Bobule a ovocné kompoty milují dospělí a děti. V období sklizně je snadné připravit vitaminový nápoj z čerstvých přírodních darů. V chladném období připravují ženy v domácnosti chutné kompoty zmrazených bobulí, jejichž recepty najdete v kuchařce nebo na internetu.

Jednoduchý kompot zmrazených bobulí s cukrem

Obvyklý kompot se připravuje v cukrovém sirupu k zachování vitamínů a přidávají se do něj zmrazené bobule bez rozmrazování.

Komponenty

  • jakýkoli druh bobulí nebo směs - 500 g;
  • granulovaný cukr - 300 g;
  • voda - 2,5 l.

Jak vařit:

  1. Nalijte vodu do pánve, přidejte cukr, zapálte, nechte vařit.
  2. Sirup vařte na mírném ohni za stálého míchání.
  3. Přidejte bobulovou směs, přikryjte nádobí, přiveďte k varu.
  4. Vařte 5 minut, podávejte chlazený nápoj.

Zimní varianta - můžete vařit kompot ze zmrazených bobulí a citrusových plodů bohatých na vitamín C.

Ingredience

  • zmrazené bobule - 500 g;
  • cukr - 250 g;
  • citrusové plody (citron, pomeranč) - 1 kus;
  • voda - 2,5 l.

Popis technologie:

  1. Vařte vodu.
  2. Nalijte šťávu vymačkanou z poloviny čerstvé pomeranče (citron).
  3. Dejte cukr, přiveďte směs k varu.
  4. Přidat bobule zmrazení.
  5. Dušte na mírném ohni po dobu 5 minut.
  6. Chraňte před teplem a trvejte 60 minut pod víkem.
  7. Hotový nápoj zfiltrujte, vychladněte.

S jablky na pánvi

Originální nápoj z jablek a bobulovin lze připravovat po celý rok. V horkém období osvěžuje tělo, v chladu - plní vitamíny.

Produkty:

  • zmrazené bobule - 200 g;
  • jablka - 500-750 g;
  • cukr - 200 g;
  • čerstvá citronová šťáva - 30 ml;
  • voda - 3 l.

Popis technologie:

  1. Oloupejte jablka, vyjměte semena, nakrájejte na plátky.
  2. Vložte ovoce do hrnce vroucí vody.
  3. Vařte, přidejte cukr, vařte 5-7 minut.
  4. Přidejte bobule, nalijte do citronové šťávy, vařte dalších 10 minut.
  5. Připravený kompot ochlaďte, případně kmen.

Tip: Pro zachování vitamínů nápoje je lepší použít sušené plátky jablek.

Jak vařit rybíz bez cukru

Sklizeň bobulového kompotu na zimu černým rybízem vyžaduje kvůli své kyselé chuti hodně cukru. Zde je rychlý recept na nápoj bez sladké přísady.

Seznam produktů:

  • zmrazený rybíz - 250 g;
  • náhrada cukru - 100 g;
  • snítka máty a meduňky;
  • voda - 3 l.

Jak vařit:

  1. Nalijte do nádobí vodu, přiveďte k varu.
  2. Nalijte rybíz a sladidlo, zelené větvičky.
  3. Přiveďte k varu, vyjměte z tepla, trvejte na tom, hodinu.

Složení rybízového kompotu je natolik nasycené vitaminem C, že během chladu nahradí nápoj čaj citronem.

Kompostujte v pomalém sporáku

Jednoduchý recept na kompot v pomalém sporáku ušetří čas.

Ingredience

  • zmrazené bobule - 300 g;
  • cukr - 120 g;
  • voda - 2,5 l.

Popis:

  1. Vložte bobule do vícebarevné mísy.
  2. Nalijte cukr, přidejte vodu k požadované značce, promíchejte.
  3. Zapněte režim „Parník“, vařte 25 minut.
  4. Nastavte režim "Topení", vařte 60 minut.
  5. Naplňte hotový nápoj cedníkem.

Tip: Zmrazené bobule v misce jednotky se nalije studenou vodou.

Vaření s malinami

Maliny neztrácejí sladkosti, pokud jsou zmrazené, lze je přidat do nápojů místo cukru. Díky šťavnaté a jemné struktuře vaření kompotů trvá méně času.

Komponenty

  • zmrazené maliny - 500 g;
  • cukr - 1,5 šálky;
  • voda - 3 l.

Popis technologie:

  1. Smíchejte vodu s cukrem, zapálte.
  2. Přiveďte tekutinu k varu, přidejte zmrazené maliny.
  3. Zapalte minimální oheň, na 10 minut vařte.
  4. Vypněte oheň a nechte kompot stát 20-30 minut.

Chuť nápoje bude zajímavější, pokud vložíte horké kompotové plátky loupaných jablek a trochu skořice pro chuť.

Zmrazená třešeň

Zmrzlinové třešně se v nápojích používají nejen jako samostatná složka, ale úspěšně se kombinují s rybízem, jablky nebo lesními jahodami.

Složení složení:

  • červený rybíz - 2 hrsti;
  • zmrazené třešně - 2 hrsti;
  • zmrazené jahody - 3 hrsti;
  • cukr - 4 lžíce. lžíce;
  • citronová šťáva - 2 lžíce. lžíce;
  • voda - 2,5 l.

Popis procesu:

  1. Smíchejte bobule, vložte do hrnce.
  2. Přidejte cukr, přidejte vodu, zapálte.
  3. Přiveďte k varu, vařte 10 minut.
  4. Nalijte citronovou šťávu, vařte 10 minut.
  5. Vyjměte ze sporáku, trvejte na čtvrt hodiny.
  6. Ochlaďte kompot.

Při hubnutí a zotavování z nemoci je užitečné pít kompot ze zmrazených třešní: ve 100 gramech nápoje je to pouze 99 kcal a složení (vitamíny A, B, C, E, železo, draslík) stabilizuje krevní tlak a hladinu hemoglobinu.

Na závěr 5 tipů na lahodné ovocné nápoje:

  1. U kompotů nemusíte používat hliníkové pánve: kyselina ve složení bobule a ovoce vstupuje do negativní reakce s kovem a vytváří látky škodlivé pro tělo.
  2. Nápoj se ukáže chutnější, pokud bude připraven ze směsi bobulovin.
  3. Před spuštěním hrnce lze zmrazené bobule mírně rozmrazit, aby se šťáva izolovala.
  4. Je třeba vařit kompot z bobulí při nízkém ohni, aby nedošlo ke zničení vitamínového složení produktů.
  5. Při vaření musí být z povrchu nápoje odstraněna pěna: spolu s ní se odstraní i náhodné zbytky (větvičky, prach), které byly zjištěny při sběru.

Domácí kompoty z bobulovin a ovoce jsou schopny nahradit všechny nápoje v obchodech. V horkém létě nejenže osvěžují a uhasí žízeň, ale také posilují tělo a zabraňují nedostatku vitamínu v podzimním a zimním období. Snížením množství cukru můžete připravit nápoj, který opakovaně zvyšuje jeho přínos.

Související:Více od autora: