Dnes chci s vámi sdílet recept na kotlety s houbami a sýrem v sezamovém chlebu. To je jedna z mnoha variant původních misek na kotlety s náplní. V kuchyních některých zemí střední a východní Evropy se nazývají bláznivé.
- Doba vaření: 1 h.
- Porce na kontejner: 4 osoby.
- Úroveň obtížnosti: střední.
Ingredience
- kuřecí prsa - 400 g;
- chléb - 100 g;
- cibule - 50 g;
- houby - 200 g;
- krém - 200 ml;
- sýr - 100 g;
- bílé víno - 2 lžíce. l.;
- vejce - 1 ks .;
- mouka - 1 lžíce. l.;
- muškátový oříšek - 1/2 lžičky;
- sůl a pepř - podle chuti;
- slunečnicový olej - 1 lžíce. l.;
- sezamová semínka - 75 g.
Věděli jste? Sesame obsahuje v průměru 0,7-1 g (někdy až 1,4 g) vápníku na 100 g. Semena jsou také bohatá na další makro a mikroelementy, jako je železo, draslík, hořčík, fosfor, zinek, měď, mangan a vitamíny. A, E, PP a skupina B.
Popis procesu vaření:
- Maso projeďte mlýnkem na maso. Sůl, posypeme kořením, přidáme víno. Mleté maso se promíchá a nechá se v chladničce 1-2 hodiny.
- Nalijte chléb ½ části krému, nechte působit 15 minut.
- Houby opláchněte a oloupejte. Nasekejte tenké talíře. Kostky nakrájejte na kostky.
- Zahřejte pánev, nalijte olej. Smažte 2-3 minuty. houby, přidejte cibuli, držte v ohni další 2-3 minuty. Přidejte krém, dusíme, dokud nezhoustne. Do vychlazené hmoty vložte strouhaný sýr a smíchejte budoucí náplň pro kotlety.
- Kombinujte mleté maso a smetanový chléb. Přidejte mouku, rozšlehané vejce. Míchá se po dobu 5 minut a rozdělí se na 4 stejné díly.
- Mokré ruce studenou vodou. Z každé porce mletého masa vytvořte plochý koláč o velikosti dlaně a tloušťce asi 1 cm. Uprostřed vložte sýrovou a houbovou náplň. Vytvořte řízek, rolka v sezamových semínkách.
- Místo zrazy v keramické formě, naolejované. Odeslat do trouby, předehřáté na 180-190 ° С. Pečeme 20-25 minut.
Kuřecí řízečky s houbami a sýrem v sezamovém chlebu - nový pohled na zdravé jídlo.Kombinace přísad poskytuje velké množství rostlinných a živočišných bílkovin.
Řízečky s houbami a sýrem - neobvyklý a chutný recept
Dnes chci s vámi sdílet recept na kotlety s houbami a sýrem v sezamovém chlebu. To je jedna z mnoha variant původních misek na kotlety s náplní. V kuchyních některých zemí střední a východní Evropy se nazývají bláznivé.
Příprava1 min
Vaření55 min
Celkový čas1 hr
Osoby: 4
Kalorie 1658.25kcal
Složky
- 400 g Kuřecí prsa
- 100 g Chléb
- 50 g Luk
- 200 g Houby
- 200 ml Krém
- 100 g Sýr
- 2 Art. l Bílé víno
- 1 ks Vejce
- 1 Art. l Mouka
- 1/2 tsp Muškátový oříšek
- podle chuti Sůl
- podle chuti Pepř
- 1 Art. l Slunečnicový olej
- 75 g Sezamová semínka
Pokyny krok za krokem
- Maso projeďte mlýnkem na maso. Sůl, posypeme kořením, přidáme víno. Mleté maso se promíchá a nechá se v chladničce 1-2 hodiny.
- Nalijte chléb ½ části krému, nechte působit 15 minut.
- Houby opláchněte a oloupejte. Nasekejte tenké talíře. Kostky nakrájejte na kostky.
- Zahřejte pánev, nalijte olej. Smažte 2-3 minuty. houby, přidejte cibuli, držte v ohni další 2-3 minuty. Přidejte krém, dusíme, dokud nezhoustne. Do vychlazené hmoty vložte strouhaný sýr a smíchejte budoucí náplň pro kotlety.
- Kombinujte mleté maso a smetanový chléb. Přidejte mouku, rozšlehané vejce. Míchá se po dobu 5 minut a rozdělí se na 4 stejné díly.
- Mokré ruce studenou vodou. Z každé porce mletého masa vytvořte plochý koláč o velikosti dlaně a tloušťce asi 1 cm. Uprostřed vložte sýrovou a houbovou náplň. Vytvořte řízek, rolka v sezamových semínkách.
- Místo zrazy v keramické formě, naolejované. Odeslat do trouby, předehřáté na 180-190 ° С. Pečeme 20-25 minut.
Poslední slovo
Kuřecí řízečky s houbami a sýrem v sezamovém chlebu - nový pohled na zdravé jídlo. Kombinace přísad poskytuje velké množství rostlinných a živočišných bílkovin.
