Ahoj všichni! Dnes vám řeknu, jak rychle a snadno vařit masové kuličky s bramborami v troubě. Může být přidán k mletému masu nebo zapečen na plátcích, umístěn ve stejné formě jako masové kuličky a záliv s aromatickou omáčkou. Vyzkoušejte obě možnosti, možná vaše rodina bude milovat obě!

Tip. Je lepší použít ne růžové, ale bílé brambory - je měkčí, šťavnatější a vhodnější pro přidávání do mletého masa a pro pečení.

Kuřecí řízečky s bramborami v mletém masu

  • Doba vaření: 1 hodina.
  • Porce na kontejner: 7-9.
Kuřecí řízečky s bramborami v mletém masu
Foto: legkovmeste.ru

Nejjemnější kuřecí řízečky ve „skořápce“ strouhanky pod sýrovou krustou jsou pokrmy, o nichž si mnozí mohou pochutnat. Navrhuji realizovat sen o chutné a snadno připravitelné misce z dostupných produktů ve skutečnosti a použít navrhovaný recept.

Ingredience

  • kuřecí maso - 700 g;
  • brambory - 2 hlízy;
  • česnek - 1 hřebíček;
  • mouka nebo škrob - 2 lžíce. l.;
  • vejce - 1 ks .;
  • drcené sušenky - 150 g;
  • tvrdý sýr - 100 g;
  • sůl, koření - podle chuti;
  • rostlinný olej - pro mazání.

Poznámka: Pro přípravu kotletek si můžete vzít maso z kterékoli části kuře, výběr je na hostitelce. Z prsu budou lehké a méně kalorické a z boků, dolních končetin - šťavnaté a uspokojivé.

Krok za krokem recept:

  1. Prohlédněte mlýnkem na maso nasekané kuře a brambory, oloupané stroužky česneku.
  2. Porazte vejce, přidejte mouku nebo škrob, sůl a koření.
  3. Masu promíchejte, lehce bije z dlaně hranou a nechte ji stát asi 5 minut - nechte komponenty „vyměnit“ chutě a vůně.
  4. Pečicí list zakryjte pergamenem, namažte ho rostlinným olejem.
  5. Nalijte sušenky do ploché desky.
  6. Oddělování malých kousků mletého masa, tvarování podlouhlých placiček, chléb v strouhance a zařizování na plech.
  7. Vložte misku do trouby předehřáté na 170 stupňů po dobu 20 minut.
  8. Během této doby nastrouhejte sýr na jemném struhadle, posypte je porcemi nahoře a pokračujte ve vaření asi další čtvrt hodiny.
  9. Poté vyjměte plech s kotlety a nechte je stát při pokojové teplotě po dobu 10-15 minut - roztavený sýr, chlazení, trochu zhoustne a bude snazší rozložit porce na talíře.

Tip. Pokud chcete připravit misku odšťavňovačem, při vytváření polotovarů vložte do každého malého kousku malý kousek másla.

Jak upéct masové kuličky s bramborami v zakysané smetaně

  • Doba vaření: 1 hodina 15 minut.
  • Porce na kontejner: 5-6.
Jak upéct masové kuličky s bramborami v zakysané smetaně
Fotografie: bientasty.ru

Nemáte čas připravit přílohu na maso? Existuje cesta ven - péct kotlety s bramborovými hlízami. A pro šťavnatost a vůni je nalijte zakysanou smetanou a rajčatovou omáčkou. Trochu času a minimum potíží - a máte chutnou a uspokojivou večeři, nebo druhou na večeři.

Ingredience pro kotlety:

  • mleté ​​maso - 600 g;
  • brambory - 6-7 hlízy střední velikosti;
  • cibule - 2 hlavy;
  • česnek - 1-2 stroužky;
  • vejce - 1 ks .;
  • bochník - 1 plátek;
  • mléko - 50 ml;
  • mouka - 3-4 lžíce. l.;
  • sušená bazalka - špetka;
  • sůl, koření - podle chuti;
  • rostlinný olej - 2 lžíce. l + pro mazání formy.

Do poznámky. K přípravě tohoto jídla si můžete vzít hovězí, vepřové nebo drůbeží maso. Podle svědectví mnoha zkušených kuchařů jsou však nejchutnější kotlety ze smíšeného mletého masa - pokud se tyto druhy masa berou ve stejném poměru.

Složení omáčky:

  • zakysaná smetana - 3 lžíce. l.;
  • kečup nebo rajčatová pasta - 1 polévková lžíce. l.;
  • voda - 150 ml;
  • sůl a koření podle chuti.

Pracovní řád:

  1. Přidejte jemně nakrájenou cibuli a česnek vytlačený lisem do mletého masa, dochutíme solí, hnětením a necháme stát.
  2. V tomto okamžiku namočte kousek chleba do mléka po dobu 10 minut, oloupejte brambory a nakrájejte je na dvě části.
  3. Vložte poloviny hlíz do misky, přidejte sušenou bazalku, koření a sůl, nalijte do rostlinného oleje a promíchejte, aby se ingredience rovnoměrně rozložily.
  4. Vypusťte mléko z chleba, ale nestlačte strouhanku a votřete ji do buničiny a okamžitě přidejte do masa.
  5. Beat vejce, smíchat a porazit mleté ​​maso s okraji dlaně.
  6. Udělejte kuličky střední velikosti (v poměru 2 kusy na porci), chléb v mouce, rozprostřené na okraji mastné formy. Lepší, pokud je kulaté. Vložte bramborové plátky do středu.
  7. Umístěte nádobu do trouby předehřáté na 200 stupňů po dobu 15 minut.
  8. Uvařte omáčku - všechny ingredience smíchejte podle receptu, promíchejte do hladka a po výše uvedené době nalijte do misky.
  9. Pečte masové kuličky s bramborami dalších 45–50 minut. Když jsou kousky hlíz snadno propíchnuty vidličkou, vyjměte je a podávejte. Můžete posypat nasekanými bylinkami.

Zajistili jste, že je vše velmi jednoduché? Pak k věci - vařte s radostí, užívejte si chutná jídla, přijímejte komplimenty od domácností a hostů!

Kuřecí řízečky s bramborami v mletém masu

Nejjemnější kuřecí řízečky ve „skořápce“ strouhanky pod sýrovou krustou jsou pokrmy, o nichž si mnozí mohou pochutnat. Navrhuji realizovat sen o chutné a snadno připravitelné misce z dostupných produktů ve skutečnosti a použít navrhovaný recept.
Příprava20 min
Vaření40 min
Celkový čas1 hr
Miska na: Oběd, večeře
Kuchyně: Ruština
Osoby: 9
Kalorie 2108.92kcal

Složky

  • 700 g. Kuřecí maso
  • 2 hlízy Brambor
  • 1 hřebíček Česnek
  • 2 polévková lžíce Mouka nebo škrob
  • 1 ks Vejce
  • 150 g. Drcené sušenky
  • 100 g. Tvrdý sýr
  • podle chuti Sůl, koření
  • pro mazání Rostlinný olej

Pokyny krok za krokem

  • Prohlédněte mlýnkem na maso nasekané kuře a brambory, oloupané stroužky česneku.
  • Porazte vejce, přidejte mouku nebo škrob, sůl a koření.
  • Masu promíchejte, lehce bije z dlaně hranou a nechte ji stát asi 5 minut - nechte komponenty „vyměnit“ chutě a vůně.
  • Pečicí list zakryjte pergamenem, namažte ho rostlinným olejem.
  • Nalijte sušenky do ploché desky.
  • Oddělování malých kousků mletého masa, tvarování podlouhlých placiček, chléb v strouhance a zařizování na plech.
  • Vložte misku do trouby předehřáté na 170 stupňů po dobu 20 minut.
  • Během této doby nastrouhejte sýr na jemném struhadle, posypte je porcemi nahoře a pokračujte ve vaření asi další čtvrt hodiny.
  • Poté vyjměte plech s kotlety a nechte je stát při pokojové teplotě po dobu 10-15 minut - roztavený sýr, chlazení, trochu zhoustne a bude snazší rozložit porce na talíře.