Šťavnaté karbanátky se sýrem jsou harmonickou kombinací světlé a jemné chuti a užitečných vlastností. Ozdobí rodinnou večeři a doplní slavnostní stůl. Rád s vámi recept sdílím.

  • Doba vaření: 45 minut.
  • Porce na kontejner: 10.
  • Účel: oběd / večeře / sváteční stůl.
  • Složitost přípravku: střední.
krůtí kotletky se sýrem
Foto: vkusnoinfo.ru

Požadované produkty:

  • mletá krůta - 700 g;
  • tvrdý sýr - 200 g;
  • bílý chléb - 3 plátky (asi 100 g);
  • vejce - 3 ks .;
  • cibule - 1 ks .;
  • česnek - 2 stroužky;
  • greeny (kopr, petržel, koriandr) - 1 svazek;
  • pepř a sůl podle chuti;
  • máslo - 25 g;
  • rostlinný olej - k mazání formy;
  • voda - ½ šálku.

Do poznámky. Pokud je to žádoucí, může se sada složek měnit. Například použijte kombinaci dvou druhů sýrů - tvrdých a Adyghe. K náplni můžete přidat něco neočekávaného, ​​například konzervovaná kukuřičná jádra.

Proces vaření:

  1. Vyjímám máslo z ledničky, aby to změklo.
  2. Umývám zelené, suché a jemně nasekané kousky.
  3. Natírám sýr na jemném struhadle, smíchám s máslem a bylinkami.
  4. Rozlámám jedno vejce, přidám do výsledné směsi a uvedu složení do homogenní konzistence.
  5. Připravuji chléb: nakrájíme kůrky, rozlomíme strouhanku na malé kousky a zalijeme teplou vodou. Po 10-15 minutách jsem ji hnětel vidličkou do stavu vyčerpání.
  6. Oloupávám cibuli, jemně nasekáme a nalijeme do mletého masa.
  7. Protlačím česnek lisem, přidám ho tam.
  8. Namočený chléb jsem dal do mletého masa, nalil do 2 vajec, přidal sůl a pepř, vše důkladně promíchal.
  9. Rozdělím směs na malé porce. Vyrobím z nich dort, vložím lžíci sýrové náplně do středu a spojím hrany směrem ke středu. Z výsledného míče vytvořím kotletku.
  10. Rozetřete sochory do formy rostlinným olejem a pečte v peci při teplotě 190 ° C. Přibližná doba tepelného zpracování je 30 minut.

Tip.Aby byly řízečky odšťavňovány, měly by být předsmaženy v rostlinném oleji na mírném ohni, dokud nedochází k vytvoření krust - na každé straně 3-4 minuty. Pak se doba pečení v průměru sníží na 15–20 minut.

Chutné kotletky z krocana se sýrem by měly být podávány horké. Jako doplněk je vhodná jakákoli příloha: rýže, pohanka, těstoviny, čerstvá nebo dušená zelenina.

Krůtí řízečky se sýrem - recept na šťavnaté řízečky

Šťavnaté karbanátky se sýrem jsou harmonickou kombinací světlé a jemné chuti a užitečných vlastností. Ozdobí rodinnou večeři a doplní slavnostní stůl. Rád s vámi recept sdílím.
Příprava1 min
Vaření44 min
Celkový čas45 min
Miska na: Oběd, večeře
Kuchyně: Mezinárodní
Osoby: 10
Kalorie 2595.7kcal

Složky

  • 700 g Mletá krůta
  • 200 g Tvrdý sýr
  • 3 plátky Bílý chléb
  • 3 ks Vejce
  • 1 ks Cibule
  • 2 lobules Česnek
  • 1 paprsek Zelení (kopr, petržel, koriandr)
  • podle chuti Sůl
  • podle chuti Pepř
  • 25 g Máslo
  • pro mazání Rostlinný olej
  • 1/2 poháry Voda

Pokyny krok za krokem

  • Vyjímám máslo z ledničky, aby to změklo.
  • Umývám zelené, suché a jemně nasekané kousky.
  • Natírám sýr na jemném struhadle, smíchám s máslem a bylinkami.
  • Rozlámám jedno vejce, přidám do výsledné směsi a uvedu složení do homogenní konzistence.
  • Připravuji chléb: nakrájíme kůrky, rozlomíme strouhanku na malé kousky a zalijeme teplou vodou. Po 10-15 minutách jsem ji hnětel vidličkou do stavu vyčerpání.
  • Oloupávám cibuli, jemně nasekáme a nalijeme do mletého masa.
  • Protlačím česnek lisem, přidám ho tam.
  • Namočený chléb jsem dal do mletého masa, nalil 2 vejce, přidal sůl a pepř, vše je pečlivě
    Míchám se.
  • Rozdělím směs na malé porce. Vyrobím z nich dort, vložím lžíci sýrové náplně do středu a spojím hrany směrem ke středu. Z výsledného míče vytvořím kotletku.
  • Rozetřete sochory do formy rostlinným olejem a pečte v peci při teplotě 190 ° C. Přibližná doba tepelného zpracování je 30 minut.

Poslední slovo

Chutné kotletky z krocana se sýrem by měly být podávány horké. Jako doplněk je vhodná jakákoli příloha: rýže, pohanka, těstoviny, čerstvá nebo dušená zelenina.