Chcete potěšit domácnost chutným a dobře nakrmeným pokrmem? Není nic jednoduššího - je třeba vařit kotlety ve strouhance. Mimochodem, mohou být vyrobeny nejen z mletého masa, ale také když zapnete ryby, zeleninu a dokonce i obiloviny.
Řízečky v strouhance na pánvi
Obalované kuřecí řízečky jsou vynikající profylaxí anémie, protože masný produkt obsahuje hodně vitamínu B12. A jak víte, je zodpovědný za produkci hemoglobinu.
Připravujeme z následujících komponent:
- 0,3 kg mletého kuře;
- 3 lžíce. l rostlinný olej;
- 0,1 kg bílého chleba;
- 0,1 kg cibule;
- ½ lžičky jedlá sůl;
- ¼ lžička mletý pepř;
- 100 ml pitné vody;
- strouhanka podle přání.
Vaříme podle následujícího algoritmu:
- Namočte strouhanku bílého chleba do vody, nechte 3 minuty stát, potom vymačkejte a vložte do mísy mixéru.
- Oloupeme cibuli z plevy, nakrájíme na 4 části. Zeleninu připevňujeme k chlebu, součásti rozmělňujeme elektrickým spotřebičem.
- Přidejte a ochuťte mleté maso. K tomu přidejte hmotu zkroucenou v přístroji. Směs důkladně promíchejte.
- Navlhčili jsme ruce ve vodě a z mletého masa vytvořili upravené kotlety. Pak je hodte do strouhanky.
- Smažte produkty na pánvi s horkým rostlinným olejem, dokud nejsou obě strany opečené. To bude trvat asi 3-4 minuty.
Řízečky v strouhance na pánvi - ekonomické jídlo, které je vhodné pro téměř jakýkoli druh příloh.
Recept na pečení trouby
Plnění je polotovar, který hosteskám často pomáhá, protože z tohoto produktu lze vytvořit mnoho vynikajících kulinářských děl.
Připravujeme z následujících přísad:
- 400 g mletého hovězího masa;
- 1 cibule;
- 100 g bochník;
- 40 g rafinovaného oleje;
- 1 stroužky česneku;
- 120 ml mléka;
- 20 g zakysané smetany;
- 4 g krystalické soli;
- 3 g mletého černého pepře;
- 80 g strouhanka.
Jak se dostat k masům:
- Nejprve namočte dužinu bochníku do teplého mléka a nechte moučný produkt namočit do kapaliny.
- Oloupejte česnek a cibuli, tři na struhadle se středními otvory. Do masové hmoty přidejte zeleninu, zde představujeme lisovanou strouhanku.
- Mleté maso osolíme kořením, zalijeme zakysanou smetanou a hněteme do hladka. Z výsledného složení vytváříme kulaté nebo oválné výrobky s mokrýma rukama, které se valíme strouhankou.
- Namažte pánev olejem, na něj položte polotovary.
Pečeme kotlety v troubě po dobu 35 minut při teplotě 185 ° C.
Zkušené tipy na vaření
Stejně jako v každém pokrmu, i při přípravě prezentovaných lahůdek existují malá tajemství a nuance, které v naší kulinářské praxi určitě zohledníme:
- Chcete-li, aby placičky odšťavňovali, musíte vložit kousek zmrzliny nebo několik gramů másla doprostřed koláčového mixu.
- Masné výrobky jsou aromatičtější, pokud je chléb namočen v poměrné směsi vody a stolního vína.
- Masný polotovar se nejprve ponoří do lezonu a poté do strouhanky.
Kotlety lze vařit v troubě, na pánvi, v pomalém sporáku. A některé ženy v domácnosti vyrábějí smíšené masové kuličky a do mletého masa přidávají zeleninu, houby, cereálie a další užitečné komponenty.
