Sezamový olej - užitečné vlastnosti a kontraindikace

Sezamový nebo sezamový olej se používá ve vaření, medicíně, kosmetice a technologii. Příznivé vlastnosti a kontraindikace sezamového oleje byly lidem známy před více než 6 stoletími. Sesame je jednou z nejstarších rostlin v zemědělství. Začalo se pěstovat na africkém kontinentu. Starověcí Asyřané a Egypťané si vážili sezamová semínka a připravovali z nich chléb, opojné nápoje a jedlý olej. Podle jedné z asýrských pověstí bohové ochutnali sezamový voňavý olej, aby posílili tělo a ducha před stvořením světa.

Užitečné vlastnosti sezamového oleje

Sezamová semínka obsahují kovy, které do ní během výroby oleje nepřecházejí. Obsahuje však značné množství minerálů a vitamínů, polynenasycené (PUFA) a nasycené (EFA) mastné kyseliny. Lignany obsažené v oleji zvyšují tepelnou stabilitu a trvanlivost, takže se přidávají do jiných rostlinných olejů, aby je stabilizovaly.

PUFA jsou omega 3 a 6 mastné kyseliny. Obsahuje téměř stejné množství ω 9 a ω 6 - 42,8 a 40,4%. Olej obsahuje co 3 PUFA, což je 0,6%. Pro léčebný účinek je důležitý poměr ω 6 / ω 3. Ideálně by měl být 10/1 ve stravě zdravého člověka a 3/1 nebo 5/1 pro terapeutickou a preventivní výživu. Důležitost rovnováhy PUFA je potvrzena řadou klinických studií.

Například při konzumaci sezamového oleje je úmrtnost na kardiovaskulární patologie snížena o 70%.Má inhibiční účinek na progresi zánětlivého procesu u pacientů s revmatoidní artritidou a má příznivý účinek na pohodu pacientů s astmatem.

Sezamový olej obsahuje α - (0,8 mg / 100 g oleje) a β + γ (26-28 mg) izomery tokoferolu. Směs izomerů nebo vitamínu E má pro lidské tělo velký význam.

Příznivě ovlivňuje:

• sexuální žlázy mužů a žen, bez důvodu, se tokoferol překládá jako „přinášení dětí“. Sezamový olej:
• zvyšuje laktaci;
• normalizuje hormonální pozadí a snižuje příznaky menopauzy;
• stimuluje produkci spermií;
• normalizovat funkci prostaty;
• zvýšit erekci a sexuální touhu;
• integuments, přispívající k:
• eliminace toxinů;
• regenerace - léčení bez zjizvení;
• UV ochrana a prevence věkových skvrn;
• omlazení - redukuje vrásky a stimuluje syntézu kolagenu;
• kardiovaskulární systém:
• prodlužuje životnost červených krvinek;
• zabraňuje tvorbě krevních sraženin;
• eliminuje anémii;
• snižuje krevní tlak;
• nervový systém, který se podílí na tvorbě myelinového obalu nervových vláken, což mimo jiné usnadňuje průběh Alzheimerovy choroby;
• svalová tkáň, zajišťující syntézu kolagenových vláken.

Tokoferoly sezamového oleje brání rozvoji maligních onemocnění, zvyšují stravitelnost hořčíku a chrání vitamíny rozpustné v tucích před destrukcí kyslíkem.

Složka, o které se diskutuje, má vysokou antiradikální aktivitu, protože obsahuje až 600 mg / 100 g sesaminového oleje a asi 200 mg / 100 mg sesamolinového oleje.

Přečtěte si také: užitečné vlastnosti sezamových semen

Inhibice negativních radikálů se zvyšuje díky synergickému účinku:

• tokoferoly;
• p - karoten;
• lutein;
• zeaxantin;
• fosfolipidy.

Antioxidační směs sezamového oleje je nejvyšší z rostlinných olejů.

Vysoký obsah fytolignanů v ní nejen zvyšuje skladovatelnost (až 6 měsíců), ale také zvyšuje koncentraci γ-tokoferolu - nejsilnějšího antioxidantu v krevní plazmě a zvyšuje dobu jeho indukce (zvýšení počtu a aktivity).

Sezamový olej je bohatý na vápník. Komplex vápníku a fosforu brání ničení kostní tkáně a je účinným nástrojem v boji proti osteoporóze. Používá se jako masážní olej, zahřívání svalů, zmírnění hypertonicity (napětí), uvolnění a zmírnění bolesti. Olej se používá pro dětskou masáž k léčbě zánětlivých onemocnění.

Použití v dietetické výživě zmírňuje stav pacientů se syndromem dráždivého tračníku, normalizuje hmotnost - odbourává tuk, přispívá ke snižování hmotnosti nebo pomáhá „stavět maso“ při vyčerpání.

Oblasti použití rostlinného produktu

Sezamový olej se používá v thajské, japonské, čínské a indické tradiční kuchyni. V evropské kuchyni se používá k výrobě omáček, pečiva, sladkostí.

Je široce používán v aromaterapii, lidovém a úředním lékařství. V kosmetice a voňavkářství se olej používá k výrobě krémů, vlasů a obličejových masek a parfémových kompozic.

V kosmetologii

Sezamový olej byl používán při tvorbě kosmetiky ve starověkém Egyptě. Recepty založené na tom byly dány v papyrusu datovaném roku 1500 př.nl. e. To bylo používáno v kosmetologii Indie, Assyria, Írán. V Indii je sezamový olej posvátný a poskytuje nesmrtelnost. To je uvedeno v Vedách a Puranech. Bohyně lásky Lakshmi symbolizuje podstatu sezamového oleje - věčnou mládí a krásu.

Sezamový olej na obličej a tělo má následující pozitivní účinek:

• čistí ji od nečistot a odumřelých buněk;
• Penetrace proteinů hluboko do dermis, křemíku a kyseliny askorbové zajišťuje odstraňování toxinů a stimuluje syntézu kolagenu, čímž posiluje epidermu, vyhlazuje vrásky a vyrovnává reliéf.Zabraňuje výskytu věkových skvrn souvisejících s věkem;
• Vitamíny oleje pomáhají udržovat vlhkost v pokožce, stimulují krevní oběh, výměnu plynů a výživu;
• normalizuje pH pokožky, obnovuje její bariérové ​​vlastnosti;
• Zinek obsažený v oleji pomáhá eliminovat patogeny, zmírňuje zarudnutí a zánět. Používá se při léčbě kožních onemocnění - psoriáza, ekzém, mykóza, urychluje hojení ran a popálenin;
• fytosteroly a PUFA prodlužují mládí kůže, eliminují známky změn souvisejících s věkem;
• sesamol a další antioxidanty chrání pokožku před UV zářením, účinky škodlivých účinků na životní prostředí.

Tyto vlastnosti sezamového oleje se používají při přípravě domácích a průmyslových výrobků pro péči o pleť:

• mastný a suchý;
• problematické - náchylné k akné a podráždění;
• blednutí a unavení.

Zavádí se do hygienické rtěnky, která zjemňuje pokožku rtů, pečující krémy na oči a pokožku v orbitální oblasti, v kosmetice na opalovací krém, odstraňovače make-upu. Sezamový olej se používá jako základna pro aroma lampy. Olej je součástí dětských krémů. Používá se pro zahřívací a relaxační masáž.

Ve formě koupele se sezamový olej používá k posílení a růstu nehtů. Má antimykotický účinek na nehtovou desku. Proto se olej používá při komplexní léčbě mykóz nehtů.

Třecí sezamový olej z krás Východu do pokožky hlavy vrací jejich hedvábnost, dává lesk.

Sezamový olej na vlasy:

• léčí strukturu pokožky hlavy;
• zabraňuje lupům;
• normalizuje separaci mazu;
• urychluje růst vlasů.

Používá se při komplexní léčbě alopecie a seborrhea. Pravidelné používání vlasového oleje je prevencí šedivých vlasů, ochranou před škodlivými vlivy prostředí, UV zářením, působením tvrdé a slané mořské vody.

V tradiční medicíně

V tradiční medicíně se sezamový olej používá jako rozpouštědlo pro antipsychotika. Prodlužuje účinek léku, snižuje závažnost vedlejších účinků, zkracuje průběh léčby, zabraňuje zhoršování duševních chorob.

Shatbindu a Dabur jsou vyráběny ze sezamového oleje - nosních kapek, které vyléčí ORL nemoci - sinusitida, frontální sinusitida, sinusitida, chronická bronchitida a alergická rýma. Kapky stimulují mentální aktivitu, zmírňují bolesti hlavy, zlepšují paměť.

Ajurvédská společnost „Tisíc lístků“ produkuje terapeutické kapky pro oči a uši na bázi sezamového oleje. Kapky pro oči Drishtiho a Patanjaliho zmírňují únavu, zklidňují, léčí zánět spojivek a šedý zákal. S pomocí kapek „Ayton“ léčí glaukom a katarakty. Kapky Ujalu normalizují nitrooční tlak.

Kapsle se sezamovým sezamovým olejem uzdravují játra, chrání je před toxiny, alkoholy, snižují hladinu „špatného“ cholesterolu. Farmaceutické společnosti Axis Labs, Universal Nutrition, SciVation vyrábějí potravní doplňky obsahující koncentrovaný sesamin.

Vitamín E se získává ze sezamového oleje - komplexu tokoferolových izomerů, které se prodávají ve formě tobolek.

Lidové léky

Pokud se v oficiálním lékařství vývoj sezamového oleje teprve začíná, pak v tradičním lékařství byl zkoušen po staletí a je široce používán při léčbě mnoha nemocí.

U Ajurvédy se doporučuje očistit a zlepšit tělo pomocí ranního vypláchnutí ústní dutiny a nosohltanu sezamovým olejem. Tento postup se nazývá gandusha. Do úst si musíte dát sezamový olej a "sát", držet asi 3 minuty. Díky tomuto postupu se z těla odstraňují toxiny, zesilují se zuby a dásně, hlasivky se stávají elastickými, obnovuje se sliznice a zabraňuje se ORL a nachlazením.

Vyhřívaný sezamový olej se používá k tření hrudníku a nohou s nachlazením, zápalem plic, bronchitidou.

Kompresi a oleje aplikované na popáleniny nebo rány po dobu 20-30 minut přispívají k jejich rychlému uzdravení bez jizev a hyperpigmentace.

Mikroklystry jsou vyráběny z zahřátého oleje k léčbě zácpy, análních trhlin a vnitřních hemoroidů.

Při pyelonefritidě, uretritidě, cystitidě a sezamovém oleji se podává ústně po dobu 2 týdnů.

Při zánětu kloubu, revmatismu, dně, zahřátém oleji se vtírá do kloubu a zabaluje se teplým hadříkem.

Z otitis media se do ucha vštípí 1-2 kapky teplého sezamového oleje.

Pro zmírnění stavu pacientů s Alzheimerovou chorobou se doporučuje do každé nosní dírky vštípit 1-2 kapky oleje a otřít si je nohama, rukama a masírovat jejich hlavy.

Sezamový olej: způsoby aplikace a dávkování

Různé patologie vyžadují různé způsoby aplikace sezamového oleje a jeho dávky. Účinnost terapeutického účinku závisí na tom, jak brát sezamový olej a v jaké dávce.

Použitelný užitečný produkt:

• 2 lžičky. na lačný žaludek s gastritidou, ulcerativní kolitidou, syndromem dráždivého tračníku;
• 2 lžičky. ½ před jídlem se zácpou a atonií střeva;
• pro prevenci nemocí a při komplexní léčbě různých patologií vezměte 1 lžičku. olej 3krát denně.

Doporučené dávky sezamového oleje v závislosti na věku jsou uvedeny v tabulce:

Léčba trvá 3 měsíce. V případě potřeby lze kurz opakovat po týdenní přestávce.

Výhody a poškození pro tělo dítěte

Sezamový olej je užitečný pro tělo dítěte jako opatření k prevenci sezónních nachlazení, k léčbě nachlazení a ORL chorob. Masáž s bylinným prostředkem u dětí zmírňuje vyrážku z plen, dermatitidu z plen, zjemňuje a chrání pokožku. Masáž uklidňuje rozmarné děti, zlepšuje usínání. Masáž dásní - usnadňuje zoubkování, léčí drozd, zmírňuje bolest a zarudnutí.

U dětí s jarním nedostatkem vitaminu se doporučuje salát sezamovat sezamovým olejem a zeleninovými saláty. Olej v dávce související s věkem zvyšuje imunitu.

Příjem sezamového oleje žáka pomůže lépe absorbovat učební materiál. U dětí, které se intenzivně věnují sportu, pomůže zmírnit únavu a sílu svalů (jako grind), zvýší vytrvalost a sílu svalů.

Objevuje se však stále více informací o alergiích způsobených sezamovým olejem. Vědci naznačují, že je to kvůli rozšíření používání oleje, které způsobuje předávkování a alergickou reakci.

Kontraindikace

Vzhledem k tomu, sezamový olej je přírodní produkt, není jeho použití kontraindikováno.

Kromě individuální nesnášenlivosti se před sezamovým olejem poraďte s lékařem také s lidmi s:

• zvýšená srážlivost krve;
• tendence tvořit krevní sraženiny;
• křečové žíly.

Nedoporučuje se používat sezamový olej a některé přípravky obsahující současně:

• aspirin;
• kyselina šťavelová;
• ženské pohlavní hormony (estrogeny).

Kyselina šťavelová se sezamovým olejem a vápníkem tvoří nerozpustné sloučeniny, které se ukládají ve formě kamenů (kameny a písek) v ledvinách, močovém měchýři a dalších dutých orgánech.

Olej z fytoestrogenů v kombinaci s hormonálním lékem může v těle způsobit nadměrnou dávku a související poruchy.