Kuřecí filet je poněkud suchý a vhodnější pro dušení v různých omáčkách, což vám umožňuje skrýt tuto malou vadu. Ale pokud chcete, aby bylo smažené bílé maso chutné, musíte se uchýlit k nějakým trikům. Vytvořte například obalovaný kuřecí řízek, který vám umožní udržovat jídlo měkké a šťavnaté. Zvažte populární recepty na vaření kotlet z bílého masa.

Obalované kuřecí filé na pánvi

Začněte tím, že vezměte v úvahu nejjednodušší recept na kuřecí filé v pánvi.

Bude to trvat několik komponent:

  • podnos kuře;
  • 2 vejce
  • dýchací směs;
  • paprika;
  • prášek pepř (černý nebo červený);
  • sůl.

Dodržujeme následující postup:

  1. Kousky kuřete opláchneme, nakrájíme na vrstvy o tloušťce ne větší než 0,7 cm a položíme na velké prkénko.
  2. Plátky masa přikryjeme přilepeným filmem a pečlivě je porazíme kladivem. Není nutné vyvíjet velké mechanické úsilí: kuře je docela něžné a vlákna se mohou „rozptýlit“.
  3. Beat vejce v misce, smíchejte se solí a kořením, nalijte dýchání na plochý talíř.
  4. Zahřívejte tuk na pánvi a poté snižujte teplo na střední.
  5. Každý kus kuřete ponořte do vajíčka, pak se smíchejte a smažte na pánvi.

Kuřecí řízečky z kuřecího masa se smaží na každé straně maximálně dvě až tři minuty. Můžete je použít horké s jakoukoli přílohou nebo chlazené, položení na kousek chleba a zdobení plátkem okurky.

Sýrový sýr

Sýrový sýr, který se taví pod vlivem vysoké teploty, vytváří na masu hustou kůru, která mu nedovoluje ztratit šťavnatost. Takto připravené kuřecí filé jsou zvláště jemné a měkké.

Hosteska bude muset připravit následující komponenty:

  • 5-6 kusů kuřete;
  • pár vajec;
  • malý kousek tvrdého sýra;
  • 2-3 polévkové lžíce chlebové směsi;
  • sůl a koření pro kuře.

Jak vařit jídlo:

  1. Promýváme filet pod tekoucí vodou, stříháme, trošku udeříme.
  2. Rozemelte sýr na struhadle s malými buňkami, smíchejte se strouhankou.
  3. Beat vejce se solí a kořením.
  4. Každý kus drůbeže ponořte do vaječné směsi a poté opatrně naklápějte, aby maso nebylo pod ním vidět.
  5. Rozložíme kotlety na pánvi a smažíme na mírném ohni.

Do poznámky. Podle receptu lze kuřecí filé vařit nejen na pánvi, ale také v troubě. V tomto případě je však lepší položit pergamenový papír na plech.

Vaření kuřecí prsíčka v troubě

Hospodyňky, které mají rádi vaření v troubě spíše než na sporáku, budou mít opravdu rád recept na voňavé kuře s česnekem, doplněné bylinkami.

Chcete-li připravit jídlo, musíte zásoby produktů z tohoto seznamu:

  • 5 kusů kuřecího filé;
  • pár stroužků česneku;
  • vejce;
  • veškerá sušená zelenina;
  • pytel dechové směsi;
  • sůl a černý pepř;
  • pauzovací papír pro pečení.

Jak vařit kuřecí kotlety v troubě:

  1. Moje kuře, řezané a bít.
  2. Lisujeme česnek, smícháme se solí a pepřem, roztřepeme každý kus na obě strany výslednou hmotou.
  3. Smíchejte buchty se sušenými bylinkami, vejce rozmíchejte v misce.
  4. Každý kus ponořte nejprve do vaječné směsi, pak rolujte do strouhanky a rozetřete do žáruvzdorných pokrmů, jejichž dno je pokryto sledovacím papírem.
  5. Miska posíláme do předehřáté trouby asi 20 minut.

Pozor! Kuře se vaří velmi rychle, a co je nejdůležitější, neusušte ho. Po čtvrt hodině stojí za to extrahovat a sekat jednu sekání. Pokud je maso hotové, okamžitě jej vyjměte z trouby.

Neobvyklé kuřecí filé z kuřecího masa

V oblíbených prodejnách rychlého občerstvení, jako jsou KFC nebo McDonalds, můžete vyzkoušet úžasné křupavé strouhanky kuřecích prsou. Zaměstnanci nesdělují „firemní tajemství“ a návštěvníci od nich nemohou získat informace o receptu.

To je zajímavé:kuřecí řízek

Podobné jídlo si ale můžete udělat doma, pokud připravujete následující produkty:

  • kuřecí řízek;
  • balení třísek s oblíbenou chutí;
  • pár polévkových lžic mouky;
  • Kuřecí vejce
  • sojová omáčka;
  • mletá paprika a feferonka.

Jak vařit kuřecí maso s hranolkami:

  1. Nakrájené kuřecí maso nakrájíme, dáme do hluboké mísy, nalijeme do sojové omáčky a necháme na jednu hodinu marinovat.
  2. Roztřepili jsme štěpky v tenkém plastovém sáčku a pak je rozdrtíme a válíme je válečkem.
  3. Výslednou hmotu přemístíme na talíř, smícháme s moukou.
  4. Beat vejce s kořením. Sůl se nemusí přidávat, protože v sójové omáčce je obsažena v slušném množství.
  5. Každý kus kuřete ponořte do vaječné směsi, pak nakrájejte strouhankou a smažte na pánvi.

Do poznámky. K přípravě tohoto pokrmu existuje i jiná možnost.Obalované kousky chleba se umístí na plech na pečení pokrytý pergamenovým papírem a odešlou do pece k pečení.

Ovesné vločky

K přípravě jídla budete potřebovat ovesné vločky, které nemusí být vařeny. Proto byste měli před nákupem produktů věnovat pozornost informacím uvedeným na obalu.

Pro výrobu kuřecího masa budete potřebovat tyto komponenty:

  • kuřecí balení;
  • vejce;
  • sklenici ovesných vloček;
  • sůl a koření.

Jak vařit jídlo:

  1. Nakrájené kuře nakrájejte, trochu odlepte.
  2. Protřepejte vejce v misce se solí a kořením.
  3. Omotejte ovesnou kaši v mlýnku na kávu a nalijte ji na plochý talíř.
  4. Kousky kuřete ponořte do vajíčka, nakloňte se v dechu a odešlete na pánvi.

Do poznámky. V případě potřeby můžete ovesné vločky smíchat s granulovaným česnekem, sušenými bylinkami a jiným kořením. Vše záleží na vkusu hostesky a členů její rodiny.

Bramborové brambory

Vaření tohoto pokrmu bude vyžadovat spoustu času a trpělivosti, ale výsledek stojí za to. Kuře v bramborovém chlebu je zcela vhodné pro nezávislé jídlo a nemusíte se o postranní mísu starat. Na jídlo bude stačit nasekaná čerstvá zelenina a byliny.

Pro práci potřebujete tyto komponenty:

  • podnos kuře;
  • 5-7 brambor;
  • vejce;
  • 50-70 g majonézy a kečupu;
  • nějaké slané a oblíbené koření.

Fáze vytvoření misky:

  1. Nakrájejte kuře na ploché kousky, nalijte na něj směs majonézy a kečupu, nechte je trochu marinovat.
  2. Tři syrové brambory na struhadle s malými buňkami a poté smícháme s vejcem, solí a oblíbeným kořením.
  3. Na každý kus kuřete naneseme výslednou hmotu, nejprve na jednu stranu, a poté ji opatrně otočíme, na druhou a pak ji vložíme do pánve.
  4. Maso smažte na obou stranách, dokud brambory nezhnědnou.

Pozor! Tyto kotlety by měly být umístěny pouze na horkou pánev, jinak by bramborová vrstva odpadla a přilepila se ke dnu nádobí.

Vaření křupavé dýchání

Toto je další křupavé kuřecí maso, které používá kukuřičné lupínky. Pokrm můžete smažit na pánvi nebo ho upéct v troubě.

Budou vyžadovány následující komponenty:

  • 3-4 kousky kuřecího filé;
  • pár stroužků česneku;
  • vejce;
  • lžíce zakysané smetany;
  • 120 - 150 g kukuřičných vloček;
  • sůl a oblíbené koření.

Přečtěte si také:kuře v těstíčku - recept

Jak vařit kuře v křupavém těstíčku:

  1. Řez kuře, porazit to kladivem přes film.
  2. Česnek prošlý lisem smícháme se zakysanou smetanou, výslednou omáčku aplikujeme na kousky ptáka, necháme marinovat alespoň půl hodiny.
  3. Beat vejce se solí a kořením, nalijte vločky na plochý talíř.
  4. Nakládaný nakládaný pták ponořte nejprve do vejce a poté do dýchacího přístroje.
  5. Posíláme kotlety do pánve nebo do trouby.

Pokud přidáte drcený tvrdý sýr do kukuřičných lupínků, můžete misku ještě ochutnat.

Obalované kuře je oboustranně výhodné. Vždy se to ukazuje úžasně lahodné a příprava nevyžaduje žádné zvláštní výdaje na čas a pořízení drahých produktů. Ale jídlo, které je na první pohled jednoduché, může být podáváno nejen v běžných dnech, ale také při příchodu hostů.

To je zajímavé:recept na kuře v zakysané smetaně

Podobné:Více od autora: