Chcete-li vařit chutné telecí kotlety, nemusíte být profesionální kuchaři. I nováčková hostitelka se s tímto úkolem snadno vyrovná. Hlavní věc je mít po ruce dobrý recept.

Klasické telecí kotlety na pánvi

Jako základ takové misky je velmi důležité zvolit svěžím maso z čerstvého masa.

Ingredience

  • telecí svíčková - 380 - 400 g;
  • cibule - celá hlava;
  • vejce - 2 ks .;
  • česnek - 3 až 4 stroužky;
  • mouka - 3 lžíce. l.;
  • sůl, koření, olej.

Vaření:

  1. Poskytněte oříznutí z jader a filmů. Řezejte ostrým nožem velmi jemně nebo proměňte na mleté ​​maso pomocí speciální míchací trysky / mlýnku na maso.
  2. Do masové masy nalijte syrová vejce, přidejte drcený česnek, jemně nakrájenou cibuli, sůl a vybrané koření.
  3. Vše pečlivě promíchejte. Mokré upravené kotlety s mokrými prsty. Roll každý v mouce.
  4. Smažte se na pánvi až do zlaté barvy ze všech stran.

Podávejte lahůdky s horkým domácím kečupem.

Recept na pečení trouby

Pečením kotlet v troubě bude možné výrazně snížit jejich obsah kalorií. Obzvláště pokud používáte speciální silikonovou rohož, aniž byste ji naolejovali.

 

Ingredience

  • mletá telecí maso - 330 - 350 g;
  • mleté ​​hovězí maso - 130 - 150 g;
  • mléko - ½ lžíce;
  • vejce - 2 ks .;
  • česnek - 2 až 3 stroužky;
  • chléb - 80 - 100 g;
  • cibule - 1 hlava;
  • sůl, čerstvé bylinky podle chuti, koření.

Vaření:

  1. Chcete-li uvařit telecí kotlety v troubě, první věcí, kterou musíte udělat, je nasekat jemně nasekaný česnek a cibuli. Kombinujte je s mletým masem.
  2. Rozdělte chléb na kousky, namočte do mléka, zmáčkněte. Přidejte do masa. Nejprve musíte odříznout tmavé kůrky.
  3. Ihned nasypte zelení. Přidejte sůl a koření.
  4. Vytvářejte velké kotlety. Položte je na naolejovanou fólii nebo speciální silikonovou rohož. Pečte 20 - 25 minut při vysoké teplotě.

Hotové placičky podáváme se zeleninovou přílohou a oblíbenou omáčkou.

Napařování v pomalém sporáku

Během stravy se vyplatí připravit dietní telecí kotlety.

Ingredience

  • mleté ​​maso - 330 - 350 g;
  • ovesné vločky - 3 lžíce. l.;
  • vejce - 1 ks .;
  • sůl, koření.

Vaření:

  1. Ovesné vločky nalijte malým množstvím vroucí vody. Nechte je nabobtnat. Zmáčkněte a pošlete na mincemeat.
  2. Nalijte vejce, přidejte sůl a koření.
  3. Vytvořte malé kotlety. Položte je na speciální nádobu s otvory.
  4. Nalijte vodu do vícebarevné mísy. Nainstalujte nádobu s kotlety nahoře.
  5. Připravte jídlo v programu „Steamed“ na půl hodiny.

Je velmi vhodné umístit zeleninu a příloha vedle karbanátek. Například, brokolice deštníky.

Telecí kotlety, v závislosti na receptu a způsobu přípravy, se mohou ukázat jako výživné mastné nebo dietní plíce. Nejdůležitější je vybrat pro ně čerstvé, kvalitní maso.

Podobné:Více od autora: