Kuřecí řízek ve smetanové omáčce - 8 receptů

Kuřecí řízek ve smetanové omáčce je vhodný pro slavnostní večeři nebo pro lehkou vydatnou večeři. Podávejte s jakoukoli přílohou: pohanka, těstoviny nebo bramborová kaše.

Měkké kousky pomalu tají v ústech a krém doplňuje příjemnou sametovou chuť.

Se smetanovými houbami

Budeme potřebovat:

• čtyři stroužky česneku;
• kuřecí maso - 1 kg;
• mléčný sýr - 0,3 kg;
• žampiony - 8 hub;
• hrst čerstvých bylin;
• krém 10% - 350 ml;
• Provence byliny.

Jak vařit kuřecí řízek s houbami:

1. Pod tekoucí vodou myjeme filé a houby. Řezáme žampiony tenkými plechy.
2. Nakrájíme kuře na velké kousky.
3. Na pánvi zahřejte slunečnicový olej a vařte v něm zpracované ingredience.
4. Zatímco jsou kuře a žampiony smažené, oloupejte česnek a stiskněte jej pod tlakem.
5. Strouhaný sýr v misce s česnekem, nasekané nakrájené bylinky a bylinky Provence. Naplňte směs smetanou.
6. Když jsou kousky kuře měkké, nalijte smetanovou hmotu do pánve a nechte 10 minut vařit.
7. Připravovalo se jednoduché jídlo. Bon chuť!

Smažený kuřecí řízek ve smetanové omáčce

Základní produkty:

• cibule - 1 ks .;
• hrst čerstvého kopru a bazalky;
• jedno kuřecí prsa;
• krém 20% - 0,3 l;
• sůl podle chuti;
• škrob - 5 g;
• černý pepř podle chuti.

Jak připravit prsa ve smetanové omáčce na pánvi:

1. Kostky nakrájíme na kostky.
2. Předáváme ji na plátky na pánvi v másle až do průsvitnosti.
3. Kuřecí řízek nakrájejte na malé tyčinky a opláchněte studenou vodou.
4. Naložíme cibuli a smažíme 5 minut. Kousky by měly zbarvit.
5. Posypeme pepřem, solí a jemně nasekanou zelení.
6. Naplňte tuto krásu smetanou, vylijte škrob.
7. Panvici zavřeme víkem a vaříme misku při nízkém ohni 15 minut. Po celou dobu mícháme jídlo třikrát.

V troubě

Seznam přísad:

• krém 20% - 150 ml;
• olivový olej - 50 ml;
• drůbeží filé - 500 g;
• sůl podle chuti;
• mléčný sýr - 100 g;
• černý pepř podle chuti;
• koření pro kuře - 2 špetky.

Vaření krok za krokem:

1. Myjeme kuře pod tekoucí vodou. Pokud existují filmy a namažte je - odřízněte je nožem.
2. V misce kombinujeme sůl, koření na maso a černý pepř.
3. Touto směsí vtíráme filet z ptáka.
4. Nechte maso namočit v koření po dobu 15 minut.
5. Zahříváme rostlinný olej na pánvi. Vložte kuře a počkejte, až filet lehce zhnědne.
6. Vybereme to z pánve a nakrájíme na porcované kousky.
7. Byla to řada smetanové omáčky.
8. Zpracováváme kousek sýra na struhadle. Plníme ji do misky se smetanou.
9. Nádobí se směsí položte na sporák. Poté, co vaří, omáčku vařte 4 minuty.
10. Kousky kuřete rozložíme do pekáče a nalijeme do smetanové omáčky.
11. Předehřejte troubu na teplotu 200 stupňů.
12. Uvařte jemné jídlo po dobu 20 minut.
13. Podávejte chutné těstoviny.

Ve smetanové česnekové omáčce

Tato varianta je pro vás vhodná, pokud dáváte přednost bohaté kořeněné chuti masa.

Složení receptury:

• mouka - 25 g;
• tavený sýr - 20 g;
• cibule - 1 ks .;
• špetka mletého bílého pepře;
• česnek - 4 stroužky;
• máslo - 15 g;
• mléko - 0,2 l;
• tvrdý mléčný sýr - 60 g;
• sůl podle chuti;
• filet - 0,8 kg.

Krok za krokem vaření:

1. Rozdrťte ptačí filé do malých kostek o velikosti 3: 3 cm.
2. Oloupejte cibulku a stroužky česneku a jemně nasekejte nožem.
3. Plátky zeleniny předáváme v másle na pánvi, dokud nezměknou.
4. Rozložili jsme tam maso a vařili, dokud se neobjevil zlatý odstín.
5. Nalijte mléko do pánve, nalijte pšeničnou mouku přes síto, přidejte oba druhy sýrů a koření podle vaší chuti. Míchejte a vařte 10 minut.

Jak připravit jídlo v pomalém sporáku?

Inteligentní kuchyňské spotřebiče urychlí proces vaření.

Budete potřebovat:

• jedna mrkev;
• krém - 100 ml;
• sůl - 15 g;
• voda - 0,25 l;
• slunečnicový olej - 55 ml;
• jedna cibule;
• prémiová mouka - 50 g;
• koření pro kuře;
• kuřecí řízek - 2 kusy.

Příprava krok za krokem:

1. Opláchneme maso pod tekoucí vodou a rozdrcíme rozdělené kostky.
2. Oloupejte veškerou zeleninu. Broukejte mrkev na struhadle.
3. Nakrájejte cibuli na malé kousky.
4. Nalijte mouku do samostatné nádoby, naplňte ji vodou a míchejte, dokud se mouka nerozpustí ve vodě.
5. V nabídce pro více hráčů vyberte položku „Pečení“.
6. Rozložíme kuřecí kousky na dno misky kuchyňského spotřebiče a smažíme 10 minut. Proužky masa by měly vybělit.
7. Házejte nakrájenou mrkev, cibuli, koření a sůl.
8. Ve stejném programu pokračujeme v vaření dalších 12 minut. Udržujte víko otevřené a někdy promíchejte směs zeleniny a masa.
9. Nalijte moukový roztok, přidejte krém.
10. Mísu dále vaříme 15 minut, zavřete víko.
11. Voňavé něžné kuře ve smetaně je připraveno. Podávejte s bramborovou kaší nebo pohankou.

V tvarohové omáčce

Seznam přísad:

• koření pro chuť kuře;
• dvě drůbeží prsa;
• jedna cibule;
• krém - 0,5 l;
• rostlinný olej - 40 ml;
• tavený sýr - 100 g;
• hrst čerstvých bylin.

Vaření krok za krokem:

1. Odstraňte plevy z cibule. Nakrájejte zeleninu na malé kousky.
2. Fry až do světle zlaté kůry v oleji.
3. Nasekáme kuře na malé kostky, naložíme do pánve na cibuli, nalijeme sůl a koření. Předávání 3 minut.
4. Bereme pánev s vysokými stranami, zahříváme plyn. Nalijte do ní smetanu a nasekejte kousky smetanového sýra.
5. Čekáme, až se sýr rozpustí ve smetaně.
6. Smažené maso rozetřeme s cibulí v tekuté směsi, nalijeme nakrájenou zeleninu a dusíme 10 minut. Oheň minimalizujeme.
7. Podávejte měkké jemné maso s křupavou rýží.

S brokolicí

Seznam přísad:

• sůl podle chuti;
• Parmesan - 50 gr;
• kuřecí prsa - 0,4 kg;
• špetka muškátového oříšku;
• mrkev - 1 ks .;
• plátek oleje - 50 g;
• strouhanka - 50 gr;
• krém - 700 ml;
• brokolice - 500 gr.

Pokyny krok za krokem:

1. Opláchnutá a loupaná mrkev nakrájená na plátky.
2. Třídí zelí a dělí podle květenství.
3. Zpracovali jsme dušenou zeleninu po dobu 10 minut, nalili jsme 100 ml vody. Můžete je vařit v pomalém sporáku.
4. Nakrájejte kuře na kousky.
5. Necháme je projít olejem, dokud maso nezbledne, přidáme sůl.
6. V hrnci přiveďte krém na silné místo přidáním muškátového oříšku a kousků sýra.
7. Zpracujeme pekáč s kouskem másla.
8. Dno jsme dali napůl připravenou zeleninu, maso naložte shora.
9. Nalijte veškerý krém, posypte strouhankou.
10. Pokud z kousku másla něco zbude, položte ho na kuře.
11. Zahříváme troubu na teplotu 200 stupňů a pečeme smetanovou misku po dobu 20 minut.

Jen si představte, jaké aroma se rozšíří po celé kuchyni!

Kuřecí těstoviny ve smetanové omáčce

Těstoviny jsou ideálním přílohem pro jemné kousky kuřecího masa.

Složky receptu:

• krém - 400 g;
• mletý černý pepř podle chuti;
• česnek - 4 stroužky;
• pasta - 400 g;
• kuřecí prsa - 3 ks .;
• mouka - 65 g;
• rajčata - 50 g;
• rostlinný olej - 20 ml;
• zakysaná smetana - 100 g;
• sůl podle chuti.

Algoritmus akcí:

1. Nasekáme kuře na malé kostky.
2. Tenké plátky řezané oloupané stroužky česneku.
3. Kousky masa smažte přidáním oleje do předehřáté pánve. Když zbarví, nasekáme česnek a nakrájenou rajčata.
4. Po 4 minutách nalijte mouku a promíchejte hmotu.
5. Nalijte smetanu, pepř a sůl, natřete zakysanou smetanou.
6. Snižte teplotu, počkejte, až se mísa vaří, a poté vařte dalších 15 minut.
7. Během této doby má pasta čas vařit v pánvi.
8. Vyléváme vodu z těstovin, zpracováváme je v cedníku a kombinujeme s krémovou hmotou a kuřecím masem.
9. Položili jsme lahodné jídlo na talíře posypané čerstvými bylinkami.