Dnes se v mnoha ruských barech může člověk setkat s koktejlovou legendou „Bloody Mary“. Je považován za jeden z nejslavnějších a snadno se připravuje. Thriller se stejným názvem přispěl ke zvýšení popularity.
Materiál:
Bloody Mary - příběh koktejlu
Legendární koktejl Bloody Mary se objevil ve francouzském hlavním městě v baru zvaném New York Harry Bar. Tato událost se konala na začátku 20. století, konkrétně v roce 1921. Fernando Petio (přezdívka Pete) byl považován za tvůrce tohoto nápoje, i když sám dal dlaň neznámému George Esselovi. Pete se nicméně připisuje skutečnost, že právě on začal přidávat do koktejlu různé omáčky a koření. Byli to „kdo“ vytvořil „krvavou Marii“.
Na to nesmíte zapomenout, protože dnes si většina lidí myslí, že samotný koktejl, s výjimkou míchaných rajčat a vodky, nic nepředstavuje.
Worcester byl první omáčka, kterou Pete přidal do nápoje. Dokonce i po přestěhování do New Yorku se pokusil přidat do koktejlu něco nového, aby to vylepšil. Pete neprošel pikantní tabasco omáčkou.
Na začátku byly do koktejlu přidány pouze plátky citrusů. A to je vše. V koktejlovém hotelu Ambassador v Chicagu se v koktejlu objevila snítka celeru, jejíž přítomnost je dnes považována za tradiční. Jen zapomněl dát speciální nápoj do nápoje pro míchání. Ale žena, která nařídila jeho rozkaz, nebyla zmatená a začala míchat nápoj se snítkou celeru.
Název „Bloody“ koktejl obdržel pouze kvůli své barvě a „Mary“ na počest Mary Pickfordové, tehdy slavné hollywoodské herečky. Mary byla jednou z prvních, která se účastnila ochutnávky nového koktejlu.
Klasický recept na koktejl
Ingredience
- Celer (snítka).
- Rajčatová šťáva (150 ml).
- Omáčka "Tabasco" a "Worcesters" (každá po třech kapkách).
- Citronová šťáva (15 ml).
- Kvalitní vodka (75 ml).
- Koření (mletý černý pepř, sůl - jeden gram).
Proces vaření:
- Je nutné si předem připravit highball a nalít tam určité množství vodky.
- Přidejte citronovou šťávu a koření. Dobře promíchejte.
- Přidejte rajčatovou šťávu, několik kapek každé omáčky. Znovu vše dobře promíchejte.
- Na konci přidejte snítku celeru.
Teď se nezdá být tak těžké vyrobit koktejl Bloody Mary. Ale pokud si ho někdo uvaří doma, pak se recept může trochu změnit, tj. Odstranit některé ingredience a přitom zachovat konečnou chuť.
K koktejlu je možné přidat omáčky Worcesters nebo Tabasco. Jejich nepřítomnost nekazí nápoj, ale učiní ingredience nejdostupnější.
Mimochodem, to stojí za zmínku: Worcesters omáčka je sladkokyselé koření, které se často používá například na britských ostrovech nebo v Anglii. Vyrábí se z octa, cukru a ryb. Nákup omáčky v Ruské federaci je docela problematický.
S další omáčkou (Tabasco) jsou věci trochu jednodušší. Můžete si ji koupit téměř v každém supermarketu. Obsahuje sůl, ocet a samozřejmě feferonku. Proto je tato omáčka velmi pikantní.
Nemůžete trpět, snažíte se přidat koktejl do soli a pepře. Je lepší stavět na preferencích chuti. Měli byste začít s pramenem a pokračovat již od výsledku. Ale odmítnout celer se nedoporučuje. Koneckonců, dokonale doplňuje koktejl.
Možnost vaření s celerem
Při přípravě koktejlu je nutné provést několik základních kroků, a to:
- Nejprve se do sklenice nalije vodka (75 ml).
- Poté musíte přidat citronovou šťávu, pepř a sůl (každý po 1 gramu) a důkladně promíchat.
- Dejte kostky ledu (několik kusů).
- Přidejte rajčata (150 gramů).
- Vše důkladně promíchejte.
- Dejte větvičku celeru.
Je třeba věnovat pozornost skutečnosti, že tato možnost výroby koktejlu se mírně liší od ostatních. Zde musíte přidat vodku, citronovou šťávu, pepř po vodce a teprve potom led, ale v jiných receptech je opak pravdou. Díky tomu je chuť nápoje živější a neobvyklejší.
Originální "Bloody Mary" s vejcem
Tuto možnost výroby nápoje vynalezli ruští barmani. Tento recept téměř zcela duplikuje tradiční nápoj, ale způsob přípravy je stále poněkud odlišný. Dále vám řekneme, jak vyrobit „krvavou Marii“ s vejcem.
Ingredience
- Vodka (50 gramů).
- Jedno vejce (kuře).
- Špetka pepře, sůl.
- Rajčatová šťáva (100 gramů).
- Citronová šťáva z půl citronu.
Znalci doporučují užívat pouze žloutek a to nejlepší ze dvou slepičích vajec.
Vaření:
- Do sklenice opatrně vložte žloutek a ujistěte se, že není poškozen.
- Smíchejte sůl, šťávu z rajčat a citronu a pepře.
- Výsledná kapalina se opatrně nalije do sklenice, přičemž žloutek zůstane neporušený.
- Také opatrně přidejte vodku (chlazenou).
- Není třeba míchat.
Výsledkem je třívrstvý koktejl. Úplně dole je žloutek, uprostřed je rajčatová šťáva a výše je vodka.
Nealkoholický koktejl
Je lepší pít takový koktejl před večeří. Je to, jako tradiční nápoj, neobvyklé a kořeněné. To je důvod, proč si to mohou užívat i těhotné ženy, ale v malém množství.
Ingredience
- Horká omáčka.
- Kostky ledu.
- Sůl, pepř, nakrájený celer (špetka).
- Drcený led.
- Rajčatová šťáva (čtyři polévkové lžíce).
- Worcestershire omáčka (tři kapky).
Proces vaření:
- Prvním krokem je kombinace šťávy z citronu a rajčat. Poté přidejte omáčky a koření (pepř, sůl).
- Poté smíchejte výslednou směs s drceným ledem a potom ji jemně přefiltrujte do sklenice (s kostkami ledu).
- V poslední fázi je koktejl ozdoben plátkem citronu (lze jej nahradit limetkou) nebo celerem.
Jak pít?
Tento koktejl patří k dlouhým nápojům, tj. K nápojům vyráběným ve velkých objemech. Většinou se pijí do malých doušek trubkami. "Krvavá Marie", která se připravuje podle ruského receptu (s vejcem), se podává s párem zkumavek. Díky tomu je člověk schopen samostatně regulovat, jak dorazí šťáva a vodka. Jako svačinu obvykle používejte snítku celeru. Mimochodem, tento nápoj je považován za dobrý nástroj v boji proti bolesti hlavy a kocovině.
