Krevety v krémové česnekové omáčce - 6 receptů

Krevety se hodí s jemnou pikantní smetanou a česnekovou omáčkou. Jídla s takovými ingrediencemi jistě osloví všechny milovníky mořských plodů. Krevety můžete vařit ve smetanové česnekové omáčce najednou několika způsoby, které byly vybrány a vyzkoušeny v praxi.

Vařené krevety ve smetanové česnekové omáčce

Složení: 330 g čerstvých mořských plodů, 120 ml nízkotučného krému, několik listů petrželky, sůl, 25-35 g másla, 2-4 stroužky česneku.

1. Krevety tání. Pro urychlení procesu je můžete vložit do cedníku a opláchnout několik minut studenou tekoucí vodou.
2. Dále se mořské plody zbaví střevní žíly, hlavy a skořápky. K tomu je vhodné použít párátka a nůžky na manikúru.
3. Krevety vařit do vaření (asi 3 minuty). Voda musí být okamžitě nasolena.
4. Česnek je nakrájen na malé kousky a smažen v rozpuštěném másle. Je nutné ji uvést do průhlednosti, ale zároveň zabránit spálení, jinak bude omáčka hořká.
5. Do pánve se nalije nízkotučný krém, nalije se sůl.
6. Když se směs vaří, můžete do ní rozšířit krevety. Výrobky společně mizí pod pokličkou další 2-3 minuty.

Na vrcholu hotové misky posypané nasekanou petrželkou.

Smažené krevety ve smetanové česnekové omáčce

Složení: 45-55 g másla, 370 g krevety, paprika, fazetovaná nízkotučná smetana, 3 stroužky česneku, půl banda petrželky, cibule, sůl.

1. Mořské plody se rozmrazí a vyčistí.
2. Cibule a česnek (jeho množství je určeno chutí) se jemně naseká, načež se rozloží v předehřátém másle a smaží se do měkka.
3. Připravené krevety se nalijí do pánve.Směs je připravena po dobu 1 minuty se silným ohřevem kamen.
4. Do nádoby se nalije solená a pepřová smetana.
5. Zahřívání talířů je sníženo.

Smažené krevety smažené ve smetanové česnekové omáčce smažte minimálně 10 až 11 minut pod pokličkou. Během této doby by měla hmota zhoustnout. Podáváme s nakrájenou petrželkou.

To je zajímavé:smažené krevety

Sýrový recept

Složení: 170 ml husté smetany, 270 g loupaných krevet, 70 g nivového sýra, 3 stroužky česneku, 1 velká lžíce olivového oleje a smetany, stolní sůl.

1. Oloupané mořské plody jsou okamžitě poslány na pánev se zahřátou směsí másla a olivového oleje. Krevety je třeba smažit asi 6-7 minut na všech stranách.
2. Poté se do nádoby nalije krém smíchaný s drceným česnekem.
3. Hmota mizí několik minut pod víkem, dokud nezhoustne.
4. Zbývá přidat sůl a sýr nakrájený na tenké plátky. K ochutnání můžete použít jakékoli koření.

Léčba zůstává na sporáku, dokud se sýr úplně nerozpustí. Podává se jako samostatné občerstvení nebo jako doplněk k zeleninové příkrmu.

Chutný recept:krevety v těstíčku

Krémové mořské plody s česnekem a vínem

Složení: libra předem rozmražených a loupaných malých krevet, 70 ml kvalitního bílého vína, plná sklenice tuku, 60-70 g másla, stroužky česneku 4-5, sůl.

1. Ve velké pánvi se máslo roztaví. Když je dobře zahřátý, oloupaný a jemně nasekaný česnek může být namočen do tuku.
2. Jakmile se kořenitá složka stane průhlednou, do nádoby se nalije bílé víno. Alkoholický nápoj by se měl zcela vypařit. Teprve poté se do pánve přidá krém. Podle chuti lze hmotu mírně přidat.
3. Omáčka se přivede k varu. Ihned po vzniku bublin na povrchu kapaliny můžete do ní nalít oloupané mořské plody.
4. Léčba mizí po dobu 8-9 minut při nízkém žáru.
5. Krevety se poté z omáčky odstraní a pokračuje v vaření, dokud se objem nezmění asi o polovinu.
6. Seafood se vrací na pánev.

Zůstane pár minut, než se jídlo zahřeje, a můžete jej podávat ke stolu. Předkrm doplňte čerstvým bílým chlebem, takže můžete namočit do chutné omáčky.

S brokolicí

Složení: 20–30 g másla, libra brokolice, 230 g krevet, sůl, 110–130 g polotvrdého sýra, stroužek česneku, plná sklenice tučné smetany.

1. Brokolice se promyje, rozdělí na květenství, načež se ponoří do slané vroucí vody po dobu 7-8 minut. Připravené zelí se naklání zpět do cedníku, takže z něj vytéká přebytečná kapalina.
2. Na pánvi z rozpuštěného másla se jemně nasekaný česnek smaží, dokud není měkký.
3. Rovněž se zde nalije předem rozmrazené loupané krevety.
4. Solená smetana se nalije do nádoby. Společně tyto složky mizí po dobu 3-4 minut za častého míchání.
5. Po přidání jemně nastrouhaného sýra se hmota opět vaří.
6. Vařené zelí je rozloženo na deskách po částech. Top s brokolicí hustě posypané krevetovou omáčkou.

Pokrm můžete ozdobit nasekanými čerstvými bylinkami.

Krevety těstoviny s krémovou česnekovou omáčkou

Složení: 1,5 šálku tuku, 430 g těstovin, 620 g malých krevet, sůl, 3 stroužky česneku, špetka sušené bazalky, olivový olej.

1. První věc, kterou musíte udělat, jsou těstoviny. Vaří se až do poloviny. Chcete-li to provést, trvat 1,5-2 minuty od doporučené doby na balení.
2. V tuto chvíli jsou malé kousky čerstvého česneku smažené v zahřátém olivovém oleji. Poté jsou odstraněny z pánve. K vaření mořských plodů bude použit pouze namočený v aroma česnekového oleje.
3. Jsou v ní rozmrzlé a loupané krevety. Výrobky se smaží po dobu 2 minut a poté se přenesou na samostatnou desku.
4. Do pánve se nalije krém, přidá se sůl a aromatická tráva.Omáčka musí být zatemněna na nízkém žáru, dokud nezhoustne. Krevety se pak vracejí a trochu zahřejí.
5. Do pánve zbývá přidat těstoviny.

Krevety pasta ve smetanové česnekové omáčce bude kompletně připraven za pár minut. Jídlo se podává horké.