Pečení bylo vždy považováno za vysoce kalorické a ne příliš zdravé jídlo. Ale dnes najdete širokou škálu receptů, které se perfektně hodí do správné výživy. Jedním z těchto pokrmů jsou kuřecí muffiny, které se získávají jako měkké a vzdušné jako tradiční pečivo, ale zároveň mají málo kalorií, ale hodně bílkovin.

Klasický recept na kuřecí muffiny

Kuřecí maso muffiny jsou vynikající a originální předkrm. Vaření je rychlé a snadné. Mohou vyzdobit jakýkoli sváteční stůl nebo zahrnout do nabídky pro děti.

Ingredience

  • 360 g ptačí filé;
  • 100 g mouky;
  • 120 ml mléka;
  • dvě vejce;
  • byliny, koření;
  • majonéza, přírodní jogurt.

Metoda vaření:

  1. Pikantní řízek vařte v mírně osolené vodě, dokud není měkký. Jakmile maso vychladne, nakrájejte ho na malé kostky.
  2. Nalijte mléčný nápoj do mísy, vjeďte do vajec, nalijte mouku a vše důkladně promíchejte.
  3. Majonézu smíchejte s přírodním jogurtem a jemně nasekanou zelenou cibulkou, přidejte trochu soli a černý pepř.
  4. Výsledná omáčka se zkombinuje s mlékem a vejcem a rozdělí se na dvě porce. Jedna směs s masem.
  5. Formy se posypou moukou, naplní se výslednou hmotou, nalije se na zbývající omáčku a nechá se péct po dobu 25 minut (teplota 185 ° C).
  6. Kuřecí muffiny posypte bylinkami a podávejte teplé.

Vaření se sýrem

Muffiny jsou ryze americkou kuchyní. Dnes mohou být připraveny nejen jako sladký dezert, ale také jako ústa zalévající občerstvení. Chcete-li je vyrobit, zkuste použít více zdravých přísad a přidat méně mouky.

Ingredience

  • 230 g vařeného kuře;
  • 110 g sýra;
  • půl šálku mléka a olivového oleje;
  • sklenici mouky se sklíčkem;
  • tři kuřecí vejce;
  • pytel prášku do pečiva.

Metoda vaření:

  1. Vařte drůbeží maso po dobu 15 minut, tentokrát bude stačit vařit maso, a ne proměnit v kus gumy.
  2. Vjedeme vejce do nádoby, nalijeme olej a posíláme mléčný nápoj, promícháme, pepříme a přidáme sůl.
  3. Kombinujte prosévanou mouku s kultivátorem a odešlete zbytek ingrediencí. Smíchejte s mixérem.
  4. Maso nakrájíme na malé kousky, tři sýry na pravidelném struhadle.
  5. Do těsta vložíme maso a sýr, promícháme a naplníme výslednou hmotu plísní. Kuřecí muffiny se sýrem posíláme do trouby na půl hodiny (teplota 180 ° C).

Jak vařit s houbami

Kuřecí muffiny lze připravit z různých ingrediencí. Například můžete dát jakékoli houby, takže vaše občerstvení bude ještě chutnější a aromatičtější.

Ingredience

  • drůbeží filet (2 ks);
  • 125 g sýra;
  • 430 g hub;
  • dvě střední cibule;
  • zelené (čerstvé a sušené);
  • dvě polévkové lžíce sójového dresinku;
  • 120 ml krému (není mastný).

Metoda vaření:

  1. Kuřecí řízek nakrájíme na malé tyčinky, nalijeme sójový dresink, posypeme kořením, nasekáme čerstvé bylinky a usušíme, promícháme a necháme marinovat.
  2. Nasekanou cibulku nakrájíme na kostky a restujeme na másle, nasypeme na něj nasekané houby a jakmile se kapalina odpaří, přidáme přísady s paprikou a zalijeme smetanou, necháme 10 minut vařit.
  3. Nakládané maso vložte do muffinových plechovek, naložte houbovou hmotu a vše posypte strouhaným sýrem. Muffiny posíláme do trouby na 20 minut (teplota 190 ° C).

Kuřecí muffiny Ducan Dieta

Pokud chcete zhubnout, ale zároveň máte rádi maso, pak potřebujete kuřecí bafatové muffiny. Lehký a chutný předkrm připravený podle receptury Ducane, budete určitě muset ochutnat a tvarovat. Nejdůležitější je použít recepty s nízkým obsahem tuků a nízkokalorické ingredience.

Ingredience

  • 620 g drůbežího masa;
  • 160 ml odstředěného mléka;
  • čtyři vejce;
  • lžíce olivového oleje.

Metoda vaření:

  1. Nejprve jsme maso nakrájeli na velmi malé kousky.
  2. Pak vejce rozdělíme na složky, pro recept potřebujeme pouze proteiny, které porazíme, přidáme špetku soli.
  3. Smíchejte proteiny s masem, přidejte další koření dle vašeho výběru.
  4. Nastříkejte olivový olej a naplňte jej výslednou hmotou, pečte půl hodiny (teplota 180 ° C).
  5. Můžete také přidat otruby do receptu, s nimi bude vaše občerstvení ještě užitečnější.

Nabídka jídlo s tvarohem

V moderním kulinářském umění najdete nejrůznější varianty chutného pečiva. Ale někdy naši pozornost přitahují jednoduché, ale originální recepty. Například kuřecí a tvarohové muffiny, které se nedávno staly na našem stole častým hostem.

Ingredience

  • 320 g granulovaného tvarohu;
  • drůbeží filet (1 ks);
  • 230 ml kefíru;
  • petrželka zelená;
  • jedno velké vejce;
  • 285 g mouky;
  • 1,5 lžíce rozrývače.

Metoda vaření:

  1. Pro recept je důležité zvolit čerstvý tvaroh, ale v žádném případě masy tvarohu se výrobky s nimi nebudou pečovat. Je lepší dát přednost granulovanému produktu s 9% tuku.
  2. Do misky nalijeme mírně zahřátý nápoj z kyselého mléka, nalijeme do něj půlku lžičky sladkého písku, trochu soli, vjedeme do vajíčka a vše promícháme běžným šlehačem.
  3. Postupně zavádíme mouku s kultivátorem do kefírové hmoty, promíchejte, těsto by mělo vypadat jako hustá zakysaná smetana.
  4. Maso lze jemně nasekat nožem nebo nasekat mixérem. Kuře smícháme s nasekanou petrželkou a tvarohem a posíláme do těsta.
  5. Formy se plní výslednou hmotou a pečeme muffiny po dobu 35 minut (teplota 175 ° C).

S rajčaty

Kuřecí muffiny lze připravit s jakoukoli zeleninou, například s rajčaty. Můžete si vzít pravidelné rajče nebo použít miniaturní třešně.

Ingredience

  • 420 g kuřecího masa;
  • 260 g hub;
  • dvě rajčata;
  • 35 g parmazánu;
  • jedno vejce;
  • cibule;
  • bazalka, petržel.

Metoda vaření:

  1. Vložte cibuli, maso a houby do mísy mixéru, rozemelte na předchozí konzistenci.
  2. Výsledná hmota se smíchá s nastrouhaným sýrem, nakrájenou petrželkou a bazalkou, jakož is kostkami rajčat, které musí být nejprve oloupány.
  3. Nyní jedeme ve vejci, dochutíme kořením, promícháme a rozložíme hmotu na formy, pečeme v troubě po dobu 25 minut (teplota 180 ° C).

Muffiny s kuřecím prsa a sýrem

Muffiny s kuřecím masem, stejně jako s přídavkem sýra, jsou velmi chutné, voňavé a krásného vzhledu. S takovým občerstvením jistě překvapíte své blízké a hosty.

Ingredience

  • dvě kuřecí prsa;
  • 120 g tvrdého sýra;
  • Mouka 110 g;
  • 110 ml mléka;
  • dvě vejce;
  • dvě polévkové lžíce majonézy a zakysané smetany;
  • čerstvá zelenina.

Metoda vaření:

  1. Tři sýry na pravidelném struhadle a smíchejte s mléčným nápojem.
  2. Poté dejte majonézu, zakysanou smetanu do sýrové a mléčné hmoty, nasypte vajíčko, přidejte koření a postupně zavádějte mouku, hněteme těsto.
  3. Prsa musí být nejprve vařena a poté nakrájena na malé kousky. Maso posíláme spolu s nakrájenými bylinkami do těsta, promícháme a naplníme košíčky.
  4. Předkrm vaříme v troubě po dobu 25 minut (teplota 180 ° C).

To je vše, nyní víte, že z jednoduchých a cenově dostupných surovin si můžete uvařit lahodné a originální občerstvení pro celou rodinu.

Podobné:Více od autora: