Kuřecí filet z trouby - 12 receptů

Z kuřecího filé můžete vařit nejen dietní nízkokalorická jídla. Správné recepty pomohou hostitelce učinit prsa lahodnou, šťavnatou a originální. Například pro slavnostní stůl je perfektní kuře v troubě se zeleninou, žampiony, různými omáčkami a dalšími doplňky na ústa.

Pečené kuřecí řízek s bramborami

Toto je nejjednodušší klasický způsob vaření takového jídla. Majonéza (220 g) je zahrnuta v receptu, stejně jako velké množství vhodných koření. Kromě toho se odebírá: 580 g filé, sůl, 7-8 brambor, 140 g tvrdého sýra, 3-4 cibule.

1. Trouba je předehřátá.
2. Tenké kroužky cibule se pokládají ve vrstvách na pekáč, na nich je kuřecí řízek, nakrájený na kostky a lehce zbit.
3. Z výše uvedeného je hmota solená, posypaná vybranými kořeními a mazána majonézou.
4. Poté se brambory rozloží, vrstva se znovu zakryje majonézou, nasolí se a znovu se zakryje sýrem.
5. Pečené v troubě, dokud měkké brambory.

Chcete-li zabránit vyschnutí misky během procesu, můžete do nádoby přidat malé množství vývaru.

Jak vařit kuřecí prsní kastrol?

Hlavní chod je vyroben z kuřecího masa a rýže. Recept zahrnuje: 3 vybraná vejce, cibuli, 2 vařená prsa, špetku kurkumy, sklenici vařené rýže, 2 rajčata, sůl, sladkou papriku, špetku rozmarýnu.

1. Cibule se nejprve smaží v oleji, poté se do hmoty přidají rajčata bez kůže, sůl a plátky sladké papriky. Společně se jídlo pár minut pečí.
2. Gril se smíchá s vařenou rýží.
3. Vejce bijí kořením. Směs se solí.
4. Malé kousky kuřecích prsou jsou rozloženy v naolejované formě a poté zelenina s rýží. Vrstvy se opakují.
5. Kastrol se naplní směsí vajec a vaří se v troubě po dobu 25 minut.

Když rozšlehaná vejce zhoustnou, je ošetření zcela připraveno.

Vařené francouzsky

Aby byl hotový pokrm opravdu jemný francouzský nádech, musíte pro něj použít suché bylinky Provence. Kromě koření byste měli vzít: 3 rajčata, 280 g tvrdého sýra, 850 g filé, sůl.

1. Maso se umyje, suší a bije kladivem, načež se položí na naolejovaný plech.
2. Filet solený, otřený aromatickými bylinkami.
3. Rajčata se vaří vroucí vodou, zbaví se kůží a nakrájí se na tenké plátky.
4. Maso je pokryto plátky rajčat.
5. Zůstane velkoryse rozdrtit jídlo strouhaným sýrem a poslat do trouby na 20 minut.

Místo běžných rajčat můžete použít malou paletu typu "cherry".

Chutný recept:vícebarevné kuře

Ve smetanové omáčce

Jemná omáčka z filetu připraveného podle tohoto receptu se hodí k těstovinám, šťouchané brambory a jakékoli vařené zelenině. Musíte vzít: sklenici středně tučné smetany, 900 g filé, 3-4 stroužky česneku, malou lžičku hořčice, špetku tymiánu, 110 g tvrdého sýra, sůl.

1. Sůl je pečlivě vtírána do každého kusu kuře rukama a poté je na obou stranách rychle smažena v horkém oleji.
2. Krém je smíchán s hořčicí, sekaným česnekem, tymiánem. V případě potřeby se směs nasolí.
3. Maso se rozloží do formy a nalije se omáčkou.
4. Pečené v horké troubě po dobu 20 minut.

Asi 5 minut před vařením je jídlo posypáno strouhaným sýrem.

Pečeme ve fólii

Při použití fólie je diskutované jídlo obzvláště šťavnaté. Pro to se vezme: 650 g kuřecího masa, mořská sůl, 45 g másla, špetka sušené bazalky.

1. Prsa jsou otírána ze všech stran roztaveným mastným olejem.
2. Mořská sůl smíchaná se sušenou bazalkou. Výsledná směs tře maso.
3. Každý kus je zabalen do fólie a poslán na plech na pečení do pece po dobu 55-65 minut.

5-7 minut před koncem pečení otevřete kuřecí řízek v troubě ve fólii. To pomáhá odpařovat tekutinu a dává masu požadovanou barvu.

Recept na ananas

Toto je další varianta francouzského receptu - s exotickým doplňkem. Ananas je lepší brát v konzervách (1 jar). A také: 2 velké filé, 220 g jakéhokoli tvrdého sýra, majonéza, cibule, sůl.

1. Každý kuřecí řízek je nakrájen na polovinu a zbit, načež je soleno podle chuti a rozmazáno majonézou.
2. Filet je uspořádán v naolejované formě, pokrytý cibulovými kroužky a ananasovými kroužky.
3. Nakonec je maso posypáno strouhaným sýrem a odesláno do horké trouby na 25 minut.

Aby bylo kuře obzvláště chutné, musí být každý kus filé namazán rostlinným olejem.

V sójové medové omáčce

Ti, kteří milují sladce uzené maso, si tento recept jistě užijí. Kromě medu (velká lžíce) a sójové omáčky (2 polévkové lžíce) se bere: štipka bílých sezamových semen, sůl, směs paprik, 850 g kuřecí řízek.

1. Filet je nakrájen na malé kousky.
2. Sůl se smíchá se sojovou omáčkou a směsí paprik.
3. Marináda je potřena filé, poté je maso ponecháno 45 minut.
4. Med je položen na pánvi s malým množstvím oleje.
5. Jakmile včelí produkt začne karamelizovat, posílají se na něj kousky nakládaného kuřete.
6. Za stálého míchání se plátky smaží po dobu 12 minut.

Na samém konci se mísa posype bílými sezamovými semínky.

S houbami

Houbová verze kuře „ve francouzštině“ je uspokojivější a výživnější. Používají se tyto produkty: 12 malých brambor, 220 g žampionů, sůl, 140 g majonézy, 2 cibule, 630 g kuřecího masa, 170 g sýra, špetka provensálských bylin.

1. Filé se bije kladivem, solené, posypané aromatickými bylinkami.
2. Tenké kruhy brambor jsou rozloženy na naolejovaném plechu na pečení. Je soleno.
3. Připravený kuřecí řízek s masem a majonézou.
4. Další jsou tenké plátky hub. Jsou také posypané kořením a rozmazaně majonézou.
5. Tenké cibulové kroužky jsou rozloženy na žampionech.Poslední vrstvou je strouhaný sýr.

Pečené kuře v troubě s bramborami po dobu 35 minut, dokud není zelenina měkká.

Se zeleninou

Tato možnost může být podávána bez přídavného vedlejšího jídla. Bude nahrazena pečenou zeleninou. Složení zahrnuje: polovinu malé cukety, 2 stroužky česneku, 550 g kuřecí řízek, střední cibuli, sůl, 140 g sýra, mrkev, 130 g cherry rajčat a zelených fazolí, napůl červenou papriku, aromatické byliny.

1. Filet je nakrájený na polovinu, zbitý, solený, posypaný kořením a nasekaným česnekem. Připravené kusy pokrývají formulář.
2. Veškerá zelenina je jemně nasekaná, nasolená, smíchaná a posypaná masem.
3. Po okraji proudí malé množství vody.
4. Základna je posypaná strouhaným sýrem.
5. Vařte v horké troubě po dobu 45 minut.

Podávejte kuře se zeleninou může být s jakoukoli česnekovou omáčkou.

Plněná sýrová prsa

Kuřecí prsa se velmi pohodlně plní různými náplněmi. Například tvrdý sýr (3 velké plátky) jde dobře s něžným ptákem. Rovněž odebráno: syrové vejce, 3 filé, hrst mouky a strouhanky, sůl, 120 ml smetany.

1. Umytá a sušená prsa se stříhají uprostřed, ale ne úplně - aby se vytvořily kapsy, do kterých se vloží plátky sýra.
2. Struktura sýra a masa musí být bezpečně připevněna párátky, aby náplň neunikla.
3. Mouka a sůl jsou smíchány pro dýchání. Samostatně, porazit vejce s kořením.
4. Každá prsa se převalí do mouky, navlhčí se vajíčkem a posype strouhankou a poté se na pánvi lehce smaží horkým olejem.
5. Polotovary se rozloží do formy, nalije se smetanou a odešlou do pece na 15 minut. Teplota 180 ° C

Podávané prsa plněné libovolnou přílohou. Pro jemnější chuť přidejte plátky čerstvých nebo konzervovaných meruněk nebo broskví.

Křupavé dýchání

Podle předchozí receptury jsou prsa získávána jemným a delikátním dýcháním. Pokud chcete, aby byly křupavé, musíte mírně změnit princip přípravy. Recept bude zahrnovat: 4 kuřecí prsa, malou lžíci hořčice, sůl, 4 lžíce. máslo, pár lžic suchého vína, šálek strouhanky, 1/3 šálku parmezánu, směs mletých paprik.

1. Máslo se rozpustí. Pro piknik můžete přidat granulární česnek. Víno se také nalije do oleje, přidává se hořčice.
2. Směs paprik, sušenek, solené, strouhané parmezány se posype na plochý talíř.
3. Pečicí list je potažen naolejovanou fólií. Na něj se umístí prsa, nejprve se nejprve zvlhčí tekutým roztokem vína a potom se vykostí na talíř se suchou směsí.
4. Miska je připravena na 25 minut.

Z připravených prsou vytéká průhledná šťáva.

Pečená kuřecí rolka

To je ideální volba pro slavnostní stůl. Pro jeho přípravu se odebírají: 4 kuřecí filé, 4 ks. sušené švestky, sůl, 80 g měkkých sýrů, cibule, aromatické byliny.

1. Oloupaná cibule je jemně nasekaná a smažená v jakémkoli tuku.
2. Švestky se promyjí a nalijí vroucí vodou.
3. Po 7 až 10 minutách se sušené ovoce jemně naseká a smíchá s měkkým sýrem. Cibule je také přidána do náplně.
4. Filé se nakloní šikmo, aby se vytvořila velká tenká základna, setřel se solí a kořenil se kořením.
5. ¼ náplně se položí na každý kus masa, načež se navinuje a upevní párátky.
6. Miska se vaří v horké troubě po dobu 35 minut.

Výslednou pochoutku můžete podávat s jakýmkoli vedlejším pokrmem, ale obzvláště dobře to je u vařené rýže.