Správně připravené dušené kotlety v pomalém sporáku mají několik výhod najednou. Toto jídlo je chutné, zdravé a neobsahuje příliš mnoho kalorií. Můžete vařit kotlety z masa nebo ryb a z mletého masa.

Dušené kuřecí řízečky v pomalém sporáku

Složení: 630 g mletého kuřecího masa, 1-2 brambory, sůl, mrkev, vejce, cibule, čerstvě mletý pepř.

  1. Připravené mleté ​​kuře je kombinováno s jemně nastrouhanou zeleninou. Pokud je maso zpracováváno hostitelkou samostatně, můžete okamžitě přejít kuře přes mlýnek na maso spolu s bramborami, mrkví a cibulí.
  2. Hmota je solená, posypaná paprikou a velmi dobře hnětena.
  3. Z ní jsou vytvořeny malé kotlety, které jsou rozloženy v nádobě na vaření dušených pokrmů.
  4. Voda je nalita do kapacity „chytré pánve“. Horní tryska s přířezy.

Jemné kuřecí masové kuličky v pomalém vařiči vaří 25-30 minut. Před podáváním posypte bylinkami.

Mletý rybí recept

Složení: půl libry připravené mleté ​​ryby, 2 středně velké plátky bílého chleba, sůl, vejce, 120 ml nízkotučného mléka, cibule, trochu mouky a koření podle chuti.

  1. Chléb je odříznut z kůrky, načež je namočen do nechlazeného mléka. Po několika minutách se strouhanka vytlačí z přebytečné tekutiny a smísí se s připravenou mletou rybou.
  2. Brambory s cibulovou kaší se posílají do mše. K tomu se loupaná zelenina mele mixérem.
  3. Základna je solená, vajíčko je do ní vtlačeno. Můžete použít jakékoli aromatické byliny.
  4. Řízečky jsou tvořeny a rozpadají se v mouce. Můžete je vařit s náplní, například z bylin nebo smetanového sýra.

Ve speciálním koši připravte rybí koláče pro pár kuchařů po dobu 20–25 minut v odpovídajícím režimu pro více hráčů.

Dušené hovězí placičky se sýrem

Složení: libra domácí mletého hovězího masa, 2 vejce, 90 g polotvrdého sýra, sůl, 2 cibule, plátek másla, čerstvý česnek podle chuti.

  1. Můžete použít hotové mleté ​​hovězí maso nebo ho sami vařit z kousku masové buničiny.
  2. K výsledné hmotě se přidá jemně nastrouhaná cibule.
  3. Poté se do ní zavedou syrová vejce a podle chuti sůl a drcený česnek.
  4. Po důkladném promíchání se mleté ​​maso několik minut ponechá, aby bylo dobře nasyceno zeleninovou šťávou a vůní česneku.
  5. Z nálevky se formují malé kotlety. Nejprve se na dlani vytvoří tenký koláč, uprostřed kterého se položí sýr a trochu másla. Tento mléčný výrobek můžete použít v jakékoli formě - jak nastrouhané, tak na celé malé kousky.
  6. Hrany obrobku jsou dále pevně vytrhány a dlaň je drcena. Pokud přidáte příliš mnoho sýrů, většina z nich během pražení jednoduše unikne do pánve.

Hovězí placičky s kořenitou česnekovou notou se rozloží na drátěný stojan, odešlou do pomalého sporáku, jehož mísa je naplněna vodou, a vaří se v programu „parník“ po dobu 20–25 minut.

Z Turecka

Složení: libra krocana, vejce, sůl, čerstvý česnek podle chuti, 1/3 malého cukety, 3 lžíce. lžíce ovesné vločky, trochu mouky, cibule.

  1. Krůtí maso se válí mlýnkem na maso spolu s cibulkou. Stejné ingredience lze jednoduše rozdrtit ve speciální míchací hubici.
  2. Vločky se nalijí malým množstvím vroucí vody, poté se lehce vymačkají a odešlou do mletého masa.
  3. Masa je solená, přidají se k ní jemně nastrouhané cukety a nasekaný česnek. Vejde se poslední vejce.
  4. Ploché mleté ​​výrobky se vyrábějí z mletého masa, které se rozdrtí v mouce a umístí se na mřížku pro zpracování páry.

Jsou připraveny ve vhodném režimu zařízení po dobu 35-40 minut.

Možnost pro mleté ​​vepřové kotlety

Složení: 320-370 g vepřové buničiny, 120 g sádla, velká mrkev, sůl, vejce, pár stroužků česneku, jakékoli aromatické byliny, 2-3 malé cibule, polovina vařené sklenice krupice.

  1. Domácí mleté ​​masové kuličky jsou vždy chutné. Pro jeho přípravu se vybraný kus vepřové buničiny omývá tekoucí studenou vodou spolu se sádlem, načež se nakrájí na střední kousky.
  2. Oloupané cibule, česnek a mrkev jsou také nasekané středně velké. Zelenina z kořene pomeranče je volitelnou součástí, lze ji vyloučit.
  3. Všechny připravené jsou mleté ​​mlýnkem na maso nebo vhodným míchadlem.
  4. S přidáním tolika zeleniny je hmota obvykle velmi šťavnatá. Aby se zabránilo rozbití budoucích masových kuliček, přidá se do mletého masa půl šálku krupice. Je možné nahradit uvedené krupice drobky drobků.
  5. Kuřecí vejce je vnořeno do masy, přidává se sůl a přidávají se všechny aromatické byliny. Z ní se formují miniaturní kotlety stejného tvaru a velikosti.
  6. Na dno přístroje se nalije 3 sklenice vody s více šálky. Na vrchol je umístěn koš na napařování, na kterém jsou položeny mleté ​​masové placičky. Stojan by měl být předem namazán rostlinným olejem.

V režimu „Steaming“ jsou obrobky zpracovávány po dobu 35-45 minut.

Kotleta mrkve

Složení: 70 ml tučné smetany, 420 g mrkve, vejce, sůl, 1 lžička cukru, 2-3 lžičky. lžíce krupice, 40 g másla, 3 lžíce. lžíce drobky.

  1. Mrkev se nakrájí na velké kostičky a pak se vaří ve smetaně, dokud není měkká. Hotová zelenina se rozdrtí máslem, granulovaným cukrem a solí.
  2. Do horké hmoty se přidá krupice. Zatímco se směs ochladila na pokojovou teplotu, záď má dostatek času na bobtnání.
  3. K masu se přidá vejce. Složky se míchají, dokud nejsou hladké.
  4. Z „mletého masa“ se vytvoří malé polotovary, které se rozdrtí strouhankou a položí na speciální gril, naolejovaný.
  5. Pro vaření steaků, odpovídající režim po dobu 20-25 minut.

Výsledné ošetření se podává na stůl okamžitě, dokud nemá čas vychladnout. Na povrch každého horkého kotleta je umístěn malý kousek másla.

Podobné:Více od autora: