Kotlety se zelím a mletým masem - chutné a zdravé jídlo. Pokud k nim také přidáte rýži, budou chutnat jako kapusta zelí.

Kotlety s bílým zelím a mletým masem

Hlavní věc je řádně připravit zelí tak, aby bylo měkké. Abychom toho dosáhli, rozemeleme zeleninovou hmotu z mladých hlávek zelí se solí a ze zimních ve vroucí vodě.

Požadovaná sada přísad:

  • mleté ​​hovězí maso - libra;
  • zelí - 300 g;
  • cibule - velká hlava;
  • vejce - 1 ks .;
  • sůl, koření, olej - na smažení.

Pořadí vaření:

  1. Jemně nakrájejte cibuli a zelí. Zamíchejte, rozmačkejte ruce. Pokud je maso vařené doma, můžete současně přeskočit zeleninovou hmotu pomocí mlýnku na maso.
  2. Porazte vejce, osolte a sezónu. Přidejte mleté ​​maso. Hnětejte dobře. Pokud je čas. Můžete ji dát do chladničky na hodinu, aby byla hmota dobře nakládaná.
  3. Vytvořte polotovary a smažte je na pánvi ze dvou stran na krustě.

Vložte karbanátky do mísy, pánve nebo pomalého hrnce, nalijte do malé vody a nechte 40 minut vařit na mírném ohni.

S rýží

Rýže dává masové kuličky sytost. Současně se jídlo ukáže být docela soběstačné, nemusíte pro něj připravovat přílohu, jen lehký zeleninový salát.

Nezbytné komponenty:

  • nádivka - kilo;
  • rýže - 1 lžíce;
  • cibule s mrkví - 1 ks .;
  • zelí - půl hlavy zelí;
  • vejce - 1 ks .;
  • strouhanka - na smažení;
  • koření, sůl, olej.

 

Posloupnost akcí:

  1. Nakrájejte zeleninu, zamíchejte a vložte do mísy pro více vrstev. Zapněte režim „Hasení“ na hodinu. Zeleninovou hmotu můžete rozdávat na pánvi, ale tímto způsobem budete muset neustále zajistit, aby nic nespálilo.
  2. Rýži vařte, až se téměř uvaří.
  3. Připojte všechny komponenty. Beat vejce, sůl a mix.
  4. Vytvářejte podlouhlé obrobky.

Zbývá je převalit do strouhanky a smažit, dokud se nezhnědne. Lazy zelí rolky jsou připraveny!

Vaření s mletým kuřetem

Kotlety lze připravit a připravit v troubě. Připravené na základě mletého kuře se ukázaly jako skutečně dietní.

Co je potřeba:

  • mleté ​​kuře - 300 g;
  • zelí - malá hlava;
  • vejce - 1 ks .;
  • mléko - 2 lžíce;
  • luk - hlava;
  • zakysaná smetana - 4 lžíce. l.;
  • mouka - 100 g;
  • chléb - 2-3 plátky;
  • sůl a pepř.

Proces vaření:

  1. Chléb namočte do mléka, nechte jej krátkou dobu.
  2. Řezané zelí s cibulkou. Sůl a dobře hněteme. Spojte zeleninovou hmotu s mletým masem a přidejte do vejce, sůl, pepř a chléb.
  3. Zaoblené a dobře tvarované zaoblené kousky. Rozvařte mouku a vložte do formy.
  4. Do mléka přidejte zakysanou smetanu a koření. Výslednou formu nalijte do omáčky.

Pečeme nejméně 45 minut.

Jak vyrobit zelí

Lze použít i zelí.

Nezbytné komponenty:

  • nádivka - libra;
  • zelí - 250 g;
  • luk - hlava;
  • vejce - 2 ks .;
  • sušenky - pro dýchání;
  • olej, sůl a pepř.

Posloupnost akcí:

  1. Nakrájejte cibuli a smažte ji. Přidejte zelí, promíchejte a mírně zahřívejte asi 15 minut, hmotu občas míchejte.
  2. Vejměte vejce do mletého masa, sůl, pepř, představte zeleninovou hmotu. Míchejte energicky.
  3. Módní oválné polotovary.
  4. Vezměte vejce do malé misky a rozlijte jej vidličkou, nalijte sušenky na plochý talíř.
  5. Polotovary ponořte do vaječné směsi. Pak najeďte strouhankou.

Smažte na pánvi do zlatohně. Nakonec vložte všechny kotlety do pánve, zalijte trochou vody a nechte 10 minut vařit.

Lazy hovězí placičky

Co potřebujete:

  • mleté ​​hovězí maso - libra;
  • cibule - 2 hlavy;
  • bochník chleba;
  • vejce - 1 ks .;
  • zelí - čtvrtina malé hlavy zelí;
  • mrkev - 1 ks .;
  • rajčatová pasta - 5 lžící. l.;
  • sůl, pepř, olej.

Jak vařit:

  1. Namočte strouhanku do vody.
  2. Nakrájejte cibuli. Naplňte polovinu.
  3. Do mletého masa vložte vejce, půlku nakrájenou cibuli, drobky, sůl a pepř. Uhněteme.
  4. Nakrájejte zelí a vložte do mletého masa.
  5. Vytvořte oválné přířezy.
  6. Vložte je do pekáče (v případě potřeby je můžete trochu smažit, abyste lépe drželi tvar).
  7. Smažte zbytek cibule a strouhané mrkve, přidejte rajčatovou pastu a vodu.
  8. Pomocí této směsi nalijte obsah formy.

Pečte v troubě alespoň hodinu. Líné kotlety jsou připraveny!

Odrůda s pekingským zelím

Kotlety s pekingským zelím a mletým masem jsou uvnitř velmi šťavnaté a něžné. Pro chuť a vůni můžete přidat trochu nakrájeného kopru.

Nezbytné komponenty:

  • mleté ​​maso - 500 g;
  • zelí - třetina hlávkového zelí;
  • vejce - 2 ks .;
  • kopr - banda;
  • pepř a sůl, olej - podle potřeby;
  • ovesné vločky - pro dýchání.

Posloupnost akcí:

  1. Řezané zelí a kopr. Vložte mleté ​​maso.
  2. Porazit ve vejcích, přidat sůl a pepř a dobře promíchat, aby se dosáhlo jemného mletého masa.
  3. Po smočení rukou ve vodě vytvořte polotovary a rolujte do vloček.
  4. Předehřejte pánev a smažte je na obou stranách.

Podávejte s jakoukoli přílohou.

Existuje mnoho možností vaření, takže si bez problémů můžete vybrat ten nejvhodnější.

Podobné:Více od autora: