Zmrazené ovoce a bobule pomáhají kdykoli, když potřebujete vařit kompot. Zmrazení vám umožní zachránit se před kompoty, které lze nyní vařit, když chcete. Ovoce si díky mrazu zachová svěžest, kompoty založené na nich budou vonné a velmi chutné. Zapomeňte na šťávu z obchodu, je mnohem užitečnější připravit kompot ze zmrazených bobulí. Ovoce můžete sklízet v letní sezóně nebo nakupovat zmrazené v obchodě. Kompot lze pít horké nebo chlazené - to je vynikající náhrada za čaj a kávu.
Materiál:
Příprava výrobků a náčiní
Pokud máte v lednici zmrazené bobule, nemusíte je dostat předem. Výjimkou jsou plody, u nichž musí být odstraněna semena nebo stonky.
- Pro kompotování je nutné vařit vodu. Vezměte asi 1 kg bobule na 3 litry vody.
- Není nutné brát jedno ovoce pro kompot, ukázalo se, že je velmi chutné, pokud používáte rozmanité bobule.
- Je lepší vařit v nerezových nádobách, hliník není pro tento účel vhodný. Hliníkové nádobí může při vystavení ovocným kyselinám oxidovat.
- Nalijte vodu na celý objem nádobí, musíte ponechat prostor pro zmrazené bobule.
- Cukr se často přidává do kompotu po položení ovoce, i když neexistují žádná zvláštní doporučení, pokud se všechno dělá opačným směrem.
- Množství cukru se upravuje podle chuti nebo přidává tolik, kolik je uvedeno v receptu.
- Bobule jsou hozeny bez rozmrazování do vroucí vody, nechte kompot vařit, znovu osladit, vařit a vypnout oheň.
- Po vaření musí být kompot naplněn infuzí, během této doby bude ještě chutnější a jeho barva bude nasycena.
- Nádobí zakryjte, aby se obsah vařil rychleji a méně páry v kuchyni.
- Napuštěný nápoj se filtruje, nalije do skleněných nebo porcelánových jídel, pokud je to nutné, ochlazuje. Skladování kompotů v plastových lahvích není tou nejlepší volbou, použití plechovek lépe.
- Takové dušené ovoce by mělo být skladováno v chladničce maximálně 2-3 dny.
Když víte, jak vařit kompot ze zmrazených bobulí, stanete se ekonomickou a starostlivou hostitelkou, která našla perfektní náhradu za sycené nápoje a ukládala šťávy.
Jednoduchý kompot zmrazených bobulí s cukrem
Nezbytné komponenty:
- 1 kg - zmrazené ovoce;
- cukr - 200 - 250 g;
- pitná voda - 3-3,5 litru.
Vaření:
- Vařte vodu pod víkem v nerezové misce. Ujistěte se, že se nevaří.
- Získejte bobule nebo ovocný talíř z mrazu. Odvážte správnou částku a okamžitě ji hodte do pánve, kde se kompot uvaří. Ovoce opatrně ponořte, abyste ruce nespálili párou nebo vroucí vodou.
- Počkejte, až se obsah pánve vaří, nalijte cukr. Znovu přiveďte k varu, přikryjte a vyjměte z trouby.
S mátou a skořicí
Aromatické a aromatické přísady v kompotech zdobí jejich dochuť, činí je neobvyklými a nesrovnatelnými. Přidáním větviček máty a tyčinky skořice do pánve připravíte lahodný nápoj. Budete požádáni o tento recept, protože je chladnější než džus z obchodu.
Nezbytné komponenty:
- nejrůznější zmrazené ovoce nebo bobule - 750 g;
- granulovaný cukr - 180 g;
- snítka čerstvé nebo sušené máty;
- pití 2,5 litru vody;
- skořice nebo lžička mletého prášku.
Vaření:
- Bez rozmrazování přidejte ovoce do vroucí vody. Vše smíchejte s naběračkou, přikryjte. Ujistěte se, že se kompot vaří, jinak budete muset kamna umýt.
- Nalijte cukr a promíchejte znovu.
- Na konci vaření hodte mátou a skořicí do pánve. Odstraňte z ohně.
- Když je kompot vyjmut z trouby, je třeba odstranit mátu a tyčinku skořice, nechat vychladnout.
Jak vařit se sušeným ovocem
Sušené ovoce vytváří velmi originální nápoj, zejména pokud do něj vložíte švestky nebo uzené hrušky.
Nezbytné komponenty:
- 1 šálek sušeného ovoce;
- 200 g zmrazené;
- 190 g nebo jako cukr;
- 2 litry pitné vody.
Vaření:
- Namočte suché ovoce do studené vody, aby bylo dobře umyté.
- Vařte vodu, vložte tam sušené ovoce a vařte. Pak přidejte cukr a přidejte zmrazený sortiment.
- Okamžitě nemusíte házet všechny bobule, protože sušené ovoce se vaří o něco déle než zmrzlé.
- Během vaření odhalí kompot jeho skvělou chuť a zatímco se ochladí, bude dobře vyluhovat.
Do kompotu můžete přidat jak mražené, tak čerstvé ovoce.
Kompot zmrazených bobulí v pomalém sporáku
Pomalý vařič vám umožní ušetřit čas hostesce, produkuje nasycenou chuť a velmi aromatické kompoty. A to vše díky skutečnosti, že hliněný hrnec zachovává chuť produktů určených k vaření. Hlavní věc není nalít vodu, jinak to může vyvařit, což není užitečné pro pomalý sporák.
Nezbytné komponenty:
- 250 g bobulí z mrazu;
- pitná voda - 1,5 litru;
- 5 lžíce. l cukr.
Vaření:
- Vložte bobule do vícebarevné mísy, přidejte cukr.
- Nalijte do pitné vody. Při nalévání sledujte objem, pokud je nádoba na krk navržena pro nižší kapacitu, naplňte kapalinu.
- Zavřete víko sporáku, zapněte režim „polévka nebo vaření“.
- Ochlaďte kompot ve vícevrstvém zásobníku a nalijte do skleněné nádoby.
S jablky
Jablka neopouštějí police po celý rok, zatímco cena tohoto ovoce zůstává cenově dostupná. Z některých jablek se kompot ukáže skvěle, ale pokud ho diverzifikujete zmrazenými plody, bude to chutnější 100. Zmrazený sortiment obarví kompot krásnou barvou!
Nezbytné komponenty:
- jablka - 450 g;
- šálek zmrazených bobulí;
- 2 litry vody;
- 200 g nebo podle chuti cukru.
Vaření:
- Jablka nakrájejte na plátky, stonky a semena odstraňte. Není nutné loupat kůru, odstraní se, pokud se nepřijme čerstvá (rozmazlená) jablka.
- Vařit vodu, nalít jablka tam, vařit je lehce.
- Přidá se cukr a zmrazený sortiment. Zamíchejte a nechte dobře vařit. Vypněte troubu, přikryjte a nechte kompot vařit.
Vaření s citronem
Citron jako přísada do nápoje mu dodává nejen příjemnou vůni citrusů, ale také kyselou chuť, která je příjemná pro chuť.
Nezbytné komponenty:
- 1/3 citronu;
- 700 g zmrazených bobulí;
- 1 šálek nebo jako cukr;
- voda - 2,5 litru pitné vody.
Vaření:
- Nasypte kompot z jakéhokoli ze zmrazených plodů, přidejte cukr a přiveďte k varu.
- Na konci vaření hodte plátky citronu do pánve. Vařte trochu více a odstraňte z tepla.
- Aby se zabránilo hořkosti z citronové kůry v kompotu, je lepší po vaření plátky vyjmout. To však není důležité, možná někdo má takovou chuť.
Vynikající domácí kompot není horší než skladová limonáda a zároveň je velmi zdravý a neobsahuje škodlivé konzervační látky.
Složte zmrazené bobule s pomerančovou kůrou
Nezbytné komponenty:
- suchá nebo čerstvá citronová kůra - 1, 5 lžičky;
- ovoce nebo bobule z mrazu 900 g;
- pití 2,5 litru vody;
- cukr podle chuti nebo 220 g
Vaření:
- Vařte kompot obvyklým způsobem, přidejte cukr a pomerančovou kůru.
- Vařte, nechte nápoj vařit a vychladnout.
- Nezapomeňte se prosévat sítem, protože díky nadšení a vařeným bobulím transparentnost zmizí.
