Kuřecí prsa v troubě - 9 receptů

Je chybou si myslet, že kuřecí prsa je suché libové maso pro hubnutí a sportovce. Existuje mnoho jídel na základě tohoto produktu, které se ukáží, že jsou překvapivě něžné, šťavnaté a chutné. Jedním z nich je kuře v troubě s různými omáčkami a přísadami.

Kuřecí prsa pečená v troubě ve fólii

Při výběru takového receptu není hlavní věcí litovat aromatických bylin. Kromě oblíbených koření je třeba použít: 1 velká kuřecí prsa, 3-4 středně rajčata, velkou cibuli, 180 g tvrdého sýra, sůl, 70 g zakysané smetany, 1 malou lžičku hořčice.

1. Zakysaná smetana s hořčicí, solená. Omáčku můžete posypat granulovaným česnekem.
2. Kuřecí prsa se umývá, pečlivě se zbaví pokožky a krájí po celém povrchu, takže je dobře nasycená zakysanou smetanou a hořčičnou omáčkou.
3. Maso je soleno, poté je pokryto připravenou aromatickou směsí. Můžete ho nastrouhat s jakýmkoli vybraným kořením.
4. Pokud máte čas, měli byste nechat prsa na pár hodin marinovat.
5. Maso je položeno na fólii.
6. Cibule se nakrájí na tenké kroužky a položí se na prsa. Nakrájejte plátky rajčat.
7. Fólie je zabalena a pták odejde do dobře zahřáté trouby na 45 až 55 minut.
8. Poté se nakrájí „obal“, na zeleninu se pokládají tenké plátky sýra a kuřecí prsíčka v peci ve fólii se nadále pečou již otevřenou, dokud není hotová.

Kromě cibule a rajčat můžete položit na prsa a jakoukoli jinou šťavnatou zeleninu.

Rukávový recept

Velmi zajímavý recept na kuře pečené v rukávu naznačuje kombinování prsou se zakysanými jablky. Výsledkem je neobvyklé chutné jídlo pro slavnostní stůl.Obsahuje: 2-3 kuřecí prsa, sůl, 230 g majonézy, 2-3 stroužky česneku (nebo granulovaného produktu), 2 jablka, 1 malá lžíce hořčice, aromatické byliny.

1. Maso je vyjmuto z kostí a nakrájeno na podlouhlé kousky.
2. Majonéza se mísí s česnekem, solí, hořčicí a jakýmkoli kořením procházejícím tiskem.
3. Plátky masa se z výsledné omáčky velkoryse promazají a nechají se asi hodinu.
4. Nasekané nakládané prsa se dále rozloží v pekáčku, posypou kostkami jablek, svázají a odešlou do horké trouby na 55 minut.

Sáček můžete rozvázat 10 minut před koncem vaření a maso nechat otevřené. To vám umožní získat lahodnou zlatou kůru.

Kari jogurtová svíčková

Recept zveřejněný níže převzato z populární ducanské stravy. Každý, kdo si zvolí správnou výživu a sleduje svou vlastní váhu, by ji proto měl uvést do provozu. Pro použité jídlo: 4 filé, 1 polévková lžíce. nízkotučný jogurt (bez cukru a jiných přísad), sůl, 3 malé lžíce kari. Jak vařit kuře pečené v troubě s jogurtem a kari je popsáno níže.

1. Omáčka je vyrobena z jogurtu, kari a soli. Můžete ho ochutnat mletým černým pepřem.
2. Výsledná hmota se potře filety a nechá se marinovat za studena po dobu 60-70 minut.
3. Nejlepší je vařit gril nebo běžný gril v troubě.
4. Filé pečené do měkka. V tomto procesu je třeba ho pravidelně zalévat zbývající marinádou.

Pokud nemusíte sledovat kalorie, můžete použít jogurt s obsahem tuku.

Vaření ve španělštině s ananasem

Tento recept jistě osloví gurmány, kteří milují kombinaci masa a sladké omáčky. Ananas je nejlépe konzervovaný (1 jar), stejně jako: 2 prsa, sůl, cibule, olivový olej a pár badyánu.

1. Maso se odřízne z kosti, promyje se, vysuší se a nakrájí na kostky. Kousky by neměly být příliš malé.
2. Olivový olej se nalije do pánve, zahřeje se, nasolí a na něm se smaží kuřecí plátky.
3. Poté se maso na pár minut vaří ve stejné míse s nakrájenou cibulkou. Zelenina by měla získat zlatý odstín.
4. Ananas zbavit šťávy z plechovky, jemně nakrájíme a posíláme na pánev ke zbytku složek.
5. Smíchejte produkty 7-9 minut.
6. Nakonec se do masa a ovoce přidávají hvězdy anýzu.

Mísa se podává jako horká bílá nebo hnědá rýže zdobená větvičkami zeleně.

V medové a sójové omáčce

Speciální marináda vyrobená z přírodního včelího medu a sojové omáčky pomůže přidat k jídlu orientální poznámky. Kuřecí řízek (850 g) se u těchto složek hodí. Recept obsahuje: 1 polévková lžíce. tekutý med, 7 g bílých sezamových semen, špetka směsi paprik, 2 lžíce. klasická nebo česneková sojová omáčka, sůl.

1. Maso se důkladně omyje, vysuší a nakrájí na malé kousky. Každý z nich musí být solen.
2. Ze sojové omáčky se připraví směs paprik a marináda, která maso vylije 40-50 minut.
3. Dále se med zahřívá v pánvi s olejem. Jakmile produkt začne karamelizovat, lze do něj nakládat nakládané kuřecí plátky.
4. Maso se smaží do zlaté barvy, poté se do pánve přidá malé množství marinády a sezamu.
5. Po dalších 5 až 7 minutách smažení může být ošetření podáváno na stůl.

Mísa se hodí s jakoukoli zeleninou jako příloha, s výjimkou brambor.

Nabídka filé v troubě s kefírem

Mnoho kuchařů věří, že mastný kefír je ideální marinádou pro kuřecí prsa. Konec konců dělá maso nejjemnějším, měkkým, obzvláště chutným. Pro takové jídlo musíte vzít: 2 ks. kuřecí řízek, hrstka provensálských bylin, 1 polévková lžíce. mastný fermentovaný mléčný produkt, sůl.

1. Filé se promyje a důkladně vysuší papírovými ručníky. Poté je maso otíráno solí, bylinkami a vybranými kořeními.
2. Kuře se nalije kefírem a nechá se stát 20-25 minut. Pokud je to možné, stojí za to nechat maso marinovat celou noc.
3. Filé se umístí do žáruvzdorného kontejneru, nalije se směsí, ve které byl vyluhován, potažen fólií a poslán k pečení při 200 stupních.

Pokud chcete, aby kuřecí prsa pečená v troubě získala zlatou kůrku, musíte ji před připravením uvolnit z fólie 5-7 minut.

Dovolená kuřecí prsa plněná žampiony

Podle tohoto receptu si můžete uvařit výbornou výdatnou pálenku, která překvapí všechny hosty svou vynikající chutí. Složení léčiva zahrnuje: 2 kuřecí prsa, sůl, 2-3 stroužky česneku, 270 g žampionů, ¼ kg hotového listového těsta, 70 g tvrdého sýra, 1 polévková lžíce. obyčejná a 2krát méně než francouzská hořčice, 1 polévková lžíce. tukový krém, žloutek.

1. Houby se nasekají a smaží spolu s jemně nasekaným česnekem v jakémkoli tuku, dokud se nevaří.
2. Když připravené houby mírně vychladnou, mohou být osoleny, smíchány s kořením a strouhaným sýrem a ochuceny dvěma druhy hořčice.
3. Prsa se umyje, suší ubrousky a vodorovně seřeže tak, že se objeví „kapsa“.
4. Uvnitř masa je náplň stlačená, poté se kapsa uzavře.
5. Můžete také rozšířit kuře se solí a dát ho do chladu.
6. Listové těsto se nechá roztát a válí se na tloušťku asi půl centimetru. Dále se rozřeže na proužky asi 40 cm dlouhé a asi 12 cm široké.
7. Chlazený filet s náplní je balen do proužků těsta a potřen vaječným žloutkem.
8. Pečené dobroty v horké troubě po dobu 35 minut.

Podáváme bez příloh.

S citronem a kořením

To je skvělá volba pro zdravé a vydatné jídlo. Nezapomeňte doplnit maso několika větvičkami rozmarýnu. Složení zahrnuje: 1 prsa, citron, sůl, koření, brambory (2-3 hlízy), máslo.

1. Prsa je zbavena kůže, otírána solí a kořením.
2. Citronová šťáva se vytlačí na maso a vytlačí se také plátky citrusů.
3. Pouzdro na pečení uvnitř je potřeno máslem.
4. Do vaku se vloží prsa, nakrájená na tenké plátky brambor a rozmarýnu.
5. Ošetření je připraveno v pevně svázané objímce po dobu asi 45-50 minut v troubě.

Kuřecí prsa v troubě s bramborami je zvláště chutná s česnekovými omáčkami.

S přídavkem rajčat

Rajčata dodávají kuře zvláštní šťavnatost. Musíte si vybrat zralou měkkou zeleninu. Kromě kuřecích prsou (2 ks.) Je třeba připravit: 2 rajčata, sůl, 2 bílé cibule, směs mletých paprik, 120 g tvrdého sýra, 1 červená paprika.

1. Filet je nakrájen na tenké plátky, zbitý, solený, namazaný kořením.
2. Cibule se rozdrobí na maso, pak se rozloží kruhy rajčat a proužky sladké papriky.
3. Zelenina je také posypána solí a ochutná všechny aromatické byliny.
4. Pečená kuřecí prsa se zeleninou v troubě.
5. Několik minut před vařením je mísa posypána strouhaným sýrem s největšími buňkami.

Léčba se podává s bramborovou kaší, vařenou brokolicí, fazolemi a dalšími přílohami.