Doby, kdy Bushovy nohy panovaly, skončily. Ale i nyní zůstávají pečená kuřecí stehýnka v troubě oblíbeným pokrmem tisíců rodin. A jak je nemilovat, pokud jsou připraveni překvapivě rychle! A existují stovky možností vaření: stačí vyměnit marinádu, přidat trochu dalšího koření a vždy si můžete vychutnat čerstvou večeři zalévání úst.

Jak smažit chutné kuřecí stehýnka v troubě?

Kuřecí stehna jsou něžná, ale zároveň uspokojivá. Hodí se ke všem přílohám, dospělí a děti je milují. Současně náklady na maso zůstávají cenově dostupné a můžete si je dovolit vařit alespoň každý den. Je snadné zvládnout základní recept na nohy: každá hospodyňka se s tímto úkolem vyrovná, a v případě potřeby i s dítětem. K přípravě jídla budete potřebovat pouze dvě složky: nohy a koření. A pak to vše záleží na vašich schopnostech a fantazii. Takže vaříme ty nejchutnější nohy v troubě!

Připravit:

  • kuřecí stehýnka (stačí holeně) - 1 kg;
  • 3 stroužky česneku;
  • majonéza (kvalita!). - 100 ml;
  • sůl, pepř podle chuti.

Česnek vymačkejte v majonéze, přidejte sůl, pepř podle chuti, otřete hlavní složku omáčkou. Nechte marinovat jednu až dvě hodiny. Předehřejte troubu na 200 stupňů. Nohy rozložíme na plech nebo do pekáče. Pečte, dokud zlatohnědá 40-45 minut. Vůně během procesu vaření je skvělá! Miska je připravena, pokud je maso měkké a doslova „oloupeme“ ze semen. Mísa se podává s bramborovou kaší, bylinkami, zahřátým bílým chlebem a rajčatovou omáčkou.

Nezapínejte troubu při 220 - 250 stupních.Nechte maso péct dobře a nechte proces trvat o něco déle, než jste zvyklí. V opačném případě hrozí nebezpečí popálení nahoře a uvnitř zůstane vlhko.

V sójové medové omáčce

V troubě jsou kuřecí stehna voňavá a na kůži se vytvoří příjemná karamelová kůra, pokud je nakládáte ve směsi sojové omáčky a lžíce medu. Pokud máte rádi sladké maso, použijte poměr 1: 1, pro kořeněné maso je lepší, pokud sójová omáčka bude mít asi dvakrát tolik medu.

 

Děláme všechno přesně stejné jako v předchozím receptu, ale nakládejte produkt v marinádě ze sojového medu. Čím více je maso drženo v omáčce, tím jemnější bude hotové jídlo. Pečte 40 minut při 200 stupních a podávejte s rýží. Ideální příloha je divoká hnědá nebo černá rýže.

Jak pochopit, zda maso bylo pečeno správně? To je velmi jednoduché: stačí propíchnout maso párátkem, špízem nebo ostrým nožem v nejsilnější hraně. Pokud je masová šťáva průhledná - můžete pokrm servírovat ke stolu.

V troubě s bramborami

Kuřecí stehýnka v troubě s bramborami - oblíbené jídlo Rusů k narozeninám a silvestrovským svátkům. Ale ve všední dny se vždy můžete potěšit chutným a výživným pokrmem: brambory jsou nasycené marinádou, masovými šťávami, ukázalo se nejen šťavnaté, ale také velmi uspokojivé.

Další materiály:kuřecí stehna pečená v troubě

Brambory mohou být položeny na plech nebo do formy přímo s nohama, dříve marinované v majonéze nebo zakysané smetaně. Je pravda, že je lepší ji mírně vařit do stavu „aldente“ (uvnitř by měl zůstat syrový). Brambory můžete stále nalévat masovým vývarem: pak se peče dokonale, změkne, nerozpadne se. Jídlo se nejlépe kombinuje s čerstvou zeleninou: rajčata, okurky, pekingské zelí a byliny.

Jemnosti technologie! Existuje další možnost: přikrýt kuře s bramborami a vařit, dokud maso a kořenová plodina nejsou téměř připravené. 10 minut před připravením je důležité sejmout víko, zapnout režim grilování a smažit jídlo, dokud se nezhnědne.

Se zeleninou v zakysané smetaně

Příznivci zdravého životního stylu vyčítají majonézu za nadměrný obsah kalorií a nohy - za nadměrný obsah živočišných tuků. Dobře - nabídneme jim alternativu, kterou lze bezpečně nazvat dietní.

  1. Nejprve odstraňte kůži z nohou a současně odřízněte veškerý viditelný tuk.
  2. Nakládané maso v zakysané smetaně 10% tuku.
  3. Do půlkroužků nakrájíme rajčata, mrkev, papriku, cuketu nebo lilek.
  4. Položte zeleninu a maso na plech.
  5. Pečeme až do vařeného kuře při 200 stupních 30 minut.

Při smažení by měla být zelenina nasycena zakysanou smetanovou omáčkou a současně by měla být šťavnatá díky vývaru. Jídlo lze jíst bez příloh, posypané čerstvými bylinkami. Pokud si přejete, můžete učinit recept ještě užitečnějším, pokud sůl nahradíte citronovou nebo limetkovou šťávou.

Originální recept na pečení kuřecích stehen v sáčku

Víte, jak rádi obsluhují nohy v nejlepších restauracích v zemi? V sáčcích z listového těsta. Těsto namočené v masové šťávě se používá místo chleba a je konzumováno beze zbytků. Kromě kuřecích stehen a dvou vrstev z listového těsta (nejlépe bez kvasinek), potřebujeme několik brambor, hub, sýrů a smetany na omáčku.

Jak vařit kulinářské mistrovské dílo:

  1. Moje brambory, oloupeme, připravíme z toho bramborovou kaši.
  2. Kuřecí stehýnka na pánvi do zlatohnědé.
  3. Houby, cibule jemně nasekáme. Smažte je, dokud se tekutina neodpaří, přidejte smetanu a trochu dusíme, dokud omáčka mírně nezhoustne.
  4. Těsto trochu vyválíme jedním směrem.
  5. Vystřihovali jsme čtverce o rozměrech 20x20 cm.
  6. Smíchejte bramborovou kaši s cibulkou a žampiony, které jsou rozprostřeny na čtvercích těsta.
  7. Na výplň jsme položili nohu, aby se nalepila nejdelší kost.
  8. A teď jsme obratně ovinuli nohu těstem a upevnili kosti na základně.
  9. Svázáme vrchol kulinářským vláknem.
  10. Sáčky jsme položili na plech, naolejovaný.
  11. Pečte v troubě 20-30 minut, dokud není těsto připravené.

Důležité! S náplní se nestojí boršč: jinak se těsto rozbije.Nohy by měly být malé - velké nejsou vhodné. A vyberte ten pravý plech: s vysokými stranami (pytle mohou při vaření spadnout pod hmotností náplně a nohou).

Recept na kuřecí stehýnka v pytlích je obecně snadné zvládnout. Výsledek navíc překvapí a potěší všechny spotřebitele bez výjimky.

Pečeme ve slanině - krok za krokem recept

Kuřecí stehýnka zabalená v slanině v troubě vyžadují také určité dovednosti vaření. Ve sváteční dny se však mohou vždy hýčkat a ne trochu překvapit hosty originálním přístupem k vaření. Hlavní výhodou jídla je jeho přijatelná cena: ostatně hosteska kromě slaniny a samotných nohou nepotřebuje prakticky nic.

Jak vařit nohy ve slanině?

  1. Nejprve musíte zkusit odříznout kulatou kost u nohou, umístěných na špičce.
  2. Poté odšroubujte nohu, aby kůže vytvořila prázdnou kapsu.
  3. Nyní je důležité naplnit kapsu jakoukoli náplní, například směsí sýrů, bylin, majonézy, česneku nebo jen chuť s kořením.
  4. Každou nohu zabalíme proužkem slaniny (dva nebo tři proužky mohou jít, pokud je noha velká).
  5. Upevňujeme jej párátky nebo kulinářským vláknem.
  6. Předehřejte troubu na 200 stupňů.
  7. Nohy jsme rozložili na plech potažený pergamenem.
  8. Pečte 40 minut, pravidelně se obracejte (jinak bude slanina smažena pouze na jedné straně).

Nohy budou dobré jako horký předkrm nebo hlavní chod. Maso je nasáklé lehkou uzenou chutí slaniny, absorbuje jeho šťávu a stává se jednoduše lahodně vonící. Kromě jídla můžete podávat i křupavé toasty nebo bruschetta s rajčaty.

Majonéza recept

Kuřecí stehýnka můžete v troubě vyměnit za brambory, pokud je pečete pod sítí majonézy a posypete strouhaným sýrem. Chcete-li to provést, vezměte základní recept s bramborami jako měřítko a nakrájejte kořenovou zeleninu na úhledné kulaté kruhy. Položíme je na plech a pak - kousky nohou nakrájené na 3 - 4 díly. Majonézu nalijte na vrchol velmi tenkou sítí, aby pokrývala rovnoměrně pokrm.

Pečte všechno, dokud se maso nevaří 30-40 minut. Za 5 minut posypeme strouhaným parmazánem a necháme sýr roztavit. Jídlo je velmi chutné s okurkami, domácími marinádami. Malé okurky, uspořádané po částech v každém talíři, vypadají krásně.

Se zakysanou smetanou a sýrem

Majonéza může být nahrazena zakysanou smetanou: jídlo neztrácí šťavnatost, ale stane se více dietní. Při vaření bereme jako základ předchozí recept, ale namísto majonézové mřížky zakryjte misku zakysanou smetanou a pokuste se ji distribuovat do masa kulinářským štětcem. Jakmile se objeví kůra, posypte misku sýrem a vypněte troubu, aby se sýr roztavil.

Jaké druhy sýrů se nejlépe používají v kombinaci se zakysanou smetanou?

  • gouda;
  • tilsiter;
  • Holandský

Odrůdy, jako je ruština nebo mozzarella, je lepší nepoužívat: jinak se jídlo ukáže být trochu čerstvé.

Plněné kuřecí stehýnka ve fólii

Některé ženy v domácnosti dosahují pravých dovedností vaření tím, že plní danou součást sýrem, žampiony, masem a dalšími dobroty. Chcete-li to provést, musíte se naučit, jak pečlivě nasekat kuřecí stehna: oddělte maso od kůže, odřízněte velkou kost a poté pečlivě odřízněte veškeré maso. Porce masa jemně rozemelte, smíchejte se smaženými houbami, šunkou, sýrem, vejci nebo chlebem (podle vlastního uvážení) a poté jej vložte zpět do kapsy.

Zbývá zabalit každou nohu zvlášť do fóliového obalu a péct, dokud se nevaří 30 minut při teplotě 200 stupňů. Podáváme s čerstvou zeleninou, rustikálními bramborami.

Vzhledem k různým metodám vaření nejsou kuřecí stehna prakticky schopna porodit. Jsou dobré v teplé i studené formě, s přílohami i bez nich, ochucené omáčkami nebo kořením. Nebojte se složitých receptů, zkuste to, a pak se vaše prasátko doplní zajímavými možnostmi pro lahodné rodinné pokrmy.