Košíček krém, který udržuje svůj tvar - 10 receptů

Běžný košíček bude jiskřit novými chutěmi a bude vypadat hodný díky krémové dekoraci zvané košíček. Aby bylo možné zapůsobit na vzhled a zvýšit kulturu každodenního života, je nutné správně připravit krém na košíčky, který si udržuje svůj tvar. Výsledek závisí na stabilitě. Nabízíme nejjednodušší a nejúspěšnější možnosti tvůrčí inspirace, díky nimž bude vaše dovolená nezapomenutelná.

Proteinový košíček krém, který drží svůj tvar

Mnoho lidí si dává pozor na přípravu krému s proteiny, ale v tomto provedení jsou pasterizováni ve vodní lázni, takže nedochází k poškození zdraví. Proteinový krém je vhodný pro všechny druhy koláčků.

Ingredience

• vanilka - 0,5 lusku;
• vejce bílá - 2 ks .;
• potravinářské barvení podle potřeby;
• cukr - 160 g.

Vaření:

1. Připravte si misku, která vydrží vysoké teploty. Dejte veverky. Usněte s cukrem. Přidejte vanilku. Vložte do nádoby s vodou. Dno misky by nemělo přijít do styku s kapalinou.
2. Vezměte metla a míchejte neustále. Hmota by měla být zahřívána, dokud se krystaly cukru úplně nerozpustí. Tento proces bude trvat asi sedm minut. Zkontrolujte to prsty. Pokud je během mletí hmota homogenní bez krystalů, můžete přejít k dalšímu kroku.
3. Vyjměte z lázně. Zapněte směšovač. Beat. Hmota by měla být svěží a úplně ochlazená. Okamžitě se musíte ozdobit tímto krémem. Podle potřeby přidejte barvivo.

Mascarpone recept krok za krokem

Lahodný, vzdušný krém s banánovou příchutí. Banán lze nahradit jakýmkoli ovocným pyré.

Ingredience

• krém 33% na šlehání - 250 ml;
• banán - 1 ks. trochu zralé;
• sýr - 130 g mascarpone;
• vanilková esence - 1 lžička;
• cukr - 65 g.

Vaření:

1. Pro urychlení procesu používejte pouze chlazený krém. Rovněž připravte pokrmy v chladu, ve kterém se chystáte připravit krém.
2. Nalijte krém do mísy. Dejte sýr. Posypeme cukrem. Přidejte esenci. Zapněte směšovač. Nejprve potřebujete minimální rychlost, poté ji postupně zvyšte.
3. Když se hmota promění ve svěží pěnu, rozmačkáme banán a po částech ho zavedeme. Shuffle. Měla by být získána homogenní konzistence. Ozdobte košíčky pouze chlazené, jinak krém vyteče.

Čokoládová ganache

Tuto smetanu můžete vařit s jakoukoli hustotou. Chcete-li získat hustou hmotu, musíte přidat více čokolády, která by měla obsahovat 70% kakaa.

Ingredience

• čokoláda - 225 g;
• med nebo melasa - 40 g;
• krém - 270 g (30%).

Vaření:

1. Dejte med nebo melasu do smetany. Vařte to.
2. Nasekejte čokoládu. Nalijte do horké hmoty. Opatrně zamíchejte špachtlí.
3. Dejte do chladu. Ochlaďte na takovou teplotu, aby si hmota mohla udržet svůj tvar.

Zakysaná smetana

Univerzální možnost, která si získává stále větší popularitu každý den.

Ingredience

• zakysaná smetana 20% - 360 g;
• máslo - 130 g;
• mouka - 3 lžíce. lžíce;
• vanillin - 1 g;
• cukr - 110 g;
• vejce - 1 ks.

Vaření:

1. Držte olej v teplé místnosti. Musí být změkčeno. Bude to trvat dvě hodiny.
2. Umístěte na sporák kontejner. Nalijte do vody. Umístěte více pokrmů na vrchol. V horní misce smíchejte vejce se zakysanou smetanou. Usněte s cukrem. Přidejte vanillin. Přidejte mouku. Aby se krém nestal hořkým, nemůžete přidat hodně vanilky.
3. Když kapalina v prvním kontejneru vypláchne, položte druhou nahoře. Hmotu míchejte neustále, dokud nezhoustne. Bude to trvat asi pět minut.
4. Zkontrolujte připravenost hmoty. Pokud držíte lžíci na povrchu a hmota nezačne vytékat zpět, pak je krém připraven.
5. Přikryjte fólií. Dejte do chladu.
6. Beat máslo. Vezměte lžíci a po částech přidejte vařenou hmotu. Metla neustále v procesu. Krém by měl být hustý a stabilní.

Smetanový sýr nebo smetanový sýr

Tvarohový krém na košíčky nebo krémovou verzi se snadno připravuje. Hmota se ukazuje být lahodná, dokonale si udržuje svůj tvar. K vaření používejte pouze vysoce kvalitní sýr.

Ingredience

• moučkový cukr - 130 g;
• vanilková esence - 0,5 lžičky;
• máslo - 120 g;
• krémový (tvaroh) sýr - 230 g.

Vaření:

1. Olej držte několik hodin mimo chladničku, uveďte do měkkého stavu.
2. Smíchejte máslo a sýr. Beat, dokud hladké a svěží.
3. V malých částech přidejte prášek, jehož množství lze upravit podle vkusu.
4. Spánek vanilky. Shuffle.

Pudinková metoda s kondenzovaným mlékem

Dezert díky tomuto krému se ukáže být mnohem chutnější a chutnější.

Ingredience

• kondenzované mléko - 200 ml;
• mouka - 2 lžíce. lžíce;
• máslo - 100 g;
• cukr - 1,5 lžíce. lžíce;
• mléko - 240 ml.

Vaření:

1. Nalijte mouku do mléka. Posypeme cukrem. Zamíchejte. Neustále se míchá do varu, dokud nezhoustne. Zapněte směšovač. Cook neustále šlehání. Hmota by měla být silná a bez hrudek. Vyjměte ze sporáku. Super.
2. Nalijte kondenzované mléko. Přidejte měkké máslo. Zapněte směšovač. Obraty budou vyžadovat minimální. Beat.

Tvarohový krém košíček, který udržuje tvar

Podle této možnosti bude získán ideální krém, který nebude odlupovat.

Ingredience

• prášek - 100 g;
• máslo - 115 g změkčené;
• Sýr Violetta - chlazený 350 g.

Vaření:

1. Vložte jídlo do nádoby. K vaření použijte mixér se spirálovou tryskou. Zapněte směšovač. Nastavte minimální rychlost. Beat. Tento proces nebude trvat déle než minutu.
2. Pokud jsou pro dekoraci zapotřebí různé barvy krému, rozdělte jej na části a přidejte požadované barvivo.Umístěte každý stín do samostatného pečiva a nechte čas vychladnout. Pokud se má použít bílá, okamžitě vložte do sáčku a vychladněte.

Banánový dezert Ozdobte dezert

Ukázalo se, že je velmi něžné. K dokonalému udržení tvaru krému použijte nezralé ovoce.

Ingredience

• moučkový cukr - 3 šálky;
• máslo - 50 g;
• banánové pyré - 0,5 šálků;
• vanilka - 0,5 lžičky;
• citronová šťáva - 0,5 lžičky.

Vaření:

1. Získejte olej předem.
2. Rozdrťte banány na požadovaný objem.
3. Nalijte šťávu. Citron je nezbytný, aby banánové pyré neztmavlo.
4. Přidejte vanilku. Shuffle.
5. Když je olej měkký, zapněte směšovač. Beat. Bude to trvat pět minut. Hmota se stane lehkou a velkolepou. Střídejte, vyplňte malé dávky prášku a bramborovou kaší. Pokračujeme v metlu.
6. Ochlaďte hotovou hmotu.

Citrusový ochucený olejový krém

Tato variace se vzdušnou texturou a ohromující vůní potěší každého.

Ingredience

• máslo - 260 g změkčené;
• moučkový cukr - 220 g;
• oranžová - 2 ks.

Vaření:

1. Opláchněte pomeranče. Nalijte do vody. Umístěte na sporák. Vařte, vařte. Bude to trvat pět minut.
2. Vypusťte vodu. Nalijte novou dávku. Vařte osm minut. Vypusťte vodu. Vařte. Teď to trvá čtvrt hodiny. Super. Řez. Vyberte si kosti.
3. Drtit v mlýnku na maso.
4. Bramborovou kaší zakryjte práškem. Vložte olej. Beat s mixérem do vzduchu.
5. Vložte do ledničky. Používejte, jak zhoustne.

Marcipánový krém, který si udržuje svůj tvar

Aby byl dezert potěšen rafinovanou chutí, doplňte krémové kadeře dekorem z marcipánu. Navrhovaná varianta dobře drží svůj tvar.

Ingredience

• vanilka - 1 lžička;
• tvarohový sýr - 260 g;
• máslo - 210 g;
• bílá čokoláda - 210 g;
• marcipán různých barev - 70 g;
• prášek - 160 g cukru.

Vaření:

1. Roztavte čokoládu. Můžete použít jakoukoli vhodnou metodu, hlavní věc je, že čokoláda taje, ale ne vaří. Cool, hmota by měla být při pokojové teplotě.
2. Dejte máslo do mísy. Zapněte směšovač. Beat při střední rychlosti. Hmota by se měla stát velkolepou. Nalijte čokoládu. Přidejte sýr. Nalijte vanilkový prášek. Při přidávání ingrediencí by mixér měl neustále fungovat.
3. Aby smetana nesklouzla z koláčků, měla by být hmota udržována v chladu.
4. Chcete-li vytvořit šperky z marcipánu umístěním na hotové košíčky.

Tipy

• Aby se zajistilo, že hotový produkt nebude odlupovat, musí mít všechny složky stejnou teplotu.
• Každý nový produkt musí být přidán do hmotnosti pouze tehdy, je-li předchozí produkt zcela promíchán. Složky přidávejte pouze v malých porcích.
• Pokud chcete získat krém s lehkou ořechovou chutí, měli byste přidat lžíci koňaku.
• Tukovou smetanu lze nahradit přírodním jogurtem. Používejte pouze silnou složku, jinak krém vyteče.