřejte krém v pánev. Přidejte k nim zbývající sýr, sojovou omáčku, trochu másla, koření a promíchejte. Jakmile se hmota vaří, musí být odstraněna z ohně.
  6. Smažené rohlíky se složí do formy, nalije se čerstvě připravenou smetanovou omáčkou a odešle se do trouby na 20 minut k pečení při 200 stupních.

Úžasné rohlíky s jemnou krémovou chutí se dobře podávají se salátem z čerstvé zeleniny.

Chutný recept:kuřecí roláda

V pomalém sporáku

Pro ty, kteří mají doma takové moderní kuchyňské spotřebiče, nebude vaření kuřecí závitky ve slanině obtížné.

Bude zapotřebí nejběžnějších produktů:

  • 2 filé (celá prsa);
  • sůl;
  • 17 g rostlinného oleje;
  • 100 g tvrdého sýra, uzené slaniny a šunky;
  • trochu pepře, čerstvého kopru a mladého česneku.

Jak vařit chutné rohlíky v pomalém hrnci:

  1. Promyté filety osušte, lehce odlepte a posypte solí a pepřem.
  2. Nakrájejte šunku na proužky. Totéž se sýrem.
  3. Česnek jemně nasekáme koprem nožem.
  4. Pro každý připravený filet položte šunku, sýr a připravené koření.
  5. Polotovary stočte do rolí a pak je zabalte slaninou, dříve nakrájenou na tenké proužky.
  6. Vložte výrobky do mísy pro více hráčů.
  7. Nastavte režim „Smažení“ a zpracovejte role po dobu 5 minut na každé straně.
  8. Přidejte malý vývar. Na panelu nastavte režim „Pečení“ a vařte předkrm pod víkem další půlhodinu.

Aby hotové rolky vypadaly přitažlivěji, mohou být položeny na talíř, který předtím pokrývá hlávkovým salátem. Jednoduché, chutné a vůbec komplikované!